Рыбные оладьи с морковью

Рыбные оладьи с овощами

Новый вкус для твоих домашних, пробуй! . Ну, очень вкусно))! Корпорация Легко И Просто Представляет.

1. Главная
2. Категории рецепта
3. Рыбные оладьи с овощами

• Похожие рецепты
• Добавь комментарий
• Пошаговое фото (7)
• Советы к рецепту
• Калорийность продуктов

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 4 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Хотите сохранить сделанные вами изменения? Тогда добавьте измененный рецепт в свою Рецепто-сохранялку.

Время приготовления: 45 мин

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Филе рыбы промыть, просушить бумажным полотенцем.

Шаг 2:

Картофель, морковь, лук, болгарский перец помыть, почистить. Затем рыбку и овощи пропустить через мясорубку. По желанию добавить зелень.

Шаг 3:

Далее в полученную рыбно-овощную массу добавить яйцо, соль и перец. Перемешать.

Шаг 4:

Добавить соевый соус. Перемешать.

Шаг 5:

Просеять муку и хорошо вымесить полученную массу.

Шаг 6:

Далее выкладывать рыбно-овощную массу в виде оладьев с помощью столовой ложки на разогретую сковороду, смазанную оливковым маслом. Обжаривать с каждой стороны до золотистости на среднем огне. Готовые рыбно-овощные оладьи выложить на блюдо.

Шаг 7:

Подавать рыбные оладьи со сметаной. Финита! Приятного аппетита!

Рыбные оладьи

Ещe один рецепт из серии «быстро и вкусно». Готовятся такие оладьи из любой дешeвой рыбки (хек, минтай и др. )

Ингредиенты для «Рыбные оладьи»:

• Минтай (можно любую другую рыбу) — 500 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Майонез — 3 ст. л.
• Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
• Лук репчатый (большие) — 2 шт
• Приправа (для рыбы) — 1 ст. л.
• Масло растительное

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рыбные оладьи»:

Рыбу помыть, почистить, опустить на 5 минут в кипящую воду.
Достать, отделить филе от костей и кожи, размять вилкой

Лук пассировать на растительном масле до золотистого цвета

Отдельно готовим заливку. Смешиваем яйца, майонез, муку, добавляем приправу для рыбы, пассированный лук.

Смешиваем рыбку с заливкой. Выкладываем ложкой на сковородку и жарим оладьи.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Рыбные котлеты «Бабушкины»

• 68
• 634
• 157718

Рыбные оладьи

• 87
• 335
• 44195

Котлетки «Рыбка с сыром»

• 69
• 285
• 8624

Рыбные оладушки

• 88
• 283
• 23668

Рыбно-грибные оладьи

• 80
• 145
• 7704

Рыбные зразы

• 9
• 127
• 10572

Оладьи из семги

• 18
• 104
• 6619

Рыбные оладушки

• 44
• 84
• 5251

Оладьи из горбуши

• 29
• 38
• 7230

Рыбные оладьи

• 35
• 34
• 5627

Рыбные оладушки для поваренка ksenia010280

• 57
• 31
• 2867

Оладьи рыбные

• 13
• 29
• 5599

Похожие рецепты

Палтус под сырно-майонезным кремом

• 41
• 35
• 3089

Форель запеченная

• 33
• 61
• 21436

Судак под яичным соусом

• 22
• 86
• 13476

Скумбрия на мангале

• 4
• 136
• 2237

Сазан с овощами и грибами

• 10
• 68
• 823

Рыба, запеченная с лимоном и травами

• 28
• 117
• 8235

Рыбные котлеты

• 17
• 167
• 2710

Рыба под апельсиновым соусом

• 79
• 121
• 3636

Красная рыба под щавелем

• 41
• 40
• 3561

Попробуйте приготовить вместе

Салат с рисом и куриной печенью

• 196
• 1808
• 113052

Закуска из сельди по-старорусски

• 186
• 1190
• 39314

Шоколадное печенье «Тонкая штучка»

• 81
• 1669
• 18646

Фотографии «Рыбные оладьи» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

30 октября 2018 года rover inside #

14 февраля 2018 года ms olya1226 #

22 апреля 2017 года Лелечка1983 #

11 марта 2016 года Lena-Alena #

24 декабря 2015 года Bleak people #

19 августа 2015 года кисюка #

17 августа 2015 года ekaterina201 #

28 сентября 2014 года Янастоящая #

28 сентября 2013 года СухТатВл #

17 февраля 2013 года малибу #

21 октября 2012 года Lilina88 deleted #

21 октября 2012 года Оля-ля-ля # (автор рецепта)

18 октября 2011 года Танюша311 #

18 октября 2011 года Оля-ля-ля # (автор рецепта)

23 августа 2011 года Мария-Софья #

24 августа 2011 года Оля-ля-ля # (автор рецепта)

22 мая 2011 года Kate5k #

22 мая 2011 года Оля-ля-ля # (автор рецепта)

23 августа 2011 года Alena76 #

25 сентября 2010 года Kayena deleted #

25 сентября 2010 года Оля-ля-ля # (автор рецепта)

28 апреля 2010 года Гречка #

28 апреля 2010 года Оля-ля-ля # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Рыбные оладьи

Рыбные оладьи — прекрасное блюдо для повседневного меню. Кстати, тесто можно сделать заранее, например, с вечера, а готовить уже назавтра. В сезон для этих оладий используйте свежую зелень, а зимой отлично подойдет и замороженная.

• Общее время готовки – 0 часов 30 минут
• Активное время готовки – 0 часов 20 минут
• Стоимость – очень экономно
• Калорийность на 100 гр – 162 ккал
• Количество порций – 3 порции

Выбери, куда сохранить рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

Как приготовить Рыбные оладьи

Ингредиенты:

• Филе рыбное – 350 г
• Сметана – 50 г
• Крахмал картофельный – 40 г или мука
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Чеснок – 1 зуб.
• Петрушка – 2 ст.л. измельченной
• Лук зеленый – 1 ст.л. измельченного
• Масло растительное – 4 ст.л.
• Соль – по вкусу
• Перец черный – по вкусу

Приготовление:

Для рыбных оладий я взяла филе трески, но можно пробовать любое другое рыбное филе. Петрушку и зеленый лук я всегда замораживаю летом, поэтому у меня замороженная зелень. Крахмал в этом рецепте смело можно заменить мукой. Яйцо нужно среднего размера, чуть больше 60 граммов. В тесто можно добавить любимую приправу для рыбы, а чеснок заменить слегка обжаренным репчатым луком.

Рыбу порезать мелким кубиком, около 1 см.
Зелень измельчить.

Чеснок пропустить через пресс.

Для теста в миске соединить кусочки рыбы, зелень, яйцо, крахмал или муку, сметану, измельченный чеснок и соль с перцем.

Нагреть сковороду и налить растительное масло.
Сформировать оладьи. Лучше не делать их большими и тонкими, поскольку не очень удобно будет их переворачивать. У меня на одну оладушку уходит одна большая столовая ложка, в диаметре они получаются около 6 сантиметров, а толщиной около 1 см.

Обжарить оладьи с одной стороны на среднем огне до румяности, перевернуть, закрыть сковороду крышкой, сделать малый огонь и обжаривать со второй стороны около 5 минут.
За это время рыбное филе вполне успевает приготовиться.

Подавать рыбные оладьи можно с овощным салатом, маринованными огурчиками или же сделать соус Ремулад по этому рецепту.

Рыбные оладьи

Полезное и легкое блюдо для повседневного стола. Оладьи запекаются в духовке и подаются со сметанным соусом. Отлично сочетаются с картофельным пюре или свежими овощами.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Рыбное филе 500 Грамм
• Яйцо 1 Штука
• Батон 30 Грамм
• Вода/молоко 50 Миллилитров
• Мука 1 Чайная ложка
• Сметана 100 Миллилитров
  можно заменить на йогурт
• Оливковое масло 1,5 Чайных ложки
• Чеснок 1 Зубчик
• Лимонный сок 3 Чайных ложки
  из них 1 ч.л. для соуса
• Соль По вкусу
• Специи для рыбы По вкусу
• Зелень По вкусу

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Рыбное филе измельчите в блендере или при помощи мясорубки.

Шаг 3

Добавьте мякиш батона, замоченный в молоке или воде, яйцо, любую мелко нарезанную свежую зелень, муку, соль, специи и 2 ч. л. свежевыжатого сока лимона.

Шаг 4

Хорошо все перемешайте до однородного состояния.

Шаг 5

Сформируйте из фарша оладушки и выложите их на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком. Выпекайте при 180 градусах около 30 минут.

Шаг 6

Пока оладьи пекутся, приготовьте соус. Для этого соедините сметану или йогурт с пропущенным через пресс чесноком, соком лимона, солью, специями и оливковым маслом. Перемешайте. Соус готов.

Шаг 7

Рыбные оладьи готовы. Полейте их соусом и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Совет от повара:

Если исключить из рецепта чеснок и специи, то такое блюдо можно приготовить для детей или использовать для лечебной диеты.

Оладьи из моркови – 5 полезных рецептов

Ксения Гарастюк • 16.08.2018

Из морковки можно приготовить сладкие или сытные оладьи. Их вкус зависит от дополнительных компонентов. В первом случае в оладьи из моркови добавляются фрукты, второй вариант позволяет получить мясо или овощи.

Сладкие оладьи могут выступать в качестве десерта, а мясные отлично сочетаются с разными соусами и подходят к гарнирам.

В любом случае — это бюджетное блюдо, которое не требует добавления необычных компонентов. Готовятся оладьи достаточно просто, а употреблять их можно, как в горячем, так и в холодном виде.

Среди самых распространённых продуктов, сочетающихся морковкой — печень, яблоки, кабачки и лук.

Содержание статьи

Яблочно-морковные оладьи

Для приготовления лучше брать сладкие сорта яблок. В противном случае нужно будет добавить больше сахара, чтобы оладьи не получились кислыми.

Ингредиенты:

• 0,5 кг муки;
• 250 гр. моркови;
• 250 гр. яблок;
• 1 ст.ложка сахара;
• щепотка корицы;
• 2 яйца;
• ½ ч.ложки соды;
• масло для обжарки — растительное или сливочное.

Приготовление:

1. Морковку почистите. Нарежьте крупными кусками. Отварите.
2. Яблоки нарежьте крупными дольками. Удалите семечки.
3. Измельчите морковку и яблоки в блендере либо пропустите через мясорубку.
4. Разбейте яйца в полученную смесь.
5. Засыпьте муку. Добавьте соду, сахар и корицу. Тщательно перемешайте.
6. Формируйте оладьи и обжаривайте на сковороде до золотистой корочки.

Оладьи из моркови с луком

В результате получаются сладкие оладьи, если хотите сделать их очень пышными, то добавьте в тесто половину пакетика сухих дрожжей, разведённых в воде.

Ингредиенты:

• 1 стакан муки;
• 2 луковицы;
• 3 морковки;
• 2 яйца;
• 1 ст.ложка сахара;
• ½ ч.ложки соды.

Приготовление:

1. Лук и морковку очистите и измельчите.
2. Овощи отожмите от сока.
3. Всыпьте муку через сито. Добавьте яйца.
4. Добавьте соду и сахар.
5. Формируйте оладьи и обжаривайте их на сковороде.

Оладьи из моркови и печени

С печенью получаются нежные, тающие во рту оладушки. Если у вас не хватает времени, то лук и морковку не обжаривайте, кладите в тесто сырыми. Подавайте печёночный оладьи из моркови со сметаной.

Ингредиенты:

• 0,5 кг печени — свиной или говяжьей;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 1 яйцо;
• 100 гр. муки;
• соль, перец.

Приготовление:

1. Печень промойте, разрежьте на куски, отделяя прожилки.
2. Морковку натрите на тёрке, а лук нашинкуйте. Обжарьте овощи.
3. Печень вместе с овощами пропустите через мясорубку.
4. Добавьте яйцо и сыпучие компоненты.
5. Обжарьте оладьи на раскалённой сковороде.

Оладьи из моркови и кабачков

Лето — сезон овощей. Если не знаете, куда деть кабачки — приготовьте оладьи. Это блюдо сэкономит семейный бюджет и понравится абсолютно всем.

Ингредиенты:

• 1 средний кабачок;
• 2 морковки;
• 3 чесночных зубца;
• 1 яйцо;
• ½ стакана муки;
• соль, молотый перец;
• зелень укропа и петрушки.

Приготовление:

1. Кабачок натрите на тёрке. Если шкурка мягкая, то не снимайте её.
2. Морковку тоже натрите.
3. В одну ёмкость сложите овощи, добавьте муку, соль и перец.
4. Выдавите чеснок. Влейте яйцо.
5. Мелко порубите зелень.
6. Тщательно перемешайте массу и обжаривайте оладьи.

Морковные оладьи с куркумой

Приправа делает цвет блюда ещё более золотистым и придаёт пряный аромат. Получаются сладкие оладьи, которые едят со сметаной или несладким йогуртом.

Ингредиенты:

• 500 гр. моркови;
• 2 яйца;
• 100 гр. муки;
• 250 мл кефира;
• соль, перец;
• щепотка куркумы.

Приготовление:

1. Морковку промойте и очистите от шкурки.
2. Натрите овощ на средней тёрке.
3. Добавьте муку, влейте кефир и яйцо.
4. Всыпьте куркуму, посолите.
5. Тщательно перемешайте.
6. Формируйте оладьи и обжаривайте в небольшом количестве масла.

Если вы избегаете жареных блюд, то морковные оладьи можно запечь в духовке. Для этого разогрейте её до 180º и выпекайте 20 минут.