0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Восточные слойки с шампанским и орехами

Восточные слойки с шампанским и орехами

Очень вкусная выпечка, которая наверняка понравится вашим близким и друзьям. Обязательно приготовьте ее дома! Слойки очень напоминают арабские сладости и всеми любимую пахлаву. Очень вкусно, просто тают во рту…

Как вы уже догадались, готовится выпечка из слоенного не дрожжевого теста. Его мы приготовим самостоятельно, так как любое магазинное тесто, не даст тот вкус.

Итак, что понадобится.

Для теста:

  • Стакан (250 г.) воды,
  • Две столовые ложки уксуса,
  • Немного совсем соли,
  • Масло постное пятьдесят грамм,
  • Мука,
  • Пару штук яиц,
  • Пачка сливочного масла. Делаю акцент, именно сливочного!
  • Пол стакана шампанского,
  • Стакан сахара,
  • Сахарная пудра.

Для начинки:

  • Стакан грецких орехов.
  • На самом деле можно положить любые орехи, это дело вкуса и фантазии…

Рецепт приготовления восточных слоек с шампанским и орехами.

1. Приготовим сначала тесто. Делать его весьма не сложно, поэтому не нужно пугаться и лениться. А просто нагрейте воду немного, положите соль, уксус, масло, яйца. Все хорошо взбейте и добавьте просеянную муку. Замесите тесто и разделите на две части. Его оставьте на пару часов, пусть отстоится. Сверху только накройте целлофаном. Спустя время, раскатайте каждый кусок по отдельности, как можно тоньше. Смажьте сливочным маслом, сложите конвертом и отправьте в морозилку на тридцать – сорок минут. Проделать так два раза, с каждым куском теста.

2. Итак, тесто готово. Раскатайте тонко, как показано на фото, разделите его на равные квадратики. Положите начинку из орехов и соедините концы таким образом, чтобы у вас вышли квадратики, соединяйте только концы. Выложите все на лист присыпанный мукой. Смажьте сверху желтком, и смело отправляйте в горячую духовку.

3. Пока слойки пекутся, приготовим сироп из шампанского, кстати, его можно заменить обычным десертным вином. Вкус, конечно, изменится, но будет звучать по-другому…

4. Итак, пол стакана шампанского соединяем с сахаром и ставим на медленный огонь. Можете положить немного ванильного сахара, но это не обязательно. Варите всю массу до небольшого загустения сиропа.

5. Как только слойки зарумянятся, доставайте. Дайте им остыть, а затем полейте обильно сиропом. Оставьте на столе минимум на час, пусть пропитаются и остынут. Перед подачей к столу, посыпьте сверху немного сахарной пудрой.

6. Слойки, приготовленные по данному рецепту, получаются очень ароматными, сытными, нежными. Они обязательно понравятся вашим гостям и станут вашей любимой выпечкой. Приятного чаепития!

Пахлава из слоеного теста

Пахлава или как её ещё называют – баклава (вероятно от монгольского baγla – заворачивать) –сладкая выпечка из слоёного или фило теста чаще всего с грецкими орехами или фисташками, которое щедро пропитывают сахарным или медовым сиропом. Именно толщина теста, орехи и пропитка делают эту сладость пахлавой (или баклавой, тут как вам больше нравится). Готовьте её дома сами из доступного всем бездрожжевого слоёного теста из супермаркета.

  • готовое слоеное бездрожжевое тесто – 800 г
  • растопленное сливочное масло – 100 г
  • яйцо (желток) – 1 шт.
  • мед – 250 г
  • сахар – 100 г
  • очищенные грецкие орехи – 2 стакана
  • пудра сахарная – 1 ст. л.
  • молотая корица – 1 ч. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Ключевые слова

Бобовые растут везде, они вкусны, сытны, просто готовятся и весьма экономичны. Если сравнить их, .

легко

средне

легко

легко

Ми, это рецепт именно пахлавы. Для неё можно использовать готовое или своё домашнее тесто. Как его приготовить? Смотрите рецепт по ссылке: https://www.gastronom.ru/recipe/19225/sloenoe-testo

Читать еще:  Простой рецепт шарлотки с яблоками

Как готовить самому слоёное тесто. Обленились хозяйки им готовое подавай. Фу.

Это 1/3 стакана воды, примерно 80 мл.

0.3 стакана воды- это объем стакана или добавить треть стакана воды? Спасибо

Айнур, ну кто же Вам запретит? Отчего же нельзя?

можно ли добавить вместо карицы кордамон

спасибо за рецепт! получилась пахлава с первого раза, чему я очень рада 🙂 мммм. какой запах сейчас дома 🙂

Очень вкусная пахлава. Получилась с первого раза. Всем понравилась. Готовили на праздник. Все объелись, а если с мороженым так еще вкуснее.

Зависит от размера формы и от того, насколько тонко раскатаете тесто.

Сколько пластин теста получается?

Эта лучшая пахлава! Теперь мне ее приходиться готовить мужу каждую неделю! Спасибо за простой и вкусный рецепт

Огромное спасибо автору за такой простой и в тоже время вкусый и очень нежный рецепт. Пахлава по этому рецепту получилось изумительной:).

Смазывать маслом нужно только те слои теста, на которые не кладём начинку. Но тесто маслом не испортишь, по крайней мере, не в этом рецепте ))

Кошмар. Ну как можно было разместить такой рецепт. Такой ВКУСНЮЩИЙ ,нет-НАИВКУСНЮЩИЙ рецепт?!)))А ведь у меня только первый день диеты, а тут такой рецепт на глаза попался. первый кусочек и 7 часов не прожил. ложусь спать и семья вся спит( чтобы в беспамятстве не съесть всю пахлаву разом) Очень вкусно! Спасибо большое за легкий и доступный рецепт! Но вот у меня только маленькое уточнение- каждый пласт теста нужно маслом смазывать?(я ,на всякий случай,смазывала)

Спасибо за рецепт!Очень вкусно,только когда дома вся семья 7часов настоять не получится!

Чтобы мед не был токсичным, я воду с сахаром остудила до теплого состояния, смешала с медом и залила пахлаву. Результат получился таким же — ооочень вкусно. Спасибо за рецепт!!

Очень вкусно и очень просто! Советую сладкоежкам:)

Вкуснота получилась необыкновенная! пока пахлава стояла пропитывалась в укромном месте вся семья искала откуда же идет этот волшебный аромат)

спасибо вам за рецепт!оооооооочень вкусно)))))))))

Спасибо огромное за рецепт. Очень порадовала детей и мужа такой вкуснятиной)

Спасибо огромное за рецепт. Очень порадовала детей и мужа такой вкуснятиной)

Слоеный десерт «Восточный»

Не каждый имеет возможность купить настоящие восточные сладости или время, чтобы их приготовить. Но это не значит, что нельзя побаловать себя экзотическим десертом. Если есть в наличии обычное слоеное тесто, немного орехов, сахар и специи — можно очень быстро и с минимальными усилиями приготовить вкусный и ароматный восточный десерт!

Ингредиенты для «Слоеный десерт «Восточный»»:

  • Сахар коричневый (200 мл) — 1 стак.
  • Вода (200 мл) — 1 стак.
  • Корица (палочка) — 1 шт
  • Кардамон (коробочки) — 3 шт
  • Ваниль — 0,5 шт
  • Орехи — 200 г
  • Тесто слоеное бездрожжевое (упаковка) — 400 г
  • Желток яичный (для смазывания, по желанию)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Слоеный десерт «Восточный»»:

Сразу оговорюсь, почему я включила рецепт в рубрики «постное» и «вегетарианское» питание. Как правило, покупное слоеное тесто готовится на маргарине, без добавления яиц. Информацию о составе можно прочитать на упаковке с тестом. Сливочное масло в начинку я не добавляла, орехи и тесто имеют большое количество жира. Желтком изделия можно и не смазывать.
Я взяла те орехи, которые у меня были: фисташки, миндаль, фундук и грецкие. Можно брать любую смесь на ваш вкус или готовить с каким-то одним видом орешков. У меня было 200 г орехов, этого более чем достаточно на 400-граммовую пачку теста. Можно и немного меньше — 120-150 г. Тогда выпечка будет более воздушной, потому что все же орехи поддавливают тесто при выпечке. Но я люблю орехи, поэтому беру побольше.

Перемалываем орехи в блендере или перекручиваем через мясорубку. Пару ложек откладываем для украшения.

Читать еще:  Сосиски в слоенном тесте с сыром и кунжутом

Теперь займёмся тестом. Заранее размораживаем его по инструкции. Обычно в упаковке имеется 2 квадратных пласта теста.

Каждый квадрат раскатываем или растягиваем руками в прямоугольник со стороной в 2 раза больше, чем квадрат.

Разрезаем на 2 части. Так же поступаем и со вторым пластом теста. Таким образом у нас должно получиться 4 квадрата теста.

Разогреваем духовку до 190*С.
Берем один из квадратов, укладываем его на противень, застеленный бумагой для выпечки, и распределяем по нему одну третью часть молотых орехов. Накрываем вторым квадратом и повторяем с орехами.

Последний слой теста смазываем желтком (по желанию)

Аккуратно разрезаем на квадраты, ромбы, прямоугольники — как вам больше нравится. Можно сделать надрезы на верхнем слое теста, а потом окончательно разрезать слойки уже после выпечки.

Выпекаем слойки 15 минут при 190*С до хорошего зарумянивания. Разрезаем на порции, если не разрезали перед выпечкой.

Пока слойки пекутся, готовим сироп для пропитки. Для приготовления восточных сладостей часто используют мед, но мёд при нагревании теряет свои полезные свойства и становится вредным. Поэтому я рекомендую ароматный тростниковый сахар Мистраль. Берем равное количество сахара и воды (по объему), палочку корицы, несколько коробочек кардамона и половинку стручка ванили, можно уже вычищенного.
Если у вас нет специй, добавьте ложку лимонного сока и щепотку лимонной цедры. Но со специями, конечно, получаются гораздо более ароматные сладости.

В кастрюльке под крышкой кипятим сироп несколько минут и оставляем настаиваться, сохраняя сироп теплым. Перед заливкой десерта процеживаем его.

Готовые горячие слойки щедро заливаем сиропом. Сироп выливаем сверху, по всему верхнему слою и по разрезам. Ждем, пока слойки остынут, и сироп впитается.
Украшаем десерт молотыми орешками.
А в это время ставим кофейничек.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Комментарии и отзывы

22 июня 2015 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)

4 октября 2014 года Ольхен-7 #

4 октября 2014 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)

31 июля 2014 года Сурик #

31 июля 2014 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)

13 июля 2014 года Сурик #

19 июля 2014 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)

19 июля 2014 года Сурик #

19 июля 2014 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)

29 мая 2014 года mberg #

30 мая 2014 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)

16 мая 2014 года poliushka #

19 мая 2014 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)

20 мая 2014 года poliushka #

20 мая 2014 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)

16 мая 2014 года Роса15 #

16 мая 2014 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)

12 апреля 2014 года yig #

12 апреля 2014 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)

3 апреля 2014 года veronika1910 #

3 апреля 2014 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)

18 марта 2014 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)

17 марта 2014 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)

3 марта 2014 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)

2 марта 2014 года Сурик #

2 марта 2014 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)

27 февраля 2014 года Абрикосина1 #

27 февраля 2014 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)

27 февраля 2014 года lagoon #

27 февраля 2014 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)

27 февраля 2014 года lagoon #

27 февраля 2014 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)

27 февраля 2014 года lagoon #

24 февраля 2014 года avani #

24 февраля 2014 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)

24 февраля 2014 года Pusselka #

24 февраля 2014 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)

24 февраля 2014 года дуэт #

24 февраля 2014 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)

24 февраля 2014 года гурман1410 #

24 февраля 2014 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Слойки «Восточные»

Идеально сочетаются с кофе с корицей.

Читать еще:  Бананы с корицей в шоколаде на палочке

Апельсины восстанавливают костную ткань, лечат анемию, авитаминоз и хроническую усталость, а содержащийся в мякоти пектин активизирует работу кишечника и дарит приятное чувство сытости.

Курага это высушенные половинки абрикосов.

Слоеное дрожжевое тесто, как правило, делается из пшеничной муки, дрожжей, сливочного масла, молока, сахара и соли.

Мед — это частично переваренный в зобе медоносной пчелы (Apis mellifera) нектар.

Лимон — плод лимонного дерева, принадлежит к большому семейству рутовых, и является близким родственником лайма, апельсина, кумквата, мандарина и прочих фруктов из рода цитрусовых.

Вкусно! и с кофе,и без негоpooh_lol

цедра вообще-то натирается на терке, а у вас получается шкурки апельсинов надо мелко нарезать или как?

Цедру именно мелко нарезать. В блендере смесь, и цедра в том числе, превращается в пюре.

Вкусно с курагой!

даа, люблю вкус кураги)

Linzer Plätzchen — австрийская рождественская выпечка. Любима как взрослыми, так и детьми.

Воздушная, нежнейшая выпечка порадует не только малышей, но и взрослых сладкоежек. Тесто при замесе и формировании мини-круасанов получается мягким и нежным, поэтому работа с ним принесет только

Вкусное, мягкое, с хрустящей корочкой печенье. С ароматом ванили и шоколада. Выпекается 5 минут, и десерт готов! Печенье готовила в микроволновой печи Panasonic NN-GD39HSZPE в режиме «Микроволны» и

Изюм можно замочить в портвейне, роме или бренди. Шоколад не измельчайте в блендере, а порубите ножом, тогда в печенье будут попадаться небольшие кусочки. Тесто перед выпечкой нужно охладить, чтобы

Восточные слойки с шампанским и орехами

Очень вкусная выпечка, которая наверняка понравится вашим близким и друзьям. Обязательно приготовьте ее дома! Слойки очень напоминают арабские сладости и всеми любимую пахлаву. Очень вкусно, просто тают во рту…

Как вы уже догадались, готовится выпечка из слоенного не дрожжевого теста. Его мы приготовим самостоятельно, так как любое магазинное тесто, не даст тот вкус.

Итак, что понадобится.

Для теста:

  • Стакан (250 г.) воды,
  • Две столовые ложки уксуса,
  • Немного совсем соли,
  • Масло постное пятьдесят грамм,
  • Мука,
  • Пару штук яиц,
  • Пачка сливочного масла. Делаю акцент, именно сливочного!
  • Пол стакана шампанского,
  • Стакан сахара,
  • Сахарная пудра.

Для начинки:

  • Стакан грецких орехов.
  • На самом деле можно положить любые орехи, это дело вкуса и фантазии…

Рецепт приготовления восточных слоек с шампанским и орехами.

1. Приготовим сначала тесто. Делать его весьма не сложно, поэтому не нужно пугаться и лениться. А просто нагрейте воду немного, положите соль, уксус, масло, яйца. Все хорошо взбейте и добавьте просеянную муку. Замесите тесто и разделите на две части. Его оставьте на пару часов, пусть отстоится. Сверху только накройте целлофаном. Спустя время, раскатайте каждый кусок по отдельности, как можно тоньше. Смажьте сливочным маслом, сложите конвертом и отправьте в морозилку на тридцать – сорок минут. Проделать так два раза, с каждым куском теста.

2. Итак, тесто готово. Раскатайте тонко, как показано на фото, разделите его на равные квадратики. Положите начинку из орехов и соедините концы таким образом, чтобы у вас вышли квадратики, соединяйте только концы. Выложите все на лист присыпанный мукой. Смажьте сверху желтком, и смело отправляйте в горячую духовку.

3. Пока слойки пекутся, приготовим сироп из шампанского, кстати, его можно заменить обычным десертным вином. Вкус, конечно, изменится, но будет звучать по-другому…

4. Итак, пол стакана шампанского соединяем с сахаром и ставим на медленный огонь. Можете положить немного ванильного сахара, но это не обязательно. Варите всю массу до небольшого загустения сиропа.

5. Как только слойки зарумянятся, доставайте. Дайте им остыть, а затем полейте обильно сиропом. Оставьте на столе минимум на час, пусть пропитаются и остынут. Перед подачей к столу, посыпьте сверху немного сахарной пудрой.

6. Слойки, приготовленные по данному рецепту, получаются очень ароматными, сытными, нежными. Они обязательно понравятся вашим гостям и станут вашей любимой выпечкой. Приятного чаепития!

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector