1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Шарлотка с яблоками: рецепт на скорую руку (видео)

Содержание

Шарлотка на скорую руку

Так выглядит шарлотка в нашей семье. быстро и очень вкусно.

Ингредиенты для «Шарлотка на скорую руку»:

  • Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
  • Сахар — 1 стак.
  • Яйцо куриное — 5 шт
  • Ванильный сахар
  • Яблоко (кислое, лучше антоновку) — 4 шт

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шарлотка на скорую руку»:

Разделить желтки от белков, растереть желтки с сахаром и ванильным сахаром до белого цвета массы, постепенно добавить муку. В отдельной посуде взбить белки до плотной пены.

В желтковую массу потихоньку ввести белки.

Очистить яблоки, удалить сердцевину. Нарезать средними кубиками.

Яблоки выложить в смазанную сливочным маслом форму. Равномерно распределить.

Сверху на яблоки выложить тесто, так же равномерно разровнять.

Выпекать при температуре 180-200 градусов до готовности (примерно минут 40)

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Комментарии и отзывы

25 ноября 2019 года strann #

3 октября 2019 года Юлёк-09 #

18 августа 2019 года блю перл #

9 октября 2018 года Nadegda1784 #

21 августа 2018 года Llessik #

24 июля 2018 года anilah #

12 июля 2018 года sofi11 2007 #

15 января 2018 года ms olya1226 #

14 ноября 2017 года gorelgena #

17 сентября 2017 года vika4685 #

10 сентября 2017 года mashenka83 #

9 сентября 2017 года mike_sv #

19 марта 2017 года vin80 #

27 сентября 2016 года tania 84ru #

9 сентября 2016 года Мотина Олеся #

2 февраля 2019 года Осменожка #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

7 рецептов вкусной шарлотки с яблоками в духовке и мультиварке

Предлагаем вам несколько вариаций на тему — как приготовить шарлотку с яблоками. Здесь собраны самые разные рецепты вкусной шарлотки с яблоками в духовке и мультиварке.

Рецепт шарлотки с яблоками на скорую руку

  • яйца — 4 шт,
  • сахар — 1 стакан (

170 г),
мука — 1 стакан (

100 г),

  • 1 большое или 2 небольших яблока,
  • 1 кружок лимона (для сбрызгивания яблок),
  • сливочное или растительное масло для смазывания формы
    1. Яблоко вымыть, обсушить, разрезать на 4 части и вырезать сердцевину (жесткую яблочную кожуру можно срезать). Нарезать яблоко тонкими дольками.
    2. Сложить яблочные дольки в миску, слегка сбрызнуть соком лимона (чтобы не потемнели) и перемешать.
    3. Яйца разбить в миску и взбить миксером в пышную пену. Не прекращая взбивания, тонкой струйкой всыпать сахар.Продолжать взбивать до получения густой пышной яичной массы, около 10 минут.
    4. На поверхность взбитой яичной массы просеять муку. Аккуратно перемешать тесто. Перемешивать не круговыми движениями, а снизу-вверх, пока тесто не вберет в себя муку.
    5. Форму для выпечки обильно смазать растительным маслом. На дно формы выложить половину теста. Сверху уложить дольки яблок.Выложить на яблоки оставшееся тесто и разровнять поверхность.
    6. Выпекать шарлотку 35-40 минут в разогретой до 180°С духовке. Во время выпечки дверцу духовки не открывать, чтобы шарлотка не опала.
    7. Пирог готов, когда сверху появилась светло-коричневая корочка, и при прокалывании зубочисткой нет следов сырого теста.

    Шарлотку можно готовить с различными начинками, например, с банановой. однако яблочная начинка является наиболее распространённой из-за доступности и дешевизны яблок на территории Европы.

    Яблочную шарлотку традиционно пекут осенью после сбора урожая яблок. Вместо яблок можно взять груши, сливы и другие фрукты и ягоды. Также можно заменить фруктовый слой на крем или шоколадный мусс.

    Шарлотка с яблоками классическая в духовке – простой рецепт и максимум удовольствия

    Ингредиенты на 12 порций :

    • Сахар 1 стакан
    • Яйцо куриное 5 штук
    • Мука пшеничная 1 стакан
    • Яблоко 7 штук
    • Масло растительное 1 столовая ложка
    • Сода ½ чайной ложки

    Обязательно приготовьте эту шарлотку в духовке. Подробности приготовления вы найдете здесь

    Воздушный и вкусный рецепт шарлотки с яблоками на кефире

    Продукты для пирога

    • Яблоки — 500 гр
    • Яйца- 3 шт.
    • Мука- 1 стакан
    • Манная крупа- 1 стакан
    • Сливочное масло- 100 гр
    • Сахар — 1 стакан
    • Ванильный сахар — 1 пакетик
    • Сода пищевая — 0. 5 ч.л. Кефир — 1 стакан

    Порадуйте своих близких самым вкусным яблочным пирогом с карамельной корочкой. Пошаговый рецепт находится здесь

    Вегетарианская шарлотка с яблоками без яиц

    Ингредиенты для постной шарлотки с яблоками:

    • Яблоки — 3 штуки крупных.
    • Сахарная пудра для посыпки. Я делаю сахарную пудру из коричневого сахара.
    • Манная крупа или панировочные сухари.

    Для постного теста без яиц и молока:

    • 1 и ½ стакана муки.
    • ½ ч.л.соли,
    • ¾ стакана апельсинового сока без сахара.
    • Лучше всего использовать свежевыжатый сок, но это необязательно.
    • ¾ стакана сахара.
    • 1/3 стакана растительного масла без запаха,
    • 30 мл. винного или яблочного уксуса, либо лимонного сока. 1 ч.л. питьевой соды (соду нужно растворить в 2 ст.л.воды).

    Мы не будем останавливаться на подробностях приготовления постной шарлотки с яблоками без яиц и без кефира, тем более, что подробно этот рецепт был показан вот на этой страничке.

    Шарлотка с яблоками простой рецепт со сметаной

    Эта шарлотка отличается своим воздушным и мягким тестом. Попробовав этот нежный десерт однажды, вы будете готовить его всегда!

    • сметана — 200 мл;
    • яблоки кислые или кисло-сладкие — 5 штук;
    • сахар — 1 стакан;
    • мука пшеничная (можно общего назначения) — 1 стакан;
    • яйцо куриное — 1 штука;
    • сода пищевая — 0,5
    • чайной ложки (либо 1 ч. л. разрыхлителя).

    Для того чтобы пирог получился идеальным, предлагаем вам следовать видео рецепту, который находится здесь.

    Как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке

    Существует несколько версий происхождения названия блюда. Согласно одной из них, этот рецепт был предложен королевой Шарлоттой, женой короля Великобритании Георга III. По другой версии, название десерта происходит от др. -англ. charlyt, что в переводе означает блюдо, приготовленное из взбитых яиц, сахара и молока. В XV веке в Англии было также популярно мясное блюдо с аналогичным названием. Существует романтичная история о безнадёжно влюблённом поваре, посвятившем придуманный им десерт даме своего сердца Шарлотте.

    • Яйца — 3 шт
    • Сахар — 1 ст.
    • Мука — 1 ст.
    • Крахмал — 1 ст.л. с горкой
    • Яблоки

    4-5 шт. (крупные)

  • Дополнительно потребуется немного сливочного масла и манной крупы.
  • Подробный видео рецепт приготовления шарлотки в мультиварке смотрите вот на этой страничке.

    Низкокалорийная диетическая шарлотка с яблоками и творогом

    Данная шарлотка создана для людей, которые следят за своей фигурой и здоровьем. Вкусный, сладкий десерт и совсем мало калорий.

    • Мягкий творог (у меня 5 упаковок по 125 г.)
    • 3 яйца
    • 2 ложки сахара (можно заменить медом)
    • 4 столовые ложки муки
    • ванильный сахар
    • разрыхлитель
    • любимые пряности (корица, кардамон)
    • цедра лимона (на терке или нарезать маленькими кусочками)
    • 2 больших яблока

    Рекомендуем просмотреть подробный видео рецепт вот здесь, для лучшего результата.
    Дорогие читатели! Желаем вам приятного чаепития с шарлоткой и надеемся, что вы получите максимум удовольствия от процесса приготовления!

    Видео рецепт: приготовление шарлотки с яблоками в духовке

    Хотите узнать, как приготовить шарлотку с яблоками в духовке рецепт видео? Тогда продолжайте читать. Шарлотка или Яблочный пирог Шарлотка, вероятно, самый популярный российский сладкий пирог. Он известен тем, что он простой, доступный и быстрый. Никаких особых ингредиентов не требуется, и результат трудно испортить. Если вам нужно что-то быстрое, но вкусное, подумайте о пироге Шарлотке, поскольку для подготовки требуется не более 20-30 минут и около получаса в духовке.

    Что важно знать о приготовлении шарлотки с яблоками?

    Типичная Шарлотка в Великобритании и по всей Европе сегодня напоминает классический английский хлебный пудинг. Но многие по сей день думают, что этот рецепт попал в Россию с Европы. Разница в десертах есть. Европейский вариант изготовлен из маслянистого хлеба (или печенья), что по кругу кухонной посуды, чтобы создать форму с центром, заполненным фруктовым пюре или заварным кремом. Есть и другой вариант — это холодный десерт из баварских кремов. В любом случае, такие блюда имеют мало общего с классическим рецептом русского сладкого пирога.

    Российский рецепт Шарлотки на самом деле основан на нежном бисквите с порезанными яблоками, которые скрываются внутри теста. Профессионалы кулинарии считают Шарлотку скорее тортом, нежели пирогом перевертышем с яблоками. Но на этом варианте никто не настаивает. Каждый придерживается своего мнения. В Шарлотке традиционно используются осенние яблоки. Нет яблок лучше для этого пирога, нежели антоновские яблочки. Этот самый ароматный тип яблока, к сожалению, его не всегда так просто найти в отменном качестве на прилавках магазина. Поэтому, в качестве альтернативы можно использовать и другие похожие по вкусу яблоки. Можно попробовать приготовить пирог с яблоками сорта Смит, это достойный заменитель антоновских яблок.

    Шарлотка с яблоками, рецепт приготовления

    Выход: 12 порций.

    1. 1 стол. лож. масло (для смазки противня);
    2. 3 яблока, порезать (кожура удаляется при желании, но многие этого не делают);
    3. немного корицы для яблок;
    4. 4 яйца;
    5. щепотка соли;
    6. 200 г (около 7/8 чашки) сахара;
    7. Экстракт ванили 1 ложка стол.;
    8. 150 г (1 стакан) простой муки.

    1. Начните с резки яблок. Можно порезать яблоки на пирог Шарлотка на четвертинки, вырезать ядро, а затем разрезать каждую четверть пополам и затем на 3-4 мм куски. Посыпать хорошенько яблоки с помощью корицы, хорошо встряхнуть и положить в сторону.

    2. Смажьте противень маслом. Лучше использовать с отверстием посередине.

    3. Включите духовку до 170 градусов C.

    4. Сделайте тесто для Шарлотки. Взбейте яйца с солью и сахаром, пока весь сахар не будет растворен, а смесь будет намного светлее (около 5 минут на высокой скорости), добавьте ваниль. Засыпайте муку и быстро перемешайте на медленной скорости (не взбивать энергично!). Готовое тесто должно соответствовать консистенции теста, как на блины.

    5. Налейте немного теста на дно выпечки, чтобы закрыть нижнюю часть. Положите все кусочки яблок сверху. Налейте оставшееся тесто на яблоки, постарайтесь равномерно распределить его между яблоками.

    6. Выпекать русский пирог Шарлотка в середине духовки около 30-35 минут. Если пирог готов, убедитесь в этом повторном, используя зубочистку.

    7. Когда все готово, пусть пирог Шарлотка немного охладится на противне. Затем запустите нож по бокам и в середине формы для выпечки, чтобы достать пирог и снять его с формы для выпечки. Теперь запустите нож на дне под торт.

    8. Подавайте Шарлотку теплой или холодной. При желании, с взбитыми сливками, заварным кремом или любимым мороженым!

    Эти пропорции и температура в духовке помогут добиться желаемой влажности теста. В итоге вам даже не понадобится видео-рецепт. Если вы предпочитаете пирог более сухой, используйте 2,5 яблока вместо 3. Теперь вы знаете, как приготовить в духовке шарлотку из яблок. Выпечка вашего пирога Шарлотка при 180 градусах сделает время выпечки короче, но следите, чтобы при этом верхняя часть пирога не была сухой или подгоревшей. Вы можете экспериментировать с вашей плитой, если хотите. Как приготовить шарлотку с яблоками в духовке рецепт и видео поможет вам и с другими вариантами этого блюда.

    Пошаговое приготовление на фото

    Совет к рецепту приготовления шарлотки с яблоками

    Если у вас есть время, попробуйте отделить белых от желтков и взбить белки с небольшим количеством соли до идеальной консистенции. Затем отдельно взбивайте желтки с сахаром и ванилью до растворения сахара. Затем тщательно перемешайте вместе с ложкой просеянной мукой. Понемногу, аккуратно выкладывайте ложкой остальную муку. Этот метод сделает бисквит еще более легким, и ваш пирог Шарлотка также будет выглядеть светлее внутри.

    В приготовлении вам поможет просмотр видео-рецепта и вы увидите как приготовить в духовке шарлотку из яблок. Данное видео упростит приготовление блюда.

    Альтернативный рецепт

    На начинку возьмите:

    1. 5 средних, тонко нарезанных яблок;
    2. ¼ чай. л. соли;
    3. Половина стак. сахара;
    4. 2 стол. лож. универсальной муки;
    5. 1 стол.л. сока лимона;
    6. ¾ чай. ложка корицы в виде порошка;
    7. 1/4чай.л. ореха (мускатный).

    Что касается теста, то его можно делать по тому же рецепту, что и в предыдущем варианте.

    1. Нагрейте духовку до 180 ° С. Поместите 1 слой теста в стеклянную пластину. Разделите тесто равномерно по дну.
    2. В большой миске аккуратно перемешайте наполняющие ингредиенты; выложите наполнение ложкой в слой теста. Вращайте форму, чтобы кусочки яблок могли углубиться в тесто.
    3. Вылейте сверху вторую, оставшуюся часть теста. Старайтесь сделать это аккуратно, чтобы вся начинка была покрыта тестом.
    4. Выпекайте примерно полчаса. Если необходимо, продолжайте готовить при меньшей температуре. Установите меньшую температуру в духовке и готовьте чуть дольше. Главное, чтобы ваш пирог подрумянился, но не подгорел при этом. Проверяйте пирог на готовность при помощи зубочистки. Проверять тесто нужно в самом центре.
    5. Не торопитесь доставать ваше блюдо с формочки, пускай оно охлаждается в ней первые минут десять. Переложите на тарелку для подачи. По желанию можете украсить пирог. Как приготовить шарлотку с яблоками в духовке рецепт видео позволяет создать вкуснейший десерт, который заслужено, считают настоящей классикой русской кухни. Впрочем, как и манник! Попробуйте сделать все сами. Это действительно просто!

    Классическая воздушная шарлотка с яблоками — 6 рецептов в духовке и мультиварке пошагово

    Наверное у нас нет такой семьи, где бы не готовили такого пирога с красивым названием «Шарлотка». Я была уверена, что название это связано с Францией. Но оказалось, что классическая шарлотка с яблоками имеет больше отношение к Англии. Как и многих популярных блюд, у шарлотки существует несколько версий происхождения. Мне больше всего нравится романтическая история любви английского повара, влюбленного в девушку с красивым именем Шарлотта. Чтобы завоевать ее сердце, он придумал очень вкусный десерт и дал ему имя любимой. И все-таки по мнению большинства кулинаров, название десерта произошло от английского charlyt, что означает блюдо, приготовленное из взбитых яиц, молока и сахара. Готовили шарлотку как холодный десерт из смоченных в сиропе, масле, яйцах с молоком и даже вине ломтиках хлеба, которые укладывали в специальную форму и чередовали с фруктами.

    Позже, в начале XIX века французский повар Мари Антуан Карем придумал новый десерт под названием русская шарлотка — Charlotte Russe. Вместо хлеба форму он выкладывал печеньем савоярди, а середину заполнял баварским кремом с желатином. Интересно то, что такой десерт больше всего пришелся по душе не в России, а в Америке.

    А в России со временем этот пирог превратился в бисквитный пирог с яблоками. Классическая шарлотка с яблоками — один из самых популярных пирогов. На нем выросло не одно поколение, я такой пирог и сама начала готовить, когда мне было лет 10-12. Популярность его объясняется доступностью продуктов, ведь яблоки, яйца и мука были на нашей кухне даже во времена дефицита. За это время рецептов шарлотки придумано очень много, каждая хозяйка вносит свою «изюминку» в этот рецепт. Но по какому бы рецепту мы не готовили, результат практически всегда отличный.

    Сегодня я хочу поделиться с вами 6 рецептами вкусной воздушной шарлотки с яблоками.

    Классическая шарлотка с яблоками — пошаговый рецепт

    Классическая шарлотка с яблоками — отличная выпечка к чаю, когда созрели яблоки в саду и хочется быстро приготовить чего — нибудь вкусненького. Классическая шарлотка должна быть пышной, а поэтому готовится она как бисквитный пирог, с большим количеством яиц.

    Нам понадобится:

    • яблоки — 7 шт. (конечно же приблизительно)
    • мука — 1 стакан
    • сахар — 1 стакан
    • корица — 1/2 ч. л.
    • ванильный сахар — 1/2 ч. л.
    • яйца — 5 шт.
    1. Подготовим яблоки. Для этого удалим сердцевинку, семена. Яблоки порежем тонкими ломтиками. Чтобы яблоки не потемнели, можно их сбрызнуть соком лимона.

    2. Перед приготовлением теста можно включить для разогрева духовку. Пирог мы будем ставить в хорошо прогретую духовку.

    3. Для того, чтобы получить воздушное тесто, нужно сначала отделить белки яиц от желтков.

    4. Белки, постепенно добавляя сахар, взбиваем с помощью миксера несколько минут. Белки должны увеличится почти в 2 раза.

    5. Желтки также постепенно вмешиваем в тесто, не выключая миксер. Если миксера нет, не беда, размешивайте тесто обычной ложкой.

    6. Добавляем ванильный сахар.

    7. Муку перед замесом просеиваем через сито. Затем постепенно всыпаем муку в тесто, непрерывно его размешивая.

    8. Форму для шарлотки желательно брать с высокими бортами и разъемную, чтобы было удобно вынимать готовый пирог. Дно формы застилаем бумагой для запекания и смазываем растительным маслом.

    9. Тесто делим на 2 части. Половину теста наливаем в форму.

    10. Теперь выкладываем на тесто яблоки. Дольки выкладываем внахлест, чтобы поместилось побольше яблок и пирог бы получился сочный. Яблоки посыпаем корицей по вкусу.

    11. Сверху заливаем оставшимся тестом, распределяя его равномерно по всей поверхности.

    12. Ставим пирог в духовку сначала на 190 градусов на 10 минут, а затем уменьшаем температуру до 180 и запекаем 30-40 минут.

    Чтобы шарлотка получилась пышной, не открывайте духовку во время запекания!

    13. Готовность шарлотки определяем зубочисткой — вонзаем ее в пирог и если тесто к ней не прилипает, то шарлотка готова.

    14. Очень вкусно подать еще горячую шарлотку с холодным мороженным.

    Самая воздушная шарлотка с яблоками — пошаговый рецепт с фото

    Еще один замечательный рецепт шарлотки, в котором есть свои изюминки. Пусть не обижается классическая шарлотка, здесь мы добавим немного сметаны. А еще эту шарлотку мы красиво оформим яблоками.

    Нам понадобится:

    • яблоки — 5-6 шт.
    • мука — 150 гр.
    • сахар — 150 гр.
    • ванильный сахар — 10 гр.
    • соль — щепотка
    • корица — по вкусу
    • яйца — 4 шт.
    • цедра 1 апельсина
    • сметана — 1 ст. л. с горкой

    Сразу скажу, что шарлотку мы будем украшать яблоками, поэтому желательно приготовить яблоки красного цвета — просто красивее.

    1. Яблоки нарезаем тонкими ломтиками. И можно на этом этапе включить духовку на 180 градусов.

    2. Попробуем для воздушной шарлотки у яиц не отделять белок от желтка, а взбивать яйца целиком. Удобнее всего для этого использовать кухонный комбайн или миксер. Яйца взбиваем на средней скорости, добавив щепотку соли и ванильный сахар.

    3. Непрерывно взбивая, всыпаем постепенно сахар. Скорость взбивания можно увеличить. Взбивать 6-7 минут, должна получится однородная, пышная масса белого цвета.

    4. Пришла очередь добавить муку. Ее мы предварительно просеиваем через сито и постепенно вводим к яйцам. Миксер при этом продолжаем непрерывно работать.

    5. Для придания пирогу особого аромата натираем на терке цедру апельсина и вмешиваем ее в тесто.

    6. В заключение добавляем 1 столовую ложку (можно с горкой) жирной сметаны. Перемешиваем тесто.

    7. Дно формы для запекания застилаем бумагой, которую смазываем сливочным маслом и чуть-чуть посыпаем сахаром.

    8. На дно укладываем яблоки и посыпаем корицей для вкусного аромата.

    9. Яблоки заливаем тестом, а сверху украшаем яблоками. Для этого дольки яблок вставляем в тесто, двигаясь от внешнего края к центру по спирали.

    10. Ставим шарлотку в разогретую духовку на 30 минут. Шарлотка на самом деле получается воздушной и красивой.

    Очень рекомендую подать шарлотку с мороженным

    Рецепт пышной шарлотки с яблоками в духовке — видео

    Посмотрите видео, где Елена доступно показывает какое должно быть тесто для пышной шарлотки.

    Рецепт шарлотки с яблоками на кефире

    Классическую шарлотку мы готовим как бисквит, с большим количеством яиц. Но если у вас в холодильнике есть кефир, то на кефире получается не менее вкусная шарлотка с яблоками. А какой красивой ее можно сделать с помощью тех же яблок!

    Нам понадобится:

    • яблоки — 5-6 шт.
    • мука — 160 гр.
    • сахар — 100 гр.
    • соль — щепотка
    • кефир — 150 мл
    • ванильный сахар — 10 гр.
    • растительное масло — 60 гр.
    • яйца — 2 шт.
    • сода — 1/2 ч. л.

    Для украшения:

    • яблоки — 2 шт.
    • вода — 120 мл.
    • сахар — 90 гр.
    1. Кефир для теста должен быть комнатной температуры. Выливаем его в миску и туда же добавляем соду. Размешиваем и оставляем минут на 5, чтобы пошла реакция гашения соды.

    2. У яблок удаляем серединку и семечки. Яблоки нарезаем тонкими ломтиками. Не забываем оставить 2 яблока на украшение (это по желанию).

    3. В миску с кефиром вбиваем яйца и хорошо размешиваем. Туда же добавляем соль, сахар и ванильный сахар.

    4. Муку просеиваем и постепенно вводим в тесто, при этом непрерывно помешивая.

    5. Вливаем растительное масло, продолжаем помешивать до однородной массы. Тесто по консистенции похоже на густую сметану.

    6. Форму для запекания застилаем бумагой и заливаем в нее тесто.

    7. Дольки яблок в этой шарлотке на верху пирога. Дольки мы вставляем в тесто срезом вниз, выкладывая их по спирали.

    8. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут. Пирог покрывается красивой золотистой корочкой.

    А для подачи такой простой, но вкусной шарлотки, на праздничный стол можно украсить ее розочками из яблок.

    Как украсить пирог розочками из яблок

    На сковороде доведите до кипения воду и насыпьте немного сахара. Когда сахар начнет карамелизироваться, положить на сковороду дольки яблок.

    Тушить яблоки на маленьком огне около 3 минут, сначала на одной стороне, а потом перевернуть. Яблоки станут мягкими, и после из них легко можно будет сформировать розочки.

    Для этого ломтики яблок плотно уложить один рядом с другим, сворачивая в цветок. Снизу можно скрепить зубочисткой и закрепить на шарлотке.

    Сиропом, оставшимся на сковороде, промазываем верх шарлотки с помощью кисточки.

    Шарлотка с яблоками на сметане — простой рецепт

    Один из моих любимых рецептов, поскольку он самый простой из всех. Даже вдалеке от своих записей рецептов можно легко запомнить рецепт — все по 1 стакану.

    Нам понадобится:

    • яблоки — 3 шт.
    • мука — 1 стакан
    • сахар — 1 стакан
    • сметана — 1 стакан
    • ванильный сахар — 10 гр.
    • яйца — 1 шт.
    • сода — 1/2 ч. л. погашенная уксусом или разрыхлитель
    • корица по вкусу

    Это рецепт очень простой, приготовит даже новичок.

    1. В миску вбиваем яйцо, добавляем сахар, ванильный сахар и сметану. Размешиваем с помощью миксера.

    2. Муку просеиваем и тоже постепенно добавляем в тесто, непрерывно размешивая миксером. Не забываем всыпать разрыхлитель или добавить соду, погашенную уксусом.

    3. Яблоки чистим и нарезаем тонкими пластинками. Форму для запекания смазываем растительным или сливочным маслом и на дно выкладываем половину яблок. Посыпаем яблоки по желанию корицей.

    4. Яблоки заливаем тестом, поверхность разравниваем и сверху выкладываем оставшиеся яблоки.

    5. Шарлотку отправляем в заранее разогретую духовку на 30-40 минут.

    Готовность пирога проверяем зубочисткой — если воткнуть ее в пирог и она останется сухой, значит пирог готов.

    6. Даем немного остыть и посыпаем шарлотку сахарной пудрой.

    Творожная шарлотка с яблоками в мультиварке — видео

    В заключение не удержалась — хочу предложить вам видео с очень вкусным рецептом творожной шарлотки в мультиварке. Это, конечно же, не классический рецепт шарлотки, но тем не менее выглядит очень аппетитно.

    Я надеюсь, что вы найдете в моей подборке вкусный для себя рецепт и вдохновитесь на приготовление этого чудесного пирога. Ведь как приятно собрать за чашечкой чая или кофе самых своих близких и порадовать их воздушной шарлоткой.

    Пышная шарлотка с яблоками в духовке — классические рецепты

    Шарлотка — простой и очень вкусный пирог с яблоками или другими фруктами и ягодами. Тесто для неё готовят самыми разными способами. Блюдо имеет немецкое происхождение. Изначально для ее приготовления немецкие хозяйки использовали черствый хлеб. Это быстрый, легкий в приготовлении десерт.

    Готовить этот вкусный десерт можно по-разному, каждая хозяйка в соответствии со своим желанием и опытом выбирает для себя тот или иной вариант. Простое, не требующее больших усилий блюдо нисколько не уступает по вкусу даже самым дорогим, изысканным десертам. Чаепитие в сопровождении этого пирога получается всегда приятным, душевным и уютным.

    Ни один сладкоежка не сможет устоять перед сочной, нежной, ароматной текстурой пирогов, рецепты которых представлены ниже. Берите их себе на заметку, скорее попробуйте!

    Рецепт пышной шарлотки с яблоками в духовке

    Ингредиенты:

    • Яйца 4 шт.
    • Сахар 200 г
    • Пшеничная мука высшего сорта 160 г
    • 4 больших красных яблока
    • Сахарная пудра по вкусу

    Приготовление:

    Из фруктов удаляем сердцевину, по желанию очищаем от кожицы, измельчаем тонкими ломтиками

    В глубокой, сухой миске соединяем 4 яйца с сахаром, доводим до пышной пены с помощью миксера. Масса должна значительно увеличиться в объеме

    Сюда же просеиваем, лопаткой аккуратно вмешиваем муку

    На дно смазанной маслом формы кладем нарезанные фрукты, сверху наливаем массу из муки и взбитых яиц. Встряхиваем форму, чтобы тесто распределилось по всей поверхности равномерно

    Шарлотку выпекаем в духовке полчаса при 180 градусах

    Даем ей немного остыть.

    Украшаем сахарной пудрой

    Десерт к чаю можно подавать на стол!

    Вкусная шарлотка с яблоками на молоке

    Ингредиенты:

    • 3-4 яблока в зависимости от их размера
    • 4 яйца
    • 120 г сахара
    • 100 мл молока
    • 180 г муки первого сорта
    • Пакетик ванилина
    • Щепотка соли

    Приготовление:

    Очищаем фрукты от сердцевины, нарезаем их пластинками

    4 яйца, щепотку соли взбиваем до белой пышной пены миксером, добавляем сахар, ванилин, молоко

    К тесту добавляем через сито муку, тщательно размешиваем

    На дно формы для выпекания выкладываем нарезанные фрукты, заливаем тестом.

    Можно чередовать – слой яблок, слой теста и т. д.

    Выпекаем 30 минут при 180 градусах в духовке

    Как испечь пышную шарлотку с яблоками со сметаной

    Ингредиенты:

    • Яйцо 4 шт.
    • Яблоко 4 шт.
    • Сахар 150 г
    • Мука 150 г
    • Ванильный сахар 1 пакетик
    • Цедра апельсина 10 г
    • Сметана жирностью 25% 1 ст. л.
    • Корица 1 ч. л.

    Приготовление:

    Для начала вымытые фрукты нарезаем дольками, толщиной 5 мм, вырезаем сердцевину

    Яйца разбиваем в сухую миску, добавляем щепотку соли, ванилин и сахар. Взбиваем миксером на сильных оборотах 6-7 минут до образования пышной белой массы

    Просеиваем муку, кладем ложку жирной сметаны, для аромата можно добавить цедру одного апельсина

    На дно формы, выкладываем яблоки, посыпаем корицей, предварительно намазав форму сливочным маслом

    Сверху выливаем тесто

    Ставим пирог в духовку, которую разогрели заранее до 180º, на 30 минут

    Рецепт шарлотки без яиц и молока с яблоками

    Ингредиенты:

    • Яблоки «Симиренко» 7 шт. среднего размера
    • Пшеничная мука 400 г
    • Сахар-песок 200 г
    • Соль ½ ч. л.
    • Апельсиновый сок 180 мл
    • Лимонный сок 30 мл
    • 80 мл растительного масла
    • 1 ч. л. разрыхлителя для теста

    Приготовление:

    Убираем из фруктов сердцевину, нарезаем тонкими дольками. В форму для выпечки кладем пергаментную бумагу, по желанию смазываем ее растительным маслом. Туда же отправляем и яблоки

    В глубокой миске смешиваем сахар, соль, растительное масло и свежевыжатые фруктовые соки

    В несколько приемов вводим просеянную муку, разрыхлитель. Вместо разрыхлителя можно использовать соду, которую гасим с помощью уксуса, перемешиваем до однородности

    Тесто выкладываем поверх яблок в форму

    Выпекаем при 180 градусах 40-45 минут

    Шарлотка с яблоками — самый простой рецепт в духовке

    Современные кондитеры готовят ее чаще всего на основе бисквитного теста. Приготовление простого пирога с яблоками не занимает больше 50 — 60 минут. Из этого времени на приготовление теста уходит не больше 10 минут

    Для яблочной шарлотки нужно:

    • мука 180 г
    • ваниль на кончике ножа или ванильный сахар по вкусу
    • сахар 180 г
    • сода 7 г
    • яиц 3 крупных или 4 средних
    • уксус 9 — 10 капель
    • яблоки 700 — 800 г
    • сахарная пудра
    • масло

    Очищаем фрукты. Разрезаем их пополам, вырезаем семена и нарезаем на дольки

    Яйца разбиваем и выливаем в миску. Добавляем сахар и все взбиваем. Это удобнее делать электрическим миксером, но если его нет, то можно использовать ручной венчик или даже вилку

    Когда масса немного посветлеет и увеличится в объеме всыпаем муку

    Взбиваем тесто еще раз. Добавляем соду, в которую капнули несколько капель уксуса. Добавляем ваниль или ванильный сахар. Перемешиваем

    Форму сначала смазываем растительным маслом. Если используется форма из силикона, то смазывать её не нужно. Укладываем на дно формы слой из яблок

    Заливаем небольшим количеством теста. Делаем еще слой из яблочных долек и заливаем его тестом. Сверху раскладываем все оставшиеся фрукты

    Чтобы шарлотка получилась пышной и легкой, форму с ней нужно поставить в заранее разогретый духовой шкаф. Температура в нем должна быть + 180 градусов. Выпекаем ее 40 — 45 минут

    Готовый пирог достаем из формы и посыпаем верх сахарной пудрой

    Когда шарлотка немного остынет, её можно резать и подавать к чаю.

    Видео рецепт самой вкусной и простой шарлотки с яблоками

    Шарлотка – всем известный десерт, рецепт его хоть и давний, но остается по-прежнему незабытым, довольно актуальным сегодня. Этот изумительный яблочный бисквит понравится большинству из ваших гостей!

    Читать еще:  Сладкие воздушные булочки на дрожжевом тесте
    Ссылка на основную публикацию
    Статьи c упоминанием слов:
    Adblock
    detector