5 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Творожная пасха со сгущенкой, цукатами и изюмом

Содержание

Творожная пасха с цукатами и изюмом

Ингредиенты

  • творог деревенский, самый жирный-500 г
  • сметана деревенская, свежая-0,3 л
  • сахар мелкий-4 ст.л.
  • яйца деревенские (желтки)-2 шт
  • цукаты мелкие-1 горсть
  • изюм без косточек-1 горсть

Пошаговый рецепт приготовления

См. пошаговое описание.

Пошаговые фото рецепта

1. Творог смешать с мелким сахаром и незастывшей домашней сметаной.

2. Изюм помыть и залить на несколько минут кипятком, затем вновь промыть холодной водой. Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде.

3. К творогу со сметаной добавляем сырые яичные желтки. Измельчаем массу блендером до однородности.

4. Затем добавляем изюм и цукаты.

5. Хорошо перемешиваем.

6. Пасочницу застелить влажной марлей, сложенной в 2 слоя.

7. Наполняем творожной массой, плотно утрамбовывая.

8. Концы марли соединяем. Ставим сверху гнет и убираем на сутки в холодильник.

9. Затем убираем гнет, извлекаем готовую пасху.

10. Пасхальные угощения.

Дополнительная информация

В России, на Пасху, помимо куличей и крашеных яиц готовят вкуснейшее блюдо-творожную пасху.

Творожная пасха- символическое блюдо, оно имеет форму усеченной пирамиды, что символизирует гроб, в котором совершилось величайшее чудо Воскресения. Поэтому на верхней стороне должны быть буквы «ХВ», означающие приветствие «Христос Воскресе!». На боковых сторонах пасочницы (формы) по традиции делаются изображения креста, копья, трости, а также ростков и цветов, символизирующих страдания и воскресение Господа нашего Иисуса Христа.

Рецетов творожной пасхи очень много, и заварная и сырая , с яйцми, сметаной, маслом и без. с различными добавками-сухофрукты, орехи, мак, цукаты, мармелад, мёд, шоколад.

В моей семье больше всего любят сырую пасху из деревенского творога и сметаны, с изюмом и цукатами.

Творожная пасха со сгущённым молоком — 4 рецепта с пошаговыми фото

Чем только не балуют заботливые хозяйки своих родных и близких в Светлое Христово Воскресенье! Вот и творожная пасха с добавлением сгущённого молока окажется как нельзя кстати. И в этой статье я хочу познакомить вас с самыми вкусными рецептами.

Такой десерт получается очень нежным и вкусным, его сливочно-кремовый вкус никого не оставит равнодушным. А красиво украшенная поверхность сделает своё дело для того, чтобы у гостей появился аппетит.

Не правда ли, нам всегда хочется приготовить что-то новенькое? Поэтому в качестве разнообразия в такую пасху мы будем добавлять не только изюм, как это делается по традиции, но и орехи, цукаты и сухофрукты. Выбирайте рецепт на свой вкус и готовьте с удовольствием!

Творожная пасха со сгущённым молоком и изюмом

Это, пожалуй, самый распространённый рецепт. В качестве наполнителя мы будем использовать изюм, а значит это будет привычный классический вариант.

Что понадобится:

  • творог — 800 гр,
  • сметана 42% жирности — 200 гр,
  • сгущенное молоко — 1 банка (380 гр.),
  • ванильный сахар — 1 чайная ложка с горкой,
  • изюм — 1 стакан (150 гр.).

Помните, что творог и сгущённое молоко должны быть высокого качества. Не следует использовать те, в составе которых есть заменители молочного жира. В этом случае у нас не получится то, что нам нужно – нежный сливочный вкус готового блюда.

Как готовить

Изюм промыть, залить кипятком, оставить на 10 минут. После снова промыть. Выложить на бумажное полотенце и высушить.

Творог перетереть через сито. Этот шаг можно заменить и использовать мясорубку или же блендер – кому что больше нравится.

В миску с творогом выложить сметану. Взбить оба продукта до получения однородной массы без комочков.

Теперь вливаем сгущённое молоко и высыпаем весь сахара. И снова взбиваем так, чтобы сгущёнка распределилась по всей поверхности, а сахар растворился.

Если этого не произойдёт, то при подаче готового десерта он будет не очень приятно скрипеть на зубах.

Пришло время изюма. Его выкладываем в общую массу и просто перемешиваем деревянной лопаточкой, чтобы распределить по всей творожной массе. Всё, наша заготовка для изготовления пасхи готова.

Теперь собираем пасочницу. Выстилаем внутрь неё смоченную и хорошо отжатую марлю.

Сделайте это так, чтобы у марли было как минимум 2 – 3 слоя. Обязательно оставьте сантиметров по 10 по краям.

Выкладываем готовую творожную массу в пасочницу, обязательно уплотняем. Края марли заворачиваем.

Сверху ставим тарелку или блюдце и устанавливаем груз. Это необходимо для того, чтобы их творога вытекла вся сыворотка.

Помещаем нашу конструкцию в холодильник на срок до 24 часов. Обязательно поставьте пасочницу на тарелку, и раз в несколько часов сливайте с неё натёкшую сыворотку.

По прошествии указанного времени вынуть форму из холодильника, убрать груз, снять марлю со дна, перевернуть пасху на плоское блюдо. После снять формочку и убрать марлю. Наша вкусная творожная пасха со сгущённым молоком и изюмом готова. Осталось только украсить десерт на свой вкус.

Как приготовить творожную пасху со сгущёнкой с цукатами

Если по каким-то причинам вам не хочется использовать в качестве полезного наполнителя творожной пасхи изюм, вы можете смело заменить этот сухофрукт цукатами. Поверьте, получится не менее вкусно и красиво.

Что понадобится:

  • 400 грамм творога,
  • 100 грамм сметаны,
  • 200 грамм сгущённого молока,
  • 100 грамм сливочного масла,
  • 10 грамм ванильного сахара,
  • Цукаты – 50 грамм.
Читать еще:  Творожная запеканка без муки и манки

Выньте на ночь на кухонный стол сливочное масло. Так оно станет мягким. и при растапливании не придётся тратить много времени.

Как готовить

Сливочное масло выложить в небольшую кастрюльку, растопить на плите. Также можно воспользоваться микроволновкой, но уже в другой посуде.

В миску поглубже выкладываем творог, ложкой выложить в нему сметану, влить сюда же сливочное масло, всыпать ванильный сахар.

Сначала всё перемешиваем ложкой. После воспользуемся блендером, который поможет нам эту смесь превратить в нежное творожное пюре.

Очередь за цукатами. Их желательно измельчить, чтобы они напитались сладкой творожной массой. Так они станут мягкими.

Добавляем в творожную пасту цукаты и выкладываем по ложке сгущённое молоко. Снова перемешиваем, но теперь используем только ложку. Наша смесь готова.

Собираем пасочницу, ставим её в глубокую тарелку. Застилаем влажной марлей, выкладываем внутрь нашу творожную пасту. Хорошо утрамбовываем. Накрываем краями марли. Сверху ставим блюдце, а на него гнёт.

Помещаем пасху в холодильник на сутки, время от времени сливая с тарелки жидкость, которая будет стекать с творога. Учтите, что сыворотки может быть до 150 мл.

По прошествии указанного времени вынуть готовую пасху из холодильника, снять груз, раскрыть верхнюю марлю, переставить на плоское блюдо дном вниз, снять форму и марлю.

Готовую пасху из творога с цукатами на сгущённом молоке подавать к столу красиво украшенной так, как вам будет угодно.

Творожная пасха с вареной сгущёнкой и шоколадными каплями

Если вам больше нравятся блюда на основе шоколада, то можете смело выбрать вот этого очень простой и очень вкусный вариант. Рецепт прост, использовать его можно из года в год – такая пасха не надоест никогда и никому, поверьте. А заодно и проверьте.

Что понадобится:

  • творог жирностью от 9% – 500 г,
  • сметана 20% – 150 г,
  • вареная сгущенка – 200 г,
  • сливочное масло – 100 г,
  • шоколадные капли – 30 г.

Шоколадные капли можно заменить растопленным шоколадом, а также при желании добавить сюда же любимые сухофрукты и даже цукаты.

Как готовить

В глубокую миску выложить творог и сметану. Затем взять блендер и смешать всё до однородной творожной массы, в которой не было бы крупинок. Если у вас нет блендера, можно воспользоваться ситом и потереть творог через него, иди же сделать это с помощью мясорубки.

На плите в кастрюльке растопить сливочное масло. Влить его в творожную массу и снова всё хорошо взбить.

Выложить сгущёнку, перемешать, попробовать на сладость. Если вам кажется, что сладко, но не сильно, можно добавить ещё пару ложек сгущённого молока. Когда сладость будет оптимальной, ещё раз всё взбить. В этот раз он будет последним.

Теперь добавляем наши шоколадные капли. С этого момента перемешивать нашу творожную смесь можно или лопаточкой, или ложкой.

Это связано с тем, что шоколад можно разбить на мелкие кусочки и у нас будет уже совсем не тот эффект, который мы хотим получить.

Пасочницу собрать, установить узкой частью вниз. Поставить миску, куда будет стекать сыворотка. Выстелить стенки и дно марлей, сложенной в 2 слоя (можно слегка смочить марлю, тогда она лучше ляжет, не будет топорщиться).

Выложить готовую творожную смесь в пасочницу. Хорошо утрамбовать.

Концы марли, которые свисают, поднять — закрыть верхушку. Сверху поставить груз. Убрать в холодильник на 10-12 часов. Время от времени сливать сыворотку.

Перевернуть форму, снять марлю. Украсить на свое усмотрение, например, шоколадной стружкой или сахарными посыпками.

Творожная пасха со сгущёнкой и ликёром – рецепт для настоящих мужчин

Если вам хочется удивить чем-то на самом деле вкусным своих любимых мужчин – отца, мужа, дедушку или брата, то обязательно приготовьте вот такую оригинальную творожную пасху на сгущённом молоке, но с добавлением алкоголя. Это может быть не только ликёр, но и ром, амаретто, коньяк.

  • Творог жирный, мягкий — 350 г,
  • Сгущенное молоко — 150 г,
  • Сметана — 100 г,
  • Сахарная пудра — 1 ст. л.,
  • Цукаты — 60 г,
  • Ликёр (коньяк или ром, или крепкий чай) — 2 ст. л.,
  • Кондитерская посыпка, орехи, конфеты (по желанию) — для украшения.

Помните, что такой десерт детям лучше не есть – он предназначен только для взрослых, старше 18 лет.

Как готовить

Цукаты порежьте на мелкие дольки, сложите в миску и залейте выбранным алкогольным напитком.

В чашу миксера выложить творог. Добавить сюда же сметану, сгущённое молоко, сахарную пудру. Всё смешать до тех пор, пока не получится однородная масса.

Переложить сюда же вымоченные в алкоголе цукаты. Всё хорошо смешайте.

Специальную форму для приготовления творожной пасхи (пасочницу) выстелите марлей, сложенной в несколько слоёв, так, чтобы края марли свисали. Затем в форму с марлей выложите творожную массу.

Накройте творожную массу свисающими краями марли и поместите пасочницу в миску или другую подходящую посуду так, чтобы дно пасочницы не касалось посуды — так мы обеспечим свободное место, в которое будет стекать жидкость. Сверху поставьте небольшой груз. Это может быть банка или миска с водой.

Поместите пасочницу в холодильник на 10-12 часов.

Через указанное время творожную пасху переверните на тарелку, снимите форму и аккуратно уберите марлю.

У нас получилась вот такая вот красота, от которой просто не оторвать глаз. Угощайтесь сами, и обязательно угостите всех своих гостей.

8 лучших рецептов творожной пасхи

Вкуснейшие классические десерты с яйцами и без и необычные вариации со сгущёнкой, шоколадом, желатином и вишней.

Секреты вкусной творожной пасхи

  • Для приготовления пасхи используйте жирный творог. В идеале — домашний.
  • Если творог очень сухой, предварительно перетрите его через сито (лучше дважды) или пробейте блендером.
  • В качестве наполнителя для пасхи чаще всего используют изюм. Также можно положить другие нарезанные сухофрукты, цукаты, любые рубленые орехи, тёртую цитрусовую цедру. Сухофрукты нужно заранее замочить в горячей воде минут на 10, отжать и просушить. Количество наполнителя определяйте по своему вкусу.
  • Творожную пасху делают в специальной форме — пасочнице. Её нужно застелить марлей в два слоя и поставить на тарелку большим отверстием вверх. Внутрь формы выкладывается подготовленная творожная масса.
  • Если у вас нет пасочницы, можно использовать пластиковое ведёрко с несколькими отверстиями в дне или обычный дуршлаг.
  • Верхние края марли сложите и поставьте сверху что-нибудь тяжёлое, например банку с водой. Чтобы схватиться, пасха должна постоять под гнётом в холодильнике не менее 12 часов. Её можно спокойно оставить там на целые сутки или даже двое. Постепенно в тарелку через нижние отверстия будет стекать сыворотка, которую нужно периодически сливать.
  • Готовую пасху аккуратно переверните на сервировочное блюдо и украсьте сухофруктами, цукатами, орехами или кондитерской посыпкой.

1. Заварная творожная пасха

Ингредиенты

  • 540 г творога;
  • 3 яичных желтка;
  • 100 г сахара;
  • 100 г сливочного масла;
  • щепотка ванилина;
  • 100 г жирных сливок;
  • наполнитель (сухофрукты, цукаты, орехи) — по вкусу.

Приготовление

Миксером взбейте творог с желтками, сахаром и размягчённым маслом. Переложите массу в кастрюлю и поставьте на умеренный огонь. Постоянно помешивая, нагрейте массу до появления первых пузырьков, но не кипятите.

Добавьте ванилин и, если масса не совсем однородная, пробейте её блендером. Поместите кастрюлю в ёмкость с ледяной водой и, постоянно помешивая, остудите творожную массу. Затем уберите в холодильник на пару часов.

Читать еще:  Песочное печенье с пряностями: оригинальный рецепт

Вспеньте миксером холодные сливки и соедините с творожной массой. Добавьте наполнитель и перемешайте. Выложите массу в форму и поставьте под гнёт.

Испеките угощения

2. Сырая творожная пасха без яиц

Ингредиенты

  • 120 г жирной сметаны;
  • 100 г сахара;
  • ванильный сахар — по вкусу;
  • 500 г творога;
  • 100 г сливочного масла;
  • наполнитель (сухофрукты, цукаты, орехи) — по вкусу.

Приготовление

Растворите в сметане обычный и ванильный сахар. Смешайте массу с творогом до однородности. Положите размягчённое масло и взбейте миксером.

Затем добавьте наполнитель и тщательно перемешайте. Выложите творожную массу в форму и поставьте под гнёт.

Сделайте яркие пасхальные яйца

3. Сырая творожная пасха с яйцами

Ингредиенты

  • 200 г жирных сливок;
  • 2 яичных желтка;
  • 170 г сахара;
  • 150 г сливочного масла;
  • ванильный сахар — по вкусу;
  • 400 г творога;
  • наполнитель (сухофрукты, цукаты, орехи) — по вкусу.

Приготовление

Миксером доведите холодные сливки до кремообразного состояния. Отдельно начните взбивать желтки и, не останавливаясь, всыпьте половину сахара. Введите в смесь 1–2 столовые ложки сливок.

В другой ёмкости взбейте размягчённое масло с ванильным и оставшимся обычным сахаром. Миксером соедините творог, масло и желтки. Введите сливки и пробейте на малой скорости до однородной консистенции.

Добавьте в творожную массу наполнитель. Выложите её в форму и поставьте в холодильник под гнёт.

Порадуйте близких

4. Сырая творожная пасха с варёной сгущёнкой

Ингредиенты

  • 300 г творога;
  • 200 г варёного сгущённого молока;
  • 100 г сметаны;
  • 100 г сливочного масла;
  • наполнитель (сухофрукты, цукаты, орехи) — по вкусу.

Приготовление

Взбейте блендером творог, сгущёнку, сметану и размягчённое масло. Добавьте наполнитель и перемешайте. Выложите творожную массу в форму и поставьте под гнёт.

Возьмите на заметку

5. Сырая творожная пасха со сгущёнкой и белым шоколадом

Ингредиенты

  • 100 г белого шоколада;
  • 400 г творога;
  • 200 г сгущённого молока;
  • наполнитель (сухофрукты, цукаты, орехи) — опционально.

Приготовление

Растопите шоколад в микроволновке или на водяной бане. Смешайте его с творогом и сгущёнкой и пробейте блендером. По желанию добавьте наполнитель. Выложите творожную массу в форму и поставьте под гнёт.

Попробуйте

6. Заварная слоёная творожная пасха с шоколадом

Ингредиенты

  • 540 г творога;
  • 3 яичных желтка;
  • 100 г сахара;
  • 50 г сливочного масла;
  • 30 г белого шоколада;
  • 50 г молочного шоколада;
  • 60 г тёмного шоколада;
  • 140 г жирных сливок.

Приготовление

Взбейте миксером творог, желтки, сахар и размягчённое масло. Переложите массу в кастрюлю и поставьте на умеренно разогретую плиту. Постоянно помешивая, доведите массу до появления первых пузырьков, но не кипятите. Пробейте блендером, если есть комочки.

Разделите творожную массу на три части, каждая из которых чуть меньше предыдущей. В маленькую часть добавьте растопленный белый шоколад, в среднюю — молочный, а в большую — тёмный. Опустите каждую ёмкость с творожной массой в миску с ледяной водой и, помешивая, остудите.

Вспеньте холодные сливки миксером. Распределите сливки по ёмкостям с охлаждённой смесью и перемешайте. Выложите в форму сначала творожную массу с белым шоколадом, затем с молочным и с тёмным. Поставьте пасху под гнёт.

Побалуйте себя

7. Творожная пасха с желатином без масла

Ингредиенты

  • 10 г желатина;
  • 250 мл воды;
  • 150 г жирных сливок;
  • 100 г сахара;
  • 500 г творога;
  • наполнитель (сухофрукты, цукаты, орехи) — по вкусу.

Приготовление

Замочите желатин в 200 мл холодной воды минут на 30, периодически размешивая. Миксером взбейте холодные сливки с половиной сахара в кремообразную массу. Затем пробейте творог, сливки и оставшийся сахар.

Влейте в желатин оставшуюся горячую воду, остудите и добавьте к творожной массе вместе с наполнителем. Выложите массу в форму и поставьте под гнёт.

Приготовьте пасхальную выпечку

8. Сырая творожная пасха с вишней

Ингредиенты

  • 350 г свежей или замороженной вишни без косточек;
  • 200 г сахара;
  • 350 г творога;
  • 150 г сливочного масла;
  • наполнитель (сухофрукты, цукаты, орехи) — опционально.

Приготовление

Выложите вишню в кастрюлю, засыпьте сахаром и поставьте на средний огонь. Помешивая, доведите сироп до кипения. Убавьте огонь и варите 7–10 минут до загустения. Снимите с плиты и остудите.

Взбейте миксером творог с размягчённым маслом. Положите остывшую вишню и ещё раз пробейте блендером до однородного состояния. При желании добавьте наполнитель. Выложите массу в форму и поставьте под гнёт.

Творожная пасха со сгущенкой

Рецепт от: Mari911

Войдите или зарегистрируйтесь для добавления в закладки.

Творожная пасха со сгущенкой – очень вкусный и нежный десерт, который обязательно стоит приготовить на пасхальный стол! Этот рецепт станет для вас одним из самых любимых. Он очень простой, без яиц и выпечки. С приготовлением справится даже очень молодая и неопытная хозяйка.

Из указанного количества ингредиентов получится небольшая пасочка весом 450 грамм .

Состав:

  • 100 г сгущенного молока
  • 250 г жирного творога
  • 100 г кокосового или качественного сливочного масла
  • 100 г цукатов, изюма и орехов

Какие выбрать продукты для пасхи:

Сгущенное молоко – варите либо в домашних условиях по проверенному рецепту, либо покупайте в магазине проверенного производителя. Жирность обязательно 8,5%, кроме сахара и молока в составе ничего быть не должно. Молоко должно быть довольно густым.

Творог – лучше всего домашний. Если магазинный, то только свежий и с жирностью не менее 9%. В составе не должно быть растительных жиров ни в коем случае. Творог берите зернистый. Пастообразный не подойдет.

Масло – нерафинированное кокосовое (с ним получается мега вкусно!) или качественное сливочное 82,5% жирности.

Изюм – можно брать любого цвета. Старайтесь купить его на рынке. И, что немаловажно, если в изюме есть веточки, берите его. Это говорит о минимуме химической обработки.

Рецепт творожной пасхи со сгущенкой:

  1. Заранее промойте изюм теплой водой и замочите в горячей (около 60 градусов) на 15 минут. Затем промойте его еще раз, удалите все веточки и разложите на бумажном полотенце. Пусть обсохнет. Подсохший изюм обваляйте в крахмале или сахарной пудре, чтобы он потом равномерно распределился по творожной массе. Если для наполнения пасхи будете использовать орехи, их нужно подсушить на сухой сковороде и порубить ножом. У меня в этот раз – только цукаты.

Кладем масло и сгущенку

Перекладываем в форму

Оставляем под гнетом

Попробуйте также вкуснейшую творожную пасху со сметаной вместо сгущенки.

Рецепт пасхи из творога с изюмом для украшения праздничного стола

На главный христианский праздник обязательно применяют рецепт пасхи из творога с изюмом. Ее готовят в специальной форме – пасочнице. В качестве альтернативного варианта используют дуршлаг или другую посуду с отверстиями. Традиционная пасха имеет форму пирамиды, но может быть и в виде купола. Все зависит от посуды, которую берет повар.

Как готовить творожную пасху с изюмом?

Главное отличие блюда – его можно подавать в сыром виде:

  1. Пасха из творога с изюмом готовится из жирной сметаны, сахара, яиц, качественного и свежего творога. В нее кладут изюм, цукаты, ягоды, сгущенное молоко и даже мед.
  2. Любой рецепт пасхи из творога с изюмом можно видоизменить по своему вкусу, добавляя разные компоненты. Главное, чтобы они придали пасхе аромат, пикантность и сладость. В пасху кладут миндаль, тогда она получается особенно ароматной и пикантной. Украсить ее можно дольками цитрусов, ягодами.
  3. Если не использовать сливочное масло, то десерт становится более воздушным и легким.
Читать еще:  Пасхальный торт: праздничный рецепт

Простой рецепт творожной пасхи с изюмом

Чтобы простой рецепт творожной пасхи без выпечки с изюмом удался на славу, используются только свежие продукты. Творог должен быть кремообразным и жирным. Изюм следует тщательно перебрать, в пасху пойдет только компонент хорошего качества. Кроме него можно положить курагу, цукаты, грецкие орехи или миндаль.

  • творог – 300 г;
  • сметана – 3 ст. л.;
  • сахар – 150 г;
  • изюм – 100 г.
  1. Творог измельчить в блендере.
  2. Изюм залить горячей водой на 20 минут, обсушить.
  3. Соединить творог, сметану, сахар и изюм.
  4. Форму поставить в глубокую миску. Выстелить марлей, чтобы края свисали наружу.
  5. Заполнить пасочницу массой. Закрыть ее краями марли, а сверху поставить тарелку с гнетом. Продержать 12 часов.
  6. Марлю развернуть. Рецепт пасхи из творога с изюмом завершается тем, что пасочницу нужно перевернуть и снять форму.

Рецепт творожной пасхи с изюмом в духовке

Используя простые ингредиенты и рецепт запеченной пасхи из творога с изюмом, можно сделать поистине кулинарный шедевр. Во время выпекания масса поднимается совсем немного, поэтому в формы ее можно положить от души. По индивидуальному желанию пасху можно украсить кондитерской присыпкой, шоколадным соусом или мармеладом.

  • творог – 400 г;
  • сахар – 3 ст. л.;
  • яйца – 2 шт.;
  • лимон – 0,5 шт.;
  • изюм – 80 г;
  • ваниль – 1 ч. л.
  1. Творог соединить с яйцами и сахаром, изюмом, перемешать.
  2. Добавить ванилин, цедру лимона.
  3. Массу выложить в формочки, отправить в духовку.
  4. Запеченная творожная пасха с изюмом будет готова через 20 минут.

Пасха заварная с творогом и изюмом – рецепт

Непревзойденным вкусом характеризуется рецепт заварной пасхи из творога и изюмом. Десерт максимально напоминает мороженое. Обязательным условием станет использование продуктов высочайшего качества и с высоким процентом жирности. Для соблюдения технологии готовки рекомендуется взять пасочницу с отверстиями внизу.

  • творог – 1 кг;
  • сахар – 250 г;
  • сливки – 0,5 л;
  • сливочное масло – 300 г;
  • цукаты и изюм – по 0,5 стакана;
  • желтки – 4 шт.
  1. Измельчить творог.
  2. Желтки и 3 ст. л. сливок смешать. Соединить их с остальными подогретыми сливками и варить до загустения.
  3. Сахар растереть с маслом.
  4. Соединить все компоненты для пасхи и перемешать.
  5. Пасочницу застелить марлей, выложить в нее массу. Сверху поставить гнет.
  6. Пасха заварная с творогом и изюмом будет готова через 12 часов. В конце нужно перевернуть и снять форму.

Творожная пасха с изюмом и орехами – рецепт

Даже бывалым гурманам придется по вкусу творожная пасха с изюмом и орехами. Это сочетание признано практически идеальным, а благодаря сытности орехов десерт является еще и чрезвычайно питательным. По желанию его верхушку можно украсить взбитым белком, мармеладом или декоративной посыпкой.

  • творог – 1 кг;
  • сахар – 250 г;
  • сметана – 0,5 стакана;
  • сливочное масло – 300 г;
  • орехи и изюм – по 100 г;
  • желтки – 4 шт.
  1. Измельчить творог.
  2. Сахар растереть с маслом.
  3. Соединить все компоненты для пасхи и перемешать.
  4. Выложить массу в форму, застеленную марлей. Сверху поставить гнет.
  5. Выждать 12 часов, снять марлю и форму.

Рецепт творожной пасхи с изюмом и цукатами

Многим приходится по вкусу творожная пасха с цукатами и изюмом. Она очень интересно смотрится в разрезе, если применить разноцветные цукаты. Процесс готовки чрезвычайно прост, поэтому освоить его сможет даже начинающий кулинар. В результате выйдет десерт, который идеально подойдет к празднику.

  • творог – 0,5 кг;
  • сахар, сметана – по 0,5 стакана;
  • цукаты, изюм – по 100 г;
  • сливочное масло – 100 г.
  1. Сметану и сахар взбить.
  2. Творог протереть.
  3. Соединить все компоненты и перемешать.
  4. Форму закрыть марлей и заполнить массой.
  5. Сверху поставить гнет, выдержать 12 часов. Снять марлю и форму.

Рецепт творожной пасхи с изюмом без яиц

Сладкой, нежной и невероятно вкусной выходит творожная пасха с изюмом без яиц. Преимущество блюда заключается в том, что его не нужно запекать в духовке или мультиварке. Ее можно украсить шоколадной крошкой или мятными листьями, а в состав ввести цедру лимона, придав чрезвычайно пикантный цитрусовый привкус.

  • творог – 0,5 кг;
  • сахар, сметана, изюм – по 0,5 стакана;
  • цукаты – 50 г;
  • сливочное масло – 100 г.
  1. Изюм залить водой на 20 минут.
  2. Сметану смешать с сахаром, взбить.
  3. Творог протереть. Соединить с маслом и сахарно-сметанной смесью, перемешать.
  4. Добавить изюм и цукаты. Перемешать.
  5. Форму закрыть марлей и заполнить смесью.
  6. Сверху поставить гнет. Вкусная творожная пасха с изюмом будет готова через 12 часов. После этого снять марлю и форму.

Рецепт творожной пасхи с изюмом и сгущенкой

Существует рецепт вкусной пасхи из творога с изюмом, в состав которого включена сгущенка. Если изюм окажется слишком крупным, то можно его мелко порубить. В процессе готовки необходимо периодически сливая сыворотку, для этого лучше взять форму с отверстиями внизу. В блюдо можно положить курагу или другие сухофрукты.

  • творог – 600 г;
  • сметана – 3 ст. л.;
  • сливочное масло – 100 г;
  • сахар – 0,5 стакана;
  • сгущенка – 200 г;
  • изюм – 100 г.
  1. Изюм залить горячей водой на 20 минут.
  2. Блендером смешать сметану, творог.
  3. Добавить остальные компоненты, взбить в однородную массу.
  4. Форму застелить марлей, наполнить смесью.
  5. Накрыть марлей и поставить сверху гнет.
  6. Простая пасха из творога, изюма и яиц будет готова через сутки. Убрать форму и марлю.

Творожная шоколадная пасха с изюмом – рецепт

На приготовление такого блюда как творожный кулич с изюмом на Пасху с добавлением шоколада уходит немного больше времени. Но усилия окупаются нежным вкусом и ароматом. Начинку можно разнообразить орехами, цукатами. Сверху пасху можно украсить растопленным шоколадом или взбитыми белками, такая верхушка смотрится очень красиво.

  • творог – 500 г;
  • сметана – 200 г;
  • сливочное масло, сахар, изюм, черный шоколад – по 100 г ;
  • желтки – 4 шт.
  1. Творог взбить блендером. Всыпать сахар и еще раз взбить.
  2. Добавить желтки, сметану, перемешать.
  3. Добавить размягченное масло, взбить.
  4. Смесь поставить на плиту. Нагреть, снять при появлении пузырьков.
  5. Порубить шоколад. Добавить к массе. Охладить.
  6. В массу добавить изюм.
  7. Форму застелить марлей и заполнить массой. Установить гнет на 12 часов. Затем снять форму и марлю.

Рецепт «Царской» пасхи из творога с изюмом

Оригинален рецепт приготовления пасхи из творога с изюмом, известной под названием «Царская». В этом варианте блюда присутствует много разных сухофруктов, орехов, цукатов. Раньше их добавляли в пасху, которая украшала стол императоров и дворян. В настоящее время компоненты легко купить в обычном магазине, поэтому выбор, что использовать, остается за поваром.

  • творог – 500 г;
  • желтки – 3 шт.;
  • сметана – 200 г;
  • сливочное масло, сахар, изюм – по 100 г;
  • орехи – 50 г.
  1. Творог измельчить. Смешать его с желтками, сахаром. Перемешать.
  2. Добавить сметану и перемешать.
  3. Подтаявшее масло добавить и взбить.
  4. Варить массу, пока не появятся пузыри. Остудить.
  5. В смесь добавить изюм и орехи.
  6. Марлей выстелить поверхность пасочницы.
  7. Массой заполнить форму, установить гнет.
  8. Держать в холоде 1,5-2 дня. Снять форму и марлю.

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector