1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Воздушный пирог с творогом и абрикосами.

Содержание

LiveInternetLiveInternet

Всегда под рукой

Метки

Рубрики

  • (0)
  • аксессуары (84)
  • без выпечки(торты и пирожные) (194)
  • бисероплетение (60)
  • блины,оладьи (281)
  • блюда из бобовых (112)
  • блюда из грибов (124)
  • блюда из лаваша (272)
  • блюда из мяса (432)
  • блюда из овощей (1424)
  • блюда из птицы (823)
  • блюда из субпродуктов (223)
  • блюда из сыра,творога,молока (251)
  • блюда из фарша (617)
  • блюда из яиц (150)
  • блюда по-корейски,по-китайски (196)
  • бродилки (114)
  • бутерброды,канапе,гренки (226)
  • вареники,пельмени,манты,чебуреки,беляши (374)
  • видео (245)
  • видео рецепты (1028)
  • винный погребок (205)
  • все про ЛиРу,дневник (72)
  • выпечка несладкая (598)
  • выпечка сладкая (640)
  • вяжем варежки,перчатки (55)
  • вяжем воротнички,манишки (135)
  • вяжем и шьем игрушки (316)
  • вяжем шапочки (604)
  • вязание для детей-одежда (605)
  • вязание для детей-пинетки,носочки (221)
  • вязание для детей-шапочки,панамки (543)
  • вязание для мужчин (101)
  • вязание крючком для дома (394)
  • вязание с мехом (38)
  • вязание спицами для дома (114)
  • вязание-энтерлак (20)
  • вязание/видео уроки (109)
  • вязание/книги,журналы (35)
  • вязание/полезности (200)
  • готовим быстро (121)
  • десерт,сладости (498)
  • диета,худеем (163)
  • домашние и дикие (172)
  • домоводство (469)
  • заготовки на зиму/аджика,кетчуп,икра овощная (187)
  • заготовки на зиму/заморозка (42)
  • заготовки на зиму/капуста (199)
  • заготовки на зиму/огурцы (165)
  • заготовки на зиму/перец,баклажаны,кабачки (185)
  • заготовки на зиму/помидоры (292)
  • заготовки на зиму/разные овощи (309)
  • заготовки на зиму/соленья,маринады (310)
  • заготовки на зиму/фрукты,ягоды (442)
  • закуски (615)
  • закусочные рулеты и торты (73)
  • запекаем в рукаве,в горшочках (45)
  • запеканки (129)
  • заправки для салатов,соусы,специи (270)
  • звуки природы (20)
  • здоровье,красота (1108)
  • идеи для сада,огорода (102)
  • из пластиковых бутылок (41)
  • история,предсказания (46)
  • каши,крупы,макароны (245)
  • кинозал (127)
  • комментики/для тебя (14)
  • комментики/картинки (35)
  • комментики/новый год (54)
  • комментики/пожелания (26)
  • комментики/разные (47)
  • комментики/сезон (34)
  • комментики/смайлики (25)
  • комментики/спасибо-пожалуйста (60)
  • комментики/утро-вечер (17)
  • комменты/открытки (16)
  • комнатные растения (218)
  • компьютер,телефон (62)
  • кулинария (320)
  • кухня народов мира (508)
  • лекарственные растения (662)
  • летние маечки,кофточки,топы (539)
  • любимые блоги и сайты (50)
  • мангал,барбекю,гриль (159)
  • машинное вязание (6)
  • мифы,затерянные миры,древние цивилизации (124)
  • мода,кройка и шитье (409)
  • мудрость,афоризмы,цитаты,притчи (257)
  • музыка (408)
  • напитки (248)
  • народная медицина (817)
  • непознанное,загадки Вселенной (52)
  • Новый Год, Рождество (236)
  • носки,гольфы,тапочки (328)
  • о детях, и для детей (246)
  • открытки,картинки,поздравления (124)
  • первые блюда (281)
  • переделки (89)
  • пироги,пирожки (554)
  • пицца (93)
  • платья,туники,костюмы,юбки (325)
  • пледы,покрывала (87)
  • плетение разное (11)
  • полезные советы (284)
  • пончо,накидки,болеро (134)
  • постные блюда (180)
  • поэзия,проза (344)
  • праздники,поздравления (61)
  • праздничные блюда (333)
  • приметы,ритуалы,магия (216)
  • природа (77)
  • прически (54)
  • психология,отношения (312)
  • пуловеры,кардиганы,пальто (493)
  • разное (211)
  • религия,духовное (208)
  • рукоделие разное (128)
  • рыба и морепродукты (845)
  • сад ,огород (338)
  • сад,огород/вредители,болезни растений,сорняки (159)
  • сад,огород/грядки,мульчирование,умный огород (105)
  • сад,огород/деревья,ягодники,кустарники (197)
  • сад,огород/зелень,корнеплоды,бобовые (51)
  • сад,огород/капуста (20)
  • сад,огород/лук,чеснок (52)
  • сад,огород/огурцы,кабачки,тыква (99)
  • сад,огород/подкормка растений,удобрения (136)
  • сад,огород/рассада,семена (95)
  • сад,огород/томаты,перец,баклажаны (125)
  • сад,огород/цветы,декоративные растения (67)
  • салаты (695)
  • сало (189)
  • салфетки крючком и спицами,скатерти (308)
  • симорон,эзотерика (48)
  • сладкоежкам (432)
  • сумочки (120)
  • тесто разное (296)
  • точечный массаж,су-джок (207)
  • тренинги,настрои (52)
  • узоры,мотивы,образцы,схемы спицами (392)
  • узоры,образцы,мотивы,схемы крючком (413)
  • украшения,бижутерия (24)
  • уроки вязания (471)
  • флешки (33)
  • хлеб,лепёшки,булочки (142)
  • цветы рукодельные (156)
  • шарфы,шали,палантины,бактусы,снуды (440)
  • шьем детям (147)
  • это интересно (361)
  • Юлия Миняева (19)
  • юмор,шутки (397)

Цитатник

Творожное тесто-удивительное. без яиц и рыхлителя,на глазах растет в д.

Читать еще:  Повидло из вишни и черной смородины в мультиварке

1. Чтобы без боли снять с раны лейкопластырь, пропитайте его водкой. Она растворит клей. 2. Что.

Ингредиенты кефира 2.5% жирности — 100.

Самые вкусные и сочные чебуреки Каждая хозяйка готовит чебуреки по .

— Мука 700 гр — Сахар 1 чл — Соль 1 чл — Сухие дро.

Поиск по дневнику

Подписка по e-mail

Друзья

Воздушный пирог с творогом и абрикосами — порадует всех за столом!

Воздушный пирог

с творогом и абрикосами

Удивительно вкусный пирог, который мне доводилось готовить!

Ингредиенты для этого пирога должны быть комнатной температуры, тогда тесто и начинка получатся воздушными и однородными. Если у вас нет блендера, протрите творог через сито, он должен получиться максимально нежным. При необходимости добавьте к начинке немного сметаны. Абрикосы можно заменить спелыми сливами, грушами, яблоками или ягодами (малиной, черникой и смородиной). Готовый остывший пирог по желанию украсьте сахарной пудрой.

  • Абрикосы — 5-6 штук
  • Творог — 400 грамм,
  • Сливочное масло — 180 грамм (130 г в тесто, 50 г в начинку),
  • Сахар — 230 грамм (130 г в тесто, 100 г в начинку),
  • Ванильный сахар — 20 грамм (по 10 г в тесто и в начинку),
  • Сметана — 100 грамм,
  • Мука — 200 грамм,
  • Крахмал — 50 грамм,
  • Разрыхлитель — 15 грамм,
  • Соль — 1/3 чайных ложки,
  • Яйцо — 4 чайных ложки (по 2 в тесто и в начинку),
  • Манная крупа — 2 ст. ложки

  1. Для творожного слоя смешиваем блендером творог с сахаром, ванильным сахаром, сливочным маслом и манкой. При необходимости добавляем немного сметаны.
  2. Затем добавляем яйца и слегка перемешиваем до однородности.
  3. Для теста перемешиваем мягкое сливочное масло с сахаром около 5-7 минут. Добавляем ванильный сахар, соль и яйцо.
  4. Перемешиваем миксером до однородности.
  5. Опять добавляем яйцо и взбиваем массу миксером пару минут до растворения сахара.
  6. Просеянную муку смешиваем с крахмалом и разрыхлителем.
  7. Чередуя, добавляем сметану и сухую смесь к масляной смеси, каждый раз слегка перемешивая тесто лопаткой (слишком не вымешивайте, тесто должно получиться комковатым и неоднородным). Первой и последней нужно добавить сухую смесь.
  8. Застилаем форму размером 22х30 см пергаментом и выкладываем в нее тесто, равномерно распределив его по дну. Сверху распределяем творожный слой и выкладываем нарезанные абрикосы.
  9. Выпекаем при 170 С в течение 70 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой.

Пирог с творогом и абрикосами

Необыкновенно нежный, ароматный и вкусный пирог с творогом и абрикосами, которые можно заменить на сливы, персики, груши или крупный виноград без косточек, попробуйте!

Ингредиенты для «Пирог с творогом и абрикосами»:

  • Мука пшеничная / Мука (стакан = 200 мл) — 1 1/4 стак.
  • Масло сливочное (нарезать на кусочки и заморозить) — 120 г
  • Соль — 1/4 ч. л.
  • Вода (ледяная) — 2-3 ст. л.
  • Творог (пастообразный, пробить в блендере) — 500 г
  • Ванилин — 1 г
  • Цедра лимона — 1/2 ч. л.
  • Сахар — 4-5 ст. л.
  • Сметана (у меня сливки 35%) — 5 ст. л.
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Крахмал (у меня кукурузный) — 3 ст. л.
  • Абрикос (свежие, можно консервированные) — 400 г

Время приготовления: 75 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог с творогом и абрикосами»:

Масло, муку и соль пробить в блендере до образования крошки, добавить ледяную воду и пробить ещё раз. Тесто скатать в шар, затем расправить в лепёшку и поместить в холодильник, пока будем готовить начинку.

В глубокую миску поместить творог, яйца, сахар, крахмал, цедру, ваниль и сметану (сливки) и взбить миксером.

Форму 26 см в диаметре не смазывать, дно застелить пекарской бумагой.
Из теста сформовать корзину с бортиками, проколоть вилкой. И поставить её в прогретую до 200 градусов С духовку на 7-8 минут.

Достать из духовки и заполнить творожной начинкой.

Сверху поместить половинки абрикосов и слегка вдавить их в творог.

Выпекать при 170 градусах С до готовности минут 40-45.

Дать пирогу полностью остыть в форме, освободить от неё и слегка посыпать сахарной пудрой.

Читать еще:  Чесночные пампушки к борщу по-украински

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Комментарии и отзывы

25 августа 2019 года жужа_жужа #

25 августа 2019 года жужа_жужа #

15 июля 2019 года marinna-ua #

1 декабря 2018 года Ялорис #

2 декабря 2018 года natapit # (автор рецепта)

2 декабря 2018 года Ялорис #

14 июля 2018 года ev k 2016 #

14 июля 2018 года ev k 2016 #

14 июля 2018 года ev k 2016 #

28 октября 2017 года caramel77 #

13 июля 2017 года rusilo o #

14 июля 2017 года Лилек3011 #

14 июля 2017 года rusilo o #

2 июля 2017 года mtata #

2 июля 2017 года Ирушенька #

2 июля 2017 года КИС-КИСС #

2 июля 2017 года Ирушенька #

2 июля 2017 года КИС-КИСС #

2 июля 2017 года Ирушенька #

2 июля 2017 года КИС-КИСС #

2 июля 2017 года КИС-КИСС #

4 июля 2017 года КИС-КИСС #

25 июня 2017 года Elenochka26 #

22 марта 2017 года bildieva #

22 марта 2017 года natapit # (автор рецепта)

30 января 2017 года Minevra #

9 февраля 2017 года natapit # (автор рецепта)

21 января 2017 года Minevra #

14 января 2017 года svettarasa #

5 января 2017 года katrine29 #

24 декабря 2016 года nettle7 #

22 августа 2016 года esperanza-irk #

22 августа 2016 года natapit # (автор рецепта)

1 августа 2016 года Violl #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Творожный пирог с абрикосами

Творожный пирог с абрикосами

Хочу поделиться рецептом летнего простого творожного пирога с абрикосами. Вместо абрикосов могут быть любые другие фрукты или смесь фруктов. Я добавила еще грушу. Этот пирог печется практически без муки, с минимумом сахара и совсем без масла, поэтому получается очень легким, нежным и почти воздушным. Пирог из творога с абрикосами получается настолько вкусным, что очень трудно удержаться и не съесть его весь сразу.

Ингредиенты

Этапы приготовления

В миску выбить яйца и добавить сахар.

Взбить тщательно, не торопясь, до полного растворения сахара и пока масса не посветлеет.

В отдельной миске взбить творог до гладкости.

К взбитому творогу добавить яично-сахарную смесь. Снова взбить до гладкости и пышности.

К полученной массе добавить просеянную муку и ванилин. Взбить.

Абрикосы освободить от косточек и нарезать мелкими кусочками. Грушу очистить от кожуры и тоже нарезать мелкими кусочками.

Подготовленные фрукты добавить в тесто.

Подготовить форму, смазать ее маслом и обсыпать мукой. Остатки муки стряхнуть.

Абрикосы и груши перемешать с остальным тестом с помощью силиконовой лопатки, переложить полученное тесто в подготовленную форму, сверху посыпать коричневым сахаром. Отправить форму с творожным пирогом в заранее нагретую до 175 градусов духовку.

Выпекать до готовности, примерно 45- 60 минут. Готовность обязательно проверить с помощью лучинки (или зубочистки). Если лучинка сухая, смело можно вынимать форму с пирогом из творога с абрикосами из духовки.

Дать пирогу немного остыть прямо в форме, затем вынуть его и переложить на блюдо, где он полностью остынет.

Пирог немного осядет по мере остывания, но на вкусе и качестве это никак не отразится.

Творожный пирог с абрикосами получается очень сочным, вкусным, нежным. Такой пирог захочется непременно испечь еще и еще.

Творожный пирог с абрикосами

Ингредиенты

Масло растительное — 100 мл

Мука пшеничная — 240 г

Разрыхлитель — 15 г

Абрикосы — 6-7 шт.

Процесс приготовления

У нас в разгаре сезон абрикосов! На удивление, майские заморозки не особо отразились на этих деревьях, и абрикосов уродило много. Мне уже третью неделю передают абрикосы для заготовок, и помимо этого я успеваю испечь что-нибудь вкусненькое к чаю.

Предлагаю приготовить простой и вкусный творожный пирог с абрикосами. Такой пирог понравится любителям влажной выпечки, так как за счёт творога структура пирога получается немного влажной.

Для приготовления пирога с творогом и абрикосами необходимо подготовить все продукты по списку. Творог лучше выбирать посуше, так как если он будет сильно влажным, понадобится добавлять больше муки.

Читать еще:  Запеченные яблоки с медом и ванилином

В миску разбить яйца, добавить сахар и хорошо взбить при помощи венчика. Сахара можно взять и немного больше, всё зависит от вкуса абрикосов.

Добавить в тесто растительное рафинированное масло.

Творог размять и добавить в яичную массу. Снова хорошо размешать.

Просеять муку вместе с разрыхлителем в творожную массу.

Тщательно размешать тесто ложкой. Тесто будет довольно густым.

Из абрикосов удалить косточки. Если абрикосы крупные, то каждую половинку разрезать ещё пополам.

Тесто поместить в форму, застеленную пергаментом, сверху разложить абрикосы.

Духовку разогреть до 180 градусов и печь творожный пирог с абрикосами около часа. Готовность проверить деревянной шпажкой, воткнув её в тесто.

Остывший пирог посыпать сахарной пудрой и подать к столу.

Два рецепта пирога с абрикосами и творогом

Покупая свежие фрукты, мы так стараемся выбрать все один-в-один: не слишком мягкие, не очень твердые, с одинаковым румянцем или яркостью. И совершенно забываем при этом, что летом, когда фрукты и ягоды водятся в доме каждый день, все не вписавшиеся в рамки плоды можно с успехом использовать для компота или выпечки. Если для компотных составляющих требований меньше, то на пироги не подойдут лишь совсем увядшие абрикосы, сливы, персики. Зато отлично сгодятся зеленоватые, недоспелые. Впрочем, если у вас дача, сад, и россыпи спелых плодов даже для пирогов, вы можете стать царицей фруктовой выпечки. Хотя бы на сезон. Вот вам два прекрасных рецепта с фото пошагово.

Пирог с абрикосами и творогом — заливкой

Что нам потребуется для этого пирога:

  • сливочное масло — 150г;
  • сахар — 100г;
  • яйца — 3шт;
  • разрыхлитель — 2 ч.л.;
  • мука — 350–400 г.
  • творог (5–9%) — 600 г;
  • сахар — 150 г;
  • яйца — 3шт;
  • сливки (20–35%) — 200 мл;
  • крахмал — 50 г.

Как испечь пирог с абрикосами и творожной заливкой

  1. Разотрем масло с сахаром.
  2. Вобьем яйца, добавим муку и разрыхлитель, замесим тесто. Оно должно отлипать от рук.
  3. Форму для выпечки смажем маслом, выложим тесто, растянем его и сформируем руками бортики пирога.
  4. Выложим абрикосы.
  5. Для заливки смешаем творог с яйцами, хорошо вымешаем.
  6. Добавим крахмал.
  7. Сливки взобьем с сахаром.
  8. Добавить к творогу и снова хорошенько перемешаем.
  9. Выложим творожную массу и разровняем.
  10. Выпекаем пирог при температуре 175-180 градусов 60-70-минут.

Сверху готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой с корицей, будет еще вкуснее!

Творожный пирог с абрикосами: рецепт с фото

Ингредиенты:

  • творог – 320-350 г;
  • мука пшеничная – 240 г;
  • растительное масло – 100 мл;
  • разрыхлитель – 15 г;
  • яйцо куриное – 3 шт.;
  • сахар – 200 г;
  • абрикосы – 6-8 шт.

Как приготовить творожно-абрикосовый пирог: пошаговый рецепт

  1. В глубокой миске взбиваем в пышную пену три крупных яйца и сахарный песок. Количество сахара можно регулировать по вкусу.
  2. Добавляем растительное масло. Лучше если оно будет рафинированным, без явно выраженного вкуса и запаха.
  3. Затем добавляем в смесь творог и погружным блендером превратим все в однородную массу, разбив крупинки. При отсутствии блендера творог можно предварительно протереть через сито.
  4. Всыпаем муку, разрыхлитель и хорошенько все перемешиваем, чтобы не осталось комочков.
  5. Тесто должно получиться густым, как на кекс, и тяжело стекать с ложки. При необходимости добавляем еще немного муки.
  6. Вымоем и обсушиваем абрикосы, затем делим их на две половинки и вынимаем косточки. Крупные абрикосы можно поделить на 3-4 части.
  7. Форму для выпечки изнутри выкладываем пергаментом. Затем выкладываем тесто и разравниваем. Поверх, немного вдавливая, распределяем дольки абрикосов внутренней стороной вниз.
  8. Ставим наш творожный фруктовый пирог в горячую духовку и выпекаем при температуоре 170-175 градусов около часа. Готовность проверяем деревянной палочкой. Прежде чем достать готовый пирог из формы, его следует немного остудить, ведь в горячем виде он очень ломкий.

Перед подачей пирог можно посыпать сахарной пудрой или положить рядом с ним на блюде пару долек свежих абрикосов.

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector