2 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Самый красивый торт на День святого Валентина своими руками

Содержание

Торты, десерты, пряники ко дню Святого Валентина. Простые идеи своими руками

Скоро День всех влюблённых, а значит самое время готовить сюрпризы для своих вторых половинок.

Отличный вариант праздничного сюрприза на день влюбленных станут сладости. Вы можете заранее заказать торт у кондитера или же, немного заранее подготовившись, сможете сделать что-нибудь своими руками и удивить любимых.

Эта статья будет полезна не только девушкам, но и, я уверена, парни также могут взять себе кое-что на заметку, ведь все девушки любят сладкое. Поэтому каждый парень сможет удивить свою любимую сладким подарком, который запомнится.

На просторах интернета можно найти огромное множество идей тематических сладостей. Мы собрали всё самое интересное в одной статье.

Кстати, все эти идеи можно использовать не только в день всех влюблённых, но и к примеру в вашу годовщину или в другие памятные для вас даты, связанные с вашей любовной историей.

Итак, самое, так сказать банальное, это торт в виде красного сердца-главного символа праздника. Отлично для этого подойдёт торт под поэтичным названием «Красный бархат». Яркие алые коржи с кремом из сливочного сыра-вкус просто незабываемый, а выглядит такой торт очень эффектно.

Торт в виде сердца можно задекорировать абсолютно по-разному. Для этого можно использовать мастику или крем. Идеи не сложные даже для дилетантов в кондитерском деле. Сейчас есть много обучающих видео о том, как красиво украсить торт с помощью крема. А мы предлагаем вам несколько вариантов.

торт ко дню святого валентина в виде сердца

Но что делать, если у вас нет формы для торта в виде сердца? Этот вопрос легко решить. Далее схема.

как сделать торт в виде сердца без формы

Конечно же,не обязательно печь торт исключительно в виде сердца, можно заказать или испечь самостоятельно обычный круглый торт и украсить его под тематику праздника. Вот несколько вариантов.

Чтобы сделать следующее простое украшение возьмите лист бумаги, согните поровну и вырежьте на сгибе половинку сердца. Разверните лист, у вас должно получится сердце. Теперь положите лист так, чтобы сердце было по центру торта.Засыпьте сердце посыпкой и уберите трафарет. Вот и всё. Если вы хотите поэкспериментировать и любите мастику, то следующий вариант для вас. Но помните украшение такого торта требует времени.

как украсить торт сердечком из мастики

Вот ещё один простой вариант украшения торта. Возьмите кондитерский мешок и тонкую круглую насадку. Выровненную поверхность торта обрисуйте сердечками в произвольном порядке.

как украсить торт на 14 февраля

Следующий вариант украшения торта мастикой невероятно прост. Приготовьте любимый торт, покройте его полностью мастикой, а затем с помощью формы в виде сердца вырежьте много таких сердечек и украсьте ими торт.

Также вы можете приготовить мини-тортики-кексы или капкейки. Их украшения ко дню всех влюблённых также может быть очень оригинальным и разнообразным. Если у вас есть даже небольшие кондитерские навыки, то вы без труда сможете сделать такое чудо самостоятельно, а вот вам несколько несложных, но оригинальных идей.

В качестве крема для капкейков можно использовать различные виды крема. Главное, чтоб крем был густой и устойчивый. Это могут быть взбитые белки или сливки, крем-чиз(крем на основе сливочного сыра Маскарпоне или Филадельфия), масляный крем и т.п.

Такие милые сердечки сделать очень просто. Растопить шоколад или глазурь и с помощью тонкой насадки на пергаментную бумагу нанесите сердечки. Поставьте в холодильник и буквально через несколько минут можете декорировать пирожные.

Следующий вариант украшения также делается с помощью трафарета. Только здесь нужно просто положить сердце по центру кекса и припорошить сахарной пудрой, убрать трафарет и у вас останется вот такой узор.

Помимо торта, можно придумать множество различных сладких презентов. Например, вы можете удивить своих любимых вкусным завтраком-красивыми ажурными блинами в виде сердца. Сделайте тесто для блинов и вылейте его в пластмассовую бутылочку.

ажурные блины в виде сердца

Идём дальше. Если ваша вторая половинка — сладкоежка, то побалуйте ее всевозможными сладостями. Испеките пряники в виде сердечек. Украсить их можно очень красиво с помощью глазури, которая состоит из белка и сахарной пудры. Подкрасьте глазурь красителями и украшайте пряники.

пряники, печенье в виде сердца

пряники, печенье в виде сердца

пряники, печенье в виде сердца

Если вы не хотите использовать глазурь, то вот вам ещё вариант украшения печенья. Просто обмакните бок печенья в растопленный шоколад, а затем обваляйте в кондитерской посыпке.

Также вы можете испечь любое печень, добавив в него ту же посыпку и различные конфеты или драже.

печенье в виде сердца

Очень популярен сейчас такой десерт как кейкпопсы. Кейк попсы — это бисквитные шарики, покрытые шоколадной глазурью. Кстати, они очень вкусные. Как сделать кейк-попсы подробно описано здесь.

кейк попсы на день святого валентина

кейк попсы в виде сердца на день святого валентина

кейк попсы на день святого валентина

Если вы любите безе, то это тоже может стать отличным вариантом десерта.

Казалось бы, ну что ещё можно придумать, а ещё есть много вариантов различных вкусностей, которые можно подарить любимым.

Если вы хотите сделать что-то оригинальное, не тратя при этом много времени, то следующий вариант специально для вас. Все мы встречали не раз на полках магазина зефирные жевательные конфеты, или как их ещё называют маршмеллоу. Из них можно сотворить настоящее чудо. Всё что вам нужно-это, непосредственно конфеты, палочки, цветной шоколад или глазурь и кондитесркая посыпка.

Обмакните кончик палочки в шоколад, а затем наколите на нее конфету. Дайте шоколаду застыть. Теперь верхушку конфеты полностью обмакните в шоколад и посыпьте посыпкой.

Отличным подарком для сладкоежек станут очень модные сейчас миндальные пирожные макаронс. Сделать их дома самостоятельно может быть проблематично, так как макаруны очень капризные. А вот заказать их в кондитерской и преподнести в качестве подарка-отличная идея.

макаронс в виде сердца

Клубника в шоколаде — отличный подарок или просто десерт после вкусного ужина. К тому же это афродизиак.

клубника в шоколаде

клубника в шоколаде букет

Для любителей пончиков день святого Валентина может стать поводом для того, чтобы приготовить или заказать праздничные пончики.

Еще можно сделать красивый рулет с узорами.

Какой торт на День Влюбленных приготовить — рецепты с фото

14 февраля – это самый романтичный праздник. В этот день влюбленные парочки обмениваются подарками, признаются в любви и устраивают ужины при свечах. Естественно, в этот день нельзя обойтись без десерта. Мы предлагаем сделать торт на день влюбленных своими руками, рецепт с фото вы тоже найдете в этой статье. Тут собраны самые оригинальные, интересные и вкусные сладости, от которых ваша половинка точно будет в восторге!

Читать еще:  Быстрые пирожки из быстрого теста (ВИДЕО)

Торт на День Святого Валентина без мастики

Многим больше по вкусу безмастичные вкусности, поэтому начнем именно с такого варианта. Будем готовить торт, который стал в последнее время мегапопулярным, и просто взорвал соцсети, в том числе и Инстаграм – «Анна Павлова». Это вкуснейшее нежное лакомство, которое мгновенно приводит в восторг. Делается просто.

Необходимо будет подготовить:

  • 3 яйца;
  • 180 грамм сахарного песка;
  • 1 чайную ложечку белого винного уксуса;
  • 1 чайную ложечку кукурузного крахмала.

Для начинки:

  • 300 гр жирных сливок (очень вкусно с сыром маскарпоне, можно заменить им);
  • 2 ст.л. сахарной пудры;
  • любые фрукты, ягоды для оформления (обычно берут клубнику, малину).

Рецепт предельно прост:

  • Сначала поговорим немного о продуктах. Лучше брать сахар мелкими кристалликами, чтобы он быстрее и лучше растворился. Если не найдете крахмал кукурузный, можете заменить на стандартный картофельный, вкус сильно не поменяется. А вот сливки обязательно должны быть жирные – не меньше 33%, как уже было отмечено, с маскарпоне получается тоже идеально.

  • Дальше нужно будет разделить белки и желтки. Тут надо быть аккуратнее – в белках не должно быть ни одной капельки желтка. Белую часть яйца отправляем в сухую чистую тарелку.

  • Третий шаг – следует миксером довести белки до мягоньких пиков и добавить третью часть сахара. После чего добавляем его равными частями за три-четыре подхода. Каждый раз, когда вы добавите сахар, нужно взбивать белки пару минут. Если этого не сделать, то безе будет хрупкое, начинку на него положить не получится.

  • Следующий этап – когда вы ввели весь сахарный песок, добавляйте уксус и крахмал. И опять перемешивайте 2-3 минутки после добавления каждого компонента. Если любите, добавьте в безе ваниль. Опять взбивайте до устойчивых пиков.

  • Теперь на пергаменте нарисуйте окружность с диаметром 20 — 25 см. Можно просто обвести крышку или тарелку. Переверните листок вниз рисунком, застелите противень. Еще один совет: чтобы пергамент не скрутился, можно подклеить его белковыми капельками.

  • Ложечкой аккуратно выкладывайте получившееся безе на духовой лист в нарисованный заранее круг. В серединке сделайте небольшое углубление для начинки, а белок распределите ложечкой по краешкам коржа. Выпекать будем 60 минут при 130 градусах. Поверьте, это идеальная выпечка на день влюбленных.

  • В сухую посуду вливаете сливки, они должны быть охлажденные. Взбивайте до густоты, добавляя сахарную пудру. Если продукт не поддается взбиванию, добавьте лимонную кислоту на кончике ножа или несколько капелек сока лимона. Готовый взбитый сливочный крем опять отправьте в холод.

  • Ягоды и фрукты нарежьте, слегка обсушите бумажным полотенцем. Тут все зависит от вашей фантазии: папайя, апельсины, клубника, бананы, персики и прочее. Зимой можно брать консервированные фрукты.

  • Испеченный коржик достаньте из духовки, и дайте остыть. После чего в углубление на нем положите сливки, украсьте фруктами. Можно немного посыпать пудры сахарной. До подачи держите десерт в холодильнике.

  • Если у вас минимальная температура на духовке 140-150 градусов, можно печь с приоткрытой дверцей. Можно воспользоваться термометром, чтобы добиться нужного режима. Также хорошо печь при 110 градусах в течение 90 минут. Попробуйте, это настоящая бомба!

Торт на 14 февраля любимому своими руками, рецепт с фото

Этот рецептик из категории «проще простого». К тому же для его приготовления понадобятся привычные продукты, сделать отличный десерт недорого вполне реально.

Заранее позаботьтесь о том, чтобы у вас были такие продукты:

  • 0,5 кг размороженного слоеного теста;
  • 400 гр мягкого сливочного масла;
  • 1 баночка сгущенки (стандартная 380 гр);
  • 2 чайные ложечки натурального молотого кофе.

Как видите, все знакомое и привычное, да и времени на готовку уходит немного.

  • Берем тесто, которое было уже разморожено, раскатываем и режем на полосочки, примерно по 2 сантиметра. Их выкладываем на противень с пергаментом, ставим в разогретую духовку до 200 градусов. Печь нужно будет минут 10-15.

  • Когда палочки спекутся, вытаскиваем их осторожно, и складываем на плоскую тарелку. Получается такая красота. Какой торт приготовить на день влюбленных в домашних условиях? Попробуйте испечь именно этот, он получается всегда.

  • Крем будем делать из размягченного масла, которое необходимо хорошо взбить, туда же добавить сгущенное молоко и кофе (оно придает тонкий и уникальный аромат, но можно и без него).

  • На столе раскладываем пищевую пленку в 3-4 слоя, чтобы было плотнее. Выкладываем немного крема, несколько слоеных заготовок, опять крем и все в такой последовательности. Кстати, отложите сразу пару палочек для крошки.

  • Сворачиваем рулетик и убираем в холод часов на 12. Торт обязательно должен постоять. Потом достаем, убираем пленочку и украшаем крошкой. При желании вы можете даже приготовить его заранее и отправить в морозилку, после разморозки он будет еще интереснее.

Торты на день влюбленных из крема пошагово с фото

Многие сладкоежки согласятся с тем, что крем – это практическая основная составляющая хорошего тортика. Если вашей любимой нравятся легкие и воздушные десерты, то вы попали по адресу. Рецепты, которые мы хотим вам предложить, идеально подойдут на 14 февраля!

Райское наслаждение

Коржи будем выпекать из:

  • ½ баночки сгущенки;
  • 2 яиц;
  • 1 стакана сметаны;
  • 1 стакана сахара;
  • 1 ст муки;
  • 2 ст.ложек какао;
  • 1 ч.л соды (погасить уксусом).

Крем сделаем из:

  • 500 мл сливок (32-35% жирностью);
  • 3 бананов;
  • 3 ст.л сахарного песка;
  • 1 пакетика ванилина.

В качестве украшения используем кокосовую стружку, и свежую клубнику (можно и другие ягоды).

Приступаем:

  • Взбиваем яички с сахаром до кремообразного состояния, добавляем сгущенку, сметану и опять взбиваем до однородности. Смешиваем муку с какао, чтобы не было комочков, всыпаем, размешивая венчиком. В смесь вливаем соду, гашеную уксусом.
  • Дно формы застилаем пергаментом, распределяем тесто. Выпекаем 20 минут при 180 градусах. Нужно немного подождать, чтобы бисквит остыл, и убрать бумагу, пышку разрезать на 3 приблизительно одинаковых коржика.
  • Хорошо взбиваем сливки, медленно всыпая сахар. Бананы нарезаем тонко кружками. После чего корж смазываем кремом, выкладываем банановый слой, опять намазка и так далее. Бока можно легко выровнять кремом, обсыпать стружкой, как и верх. Украсить ягодками. Нет необходимости оставлять этот десерт надолго, чтобы сливки не сильно впитались. Он получается мягким и нежным. Вашему мужу обязательно понравится!

Нежность

Идеальный вариант десерта для любой девушки – йогуртовое лакомство! У этого торта нежная текстура, эффектное оформление, так что он точно украсит ваш праздничный романтический ужин. Самое приятное – его не нужно печь, готовится быстро.

Из продуктов подготовьте:

  • 0,5 кг свежей клубники;
  • 1 литр клубничного йогурта;
  • 500 гр обычного печенья;
  • 200 мл молока;
  • 30 гр желатина.

Рецепт пошагово:

  • Желатин залейте водой (в пропорции 1:6), он должен набухнуть.
  • Печенье измельчите, можно в блендере, а можно вручную. Добавьте молоко, перемешайте, чтобы получилась консистенция, как у теста.
  • Получившуюся массу выложите на дно формочки, равномерно распределяя. Сверху хаотично порезанную клубничку.
  • Желатин необходимо растворить на медленном огне, но нельзя доводить его до кипения. Добавьте его после этого в йогурт.
  • Розовым желе залейте клубничный слой, он получается достаточно толстым. Форму с содержимым поставьте в холодильник на 6-7 часов. Украшайте по желанию. Любимая будет в восторге!
Читать еще:  Капустный заливной пирог с сосисками на сметане и майонезе

Рулетное безумие

На первый взгляд может показаться, что спечь подобный «шедевр» сложно, но на самом деле все элементарно. Просто соблюдайте пропорции, добавьте свое хорошее настроение и любовь.

Ингредиенты купите такие:

  • 4 яичка;
  • 4 ложки ст. сахарного песка;
  • 3 столовых ложки муки;
  • 1 ст.л какао-порошка.

Для крема:

  • 150 грамм масла;
  • 400 гр вареной сгущенки;
  • 3 ст. л какао.

Тесто получается традиционное бисквитное: яички с сахаром взбиваем до пышности, добавляем какао и муку, осторожно перемешиваем лопаткой. Получившуюся смесь выкладываем на противень или в специальную форму, застеленную бумагой. Печем минут 20 на 180 градусах. Корж остужаем, а пока готовим крем. До белого цвета взбиваем масло и постепенно добавляем варенку, какао в последнюю очередь. Бисквит разрезаем на полоски, ширину выбирайте по своему желанию. Сверху мажем крем на одну из них, сворачиваем рулетиком, такие же действия выполняем с остальными полосами. Все обмазываем и украшаем по своему усмотрению. Вот так из привычного можно сделать что-то новенькое и интересное, удивить своего парня.

Торт в виде сердца своими руками рецепты с фото

В этот волшебный романтический праздник никак не обойтись без сердечек. Так почему же не сделать сладкую выпечку такой формы? Мы подобрали интересные, но в то же время простые рецепты, с которыми справится даже начинающий кондитер. Попробуйте, не пожалеете точно!

Валентинка

Ну и напоследок еще одна шоколадная «вкусняшка». Это уже традиционный вариант, как говорится, проверенный временем. Так что можете смело его готовить:

Корж будем выпекать из:

  • 4 яиц;
  • 1,5 ст. л. сахара;
  • 200 гр сметаны;
  • половины баночки сгущенки;
  • 1,5 ст муки;
  • 1 ложечка чайная соды (гасить уксусом);
  • 4 ст.л какао.

Крем сделаем из:

  • 1 банки вареной сгущенки;
  • 150 грамм масла слив.;
  • 1 стакана орешков грецких.
  • Посыпка:
  • 200 грамм черного шоколада;
  • 200 грамм масла сливочного.

  • В сахар вбиваем яйца, взбиваем миксером до пены, лучше делать это не менее 10 минут. Сюда же отправляем какао, сметанку, муку и опять взбиваем. Напоследок – сода, которую погасите уксусом.
  • Готовое тесто заливаем в форму (берем сердечком), отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов. Печем минут 30-40, готовность легко проверить зубочисткой. Достаем коржик и остужаем.
  • Переходим к начинке. Берем масло, оно должно быть комнатной температуры, взбиваем его до пышного состояния. Постепенно добавляем сгущенку, добавляем измельченные орешки.
  • Еще один этап – верхушка. Для нее растопим шоколад. Соединяем его со взбитым маслом.
  • Ну и самое приятное – оформление. Разделим корж на 3 части поперек. Каждый слой смазываем ореховой намазкой. Верх и бока украшаем шоколадным кремом. Готово!

Воздушное сердце

Это самый настоящий тренд прошлого года! И если вы еще не пробовали его испечь, 14 февраля – самый весомый повод сделать это. Особенность торта – простота дизайна. Тут всего 2-3 тоненьких коржа, между которыми виден крем. Сверху можно украшать фруктами, цветами, зефиром, в общем, чем захотите.

3 самых вкусных торта ко Дню влюбленных, от которых все будут в восторге

На День святого Валентина хочется удивить своих любимых чем-то красивым и романтичным. Возьмите на заметку рецепты трех самых вкусных тортов к праздничному столу, от которых все будут в восторге.

Фруктово-йогуртный торт

Такой торт понравится тем, кто не любит возиться с духовкой и выпечкой. Для его приготовления понадобятся:

  • песочное печенье – 500 г;
  • йогурт классический (без добавок) – 500 г;
  • ягоды клубники (свежие или замороженные) – 200 г;
  • молоко – 200 г;
  • масло сливочное – 100 г;
  • желатин – 2 пакета (по 15 г).
  1. Залейте желатин водой и оставьте для разбухания.
  2. Измельчите печенье в крошку, положив его в пакет и раскатывая скалкой. Можно воспользоваться чоппером.
  3. Перемешайте крошку с растопленным сливочным маслом, при необходимости добавьте 50 мл теплого молока.
  4. Смесь плотным слоем распределите на дно формы, которое заранее надо застелить пекарской бумагой или пищевой пленкой. Возьмите кондитерское кольцо или разъемную форму для выпечки объемом 22-24 сантиметра, в зависимости от того, какой высоты вы хотите получить тортик.
  5. Поставьте форму с печеньем в холодильник для застывания.
  6. Возьмите йогурт, вылейте в него половину желатина, размешайте, добавьте 150 мл молока, при желании – 100 г сахарной пудры и залейте смесь на печенье вторым слоем.
  7. Поставьте в холодильник для застывания
  8. Когда второй корж хорошо застынет, ягоды клубники измельчите блендером, добавьте вторую часть желатина и вылейте третьим слоем на торт.
  9. Снова поставьте десерт в холодильник до застывания.

Перед подачей на стол снимите кольцо или освободите торт из формы. Для лучшей нарезки нож обмакните в теплую воду.

Торт в виде сердца

Испеките торт «Праздничный» в форме сердца. Готовые коржи можно нарезать самостоятельно. Для приготовления такого торта возьмите:

  • 200 г сметаны;
  • 1 стакан сахара;
  • 2 яйца;
  • 0,5 банки сгущенного молока;
  • 2 столовые ложки с горкой какао;
  • 320 г муки;
  • 1 ч. л. соды;
  • 1 ст. л. уксуса.

Крем: 200 г сливочного масла и 340 г вареного сгущенного молока.

Для украшения: грецкие орехи и шоколад.

  1. Взбейте миксером яйца на большой скорости до густой пены.
  2. Добавьте сахар и снова немного взбейте.
  3. Влейте сметану, сгущенное молоко. Погасите соду уксусом и тоже добавьте в массу. Все взбейте.
  4. Засыпьте просеянную муку и перемешайте силиконовой лопаткой движениями снизу вверх.
  5. Тесто разделите на 2 равные части, в одну добавьте какао.
  6. Выпекайте в форме, застеленной пекарской бумагой, 20-25 минут при температуре 180 градусов.
  7. Коржам дайте время остыть и каждый разрежьте на две части. Должно получиться четыре бисквита: 2 темных и 2 светлых.
  8. Приготовьте крем: взбейте размягченное сливочное масло до белой однородности. Добавляйте по 1 ложке вареного сгущенного молока и взбивайте, пока не положите полностью.
  9. Соберите торт, а верх украсьте молотыми грецкими орехами и тертым шоколадом.

Такой десерт можно есть практически сразу, но лучше, если он постоит какое-то время в холодильнике.

Бархатное сердце

На праздник можно испечь шикарный десерт в виде «бархатного» сердца. Состав коржей:

  • 250 г кефира;
  • 280 г муки;
  • 180 мл растительного масла;
  • 3 яйца;
  • 1 стакан сахара;
  • 2 столовые ложки с горкой какао;
  • 1 ч. л. соды;
  • 1 ст. ложка уксуса;
  • 2 г ванили;
  • 3 ч. л. пищевого красителя красного цвета;
  • щепотка соли.

Крем: 500 г жирной сметаны (желательно использовать домашнюю) или сливок, 150 г сахарной пудры.

  1. Взбейте яйца с солью до легкой пены (2 минуты).
  2. Засыпьте порциями сахар и продолжайте взбивать еще 3 минуты.
  3. Добавьте кефир, порциями влейте растительное масло. Продолжайте взбивать на малой скорости миксера.
  4. Добавьте краситель, перемешайте и следом влейте уксус.
  5. Отдельно смешайте все сухие компоненты: муку с какао, ванилином, пищевой содой.
  6. Частями добавляйте в жидкую смесь, тщательно перемешивая состав.
  7. Большой противень застелите бумагой для выпечки, залейте тесто, распределите его равномерно и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.
  8. Выпекайте 20 минут, готовность проверяйте деревянной зубочисткой или специальной палочкой, чтобы не оставалось следов от теста.
  9. Готовый бисквит переложите на решетку, освободите от бумаги и дайте ему остыть.
  10. Приготовьте крем. Взбейте сметану (сливки) с сахарной пудрой до плотной массы. Немного оставьте для украшения, размешайте с красителем красного цвета и переложите сразу в кондитерский мешок.
  11. Формой вырежьте из большого бисквита 4 коржа в виде сердца.
  12. Соберите торт, смазав каждый корж кремом.
  13. Бока посыпьте бисквитной крошкой. Остатки коржа измельчите в чоппере.
  14. Верх торта украсьте на ваше усмотрение оставшимся кремом.
Читать еще:  Апельсиновый кекс с изюмом

Эти нежные и вкусные десерты непременно придутся по вкусу вашим любимым. Радуйте их не только в День святого Валентина, а гораздо чаще, ведь счастье там, где все сыты и довольны.

Не ограничивайте себя во время самоизоляции!

Узнайте, какие инструменты ВКонтакте помогут сохранить привычный ритм жизни, когда нужно оставаться дома.Посмотреть

11 записей

Очень вкусный праздничный торт Аляска с клубникой!

Ингредиенты на 10-12 порций:

Для безе: Показать полностью…
6 белков
3/4 стакана сахара
1/2 ч. л. ванильного сахара

Для начинки:
700 г клубники
1 стакан сахарной пудры
половина лимона

Для теста:
1/2 стакана сахара
1,5 ч. л. ванильного сахара
4 ст. л. сливочного масла
1/2 стакана муки
3 яйца

1. Для начинки несколько ягод клубники отложите для украшения, а из оставшихся сделайте с помощью блендера пюре. Перемешайте его с сахарной пудрой и соком лимона. Переложите в миску и поставьте на 3 ч в морозильник, после чего еще раз взбейте миксером. Верните в морозильник.

2. Смешайте в миске яйца, сахар и ванильный сахар. Поставьте на водяную баню и нагревайте смесь, помешивая, 2 мин. Снимите с огня и взбивайте миксером на средней скорости 7 мин. Добавьте в три приема просеянную муку, каждый раз слегка перемешивая.

3. Сливочное масло размягчите до комнатной температуры, добавьте в тесто и быстро перемешайте. Влейте тесто в смазанную маслом форму и выпекайте в разогретой до 200 °С духовке 30 мин. Дайте полностью остыть.

4. Миску в форме полусферы застелите пищевой пленкой так, чтобы с бортиков свешивались концы минимум 10 см длиной. Форма и размер выбранной вами посуды будут формой и размером торта. Выложите замороженную начинку в форму на пленку. Сверху положите выпеченный корж. Слегка надавите на корж руками, чтобы в начинке не осталось пустот. Закройте верх концами пленки и поставьте замораживаться минимум на 4 ч.

5. Взбейте миксером яичные белки в густую пену, постепенно, по 1 ст. л. добавляя сахар. Продолжая взбивать, добавьте ванильный сахар и взбейте до стойкой пены. Достаньте торт из морозильника. Отогнув верхний слой пленки, накройте торт плоской формой для выпечки соответствующего размера и переверните коржом вниз. Снимите миску и пленку.

6. Уложите взбитые белки в кондитерский мешок с фигурной насадкой и покройте белками поверхность торта, украшая его по своему усмотрению. Поставьте в морозильник на 30 мин. Затем переставьте в разогретую до 250 °С духовку на 5–7 мин. Поверхность торта должна слегка подрумяниться. Подавайте немедленно.

Почти всю работу можно проделать за 1–3 дня до праздника: приготовить начинку, заморозить, переложить на выпеченный корж, плотно накрыть пленкой и поставить в морозильную камеру. И лишь за 40 мин. до подачи взбейте белки, обмажьте торт, верните в холодильник и через 30 мин. запеките.

Торт ко дню Святого Валентина

В одной из групп социальной сети наткнулась на этот рецепт. Очень заинтересовалась сочетанием пива и шоколада, а тут еще и повод — день влюбленных. И торт, и крем очень вкусные! Бисквит просто во рту тает! Совсем несложный в приготовлении. А оформить его можно по своему вкусу. В оригинале верх и бока покрыты тем же кремом, что и между коржами.

Ингредиенты для «Торт ко дню Святого Валентина»:

  • Масло сливочное (тесто) — 200 г
  • Пиво темное (тесто — 240 мл, крем — 260 мл) — 500 мл
  • Мука пшеничная / Мука (2 стакана объемом 240 мл в тесто, 1 ст.л. в крем) — 2 стак.
  • Сахар коричневый (тесто) — 2 стак.
  • Какао-порошок (тесто) — 3/4 стак.
  • Сахар (крем) — 200 г
  • Сметана (20% тесто) — 200 г
  • Яйцо куриное (тесто — 2 шт., крем — 3 желтка) — 5 шт
  • Сода (тесто) — 1,5 ч. л.
  • Соль (тесто — щепотка)
  • Шоколад темный (крем) — 100 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Торт ко дню Святого Валентина»:

Пиво и сливочное масло довести на медленном огне до кипения.

Непрерывно помешивая, всыпать какао и перемешать до однородной консистенции. Поставить остужаться до комнатной температуры.

Смешать в чашке коричневый сахар, муку, соду и соль.

В другой чашке взбить сметану и 2 яйца.

К яично-сметанной смеси добавить пивную, перемешать венчиком.

Влить эту смесь в мучную и тщательно перемешать лопаточкой.

Выпекать бисквит в форме на пекарской бумаге при температуре 180 градусов. Около 35 минут, проверяем деревянной палочкой.
Это в оригинале. Я же выпекала на противне, застеленном бумагой, — три коржа по 15 минут.

Из готовых, остывших бисквитов вырезала три коржа необходимой мне формы. В оригинале бисквит разрезан на два и промазан кремом.

Готовим крем.
Пиво довести до кипения и растопить в нем шоколад.

Добавить сахар, перемешать.

Постоянно помешивая, по одному ввести желтки.

Добавить муку и, при постоянном помешивании, варить крем до загустения.

Готовый крем остудить, промазать коржи. Можно им же оформить бока и верх и этим ограничиться.

Я промазала коржи. Верх смазала кремом из сгущенки с маслом (остался после предыдущего торта), украсила марципаном и аппликацией из мастики.

Бока и окантовку картинки выполнила из заварного белкового крема.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Кекс «Хмельной»

  • 144
  • 777
  • 20036

Торт ко дню Святого Валентина

  • 63
  • 128
  • 14359

Кекс на пиве с шоколадом

  • 115
  • 125
  • 7153

Похожие рецепты

Торт из заварного крема

  • 150
  • 173
  • 11232

Торт «Парусник»

  • 108
  • 197
  • 30817

Торт «Пенeк»

  • 25
  • 15
  • 2845

Клубничное наслаждение

  • 37
  • 63
  • 3852

Праздничный постный торт

  • 16
  • 95
  • 4988

Быстрый торт «Кокосовая маковка» для ленивых

  • 158
  • 327
  • 17143

Торт «Ладушка»

  • 21
  • 16
  • 4254

Торт «Дамский каприз»

  • 10
  • 35
  • 33946

Торт «Пьяный Кучма»

  • 60
  • 131
  • 13097

Комментарии и отзывы

13 февраля 2012 года Хаврошечка #

14 февраля 2012 года селиванова татьяна # (автор рецепта)

13 февраля 2012 года S_Svetlana #

13 февраля 2012 года Geleo2005 #

14 февраля 2012 года селиванова татьяна # (автор рецепта)

13 февраля 2012 года белошвейка #

14 февраля 2012 года селиванова татьяна # (автор рецепта)

13 февраля 2012 года Tanya-O-511 #

13 февраля 2012 года Лианда #

14 февраля 2012 года селиванова татьяна # (автор рецепта)

13 февраля 2012 года Jyuliya #

13 февраля 2012 года Sugar #

14 февраля 2012 года селиванова татьяна # (автор рецепта)

14 февраля 2012 года Sugar #

13 февраля 2012 года KYKYSHKA2 #

13 февраля 2012 года Kleine Hase #

13 февраля 2012 года Kleine Hase #

14 февраля 2012 года селиванова татьяна # (автор рецепта)

13 февраля 2012 года Мыша в кедах 1 #

13 февраля 2012 года Ksenchik #

13 февраля 2012 года Вика_1807 #

13 февраля 2012 года freziya1 #

13 февраля 2012 года korig #

13 февраля 2012 года orudakva #

13 февраля 2012 года селиванова татьяна # (автор рецепта)

13 февраля 2012 года orudakva #

13 февраля 2012 года Irina2606 #

13 февраля 2012 года селиванова татьяна # (автор рецепта)

13 февраля 2012 года Galinka1705 # (модератор)

13 февраля 2012 года kitty-girl #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector