Составное масло с черникой и малиной на завтрак
Содержание
- 1 Составное масло с черникой и малиной на завтрак
- 1.1 Нежный малиновый пирог
- 1.2 Ингредиенты для «Нежный малиновый пирог»:
- 1.3 Пищевая и энергетическая ценность:
- 1.4 Рецепт «Нежный малиновый пирог»:
- 1.5 beauty.ua
- 1.6 Польза малины
- 1.7 Малина на завтрак
- 1.8 LiveInternetLiveInternet
- 1.9 СОСТАВНОЕ МАСЛО С ЧЕРНИКОЙ И МАЛИНОЙ
- 1.10 12 рецептов с ягодами.
- 1.11 1.Творожные корзиночки.
- 1.12 2.Ягодный смузи.
- 1.13 3.Ягодно-йогуртовый пирог.
- 1.14 4.Нежный тирамису с творогом и клубникой
- 1.15 5. Сливочная панна котта с вишневым соусом.
- 1.16 6. Составное масло с черникой и малиной на завтрак.
- 1.17 7. Французский клафути с вишней в духовке
- 1.18 8.Коктейль с ягодами на миндальном молоке.
- 1.19 9. Малиновый зефир к чаю
- 1.20 10. Сырники с клубникой в духовке.
- 1.21 Составное ягодное масло
Нежный малиновый пирог
Лето, а значит настало время свежих фруктов и ягод! Хочу поделиться с вами рецептом простого пирога с малиной. Он получается нежный, а аромат малины просто замечательный!
Ингредиенты для «Нежный малиновый пирог»:
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Масло сливочное — 100 г
- Малина (Количество можно варьировать в зависимости от вашей любви к малине) — 400 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар (я использовала 1/2 стак.) — 1 стак.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Ванилин — 1 пакет.
Время приготовления: 50 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Нежный малиновый пирог»:
Масло (маргарин) комнатной температуры и сахар взбить миксером.
Добавить яйца и продолжать взбивать. Чем дольше будете взбивать, тем нежнее получится пирог. но не переусердствуйте))
Теперь настало время муки (ее лучше просеять), разрыхлителя и ванилина. Добавляем все к нашей массе и взбиваем до однородной консистенции.
В итоге получаем нежное кремообразное тесто.
Выкладываем тесто в форму ровным слоем, а поверх теста насыпаем малину.
Не стоит вдавливать малину вовнутрь, ведь в процессе выпекания тесто поднимется и малина окажется внутри пирога.
В предварительно разогретую духовку (около 180*С) ставим пирог и выпекаем до готовности. У меня на это ушло примерно 35 минут.
Вот какой пирог получился у меня!
На вкус действительно нежный и сладкий, а аромат малины подействовал как приманка и собрал всю семью за столом! 🙂
Приятного чаепития и хорошего настроения!
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
Комментарии и отзывы
10 сентября 2018 года s s a 08 #
27 августа 2018 года Naatalif #
27 июля 2018 года kit4cat #
22 августа 2017 года rogovasn #
11 июля 2017 года mozver #
22 марта 2017 года lalemasova #
16 февраля 2017 года Семенова3105 #
16 февраля 2017 года Семенова3105 #
23 ноября 2016 года nma nefedova #
18 ноября 2016 года leocya #
2 октября 2016 года КиПа 2010 #
24 сентября 2016 года Наталия Горохова #
22 сентября 2016 года Наталия Горохова #
18 июля 2016 года Юся_26 #
16 июля 2016 года SimamotoS #
12 июля 2016 года Юля1311 #
12 июля 2016 года LanaLee # (автор рецепта)
16 июля 2016 года Юля1311 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Вход без регистрации
Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.
beauty.ua
Завтрак из вкусной и ароматной малины – что может быть лучше? Рассказываем, чем полезна летняя ягода, и какие завтраки можно из нее приготовить.
Польза малины
Малина как лекарство – звучит неплохо, да? Ведь малина имеет массу полезных свойств и помогает бороться с различными заболеваниями. О ее чудодейственных свойствах известно уже очень давно – еще со времен Древнего Рима и Греции. С помощью малинового варенья и до сих пор лечится простуда и заболевания горла, а также понижается температура.
Малина тонизирует и улучшает аппетит, повышает иммунитет, поэтому есть эту летнюю ягоду на завтрак просто необходимо! Также плоды малины обладают антитоксическим и кровоостанавливающим действием, помогают лечить малокровие. Малина содержит в себе фруктозу и глюкозу, которые полезны для эффективной работы мозга и сердечно-сосудистой системы.
Ягода содержит всего 46 калорий на 100 г, поэтому лакомиться ею можно без опасений и вреда для фигуры. Также плоды малины помогут сохранить красоту и молодость – витамины А, Е, РР, В2 в ее составе отвечают за упругость кожи и свежий цвет лица.
Есть малину полезно и тем, кто страдает от стресса и депрессии, так как она является отличным антидепрессантом. Ягоды также помогут в лечении таких заболеваний как атеросклероз, гастрит и колит, гипертония, снимут отеки и нормализуют работу почек.
Малина на завтрак
Есть малину на завтрак можно и даже нужно! Летние ягоды отлично тонизируют и помогут активно провести весь день. Да и удовольствие от такого завтрака гарантированно!
Сочетай малину с различными кашами и полезными хлопьями и получишь невероятно полезный и питательный завтрак. Добавляй ее в овсянку, домашние мюсли, манку, гранолу и гречку. А чтобы сделать кашу еще более вкусной, миксуй разные виды орехов, сухофруктов и других ягод – вкуснейший завтрак поднимет настроение и зарядит энергией.
Из малинового пюре можно сделать отличный десерт на завтрак. Для этого нужно хорошенько перемолоть малину и чернику в блендере и разлить часть этой смеси по креманкам. Затем добавить слой ванильного йогурта, ягодного пюре и снова йогурта. Сверху десерт посыпать кедровыми орешками и фисташками.
Чем больше ягод, тем больше пользы! Смешай клубнику, чернику, малину и голубику, добавь несколько листиков мяты и заправь ягодный салат натуральным йогуртом – легкий и суперполезный завтрак готов!
Также рекомендуем попробовать нежирный творог с малиновым пюре, домашний чизкейк из малины и даже добавить эту ароматную ягоду в овощной салат. Не бойся экспериментировать и миксуй малину с различными продуктами!
LiveInternetLiveInternet
—Музыка
—Рубрики
- БАНЬКА ДЛЯ ДУШИ на даче (442)
- Банные женские практики (199)
- БАНЯ как образ Жизни (86)
- Баня лечит, баня правит! (54)
- Баня своими руками (35)
- Веники (40)
- Интересно О БАНЬКЕ (29)
- Летний Душ (16)
- Что пить в бане и после бани (48)
- Будуарчик женских тайн (485)
- Вдохновлялочка (мастер-классы) (272)
- ВИДЕО (463)
- Видео ДЕЛА САДОВЫЕ (228)
- Видео КУЛИНАРИЯ (55)
- Домашний КИНОЗАЛ (185)
- ВЫПЕЧКА (1971)
- Блины, оладьи (253)
- Бутерброды (50)
- Лаваш. Рулетики. (20)
- Начинки для пирогов (7)
- Пирог с зеленым луком (37)
- Пирог с курицей (35)
- Пирог с сыром (45)
- Пироги (238)
- Пироги рыбные (56)
- Пироги с Грибами (44)
- Пироги с капустой (64)
- Пироги с творогом (63)
- Пироги с яблоками (159)
- Пироги сладкие (ягодные, яблочные) (182)
- Пирожки (227)
- Пицца (68)
- Разные плюшки-финтифлюшки (438)
- Способы разделки теста (119)
- Тесто (211)
- Торты (54)
- Хлебушек (117)
- Чебуреки (18)
- ДАЧНАЯ АПТЕКА (1537)
- Будем здоровы. Рецепты, советы (838)
- Защита от комаров (36)
- ПОРА БЫТЬ КРАСИВОЙ. (222)
- Стройнеем, не голодая. (99)
- Укрепляем здоровье летом! (204)
- Фитотерапия (443)
- ДАЧНЫЕ ЗАРИСОВКИ (343)
- стихи ВРЕМЕНА ГОДА (125)
- ДАЧНЫЕ ПРЕМУДРОСТИ (910)
- Беседки, веранды (54)
- Водоем, пруд, фонтан,сухой ручей (55)
- Дачный домик, дачный интерьер (174)
- Дачный туалет (27)
- Дорожки, заборчики (68)
- Зоны отдыха (116)
- Идеи для Дачи и Сада! (483)
- Лавочки, скамейки. (37)
- Мебель (73)
- Печи, камины, грили (55)
- ПЛАНИРОВАНИЕ на дачном участке (50)
- Своими руками (140)
- ДЕЛА ДОМАШНИЕ (265)
- Стирка, отбеливание (64)
- ДЕТСКАЯ СТРАНИЧКА (296)
- детские интерьеры (15)
- кухня для детей (107)
- ребенок на даче (186)
- ЗАГОТОВКИ ДЛЯ ЗИМОВКИ. Погребок (2643)
- Ассорти (обо всем) (189)
- Баклажаны (90)
- Борщи, щи, рассольники (109)
- БЫСТРЫЕ заготовки. ( летний стол!) (96)
- Варенье, джемы, повидло (402)
- Винный погребок. Секреты виноделия. (275)
- ПАСТИЛА, полезные сладости (131)
- Грибы на зиму (317)
- ЗАМОРОЗКА овощей, фруктов, ягод (121)
- Икра овощная (37)
- Кабачки (96)
- Капустные заготовки (119)
- Компоты, напитки (50)
- Огурцы (236)
- Огурчики МАЛОСОЛЬНЫЕ (61)
- Перцы (41)
- Помидоры (193)
- Помидоры зеленые (36)
- Салаты на зиму (156)
- Советы по заготовкам (116)
- Соусы, кетчупы (174)
- СУШИМ фрукты-овощи (188)
- ЯБЛОКИ (52)
- Яблочный и др. уксусы (74)
- ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ (168)
- ИНТЕРЬРЫ (243)
- Балконы (14)
- Кухня (83)
- Ремонт (66)
- КАК ПРЕКРАСЕН ЭТОТ МИР (310)
- Живопись. (39)
- Путешествуем по миру. (33)
- Сады, парки. (100)
- Ускользающая красота (146)
- Фотонатюрморты! (85)
- КАЛЕНДАРЬ ДАЧНИКА. Когда Чем заняться. (449)
- Лунный календарь (28)
- Работа в саду. ВЕСНА (180)
- Работа в саду. ЗИМА (27)
- Работа в саду. ЛЕТО (71)
- Работа в саду. ОСЕНЬ (189)
- САД. Сажаем, пересаживаем. (11)
- КОЛДУЕМ НА КУХНЕ (6597)
- Блюда из капусты (190)
- В главной роли Творог! сырники (268)
- Весеннее меню (15)
- Вино, коктейли, винный этикет (12)
- Вкусняшки (160)
- Гарнир (36)
- Горяченькое (132)
- Готовим в микроволновке (40)
- МУЛЬТИВАРКА (311)
- Грибные блюда (324)
- ДЕСЕРТЫ (235)
- Диабет (14)
- Каша (85)
- Квас (32)
- Котлеты из мяса, курицы, рыбы, овощей (149)
- Курица (485)
- МЯСОЕДАМ на радость! (567)
- МЯСОЕДАМ. Фарш (73)
- Напитки (264)
- Овощные блюда (255)
- Овощные блюда. Из картофеля. (302)
- Овощные блюда. КАБАЧКИ (146)
- Омлет, яйца. (61)
- Пасха (13)
- Печень, субпродукты (122)
- Плов (37)
- ПОСТНАЯ КУХНЯ (85)
- Праздничный стол (27)
- Ресторанный этикет (26)
- Рубрика КУЛИНАРИЯ в дневниках (16)
- Рыбный день (763)
- Рыбный день. СЕМГА, Лосось,форель (187)
- Рыбу солим сами (216)
- Салаты корейские (Морковь, капуста) (135)
- Салаты, закуски (658)
- Советики. А я делаю так. (401)
- Соусы (429)
- Соусы для десертов (40)
- Специи (177)
- Супы (545)
- Супы-холодники (58)
- Сыр (118)
- У самовара. Традиции чаепития (249)
- Украшаем стол (191)
- Холодец, заливное (78)
- КОМНАТНЫЕ ЦВЕТЫ (166)
- Балконное цветоводство (14)
- Герань, Пеларгония (64)
- МУЗЫКА ДУШИ (183)
- Музыка Природы (41)
- НОВЫЙ ГОД. (105)
- ОГОРОД (1221)
- Зелень, пряные травы (174)
- Кабачки (13)
- Огурцы (244)
- ПЕРЕЦ (50)
- Помидоры (318)
- ПОМОЖЕМ УРОЖАЮ! разное. (292)
- Рассада (105)
- Теплицы (88)
- Урожайные грядки (242)
- ПОЛЕЗНОЕ ДЛЯ ДНЕВА (664)
- Говорим «СПАСИБО» красиво. (51)
- Комменты — анимашки (201)
- Комменты кулинарные (25)
- Красивое «ПОЖАЛУЙСТА». (12)
- Ликбез для ЛиРушника (66)
- Разделители (69)
- Рамки (74)
- С Добрым Утром, Днем, Вечером! (8)
- Спасибо за цитирование! (4)
- Схемки, аватарки (219)
- ПОЛЕЗНЫЙ САДОВЫЙ ОПЫТ (943)
- Агротехника природного земледелия (169)
- Вредители и болезни (287)
- ГРИБЫ НА ДАЧЕ (16)
- Делаем грядки (148)
- Капельный полив (29)
- Компост (26)
- Копилка дачного опыта (254)
- МЕДВЕДКА, КРОТ (28)
- Полезные инструменты (17)
- Садовая МАГИЯ (27)
- Удобрения. Подкармливаем грамотно! (161)
- Улучшаем ПОЧВУ (107)
- ЭМ-технологии (30)
- Рыбалка! (16)
- САД (541)
- Виноградник (58)
- ГАЗОН (33)
- Декоративные кустарники (82)
- Деревья в саду (79)
- Клубника, земляника (51)
- Малина (109)
- Плодовый сад (97)
- Черенкование, прививка (23)
- Ягодные кустарники (104)
- ТРАПЕЗНИЧАЕМ ПОД ОТКРЫТЫМ НЕБОМ (536)
- ГОТОВИМ НА ДАЧЕ (201)
- Мангал, костер (74)
- Пикник (93)
- ПРАЗДНИК НА ДАЧЕ (96)
- Соусы к шашлыку (54)
- ШАШЛЫК (131)
- Шашлык из рыбы (30)
- ЦВЕТОМАНКА (1382)
- Астильба (11)
- Бегонии (13)
- Георгины (28)
- Гладиолусы (29)
- Гортензия (50)
- Дельфиниумы (9)
- Ирисы (12)
- Клематисы (68)
- Лилейники (5)
- Лилии (18)
- Луковичные. ВЕСНА (57)
- Петунья (68)
- Пионы (32)
- Подкормим цветочки (14)
- Почвопокровные растения (8)
- Растения для цветников (разное) (183)
- Розы, розарий (376)
- Сажаем, пересаживаем многолетники (28)
- Сирень (35)
- Советы цветоводу (230)
- Тенистые цветники (28)
- Флоксы (11)
- Фуксия (10)
- Хризантемы (6)
- Цветники, клумбы, кашпо. (275)
- ЭТО ИНТЕРЕСНО (789)
- Век живи, век учись. (584)
- Картинка Дня. (71)
- Личное (У меня в садочке. ) (83)
- Мысли вслух. (29)
- ЮМОР, Ха-ха-ханьки (24)
—Поиск по дневнику
—Подписка по e-mail
—Интересы
—Постоянные читатели
—Сообщества
—Трансляции
—Статистика
СОСТАВНОЕ МАСЛО С ЧЕРНИКОЙ И МАЛИНОЙ
СОСТАВНОЕ МАСЛО С ЧЕРНИКОЙ И МАЛИНОЙ
Составное масло – это вид специально приготовленного масла, в которое вводят различные добавки. Это масло не только выглядит красиво, но так же очень вкусное, ароматное и хорошо подходит к французским тостам.
200 гр несолёного сливочного масла, комнатной температуры,
пол чашки ягод.
Взбивайте масло пока, оно не станет пушистым, если масло очень мягкое, это займет всего несколько секунд.
Добавьте ягоды и аккуратно перемешайте венчиком. При использовании замороженных ягод, предварительно разморозить их, но со свежими конечно будет более ароматно. Посмотрите, как прекрасно это выглядит.
Ложкой выложите масло на пищевую плёнку.
Скатайте его в цилиндр, свяжите края, чтобы наш цилиндр был похож на конфетку.
Уберите в морозилку буквально на 10-20 минут, пока масло хорошо не застынет, затем переложите в холодильник. Вот так масло выглядит в готовом к подаче виде.
12 рецептов с ягодами.
1.Творожные корзиночки.
- 100 гр Творог,
- 1 шт Яйцо,
- 60-80 гр Рисовая мука,
- щепотка Ванилин,
- по вкусу Подсластитель,
- Натуральный йогурт
- Клубника.
- Творог, яйцо, ванилин и подсластитель вымешиваем
- Добавляем муку и хорошо вымешиваем
- Даем смеси постоять минут 10-15
- Раскладываем творожную смесь по формочкам (силиконовые) в виде корзиночек
- Отправляем в разогретую духовку 180 градусов на 15-20 минут
- Остужаем готовые корзиночки
- Наполняем их йогуртом и клубникой и наслаждаемся потрясающим вкусом !
2.Ягодный смузи.
Клубника — 80 гр;
✅ натуральный йогурт — 200 гр;
✅ мёд — 1 ст л.
Блендером все вжик и готово
😋Экспериментируй с любыми ягодами и фруктами🍓🍇🍒🍑🍍
3.Ягодно-йогуртовый пирог.
Продукты:
400г обезжиренного натурального йогурта(или сметаны, или кефира)
1 яйцо
3 ст.л. кукурузного крахмала
ванилин по вкусу( я взяла пакетик ванильного сахара)
90г цельнозерновой пшеничной или овсяной муки
2 ст.л. подсолнечного масла
1 ст.л. меда
1/3 ч.л. разрыхлителя
сахзам по вкусу(ну или сахар)
100-150г ягод
Приготовление:
Тесто — смешать 2 ст.л. йогурта(кефира/сметаны), мед,разрыхлитель, масло , добавить муку и замесить тесто. У меня муки ушло немного больше чем в рецепте..Тесто должно быть такое чтобы его можно было раскатать.
Раскатанное тесто перенести в форму (присыпать её мукой) .
Заливка.
Смешать оставшийся йогурт(сметану/кефир) ,яйцо,крахмал,сахзам,ванилин. Подготовить ягоды — на фото замороженная черешню (можно вишню,смородину ,чернику), ягоды разморозить, откинуть на сито — чтобы стек лишний сок.. Добавить к ним щепотку кукурузного крахмала.. Выложить ягоды на тесто, сверху вылить заливку.
4.Нежный тирамису с творогом и клубникой
- творог 500 г
- клубника 200 г
- шоколад черный горький 50 г
- бананы 2 шт.
- молоко (холодное) 1/2 стакана
- кофе крепкий 2 ст.л
- Очищенные бананы и клубнику нарезать, оставить одну ягоду для украшения. С помощью миксера взбить нежирный творог с холодным молоком в кремообразную массу, влить две столовые ложки заваренного кофе.
2. Выложить треть бананов на дно салатницы с плоским дном, затем – слой клубники, тертый темный шоколад, творожную массу. Слои повторить еще два раза, в том же порядке, сверху должен быть творог и тертый шоколад. Положить оставленную ягодку клубники, поставить тирамису с творогом в холод на четыре часа, можно на ночь.
5. Сливочная панна котта с вишневым соусом.
- сливки 33% 200 мл
- молоко 120 мл
- вишня 100 г
- желатин 10 г
- цедра лимона 1 полоска
- джем смородиновый 1 ст.л.
- сахар 3 ч.л.
- сахар ванильный 1 ч.л.
- мука кукурузная 1 ч.л.
- корица молотая 1 ч.л.
Приготовление:
1.Засыпать в молоко комнатной температуры желатин, оставить минут на 5. В сотейнике, желательно с толстым дном, нагреть с ванильным и обычным сахаром сливки с добавлением цедры лимона и корицы до кипения, сделать нагрев минимальным, кипятить 5 минут при помешивании.
2. Положить молочно-желатиновый гель, перемешать, прогреть (кипеть не давать) еще пару минут, чтобы желатин растворился, выловить кусочки цедры. Небольшой тазик наполнить очень холодной водой с крошкой льда, поместить в нее миску и вылить содержимое сотейника, взбить до получения густой массы (около 11-12 минут).
3. Разложить ее по фигурным формочкам (сердечки) и поместить в холодильник. За это время приготовить соус из протертой (размороженной) вишни с добавлением джема из смородины. В ягодную массу добавить кукурузную муку, хорошо перемешать, нагреть и дать закипеть, проварить, помешивая около минуты, дать остыть и отправить к формочкам в холодильник.
4. Готовую сливочную панна котту вынуть с помощью тонкого и острого ножа из формочек, разложить по тарелочкам, полить хорошо охлажденным соусом, можно украсить целыми (чуть-чуть размороженными) ягодами вишни.
6. Составное масло с черникой и малиной на завтрак.
Самый элементарный и невероятно вкусный десерт на основе сливочного масла – составное масло с ягодами. Такое масло выглядит очень аппетитно и красиво, а какое оно вкусное, намазанное на хрустящую корочку свежей булки. Дети будут в восторге от завтрака с таким интересным маслом.
- масло сливочное 200 г
- ягоды ½ стакана
- Размягченное сливочное масло погрузить в блендер и взбивать в течение 3-5 минут до пышной консистенции.
2. Чернику и малину следует промыть и высушить.
3. Смешать пышное масло и ягоды деревянной лопаткой или венчиком.
4. Однородное масло выложить в форме колбаски на пищевую пленку и плотно свернуть.
5. Положить составное масло в холодильник на ночь. Подавать масло порезанное кубиком со свежим хлебом.
7. Французский клафути с вишней в духовке
- вишня 500 г
- яичный желток 2 шт.
- яичный белок 2 шт.
- яйца 1 шт.
- молоко 1 стакан
- сахар 4 ст.л.
- мука 4 ст.л.
- соль 1/4 ч.л.
- Взбить два яичных желтка, одно целое яйцо, добавить соль и сахар. Постепенно ввести молоко и муку. Отдельно взбить два оставшихся белка и добавить их в основную массу, осторожно перемешать. Половину получившегося теста вылить в заранее смазанную маслом форму, выложить свежую или размороженную вишню, залить остатками теста. Время выпекания – от 20 до 30 минут, температура – 200 градусов. Подавать клафути с вишней на стол в охлажденном виде.
8.Коктейль с ягодами на миндальном молоке.
- миндальное молоко 1 стакан
- ягоды ¼ стакана
- геркулес 2 ст.л.
- мед
Смолоть в блендере геркулес в порошок. Добавить остальные продукты, взбить коктейль до однородности.
9. Малиновый зефир к чаю
- малина 300 г
- желатин 15 г
- сахар 3-4 ст.л.
- вода 3 ст.л
- Залить желатин водой, малину прогреть в сотейнике до кипения, убрать с плиты, осторожно протереть сквозь сито, переложить пюре опять в сотейник, всыпать сахар, постоянно мешая довести массу до кипения, убрать с огня, дать немного остыть.
2. Перемешать ягодную смесь с желатином до его полного растворения, хорошо охладить, взбить в пышную плотную массу миксером около 10 минут. Малиновый зефир переложить в форму, поставить на 10 часов в холодильник, порезать десерт на квадратики.
10. Сырники с клубникой в духовке.
Это прекрасные творожные сырники, которые все любят и знают, но есть в них одно небольшое дополнение — клубника, а также они не поджарены на сковороде, а выпечены в духовке!
-580 гр обычного творога жирности 2,5%-5%-9% (чем меньше жирность, тем легче будет структура)
— 2-4 шт. яйца ( чем больше яиц, тем воздушнее будет структура)
— 2 ст. л., 60 гр c горкой сметаны (15%-20% жир.)
— 60 гр крахмала кукурузного, 2 ст. л. с горкой
— 3-4 ст. л. без горки сахара или сахарозаменителя (по вкусу)
— 1 ч. л. ванильного экстракта
— 3 гр, щепотка соли
— 200 гр клубники.
- Желтки яиц отделить от белков. Белки убрать в холодильник заранее. Творог протереть сквозь мелкое сито. Смешать желтки, творог, сахар, сметану, крахмал и ванильный экстракт погружным блендером или даже ложкой.
2. В отдельной емкости взбить холодные белки венчиком с добавлением щепотки соли и нескольких капель лимонного сока. Белки вмешать в творожную массу, чтобы не была потеряна воздушность — лучше это сделать силиконовой лопаткой. Мешаем снизу вверх, при этом поворачивая миску против часовой стрелки. В этом случае максимум воздушных пузырьков белков сохранится.
3. Заполнить силиконовые формочки на 2/3 от их объема, чтобы осталось место для погружения клубники.
Клубнику погружать в смесь или полностью острием вниз, или разрезать ее на кусочки и раскладывать сверху. Формочки нужно смазать оливковым маслом.
4. Выпекать в разогретой при 180 град. С духовке в течение 30 минут до зарумянивания. Сразу из формочек сырники не извлекать. После остывания до теплого состояния они легко вытряхиваются, но мне понравилось их подавать также прямо формочках, в которых я их запекала, теплыми.
Подавать со сметаной, йогуртом или медом.
Запеканку из этого состава можно делать и в одной большой форме, в этом случае придется увеличить время выпечки. А клубнику погрузить в творожную массу так, как вам нравится. Угощайтесь!
Составное ягодное масло
Составное масло с черникой и малиной.
Ингредиенты:
200 гр несолёного сливочного масла, комнатной температуры,
пол чашки ягод.
Приготовление:
Взбивайте масло пока, оно не станет пушистым, если масло очень мягкое, это займет всего несколько секунд.
Добавте ягоды и аккуратно перемешайте венчиком. Я использовала замороженые ягоды, предварительно разморозив их, но со свежими конечно будет более ароматно. Посмотрите, как прекрасно это выглядит.
Ложкой выложите масло на пищевую плёнку.
Скатайте его в цилиндр, свяжите края, чтобы наш цилиндр был похож на конфетку.
Уберите в морозилку буквально на 10-20 минут, пока масло хорошо не застынет, затем переложите в холодильник.
Составное масло с клубникой.
Ингредиенты:
200 гр несолёного сливочного масла, комнатной температуры,
пол чашки клубники
Приготовление:
Положите масло и клубнику в блендер. У меня была замороженая, предварительно полностью размороженая клубника, со свежей клубничкой, думаю, будет ароматнее.
Хорошенько взбейте, пока масло не станет очень воздушное и мягкое.
Выложите ложкой на пищевую плёнку и скатайте его в цилиндр, свяжите края, чтобы наш цилиндр был похож на конфетку.
Уберите в морозилку буквально на 10-20 минут, пока масло хорошо не застынет, затем переложите в холодильник. Вот так масло выглядит в готовом к подаче виде.