0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Суфле в микроволновке

Содержание

Рыбное суфле в микроволновке

Ингредиенты

Петрушка — 1 веточка

Соль, перец — по вкусу

Процесс приготовления

Когда я похвасталась своей подруге: «А я сегодня рыбное суфле готовила!» — реакция ее была, в общем-то, предсказуема: «Ой, да ну еще возиться! Я бы просто котлеты сделала.» Так вот, дорогие мои, хочу сказать вам: рыбное суфле в микроволновке — это, вероятно, второй по степени простоты способ приготовления рыбы после сасими! Любой, у кого есть блендер и микроволновка, сделает это блюдо, что называется, одной левой и промежду прочим. Повару работы — 5 минут, плюс на приготовление в микроволновке — 8-10 минут. Никакой водяной бани. Никакой угрозы пересушенной корочки или непропеченной серединки. Результат — идеальный, готовится — без проблем. Это не то что блюдо на каждый день — это, вообще, блюдо для тех дней, когда у вас страшная запарка. Еще один бонус — считается, что обработка в микроволновой печи лучше убивает болезнетворные организмы органического происхождения, чем обычная тепловая.

Для приготовления рыбного суфле в микроволновке рыба годится, по-моему, любая из тех, которые принято варить, тушить и томить.

Петрушку кое-как режем.

Рыбу режем так, чтобы ее легко было измельчать блендеру, чопперу или комбайну.

Соединяем все ингредиенты, кроме масла, и взбиваем их блендером. Если останется немного комочков — не страшно.

Масло размазываем по форме, которую можно использовать в микроволновой печи.

Выливаем в форму крем-фарш.

Ставим суфле из рыбы в микроволновую печь на 400 Вт на 8-10 минут (кто-то любит понежнее, кто-то — поплотнее). Критерий того, что больше подвергать суфле термической обработке уже не стоит — края суфле отделились от стенок.

Вот и все, кушайте на здоровье.

Кстати, остывшее рыбное суфле, приготовленное в микроволновке, легко отделяется от формы. В таком случае его традиционно сервируют перевернутым — это приятная холодная закуска.

Белковое суфле из микроволновки

Очень быстрое и простое в приготовлении блюдо. Нежное и воздушное. Когда не хочется готовить или неожиданно пришли гости. Так сказать палочка-выручалочка.

Ингредиенты для «Белковое суфле из микроволновки»:

  • Джем абрикосовый — 1 ст. л.
  • Белок яичный — 3 шт
  • Сахарная пудра — 100 г
  • Шоколад молочный / Шоколад (для украшения)

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Белковое суфле из микроволновки»:

Продукты для приготовления суфле.

Отделяем белки от желтков.

Берём полстакана сахарной пудры.

Выкладываем всё в комбайн.

Взбиваем до устойчивых пиков.

Добавляем абрикосовый джем.

Выкладываем в силиконовые формочки до половины, т. к. суфле поднимется.

Ставим в микроволновку. Если мощность 700 Вт, то на 2,5 минуты.

Достаём и даём постоять минутку.

Затем аккуратно выкладываем на блюдо. Я советую выкладывать сначала на одно блюдо, т. к. появится жидкость, а потом переложить на блюдо в котором будете подавать.

Посыпаем шоколадом и оставляем на две минутки.

Затем перекладываем на блюдо.



Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Десерт «А яичко не простое»

  • 114
  • 173
  • 10978

Самбук малиновый

  • 11
  • 68
  • 1889

Мусс из красных ягод

  • 3
  • 34
  • 2566

Шоколадный цветочный горшочек

  • 23
  • 73
  • 1656

Банановый десерт «Сон на яву»

  • 145
  • 532
  • 37034

Самбук из джема

  • 94
  • 109
  • 2136

Мусс из арахисовой пасты

  • 56
  • 82
  • 2487

Десерт «Тыковка цитрусовая»

  • 32
  • 124
  • 2772

Банановый мусс со сливками

  • 87
  • 226
  • 21344

Комментарии и отзывы

27 октября 2015 года Аня Головина #

27 октября 2015 года korolina # (автор рецепта)

30 октября 2015 года Аня Головина #

23 октября 2015 года solodkova ru 2015 #

25 октября 2015 года korolina # (автор рецепта)

20 октября 2015 года Frii #

21 октября 2015 года korolina # (автор рецепта)

21 октября 2015 года Frii #

3 сентября 2015 года Елена Фт #

4 сентября 2015 года korolina # (автор рецепта)

3 сентября 2015 года Елена Фт #

4 сентября 2015 года korolina # (автор рецепта)

4 декабря 2014 года Sheireen #

4 декабря 2014 года korolina # (автор рецепта)

4 декабря 2014 года Sheireen #

4 декабря 2014 года korolina # (автор рецепта)

2 июля 2014 года Аня Бойчук #

2 июля 2014 года korolina # (автор рецепта)

22 мая 2014 года lelika # (модератор)

27 мая 2014 года korolina # (автор рецепта)

12 января 2014 года lema #

12 января 2014 года korolina # (автор рецепта)

8 декабря 2013 года Pushistick #

8 декабря 2013 года korolina # (автор рецепта)

27 ноября 2013 года lustochka #

27 ноября 2013 года korolina # (автор рецепта)

19 ноября 2013 года pochemychka #

19 ноября 2013 года korolina # (автор рецепта)

5 ноября 2013 года Stafford #

5 ноября 2013 года korolina # (автор рецепта)

5 ноября 2013 года Stafford #

5 ноября 2013 года korolina # (автор рецепта)

5 ноября 2013 года tomi_tn #

5 ноября 2013 года korolina # (автор рецепта)

5 ноября 2013 года yana69 # (модератор)

5 ноября 2013 года korolina # (автор рецепта)

5 ноября 2013 года yana69 # (модератор)

5 ноября 2013 года korolina # (автор рецепта)

6 ноября 2013 года yana69 # (модератор)

6 ноября 2013 года korolina # (автор рецепта)

5 ноября 2013 года Оль4ик #

5 ноября 2013 года korolina # (автор рецепта)

5 ноября 2013 года pupsik27 #

5 ноября 2013 года korolina # (автор рецепта)

Читать еще:  Клубничный десерт с авокадо

5 ноября 2013 года Айрисс #

5 ноября 2013 года Мари Z #

5 ноября 2013 года Айрисс #

5 ноября 2013 года korolina # (автор рецепта)

5 ноября 2013 года Мари Z #

5 ноября 2013 года korolina # (автор рецепта)

7 ноября 2013 года Айрисс #

10 ноября 2013 года korolina # (автор рецепта)

4 ноября 2013 года Tanya-O-511 #

4 ноября 2013 года korolina # (автор рецепта)

4 ноября 2013 года vilkamanka #

4 ноября 2013 года korolina # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Белковое суфле в микроволновке

Очень быстрый и невероятно вкусный десерт можно приготовить из оставшихся после выпечки белков. Только вот полакомиться им смогут лишь владельцы микроволновых печей, так как в духовке такое нежное и воздушное суфле приготовить невозможно.

Малышам можно предложить морковно яблочное суфле по этому рецепту.

Необходимые ингредиенты:

  • яичные белки – 2 шт.,
  • сахар или сахарная пудра – 2 столовые ложки,
  • порошок какао – 1 чайная ложка,
  • сливочное масло – для смазывания формы.

Примечание: кроме сахарной пудры к белкам можно и вовсе ничего не добавлять, однако яичный привкус, который достаточно ярко будет чувствоваться в суфле, любят не все. Какао же своим ароматом способно его перебить.

Белковое суфле с какао в микроволновке — рецепт с фото:

Белки с помощью венчика или миксера взбить в крепкую пену.
Совет: чтобы белки без проблем взбились и потом не осели, их предварительно следует охладить. Кроме того, облегчит процесс и добавленная к белкам во время взбивания щепотка соли.

Не переставая взбивать белки, тонкой струйкой засыпать к ним сахарную пудру и какао. Если все делать правильно, то белковая масса не потеряет при этом ни своей пышности, ни воздушности.

Силиконовую или стеклянную форму, а можно и обычную тарелку, пригодную для эксплуатации в микроволновой печи, смазать сливочным маслом. Осторожно переложить в нее пышную массу, разровняв верх с помощью пластиковой лопатки.

Поставить форму в микроволновую печь, задав мощность 800 Вт, а время – 40 секунд. Этого вполне хватит для того, чтобы белковая масса превратилась в нежнейшее суфле. Увеличение же времени запекания приведет к тому, что суфле пересохнет.

Во время выпекания в микроволновке суфле достаточно высоко поднимется, поэтому форму для него нужно выбирать высокую, а вот после вынимания из микроволновки осядет, что совершенно не повлияет на его прекрасный вкус.

Готовому суфле дать слегка остыть, острым ножом или зубочисткой провести по краям формы и вытряхнуть на плоскую тарелку. Подавать его можно теплым или полностью остывшим, присыпав какао или полив шоколадной глазурью.


Фото рецепт «Суфле» подготовила: Светлана Сорока

10 идеальных рецептов для микроволновки!

1. Творожно-фруктовое суфле к завтраку за 5 минут

На 100 г: 76 ккал, белки — 9 г, жиры — 1 г, углеводы — 7 г.

Ингредиенты:

• Творог обезжиренный — 250 г
• Банан — 1 шт
• Яблоко — 1 шт
• Яйцо — 1шт
• Белок — 1шт
• Подсластитель — по вкусу

Приготовление:

Яйца необходимо взбить вместе с творогом. После этого нужно нарезать фрукты кубиками и добавить их к взбитым яйцам. Также добавить подсластитель. Теперь остается нашу вкусноту отправить в микроволновку. При мощности 750 Вт вам хватит 3 минут для приготовления супер-завтрака. Как только верх станет плотненьким, творожно-фруктовое суфле готово!

2. Запеченные яблоки в микроволновке: 10 минут и готово!

На 100 г: 75 ккал, белки — 0 г, жиры — 0 г, углеводы — 17 г.

Ингредиенты:

• Яблоко — 2 шт
• Мед — 4 ч. л
• Сухофрукты — по вкусу
• Корица — по вкусу

Приготовление:

  1. Яблоки вымыть, обсушить, срезать верхушку (та сторона, где обычно хвостик) с помощью ножа, вырезать сердцевину с семечками, либо можно поступить проще: разрезать яблоки пополам и вырезать семена так.
  2. В нескольких местах на яблоках сделать проколы ножом, вилкой или зубочисткой. Выложить яблоки в форму для микроволновой печи, влить в нее на дно воду – несколько ложек (чайных).
  3. Выложить в ямки на яблоках мед, сухофрукты, накрыть форму крышкой и убрать в микроволновку на 4-5мин (готовить при максимальной мощности). Правильно приготовленное яблоко должно стать очень мягким, но не переготовиться – иначе оно превратится в кашу.

3. Шоколадный ПП-кекс

Кекс без вреда для фигуры. Готовиться в микроволновке за 2 минуты! У вас есть 2 минуты? Тогда обязательно попробуйте )

На 100 г: 167 ккал, белки — 9 г, жиры — 6 г, углеводы — 21 г.

Ингредиенты:

• Молоко 1% — 4 ст. л
• Яйцо — 1 шт
• Овсяные хлопья — 4 ст. л
• Какао — 1 ч. л
• Разрыхлитель — 1/2 ч. л
• Подсластитель- по вкусу

Приготовление:

Смешать все ингредиенты. Получившуюся смесь перелить в пластиковый контейнер(крышкой накрывать не надо,контейнер берите высокий,кекс поднимется ) и отправить в микроволновку при макс.мощности на 1-2 мин.

4. Творожно-яблочное суфле за 5 минут!

На 100 г: 75 ккал, белки — 13 г, жиры — 2 г, углеводы — 1 г.

Ингредиенты:

• Творог обезжиренный — 200 г
• Яблоко сладкое — 1 шт
• Яйцо — 1 шт

Приготовление:

  1. Яблоко натереть на тёрке. Добавить творог и яйцо. Всё перемешать вилкой.
  2. Разложить по формочкам, пригодным для микроволновки. Суфле при выпечке не поднимается, можно заполнять формочки до самого верха.
  3. Поставить в микроволновку на 5 минут. Проверить готовность, потрогав верх десерта — если на пальце останется след от творога, выпекать ещё пару минут. При подаче можно посыпать корицей.

5. Диетическая запеканка за 5 минут

Эта запеканка — настоящая находка! Всего 77 ккал; готовиться в микроволновке — просто и быстро; получается нежной и сочной за счет тертого яблока.

На 100 г: 77 ккал, белки — 6 г, жиры — 1 г, углеводы — 11 г.

Ингредиенты:

• Творог нежирный — 200 г
• Яблоко — 2 шт
• Чернослив — 5 штук
• Йогурт натуральный — 100 г
• Корица, ванилин — по вкусу

Приготовление:

  1. Творог перемешать с ложкой йогурта, яблоко потереть на терке,
    чернослив порезать мелко.
  2. Все перемешать, посыпать корицей и ванилином и в микроволновку на 5 минут.
  3. Дать хорошо остыть и пропитаться (не вытаскивая из микроволновки). Подавать с печеными яблоками,йогуртом и украсив листочком мяты.

6. Творожное суфле за 5 минут

На 100 г: 103 ккал, белки — 11 г, жиры — 2 г, углеводы — 11 г.

Читать еще:  Кексы с перепелиными яйцами

Ингредиенты:

• Творог обезжиренный — 200 г
• Яйцо — 1 шт
• Яблоко без кожуры — 1/2 шт
• Изюм — 50 г
• Корица — по вкусу

Приготовление:

Яблоко натереть на тёрке смешать с творогом и яйцом. Добавить изюм, все тщательно перемешать. Поставить в микроволновку на 5 минут! В конце посыпать корицей и дать остыть.

7. Мини-брауни в микроволновке

На 100 г: 210 ккал, белки — 10 г, жиры — 5 г, углеводы — 31 г.

Ингредиенты:

• Натуральный йогурт — 1 ст. л
• Какао — 2 ст. л.
• Мука цельнозерновая — 1,5 ст. л
• Мед — 2 ч. л
• Вода — 2 ст. л

Приготовление:

  1. В небольшой миске смешайте какао и муку. В другой миске смешайте воду, йогурт и сироп агавы. Добавьте к ним сухие ингредиенты и всё вместе тщательно перемешайте.
  2. Смажьте кружку или небольшую форму для кекса маслом и залейте в неё тесто. Готовьте около 2 минут на небольшой мощности. Перед подачей к столу дайте брауни постоять как минимум 3 минуты.

8. Запеченные яблоки с корицей

Всего 10 минут и вкуснейшее лакомство готово!

На 100 г: 147 ккал, белки — 3 г, жиры — 7 г, углеводы — 17 г.

Ингредиенты:

• Яблоки — 4 шт
• Орехи — 3 шт
• Мед — 2 ст. л
• Изюм — 15 г
• Корица — по вкусу

Приготовление:

Яблоки помойте и высушите. Тонко нарежьте, положите на тарелку и посыпьте корицей. В середину композиции положите орехи, изюм и полейте все медом. Поставьте в духовку или в микроволновку на 5–8 минут.

9. Миндально-ванильный торт

На 100 г: 113 ккал, белки — 12 г, жиры — 4 г, углеводы — 7 г.

Ингредиенты:

Для теста:

• Яйца — 2 шт
• Творог обезжиренный — 4 ст. л
• Овсяные отруби — 1.5 ст. л
• Пшеничные отруби — 1.5 ст.л
• Кофе — 1 ч. л
• Разрыхлитель — 1/3 ч. л
• Подсластитель — по вкусу
• Корица — по вкус
• Миндальные хлопья — по вкусу

Крем:

• Творог обезжиренный — 2 ст. л
• Молоко 1% — 3 ст. л
• Ванилин — по вкусу
• Подсластитель — по вкусу

Приготовление:

  1. Готовим корж: все ингредиенты смешать и поставить на мощность 750 Ватт на 10 минут в микроволновку. Вынимаем, остужаем, режем этот корж на 2 части.
  2. Для крема все ингредиенты венчиком и промазываем коржи. Сверху посыпать миндальными хлопьями по вкусу.

10. Вишневый «Клафути» в микроволновке!

На 100 г: 155 ккал, белки — 9 г, жиры — 5 г, углеводы — 18 г.

Ингредиенты:

• Яйца — 2 шт
• Молоко 1% — 50 мл
• Вишня — 50 г
• Мука цельнозерновая — 75 г
• Ванилин — по вкусу
• Подсластитель — по вкусу

Приготовление:

  1. Перемешать муку, подсластитель, яйца, подлить молоко. Ингредиенты перемешать до гладкого состояния, долить молоко. Дать тесту постоять в течение 10 минут.
  2. Силиконовые, стеклянные формы или противень смазать маслом, присыпать мукой. На дно выложить нарезанные фрукты или ягоды(у нас вишня), залить тестом.
  3. Печь блюдо в микроволновой печи в течение 3 минут, мощность – 800 Вт. Пирог можно приготовить в духовке при температуре 180 градусов в течение 35 – 50 минут. Готовый десерт должен немного пружинить.

Суфле — рецепты нежнейшего блюда на любой вкус!

Суфле – рецепт, придуманный в свое время французскими кулинарами и быстро завоевавший почитание и признание любителей нежных и воздушных кулинарных композиций. Существует масса версий приготовления блюда, каждая из которых легко исполнима и по-своему хороша.

Как сделать суфле?

Разобравшись с тем, как приготовить суфле, останется подготовить все необходимые продукты и выполнить несколько несложных рекомендаций.

  1. Одним из основных компонентов, определяющим отчасти вкус и текстуру лакомства являются яйца. Желтки растирают с дополнительными составляющими блюда, а взбитые до пены белки очень бережно легкими движениями снизу вверх вмешивают в основу перед выпеканием.
  2. Наполняющие яство компоненты при необходимости перекручивают на мясорубке, взбивают блендером.
  3. Большинство рецептов предполагает выпекание суфле в духовке. Чтобы лакомство хорошо поднялось, не рекомендуется в процессе термической обработки открывать дверцу устройства.
  4. Как вариант воспользоваться для приготовления яства можно мультиваркой или микроволновкой.
  5. Сладкие версии блюда можно дополнить при подаче сахарной пудрой, вареньем, медом, конфитюром, растопленным шоколадом, а овощные или мясные сметаной или подходящим соусом.

Суфле из говядины

Суфле, рецепт которого будет изложен первоочередно, готовится из говядины. Для получения более воздушной и нежной структуры блюда мясо предпочтительно измельчить тщательно блендером. Если такового нет в наличии, или есть желание ощущать в процессе дегустации мясные кусочки, стоит воспользоваться просто мясорубкой.

  • говядина – 0,5 кг;
  • яйца – 2 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • масло растительное – 2 ст. ложки;
  • соль, перец, приправы.
  1. Нарезают мелко лук, обжаривают на масле и измельчают вместе с нарезанным мясом удобным способом.
  2. Добавляют желтки, соль, перец, приправы, перемешивают.
  3. Взбивают со щепоткой соли до пиков белки, вмешивают их бережно в говяжью основу.
  4. Перекладывают массу в промасленную форму и выпекают суфле из мяса 45 минут при 180 градусах.

Куриное суфле – рецепт

Мясное суфле — рецепт, который можно исполнить из курятины, получив еще более нежное и мягкое блюдо. Диетические свойства подобного яства позволяют без опасений употреблять его детям или взрослым с проблемами в работе пищеварения. Для пикантности в состав можно добавить немного зеленого лука, петрушки или укропа.

  • куриное филе – 0,5 кг;
  • яйцо – 1 шт.;
  • масло сливочное – 30 г;
  • сливки или сметана – 100 г;
  • мука – 3 ч. ложки;
  • мускатный орех – щепотка;
  • соль, перец, зелень, приправы.
  1. Куриное филе отваривают, остужают, после чего измельчают в блендере или на мясорубке.
  2. Добавляют мягкое масло, муку, сливки и мелко нарубленную зелень.
  3. Приправляют массу по вкусу и вмешивают взбитые до пены белки.
  4. Выпекают суфле из куриной грудки в духовке при 180 градусах 30 минут, расположив уровнем ниже противень или поддон с водой.

Печеночное суфле

Суфле, простой рецепт которого будет изложен следующим, готовится из куриной печени. При желании ее можно заменить говяжьей или даже свиной, предварительно вымочив продукт пару часов в молоке. Овощи можно добавлять в основу сырые, или спассеровать их немного в смеси сливочного и растительного масел.

  • куриная печень – 0,5 кг;
  • яйца – 2 шт.;
  • сливки или молоко – 100 мл;
  • мука – 4 ст. ложки;
  • лук и морковь – по 150 г;
  • соль, перец, приправы.
  1. Промывают тщательно куриную печень, дают хорошо стечь.
  2. Перекручивают продукт через мясорубку или измельчают в блендере вместе с луком и морковью.
  3. Добавляют желтки, соль, перец, приправы, сливки и муку, размешивают.
  4. Вмешивают взбитые в пену белки.
  5. Выпекают суфле из куриной печени при 180 градусах 45 минут или до сухой спички.
Читать еще:  Пряники: рецепт новогоднего угощения

Суфле из кабачков – рецепт

В качестве основы для приготовления суфле можно использовать любые овощи. Далее будет предложен вариант блюда с кабачками, который можно взять в качестве базы для создания своих версий, например с баклажанами, капустой, морковью, другими овощами. Состав допускается дополнять свежей зеленью и приправами на свой вкус.

  • кабачки – 800 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • мука – 4 ст. ложки;
  • масло растительное – 20 мл;
  • соль, перец, специи, сметана.
  1. Кабачки перетирают на мелкой терке, отжимают лишнюю влагу руками.
  2. Добавляют желтки, муку, соль, перец, специи, перемешивают.
  3. Вмешивают аккуратно белковую пену, перекладывают массу в промасленные формочки.
  4. Выпекают суфле из кабачков 20 минут при 180 градусах, подают со сметаной.

Рыбное суфле – рецепт в духовке

Рыбное суфле, рецепт которого представлен ниже, получается удивительно нежным, легким и диетическим. Подобное блюдо придется по душе и детям, и взрослым, которые стремятся питаться здоровой и полезной пищей. В качестве основы для приготовления яства можно использовать филе любой нежирной рыбы.

  • рыбное филе – 0,5 кг;
  • яйца – 3 шт.;
  • молоко – 200 мл;
  • масло растительное – 20 мл;
  • соль, перец, мускатный орех.
  1. Рыбное филе отваривают на пару 7 минут, после чего вместе с молоком и желтками взбивают блендером.
  2. Приправляют полученную основу по вкусу, вмешивают взбитые до пиков белки.
  3. Перекладывают массу в промасленные формы или общую емкость и выпекают 20-30 минут при 200 градусах.

Творожное суфле – рецепт

Если хочется приготовить без использования духовки творожное суфле, рецепт с желатином подойдет для этой цели как нельзя лучше. В творожную массу можно добавить сухофрукты, измельченные орехи, шоколадные капли или другие добавки на свой вкус. Ванилин можно заменить ванильным сахаром или натуральным экстрактом.

  • творог – 0,5 кг;
  • сахар – 50-80 г;
  • молоко – 100 мл;
  • вода – 40 мл;
  • ванилин – 2 щепотки;
  • желатин – 15 г.
  1. Желатин замачивают в холодной воде.
  2. Творог разбивают блендером, добавляют сахар, ванилин, молоко и еще раз пробивают тщательно.
  3. Прогревают желатин на водяной бане, помешивая, до растворения гранул.
  4. Продолжая взбивание творога, вливают струйкой теплую желатиновую воду.
  5. Разливают массу по формочкам и ставят в холодильник на несколько часов.

Шоколадное суфле – рецепт

Сладкое суфле, приготовленное путем исполнения технологии, представленной далее, заставит трепетать от гастрономического удовольствия вкусовые рецепторы фанатов шоколада. При использовании качественных продуктов результат не заставить себя ждать, порадовав изумительными характеристиками десерта.

  • мука – 2,5 ст. ложки;
  • молоко – 5 ст. ложек;
  • масло сливочное – 60 г;
  • сахарная пудра – 150 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • какао – 1 ст. ложка;
  • шоколад черный – 100 г.
  1. Растапливают на водяной бане масло сливочное с шоколадом.
  2. Отдельно взбивают яйца с сахарной пудрой.
  3. Добавляют муку, какао и молоко, тщательно взбивают, поле чего вмешивают растопленную и немного остывшую шоколадную массу.
  4. Раскладывают полученную основу по формочкам и ставят на час в морозилку.
  5. Помещают шоколадное суфле в разогретую до 190 градусов духовку на 10 минут.

Сырное суфле – рецепт

Удивительно вкусным получается суфле сырное, рецепт которого будет представлен далее. Выпекать подобное лакомство предпочтительно в небольших порционных керамических формочках, которые лучше держат тепло и предотвращают быстрое оседание содержимого, а подавать блюдо исключительно в горячем виде.

  • масло сливочное и мука – по 30 г;
  • твердый сыр – 70 г;
  • молоко – 150 мл;
  • яйца – 2 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • горошины душистого перца – 3 шт.;
  • лавр – 1 шт.;
  • соль.
  1. Кипятят с добавлением луковицы, лавра и горошин перца молоко, оставляют на 10 минут.
  2. Пассеруют на сливочном масле муку до кремового оттенка.
  3. Вливают процеженное ароматное молоко в пассеровку, интенсивно размешивая венчиком.
  4. Добавляют в массу желтки, по вкусу соль, перетертый сыр, а затем вмешивают взбитые белки.
  5. Выпекают сырное суфле 25 минут при 190 градусах.

Банановое суфле – рецепт

Потрясающий аромат и яркий насыщенный вкус приобретает суфле при приготовлении лакомства с банановым пюре. В данном случае для исполнения рецепта используются только белки, что позволяет получить еще более воздушную текстуру десерта. Подавать сласть следует сразу же после приготовления, дополнив чашкой чая или кофе.

  • бананы – 2 шт.;
  • вода – 3 ст. ложки;
  • сахар – 50 г;
  • белки – 4 шт.;
  • масло – 10 г;
  • лимонная кислота – щепотка.
  1. Из сахара и воды варят сироп до загустения, после чего смешивают его с приготовленным при помощи блендера банановым пюре.
  2. Вмешивают взбитые до пиков со щепоткой лимонной кислоты белки.
  3. Перекладывают полученную основу в промасленные формочки.
  4. Выпекают банановое суфле 15-20 минут при 200 градусах.

Мясное суфле в мультиварке

Суфле – рецепт, который можно реализовать при помощи мультиварки. Приготовленное по данному рецепту мясное лакомство подают с гарниром к будничной трапезе, а если разрезать его на аккуратные ломтики, уложить на широкое блюдо и эффектно украсить, то на праздничном столе яство займет не последнее место.

  • мясной фарш – 0,5 кг;
  • молоко – 100 мл;
  • крахмал – 2 ст. ложки;
  • лук – 1 шт.;
  • яйца – 2 шт.;
  • чеснок – 2 зубка;
  • набор специй для мяса – 1 ч. ложка;
  • масло – 1 ст. ложка;
  • соль, перец, зелень.
  1. Фарш смешивают с нарезанным луком и чесноком, измельчают дополнительно блендером.
  2. Добавляют желтки, молоко, соль, перец, специи и зелень.
  3. Вмешивают в мясную основу взбитые с крахмалом до густой пены белки.
  4. Выкладывают массу в промасленную чашу и готовят суфле в мультиварке на «Выпечке» 40 минут.

Творожное суфле в микроволновке

При наличии микроволновой печи приготовить нежнейшее творожное суфле удастся всего за 15 минут. Представленный далее лаконичный вариант ванильного десерта можно дополнить нарезанными сухофруктами, изюмом, ягодами, всевозможными пряными добавками, а при подаче полить вареньем или растопленным шоколадом.

  • творог – 300 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сахар и ваниль – по вкусу.
  1. Творог пробивают блендером с добавлением ванилина сахара и желтка.
  2. Вмешивают к полученной основе взбитый до плотной пены белок.
  3. Перекладывают массу в формочки и готовят суфле ванильное в микроволновой печи на высокой мощности 10 минут.
Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector