1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Торт «Ленивый медовик» без выпечки

Торт «Ленивый медовик»

Самый легкий и быстрый рецепт Медовика без раскатывания коржей! Медовик получается нежным и очень вкусным.

Ингредиенты для «Торт «Ленивый медовик»»:

Тесто

Крем

Украшение

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Торт «Ленивый медовик»»:

1. Яйца взбить с сахаром в густую пену, добавить мед, снова взбить

2. Муку смешать с разрыхлителем. Соединить сухие и жидкие ингредиенты, тщательно перемешать

3. Форму застелить пергаментом, смазать сливочным маслом и вылить в неё тесто, разровнять массу. Выпекать в разогретой до 180°С духовке 10 — 15 минут. Корж достать из формы, остудить

4. Для крема: сметану взбить с сахаром, убрать в холодильник

5. У бисквита срезать верхушку (понадобится для украшения) и разрезать на 2 — 3 коржа (у меня 2)

6. Собрать торт: каждый корж (по желанию их можно пропитать сиропом), верх и бока промазать кремом. Обрезки коржа, орехи измельчить, шоколад натереть на мелкой терке. Украсить торт, даем настояться несколько часов! Готово. Приятного аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Комментарии и отзывы

15 декабря 2019 года drozhilova76 #

36 месяцев назад Lena0614 # (автор рецепта)

16 марта 2017 года Маргарита2512 #

16 марта 2017 года Lena0614 # (автор рецепта)

15 марта 2017 года galchonok1907 #

16 марта 2017 года Lena0614 # (автор рецепта)

31 марта 2017 года galchonok1907 #

15 марта 2017 года galchonok1907 #

14 марта 2017 года galchonok1907 #

12 марта 2017 года Lena0614 # (автор рецепта)

11 марта 2017 года sveta yps #

11 марта 2017 года Маргарита2512 #

11 марта 2017 года Маргарита2512 #

11 марта 2017 года Lena0614 # (автор рецепта)

10 марта 2017 года hope2014 #

10 марта 2017 года Lena0614 # (автор рецепта)

13 марта 2017 года hope2014 #

9 марта 2017 года Dinni #

9 марта 2017 года Lena0614 # (автор рецепта)

9 марта 2017 года Dinni #

9 марта 2017 года tanick1974 #

9 марта 2017 года Lena0614 # (автор рецепта)

9 марта 2017 года Lena0614 # (автор рецепта)

8 марта 2017 года chapushil #

8 марта 2017 года Lena0614 # (автор рецепта)

8 марта 2017 года Tattie #

8 марта 2017 года Lena0614 # (автор рецепта)

8 марта 2017 года gorschkovaov #

8 марта 2017 года lamer #

8 марта 2017 года Lena0614 # (автор рецепта)

8 марта 2017 года Lena0614 # (автор рецепта)

7 марта 2017 года Наталья737 #

8 марта 2017 года Lena0614 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Ленивый Медовик

Ингредиенты

Масло — для формы

Для крема:

Густой йогурт — 200-250 г

Процесс приготовления

Этот торт-медовик называется ленивым, потому что корж для него печется в форме и затем нарезается, а не приходится готовить каждый корж по отдельности. Да ещё и крем тоже — ленивый! Это просто густой йогурт, он уже сладкий и может быть с каким-то наполнителем.

Читать еще:  Малиновая пастила с сахарной пудрой

Подготовьте ингредиенты для ленивого торта-медовика по списку к рецепту.

Перемешайте мёд с содой.

Поставьте сотейник с мёдом на огонь и нагревайте, постоянно помешивая. Масса вспенится и начнет увеличиваться в объеме. Убавьте огонь и поварите одну минуту при помешивании.

Яйца взбейте, порциями добавляя сахар. За пару минут получится нужная консистенция — пена.

Перемешайте яйца с теплым мёдом.

Добавьте просеянную муку и перемешайте до однородного состояния.

Перелейте тесто для ленивого медовика в смазанную маслом форму, подходящую для выпекания бисквитов.

Выпекайте заготовку примерно полчаса при 180 градусах. Обычно у меня купол получается поменьше, чем в этот раз.

Полученной заготовке нужно дать не просто остыть, а вылежаться примерно часов шесть. Затем срежьте купол и нарежьте основную/оставшуюся часть на 5-6 коржей.

Ненужный для торта купол медовой заготовки можно либо разрезать на куски и подать как выпечку к чаю, либо нарезать на небольшие кусочки, залить их йогуртом, и получится незатейливый десерт. Еще раскрошите некоторую часть, чтобы этими крошками посыпать верх торта.

Промазывая коржи густым сладким йогуртом, соберите торт. У меня йогурт — варенец с черносливом.

Ленивому медовику с кремом из йогурта нужно дать пропитаться в течение нескольких часов. До подачи храните его в холодильнике. Нежный, ароматный, очень гармоничный на вкус и реально простой в приготовлении. Попробуйте!

Важные дополнения к рецепту

1. Вместо густого сладкого йогурта можно отвесить питьевой йогурт, но взять его в большем количестве.

Медовый торт (ленивый «Медовик») с кремом Пломбир

Всем привет, мои дорогие читатели! Предлагаю приготовить просто обалденный медовый торт, который еще часто называют «Ленивый медовик». Как бы он не назывался, но это объедение! Приготовление теста – минимум хлопот, готовится легко и быстро, в результате имеем вкуснейший Медовик без раскатывания и длительного выпекания коржей. Обычно этот торт готовят со сметанным кремом, можно к сметане добавить взбитые сливки 33%, я же сегодня предложу приготовить такой десерт с нежнейшим кремом Пломбир. Он несколько жирноват, потому что содержит сливочное масло, но не много – 100 г, но крем – сказка, очень похож на подтаявшее мороженное Пломбир.

Медовый торт должен хорошо пропитаться, даже если у вас тонкие коржи, как у меня. На второй день этот торт просто бесподобен, очень нежный, сочный, так и хочется еще кусочек. Если вы промазываете коржи взбитой с сахаром сметаной, — позаботьтесь заранее о том, чтобы отвесить ее на 8-12 часов для стока лишней сыворотки, чтобы в итоге крем был густым, и не вытекал з торта. Печь такой торт можно в любой форме, круглой или квадратной, ниже укажу размеры моей формы и получившегося торта. А также можете посмотреть недлинный видео рецепт такого лакомства. Познакомьтесь с рецептом, он очень прост, я бы сказала, даже бюджетный, что нисколько не умоляет его потрясающего вкуса. …Ой, чуть не забыла сказать про аромат: бисквит очень заманчиво пахнет медом и весь дом благоухает, пока он печется.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 4 ст. л. жидкого меда
  • 3 яйца
  • 90 мл молока
  • 90 г сахара
  • 310-330 г муки
  • 1 ч. л. соды с горкой
  • 1 ст. л. сока лимона либо уксуса (можно яблочный)

  • 1 яйцо
  • 180 г сахара
  • 500 мл молока
  • 3 ст. л. (110 г кукурузного крахмала)
  • 80-100 г сливочного масла
  • 180 мл сливок 33%
  • Ванилин

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1.Начинаем готовить медовый бисквит, это очень просто: смешиваем при помощи венчика яйца с сахаром, недолго, буквально до растворения сахара. Затем вливаем жидкий мед, при необходимости можно его растопить на водяной бане. Также добавим молоко.

2.Соду гасим лимонным соком или уксусом, вливаем в тесто. Добавляем просеянную муку, или просеиваем ее сразу прямо в тесто, но просеять очень рекомендую для насыщения теста кислородом. Размешиваем медовую массу до однородности, недолго. Она должна быть как густая сметана, по вязкости.

Читать еще:  Простые сырники из творога без яиц

3.Выливаем тесто в застеленную пергаментом форму. Можно без пергамента, смазать маслом сливочным, но я люблю пользоваться пергаментом, очень удобно. Смазывать ни чем не нужно, и затем он легко отстает от пирога, хотя в нем нет ни капли жира. Печь при температуре 180-170 градусов минут 15-25(смотрите по своей духовке), обязательно пробовать на сухую спичку. Затем сразу достать из духовки.

4.Готовому коржу дать полежать 5-7 часов, затем можно приступить к разрезанию.

Размеры моей формы на данное количество ингредиентов 23х31 см по внутреннему краю.

Прежде всего необходимо обрезать края, будем их измельчать блендером для посыпки боков.

А сам корж я разрезала следующим образом: сначала поперек на две равные части, так легче будет разрезать вдоль. Далее разрезаете по обстоятельствам. Теперь каждую часть разрезать вдоль на равные 3-4 части, в итоге должно получиться 6 или 8 слоев, я без проблем разрезала на 8 частей. Сначала на две части,

затем рискнула и разрезала каждую еще на две и была очень рада, что так сделала, в итоге коржи превосходно пропитываются, и торт тающий во рту.

Если вы не хотите так тонко разрезать, толстые коржи тогда нужно пропитать любой сладкой водичкой.

6.Теперь, когда крем остыл, можно перемазывать коржи, всегда очень люблю этот завершающий момент, когда вся тяжелая часть приготовления уже выполнена, посуда перемыта, остается собрать торт и ждать, когда же он пропитается.

Перемазываем также бока и верх торта. Поместим торт пока на время, на 30-40 минут в холодильник.

7.Верх торта я украсила сотами из белого шоколада.

Это не моя идея, но мне нравится, красиво смотрится медовый торт с таким украшением. Для этого вырежем пленку с пупырышками воздуха ( у меня была только желтого цвета) по размеру вашего торта, выльем сверху растопленный на водяной бане белый шоколад (у меня был пористый), равномерно его распределим по поверхности пленки и сразу перевернем на торт. Бока посыпаем измельченными в блендере обрезками коржа. И помещаем торт в холодильник до застывания шоколада. Затем снимаем пленку с поверхности торта аккуратно и не спеша. Теперь можно оставить медовик пропитываться при комнатной температуре 5-6 часов, затем – в холод.

Теперь ленивый «Медовик» подаем к столу, его уже все заждались!

Желаю всем хозяюшкам кулинарных успехов и приятного чаепития!

Пишите комментарии, задавайте вопросы. До новых встреч! Ирина.

Смотрите видео приготовление:

ЧТОБЫ НЕ ПОТЕРЯТЬ МАТЕРИАЛ, СОХРАНИТЕ ЕГО К СЕБЕ В СОЦИАЛЬНУЮ СЕТЬ, ПРОСТО НАЖАВ НА КНОПКУ НИЖЕ:

Торт ленивый медовик без выпечки. Реальное объеденье!

Сегодня я расскажу, как приготовить очень простой и быстрый медовик без выпечки. Он ничуть не хуже обычного медовика, а готовится за 15 минут. Я делаю медовик в виде пирожных, но можно его сделать полноценным тортом, тогда советую брать форму не больше 19 см в диаметре, либо увеличить количество ингредиентов. В ленивый медовик без выпечки можно добавить грецких орехов или апельсиновой цедры, будет очень вкусно, я же сегодня сделаю более классический вариант медовика. Если любите послаще в крем советую добавить больше сгущенки.

Ингредиенты:
Мука – 250 г.
Сливочное масло – 170 г.
Соль – щепотка
Мед – 2ст.л.
Сметана (20%) — 500 мл.
Сгущенное молоко – 3 ст.л.

Как приготовить вкуснейший медовик без выпечки:

Как приготовить вкуснейший медовик без выпечки:

Масло порежем на квадратики, так его проще измельчить в блендере.
Соединим в блендере сливочное масло, муку, соль. Перемешаем смесь до однородности. Масло я беру прямо из холодильника.

Читать еще:  Десерты без выпечки: ТОП-6 рецептов

Высыпаем крошку в сковороду, добавляем мед. Ставим смесь на плиту и поджариваем на среднем огне. Если крошка начинает подгорает огонь уменьшаем.
Периодически мешаем и разбиваем большие комки в крошку. Поджариваем смесь до золотистого цвета. Снимаем с огня.

В отдельной миске смешиваем сметану и сгущенное молоко. Я взяла сметану жирностью 20 %, но и с меньшей жирностью отлично подойдет. Не стоит пугаться, если крем получится жидким, крошка отлично впитывает влагу и крем загустеет, когда торт постоит в холодильнике. Сгущенку можно заменить сахарной пудрой. Так же в крем можно добавить апельсиновую цедру.

Также в сезон свежей малины можно добавить ее в крем, будет очень вкусно.

Форму прокладываем пищевой пленкой, так потом будет легче вынуть торт из формы. Насыпаем слой крошки, я не делаю сильно толстый слой крошки, так торт лучше пропитается. Затем наливаем крем, чтобы он полностью покрыл крошку. Так слой за слоем собираем торт. Не стоит придавливать крошку, иначе слои будут не ровные.

В конце сверху посыпаем оставшейся крошкой. Накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник. У меня торт постоял примерно 2 часа. Достаем из формы, убираем пищевую пленку и украшаем по желанию.

Крошка очень хорошо пропитывается и получается полноценный торт с характерной медовой ноткой и кислинкой сметаны.

Очень вкусный торт медовик без выпечки готов! Приятного аппетита!

Торт «Ленивый медовик»

Очень нежный тортик ленивый «Медовик»!

Рецепт простой и быстрый, без раскатки коржей. Просто два раза поставим противень в духовку: на какие-то минутки.

Незаменимый рецепт, когда совсем нет времени возиться с классическим вариантом приготовления.

Очередная палочка-выручалочка! Обязательно возьмите себе на заметку: еще не один раз придет на помощь мой рецепт!

Продукты:

  • сливочное масло – 150 грамм,
  • натуральный мёд – 100 грамм,
  • яйца С1 – 2 штуки,
  • сахарный песок – 80 грамм,
  • пшеничная мука – 300 грамм (+/-),
  • пищевая сода – 1 чайная ложка,
  • щепотка соли.
  • сметана (жирностью 25% и выше) – 650 грамм,
  • сахарная пудра – 70 грамм,
  • мёд – 80 грамм.

Как приготовить ленивый «Медовик»:

В кастрюлю с толстым дном и высокими бортиками отправляем мед, сливочное масло и сахар. Ставим на огонь, постоянно мешаем, доводим до кипения.

Всыпаем соду, интенсивно мешаем венчиком примерно 10 секунд, снимаем с огня. Массу перекладываем в другую емкость и остужаем.

В остывшую массу добавляем щепотку соли и, по одному, вбиваем яйца, каждый раз перемешивая до однородной массы. Постепенно всыпаем просеянную муку и замешиваем практически вязкое, густое тесто.

Делим его на две части. Одну часть выкладываем на противень: застеленный или силиконовым ковриком, или пергаментом.

Разравниваем, равняем края, чтобы у нас было меньше отходов, ставим в разогретую до 180 градусов духовку: на 6-7 минут.

Достаем противень, сразу же подравниваем ножом края и разрезаем, пока корж горячий, на 4 части.

Второй корж выпекаем точно так же.

Готовим крем. Густую жирную сметану (у меня домашняя сметана: из молока и сливочного масла) смешиваем с жидким медом и сахарной пудрой.

На тарелочку, где будем собирать торт, выкладываем немного крема и кладем первый корж, его тоже смазываем кремом. Накрываем вторым коржом, крем: и так все 8 коржей.

Оставшимся кремом смазываем бока тортика.

Обрезки коржей измельчаем и посыпаем верх и бока тортика.

Отправляем торт в холодильник на 4 часа, в идеале – на ночь.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector