Филе горбуши с капустой

Горбуша, запеченная с капустой

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
6
3237 просмотров

Капуста белокочанная – 1 кг
Филе горбуши – 600 г
Масло растительное – 2 ст. ложки
Майонез – 100-150 г
Соль, перец – по вкусу

Капусту шинкуем, выкладываем на сковороду, смазанную растительным маслом, солим, тушим 7 мин., постоянно помешивая.

Филе горбуши режем на порционные куски, солим, перчим и выкладываем на капусту.

Смазываем филе горбуши майонезом. Запекаем в духовке 40 минут при температуре 200 °С.

Вход на сайт

Новые комментарии

Новые отчеты

Случайные рецепты

Вкусные рецепты

Добавление материала

Выберите тип материала, который хотите добавить

Рецепт с пошаговыми фото и подробным описанием процесса приготовления

Рецепт в удобном видео формате с описанием процесса приготовления

Ваши мысли, заметки, истории из жизни, темы, которые хотите обсудить

Рецепты и видео рецепты, где главные кулинары – это ваши дети

Готовьте по рецептам наших кулинаров! Фотоотчет и ваши впечатления о блюде

Информация на любую кулинарную тему (с уникальностью текста не менее 70%)

Хотите продать свои кулинарные шедевры или обменять чайник на миксер? Вам сюда!

Есть вопрос к нашим кулинарам? Задавайте – вместе найдем ответ!

Горбуша, запеченная с цветной капустой и овощами в духовке — пошаговый рецепт с фото

Горбуша, запеченная с цветной капустой и овощами в духовке — прекрасное, полезное и очень вкусное блюдо! Если вы хотите сделать его еще более полезным, то овощи не обжаривайте и сливки возьмите 10% жирности. Но самый вкусный вариант получается, если следовать точно этому рецепту. Также можно увеличить количество овощей, например, взять подольше цветной капусты и кабачка.

Еще один вариант для вегетарианцев – пропустить шаг с рыбой, а приготовить вот такие запеченные овощи под сливочно-сырным соусом.

Ингредиенты:

Горбуша – 400 г.
Кабачок – 200 г.
Капуста цветная – 130 г.
Морковь большая – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Сыр твердый — 45-50 г.
Сливки 15% — 100 мл.
Чеснок – 2 зубчика.
Специи (мускатный орех, куркума, кориандр молотый) – 1 ч. л.
Зелень укропа – 3 веточки.
Соль, перец черный – по вкусу.

Читать еще: Сырная лепешка с финиками»

Время приготовления общее 45 минут, из них: подготовка: 15 минут; приготовление: 30 минут. Количество порций: 4.

Приготовление:

1. Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить до готовности (примерно 15 минут).

2. Лук мелко нашинковать, морковь нарезать соломкой и обжарить на растительном масле.

3. Кабачок почистить от кожуры, нарезать соломкой и обжарить.

4. В форму для запекания выложить морковь с луком.

5. Выложить кабачок.

6. Из рыбы сделать филе, нарезать небольшими кусочками. Поперчить, посолить.

7. Выложить в форму на кабачки, разровнять. Присыпать мелко нарезанным укропом.

8. Сливки смешать со специями и чесноком (натереть на мелкой терке или выдавить чеснокодавилкой).

9. Добавить натертый на терке сыр, перемешать.

10. Выложить 1/3 часть соуса на рыбу.

11. Отваренную цветную капусту также выложить сверху, как бы вдавливая в предыдущие слои. Сверху залить оставшимся соусом.

12. Запекать 25-30 минут при температуре 180 градусов.

Подавать как самостоятельное блюдо с овощами, идеально с помидорами.

Рыба с капустой

Ну никак БЕЗ Добавки! УЖИН Объедение на каждый день для всей семьи! Готовится проще не придумаешь. Я вообще люблю капусту в любом виде, а по этому рецепту она получается просто объедение. Готовится просто и даже быстро, подходит и для ужина, и для обеда.

Рыба филе горбуши -500гр.

Черный перец – по вкусу

Сок лимона -1-2ст.л.

Растительное масло -4 ст.л.

Черный перец – по вкусу

Растительное масло -2 ст.л.

Для начала отделим филе горбушу от костей. Как я это делаю Вы можете посмотреть в моем видео ниже:

Кожицу я не снимаю, она у горбуши нежная и в готовом блюде не мешает. Разрезаем на порционные кусочки.

Кладем в миску, вес филе у меня 500 грамм. Добавляю соль половину ч.л., черный перец по вкусу, добавляем немного сока лимона. Перемешиваем и отставляем в сторонку. Луковицу разрежем кубиками. Капусту 900 грамм нашинкуем соломкой. Берем сковороду наливаем растительное масло 4 ст.л. кладем лук жарим до полупрозрачности и добавляем капусту.

Перемешиваем, закрываем крышкой и тушим под крышкой периодически помешивая на среднем огне, чтобы ничего не подгорело, до почти готовности капусты. По времени занимает примерно 10 минут. Теперь добавляем соль примерно половину ч.л., черный перец по вкусу, перемешиваем и снимаем с огня.

Берем противень смазываем его растительным маслом.Кладем подготовленную капусту, разравниваем сверху кладем рыбу кожицей вверх.

Читать еще: Голубцы из молодой капусты и перцы фаршированные.

По желанию сверху можно смазать сверху рыбу майонезом, я смазываю сметаной, смешиваю 120 грамм сметаны с 1/2ч.л. горчицы, 2 ст.р. растительного масла и щепоткой черного перца. Распределяем получившийся соус по рыбе.

Ставим в разогретую духовку и готовим при 200 градусах 30 минут. До готовности рыбы и легкой золотистости верха.

Подаем с пылу с жару к столу с овощным салатом. Капуста получается просто объедение, без добавки не обойтись. И рыбка получается вкусная и не сухая. Рекомендую приготовить к ужину или обеду.

Если Вам понравился рецепт — поставьте Класс, поделитесь в соцсетях или напишите комментарий. Ваши отзывы — самая лучшая награда для меня

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже:

Нежная горбуша в капусте

Добрый день, мои дорогие подписчики и читатели!

Для начала хочу поздравить вас от всей души с Днём Улыбки. Поздравление ЗДЕСЬ.

Давно я не публиковала рецепты блюд с рыбкой. Как-то раз мне на глаза попался довольно интересный рецепт такой вот запеканочки, что я не устояла, приготовила, и мы все попробовали это вкуснейшее блюдо, чего и вам желаю.

Некоторые моменты приготовления и состав продуктов изменила, конечно, на свой вкус. Но весь смак нежной горбуши, получившейся в результате запекания с овощами в том, что ломтики рыбы находятся между капустными листьями, поэтому рыба на выходе сочная и нежная. А овощи напитываются друг от друга своими ароматами, дополняя их вкусным соком и ароматом красной рыбки. Попробуйте приготовить Нежную горбушу в капусте, и вы сами это почувствуете.

Можно включить фантазию и добавить множество других ингредиентов в эту запеканку и даже изменить сорт капусты. Но последнюю из рецептуры ни в коем случае не убирайте. В этом вся изюминка, как я уже написала.

Готовим нежную горбушу в капусте и других овощах

Горбуша среднего размера – 1 шт.
Картофель – около 0,5 кг
Капуста белокочанная молодая – ¼ от среднего вилка
Лук репчатый крупный – 2 луковицы
Перец болгарский – 2 шт.
Сок лимона – 1 ст.л.
Соль, пряности, специи – по вкусу
Масло ги – 1,2 ст.л.
Горчица готовая – 1 ч.л.

Мой способ приготовления:

1. Картофель отвариваем в мундире до полуготовности, очищаем и режем кружочками

2. Лук очищаем, режем кольцами и томим его в разогретом масле (1 ст.л.), добавив куркуму, до прозрачности

3. Делаем смесь из горчицы и масла (1/2 ст.л.), добавляем к луку, перемешиваем и держим на медленном огне ещё пару минут

Читать еще: Домашний тульский пряник

4. Перец режем кольцами и томим в той же посуде, где готовился лук, минуты 3 при закрытой крышке

5. Рыбу разделываем на филе без костей, нарезаем ломтиками, солим, перчим, заправляем любимыми пряностями

6. Капусту режем на крупные куски и варим в кипящей подсолённой воде 10 минут, после чего разделываем на отдельные пластинки

7. Форму смазываем маслом и укладываем слои в такой последовательности:

Картофель, солим, посыпаем пряностями по желанию

Половину листьев капусты. Посыпаем пряностями (по желанию)

И снова повторяем все слои, но в обратной последовательности (капуста, лук, картофель). Сверху укладываем готовые колечки перца

8. Отправляем форму с полуфабрикатом блюда в разогретую до 190˚ духовку и запекаем 25 – 30 минут

Нежная горбуша в капусте и других овощах готова! Подаём блюдо сразу со свежими овощами и зеленью. Можно добавить ягодки клюквы или брусники.

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Котлеты из горбуши с капустой

Котлеты из горбуши с капустой получаются очень нежными, с изумительным ароматом. Сочетание фарша из горбуши и капусты придают котлетам сочность и свой неповторимый вкус. На гарнир предпочтительно подавать рис или овощной салат. Больше добавить нечего, надо готовить и пробовать. Рекомендуем.

Рецепт на : 4 персоны

500 гр. Филе горбуши
1 шт. Лук
200 гр. Капуста
1 збк. Чеснок
3 ст.л. Рисовая мука
1 ст.л. Соевый соус
1 ч.л. Мёд
2 шт. Яйца
Зелень укропа
Соль и перец (по вкусу)