1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Шарлотка с грушей и корицей в мультиварке

Шарлотка с грушами в мультиварке рецепт

Шарлотка с грушами считается роскошным десертом.

Время готовки: 55 мин.; Порции: 4-5; Ккал: 170; Белки/ жиры/ углеводы: 12 г/ 4г /84 г

Многие хозяйка лишь изредка заменяют яблочную начинку в шарлотке, предполагая, что пирог потеряет тем самым свою привлекательность. И уступку делают они в основном ягоды, которыми вообще трудно испортить десерт. Но рецепт пирога из груш тоже стоит взять на заметку, более того, многие мужчины уверяют, что им грушевая шарлотка нравится даже больше, чем яблочная.

Сладкие грушки очень хорошо идут в пирог, но, в крайнем случае, и магазинные сорта подойдут для шарлотки

Какие лучше брать груши? Конечно, правильнее делать сезонную шарлотку из садовых плодов, а не магазинных груш.

Если вы не готовы пока к такому повороту, и достаточно консервативны в кулинарии, можно приготовить пирожок с грушами и яблоками. Грушево-яблочная шарлотка – настоящее объедение.

В мультиварке можно сделать пышную, цельную, красивую шарлотку с грушей, которая ничем не уступит пирогу из духовки.

Почему удобнее готовить в печи:

Вам не нужно контролировать процесс, и хоть для первого раза это, скорее недостаток, запомнив идеальное время приготовления, в дальнейшем вы будете готовить максимально просто; Пирог не разваливается и четко держит форму; Работать с духовкой, когда в доме маленькие дети, можно, разве что, когда они спят – мультиварку же можно поставить достаточно высоко, чтобы не волноваться о том, что дети обожгутся; Время выпечки может быть меньше, если у вас мультиварка-скороварка.

Для приготовления нам понадобиться:

Кур. яйцо – 5-6 шт.; Спелые крупные груши – 2-3 шт. (если некрупные – 4-5); Сахар-песок — 1-1,1 стакана; Мука – 1,3-1,5 стакана; Разрыхлитель – 1 десертная ложечка; Ванильный сахар – пакетик; Сливочное масло – 20 г; Цедра лимона – 1-1,5 ст. л.

Далее шарлотка с грушами готовится так:

Выберите цельные, хорошие плоды без вмятин. Уберите из них сердцевинки, нарежьте груши дольками, достаточно тонкими. Яйца в миске хорошенько взбиваете до состояния густой пены, делается это или простым венчиком, или миксером; В яйца вводите сахар, обычный и ванильный, продолжаете взбивать; Теперь можно добавить сюда цедру лимона (иногда ее заменяют и цедрой апельсина); В муку добавляете разрыхлитель, и постепенно эту смесь вводите в тесто, не спеша, сразу же размешиваете, устраняя все комочки; Иногда в тесто добавляют небольшую ложечку какао, чтобы пирог потемнел, ведь в мультиварке он не получается таким румяным, как в духовке; Тесто готово, дайте ему минуток 5-10 постоять, скажем так, отдохнуть; Чашу мультиварки смазываете сливочным маслом; Грушевые дольки красиво раскладываете на дне чаши; Заливаете грушу тестом; Накрываете печку крышкой, ставите на режим выпечка – 45-50 минут, если у вас скороварка, время можно уменьшить.

Далее действовать можно двумя способами:

Первый, это сразу после сигнала печи о готовности достать пирог из чаши, перевернуть его и запекать на том же режиме еще 10 минут. Это для того, чтобы шарлотка зарумянилась. Но есть один минус, если пирог достать сразу, он может не подняться. Потому вы можете пожертвовать румяной корочкой, и минут 15 оставить шарлотку на подогреве, не снимая крышку мультиварки.

Грушевая шарлотка хороша тем, что готовится просто и быстро

Грушевую шарлотку можно совершенствовать, добавляя в нее ягоды, апельсины, иногда прямо в тесто вводят сок. Словом, эксперименты не возбраняются. Но даже в своем классическом виде это очень вкусный, сытный и быстрый десерт.

Читать еще:  Бананово-овсяное печенье с изюмом и семечками

Вкусная шарлотка готова! Подавать к столу ее можно с легким ароматным чаем, или, например, свежеприготовленным грушево-яблочным компотом.

Шоколадная шарлотка с грушами в мультиварке

Прекрасное сочетание груш с шоколадным бисквитом. И снова у меня рецепт для мультиварки, очень удобно ею пользоваться на даче.

Ингредиенты для «Шоколадная шарлотка с грушами в мультиварке»:

  • Мука пшеничная / Мука — 200 г
  • Яйцо куриное — 4 шт
  • Сахар — 1 стак.
  • Ванилин — 1 г
  • Корица — 1/2 ч. л.
  • Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
  • Какао-порошок (+ 1 ч.л для посыпки) — 2 ст. л.
  • Груша — 5 шт
  • Сахарная пудра (для посыпки) — 1 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шоколадная шарлотка с грушами в мультиварке»:

Яйца взбиваем с сахаром.

Добавляем просеянную муку, какао, разрыхлитель, корицу и ванилин.

Перемешиваем до однородности.

Чашу мультиварки смазываем маслом, выливаем тесто и раскладываем на поверхности кусочки очищенной и порезанной груши.

Выпекаем 35-40 минут. У меня мультиварка Мулинекс, выпекаю на режиме обжарка овощей, если в вашей мульте есть режим выпечка, то выпекайте на нём, через 35-40 минут откройте и по необходимости добавьте время. Остужаем на решётке.

Посыпаем пирог смесью сахарной пудры и какао.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Шоколадная шарлотка с грушами в мультиварке

  • 45
  • 166
  • 3431

Пирог шоколадный с грушей

  • 43
  • 49
  • 1709

Похожие рецепты

Шарлотка песочная

  • 23
  • 244
  • 42763

Закусочный пирог-рулет из слоеного теста

  • 14
  • 247
  • 2386

Пирог яблочный быстрый

  • 102
  • 359
  • 26445

Венгерская ватрушка

  • 38
  • 153
  • 34799

Сырный пирог с мясными шариками

  • 59
  • 474
  • 4755

Картофельный пирог-рулет с грибами

  • 43
  • 116
  • 9449

Песочный пирог с ягодами и карамелью

  • 99
  • 386
  • 17065

Ругувачечки по-болгарски

  • 24
  • 210
  • 4039

Слоеный пирог «Черепаха»

  • 39
  • 10
  • 5093

Фотографии «Шоколадная шарлотка с грушами в мультиварке» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

7 августа 2019 года Наталья 1977 #

6 сентября 2019 года elena745641 # (автор рецепта)

10 февраля 2019 года OOO Инна #

9 сентября 2017 года mv131 #

15 октября 2016 года sber1605 #

8 августа 2016 года Вкусняшка11 #

24 июля 2016 года Наталья 1977 #

25 ноября 2015 года Демурия #

25 ноября 2015 года elena745641 # (автор рецепта)

25 ноября 2015 года Демурия #

25 ноября 2015 года elena745641 # (автор рецепта)

25 ноября 2015 года Демурия #

7 ноября 2015 года NataFA #

7 ноября 2015 года elena745641 # (автор рецепта)

18 октября 2015 года Сооолнышко #

18 октября 2015 года elena745641 # (автор рецепта)

17 октября 2015 года Маришка-2015 #

17 октября 2015 года elena745641 # (автор рецепта)

17 октября 2015 года Маришка-2015 #

17 октября 2015 года elena745641 # (автор рецепта)

17 октября 2015 года Маришка-2015 #

24 августа 2015 года Кравченко0702 #

24 августа 2015 года elena745641 # (автор рецепта)

24 августа 2015 года Кравченко0702 #

20 августа 2015 года АленушкаЕва #

20 августа 2015 года elena745641 # (автор рецепта)

19 августа 2015 года tomi_tn #

19 августа 2015 года elena745641 # (автор рецепта)

19 августа 2015 года Хамися #

19 августа 2015 года elena745641 # (автор рецепта)

18 августа 2015 года канович #

18 августа 2015 года elena745641 # (автор рецепта)

18 августа 2015 года Aigul4ik #

18 августа 2015 года elena745641 # (автор рецепта)

18 августа 2015 года kotmarsa #

18 августа 2015 года elena745641 # (автор рецепта)

18 августа 2015 года Елена-13 #

18 августа 2015 года elena745641 # (автор рецепта)

18 августа 2015 года elena745641 # (автор рецепта)

18 августа 2015 года Демурия #

18 августа 2015 года elena745641 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Шарлотка с яблоками и грушами в мультиварке

В прошлый раз мы готовили шарлотку с яблоками в мультиварке Редмонд. Шарлотка с яблоками достаточно проста в приготовлении, сегодня предлагаем вам испечь ее с добавлением груш. Для приготовления вкусной и пышной шарлотки с яблоками и грушами потребуются следующие продукты:

  • 4 крупных яйца;
  • Стакан сахарного песка;
  • Стакан или чуть больше муки;
  • Сода на кончике ножа;
  • Корица по вкусу;
  • Два яблока;
  • Две груши.
Читать еще:  Медовая основа для тортов

Приготовление шарлотки с яблоками и грушами в мультиварке

Для смазывания и посыпки чаши мультиварки нужны растительное масло и манка.

Четыре яйца разбейте и добавьте сахар.

Миксером взбейте до густой пены.

В получившуюся объемную массу добавьте муку, соду и корицу.

Перемешайте ложкой до образования смеси однородной консистенции.

Яблоки и груши нарежьте на ломтики, удалите сердцевину и очистите от шкурки.

Нарежьте фрукты кубиками со стороной примерно 1 см.

Добавьте их в готовое тесто. Аккуратно все перемешайте – тесто для шарлотки готово.

В чашу мультиварки налейте немного растительного масла и, аккуратно поворачивая чашу, равномерно распределите его по дну и стенкам. На поверхность, залитую маслом, насыпьте тонким слоем сухую манную крупу.

Залейте тесто в чашу мультиварки.

Закройте крышку, поставьте клапан в положение низкого давлений и включите режим «Выпечка». По умолчанию будет стоять среднее время приготовления – 30 минут. его и оставляем. По окончании готовки проверьте пирог спичкой или зубочисткой на готовность, а затем переверните чашу мультиварки на тарелку и ваша шарлотка с яблоками и грушами окажется на тарелке.

Шарлотка с яблоками и грушами, приготовленная в мультиварке, вкусная как в горячем, так и в холодном виде.

Для приготовления блюда использовалась мультиварка-скороварка Redmond RMC-M110.

Шарлотка с грушами в мультиварке

Процесс приготовления шарлотки с фруктами или ягодами не является сложным и длительным, но традиционные рецепты этого вида пирогов предусматривают их запекание в духовке. Не является исключением и грушевый пирог из бисквитного теста, который относится к числу наиболее популярных десертов. Если духовой шкаф не работает или занят другой выпечкой, шарлотку с грушами можно сделать в мультиварке. Преимуществом использования данного прибора является надежность – пироги в нем почти никогда не пригорают. Недостатком можно считать отсутствие у выпечки румяной корочки, из-за чего она выглядит чуть менее аппетитно. Однако эта проблема решаема, и использование умного кухонного агрегата для приготовления грушевой шарлотки – хороший выход при невозможности испечь этот пирог в духовке.

Особенности приготовления

Приготовление шарлотки с грушами в мультиварке не вызовет затруднений даже у начинающего кулинара, но знание нескольких моментов позволит ему получить наилучший результат.

  • Объем чаши мультиварки ограничен, в ней можно приготовить шарлотку лишь небольшого размера. Количество ингредиентов, указанных в рецепте, можно пропорционально уменьшать, но не увеличивать. Значительное уменьшение количества продуктов тоже нежелательно – пирог может выйти слишком «тощим», даже если хорошо поднимется.
  • Готовят шарлотку в режиме «Выпечка», в среднем время ее приготовления составляет 1 час. Это больше, чем при приготовлении пирога в духовке, однако и за это время шарлотка в мультиварке успевает пропечься не всегда – много зависит от мощности прибора. Готовность выпечки проверяют деревянной зубочисткой. Если при погружении в тесто она становится влажной, выпекать шарлотку нужно еще 10–20 минут в том же режиме.
  • Верх шарлотки при приготовлении в мультиварке, как уже было сказано, не будет румяным. Если ее вынуть, откинув на решетку пароварки (а этот способ извлечения пирога является и самым простым), то сверху окажется нижняя подрумяненная часть пирога. В таком виде, не переворачивая, его и следует переложить на блюдо. Другой способ замаскировать бледность пирога – полить его при подаче к столу сгущенным молоком или шоколадным соусом.
  • Груши для шарлотки очищать не обязательно, если они спелые, сладкие и имеют нежную кожуру. У зеленых плодов кожуру снимают. Перезревшие фрукты для приготовления шарлотки не годятся, так как сильно размякнут в процессе приготовления, размочив тесто, и вместо шарлотки вы получите бесформенную малоаппетитную массу.
  • Муку для теста необходимо просеивать, чтобы очистить от сора и насытить кислородом. Только тогда тесто получится нежным и воздушным.
  • Основой традиционной шарлотки служит бисквитное тесто. Оно готовится из яиц, сахара и муки. Чтобы пирог из него получился пышным, муку вводят в хорошо взбитую яичную массу. Пирог будет мягче, если в тесто добавить кефир или другой кисломолочный продукт. Для пышности в тесто часто добавляют разрыхлитель, в роли которого может выступать сода.

Подавать шарлотку можно к чаю или отдельно, теплой или остывшей – она вкусна в любом виде.

Классический рецепт шарлотки с грушами в мультиварке

  • яйцо куриное – 5 шт.;
  • сахар – 0,25 кг;
  • мука пшеничная – 160 г;
  • ванилин – 1 г;
  • груши – 0,5 кг;
  • растительное масло – сколько уйдет.
Читать еще:  Тыквенный джем с облепихой и апельсином

Видео-рецепт по случаю::

  • Груши вымойте, обсушите полотенцем. Удалите веточки и засохшие тычинки на противоположной стороне. При необходимости очистите плоды от кожуры. Разрежьте пополам. Вырежьте сердцевину. Нарежьте груши дольками, поделите на две части.
  • Яйца разбейте в миску, взбейте их миксером. Добавьте сахар и ванилин, взбейте вместе с ним. В результате должна получиться пышная масса белого цвета.
  • Просейте муку, вмешайте ее в яичную массу лопаткой. Пользоваться миксером на данном этапе не рекомендуется, так как существует риск осадить тесто.
  • Чашу мультиварки смажьте маслом, вылейте в нее половину теста (по консистенции оно напоминает сметану).
  • Выложите сверху половину подготовленных грушевых долек.
  • Вылейте оставшееся тесто, покройте его остальными кусочками груш.
  • Запустите агрегат, выбрав программу «Выпечка». Таймер установите на 60 минут.
  • После звукового сигнала о завершении работы прибора, проверьте готовность шарлотки зубочисткой, при необходимости запустите агрегат еще на 20 минут в том же режиме.
  • Выключив прибор, извлеките из него чашу, вставьте в нее решетку для приготовления блюд на пару. Придерживая ее рукавицей, переверните чашу – пирог окажется на решетке светлой стороной вниз.

Остудите пирог на решетке до желаемой температуры, переместите на блюдо и приглашайте всех к столу.

Шоколадная шарлотка с грушами в мультиварке

  • яйцо куриное – 4 шт.;
  • мука пшеничная – 120 г;
  • какао-порошок – 50 г;
  • разрыхлитель для теста – 10 г;
  • корица – 5 г;
  • груши – 0,5 кг;
  • сахар – 180 г;
  • сливочное масло (для смазывания формы) – сколько уйдет;
  • сахарная пудра (для подачи) – по вкусу.
  • Груши помойте, промокните салфеткой, очистите, нарежьте кубиками размером около 1 см.
  • Яйца взбейте с сахаром в пышную массу.
  • Просеянную муку смешайте с какао, корицей и разрыхлителем.
  • Всыпьте сухую смесь в яичную массу. Размешайте лопаткой до однородного состояния, не допуская образования комков.
  • Всыпьте в тесто кусочки груш, перемешайте, стараясь распределить их в тесте максимально равномерно.
  • Емкость мультиварки смажьте маслом, переложите в нее тесто с грушами.
  • Включите агрегат, активировав программу «Выпечка», таймер установите на 50–60 минут, в зависимости от мощности вашей мультиварки.
  • Спустя указанное время проверьте готовность пирога, при необходимости выпекайте его в том же режиме еще 10 минут.
  • Оставьте шарлотку на 10 минут в режиме подогрева, откиньте ее на решетку пароварки.

Переложите пирог на тарелку, посыпьте сахарной пудрой и можете заваривать чай, приглашать домочадцев к столу.

Шарлотка с грушами и яблоками в мультиварке

  • груши – 0,3 кг;
  • яблоки – 0,2 кг;
  • яйцо куриное – 2 шт.;
  • мука – 160 г;
  • сахар – 0,25 кг;
  • майонез – 40 мл;
  • сода (погашенная уксусом) – 5 г;
  • сливочное или растительное масло – сколько уйдет на смазывание чаши;
  • панировочные сухари – сколько уйдет.
  • Чашу мультиварки смажьте маслом, посыпьте панировочными сухарями.
  • Груши и яблоки нарежьте кубиками одинакового размера, перемешайте, выложите в мультиварку.
  • Яйца взбейте с сахаром. Добавьте майонез и погашенную уксусом соду, взбейте вместе с ними.
  • Всыпьте просеянную муку, приготовьте тесто. Залейте им фрукты.
  • Включите мультиварку в режиме «Выпечка» на час, при необходимости продлите работу прибора на 10–20 минут.

Остается извлечь пирог из чаши и переложить на блюдо. Яблоки придают шарлотке недостающую кислинку, с ними она получается даже вкуснее, чем с одними только грушами.

Шарлотка с грушами почти так же популярна, как и с яблоками. Готовить ее просто, особенно если прибегнуть к помощи мультиварки.

Шоколадная шарлотка с грушами в мультиварке

  • Мука 1 ст
  • Сахар 1 ст
  • Яйца 4 шт
  • Разрыхлитель 1 ч л
  • Корица 1 ч л
  • Ванильный сахар 1 ч л
  • Какао 3 ст л
  • Груши 5 шт
  • Вам понадобится: 30-60 минут
  • География блюда:Французская
  • Основной ингредиент:Мука
  • Тип блюда:Ужин

Груши моем, чистим, удаляем семена. Режем дольками

В емкость насыпаем сахар, ваниль, добавляем яйца

Сахар с яйцами взбиваем до нежной, воздушной, однородной массы

Муку смешиваем с разрыхлителем и корицей.

Постепенно добавляем муку в тесто

Аккуратно венчиком все смешиваем. Добавляем какао

Тесто должно быть однородным

Форму мультиварки смазываем сливочным маслом

В форму выливаем тесто, сверху равномерно высыпаем груши.

Выпекаем на режиме выпечка, 40 минут. После чего сразу вынимаем

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector