0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Постные пампушки с чесночной приправой

Пампушки с чесноком: постный рецепт к борщу

Постная выпечка не менее вкусна, но зато более полезна, чем обычная. И многие постные рецепты настолько прижились к нашему столу, что хочется готовить их круглый год.

Недавно я рассказывала о том, как готовить постный борщ с фасолью, а чем можно дополнить это блюдо, чтобы сделать его вкуснее? Правильно, чесночными пампушками! Так что, будем ковать железо пока горячо, и приготовим к нашему борщу постные пампушки с чесноком по особому рецепту.

Для приготовления 16 постных булочек нам потребуются:

  • мука — 500 г;
  • вода — 250 мл;
  • масло растительное — 3 ст. л.;
  • сахарный песок — 1 ст. л.;
  • сухие дрожжи — 10 г.

Для аппетитной чесночной заправки (которая и является изюминкой настоящих пампушек к борщу) возьмем:

  • масло растительное — 5 ст. л. (лучше взять ароматное);
  • соль — 1 ч. л.;
  • зелень (традиционно — укроп и петрушка, но можете добавить что-то еще по желанию), чеснок, черный молотый перец — на ваш вкус.

Начинаем с приготовления дрожжевого теста для пампушек:

1. Подогреваем воду до 40-50 градусов. Разводим в ней дрожжи.

2. Добавляем и сахар, тщательно размешиваем. Даем настояться 10-15 минут.

3. За это время дрожжи должны запениться и приподняться. Если этого не произошло — значит, грибки уже умерли, и стоит приобрести более свежие дрожжи.

4. Добавляем в опару просеянную муку, растительное масло и соль.

5. Тщательно вымешиваем тесто. Оно должно получиться гладким, без комочков.

6. Затем нужно накрыть кастрюлю с тестом полотенцем и оставить в теплом месте на 30-40 минут, чтобы подошло и поднялось. Можно расположить кастрюлю возле радиатора отопления или рядом с работающей плитой. Просто при комнатной температуре тесто не подойдет.

Когда тесто поднялось аккуратно обминаем его и начинаем работать с ним:

1. Для начала нужно разделить массу на 16 равных кусочков. Конечно, можно отрывать как придется, но тогда булочки наверняка получатся разного размера, и пропекутся неравномерно.

2. Из каждого кусочка аккуратно формируем кругляш — будущую булочку. Сверху и снизу можно немного сплющить. В целом, годятся любые формы на ваш вкус. Например, можно сделать булочку-рогалик — свернутую из длинного жгутика теста.

3. Разогреваем духовку до 180 градусов.

4. Пока духовка греется, выстилаем противень пергаментной бумагой, смазываем ее маслом, раскладываем на нем булочки. Можно использовать антипригарные покрытия, например, силиконовый коврик для выпечки, тогда масло не понадобится.

5. Ставим противень с булочками в духовку и выпекаем в течение 30 минут. Время может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки: если она мощная, стоит проверить готовность уже через 20 минут. Для проверки готовности используем деревянную зубочистку — аккуратно протыкаем булочку: если палочка сухая, значит, тесто пропеклось.

Пока постные булочки выпекаются, готовим для них чесночную заливку:

1. Мелко рубим зелень и отправляем ее в небольшую мисочку.

2. Давим чеснок чеснокодавилкой прямо в зелень.

3. Солим и перчим, тщательно перемешиваем.

4. Доливаем растительное масло, еще раз все перемешиваем.

Когда булочки испекутся, смазываем их полученной чесночно-масляной массой, чтобы получились ароматные пампушки к борщу. Очень важно смазывать булочки, пока они еще горячие, так они лучше впитают и масло, и специи.

Понравилась статья? Подписывайтесь на канал , здесь постоянно публикуются интересные материалы. Ставьте лайки и делитесь статьями в соцсетях — так вы помогаете мне развивать проект)

LiveInternetLiveInternet

Рубрики

  • Аксессуары (207)
  • Аудиокнига (432)
  • Библиотека (42)
  • Бисероплетение (43)
  • Все для дачи (970)
  • Все для дачи (овощеводство) (297)
  • Все для дачи (цветоводство) (418)
  • Вышивка (57)
  • Вышивка бисером (5)
  • Вышивка крестиком (33)
  • Вышивка лентами (58)
  • Вязание ( отделка) (199)
  • Вязание (варежки, перчатки) (71)
  • Вязание (воротники) (54)
  • Вязание (носки, тапочки) (302)
  • Вязание (сумки) (159)
  • Вязание (сундучок для вдохновения) (1934)
  • Вязание (шапки, шляпы) (256)
  • Вязание (шарфы, палантины) (721)
  • Вязание (шляпки летние) (40)
  • Вязание детям (журналы) (22)
  • Вязание для детей (196)
  • Вязание для детей (девочкам) (950)
  • Вязание для детей (малышам) (494)
  • Вязание для детей (мальчикам) (168)
  • Вязание для детей (пледы) (107)
  • Вязание для дома (1096)
  • Вязание для мужчин (313)
  • Вязание крючком (677)
  • Вязание крючком (болеро, жилеты) (101)
  • Вязание крючком (журналы) (22)
  • Вязание крючком (кружево) (67)
  • Вязание крючком (летние кофточки) (561)
  • Вязание крючком (мотивы) (84)
  • Вязание крючком (платья, туники) (446)
  • Вязание крючком (узоры) (617)
  • Вязание крючком (уроки мастерства) (88)
  • Вязание крючком (фриформ) (20)
  • Вязание крючком (цветы) (227)
  • Вязание крючком (юбки) (93)
  • Вязание спицами (357)
  • Вязание спицами ( летние кофточки) (914)
  • Вязание спицами ( платья, юбки) (349)
  • Вязание спицами (жакеты, кофты) (835)
  • Вязание спицами (жилеты, туники) (469)
  • Вязание спицами (журналы) (104)
  • Вязание спицами (кардиганы, пальто) (249)
  • Вязание спицами (пуловеры) (2061)
  • Вязание спицами (узоры) (1067)
  • Вязание спицами (уроки мастерства) (277)
  • Гифки (52)
  • Гороскоп (770)
  • Декупаж. (88)
  • Для нас, умниц и красавиц (343)
  • Добрые дела (80)
  • Живопись (1650)
  • Живые картинки (20)
  • Забавные животные (119)
  • Заготовки на зиму (531)
  • Зарабатываем в интернете (73)
  • Здоровье (1114)
  • Здоровье (лекарственные травы) (170)
  • Здоровье (полезные продукты) (349)
  • Знаменитости (256)
  • Знаменитости (история) (56)
  • Игрушки своими руками (347)
  • Изящные штучки (216)
  • Интересное (603)
  • Интерьер (379)
  • Квиллинг (30)
  • Клипарт (293)
  • Комментики для сообщений (449)
  • Комнатные растения (215)
  • Компьютер (294)
  • Компьютер (для новичков на ЛиРу) (501)
  • Компьютер (фотошоп) (304)
  • Котоматрица (119)
  • Красивые места планеты (73)
  • Красота и здоровье (478)
  • Кулинария (756)
  • Кулинария ( блюда для поста) (54)
  • Кулинария ( маринад для рыбы) (25)
  • Кулинария (блины) (117)
  • Кулинария (блюда в мультиварке) (109)
  • Кулинария (блюда из курицы) (547)
  • Кулинария (блюда из мяса) (573)
  • Кулинария (блюда из печени) (68)
  • Кулинария (все о тесте) (37)
  • Кулинария (выпечка) (539)
  • Кулинария (десерты) (316)
  • Кулинария (детское питание) (22)
  • Кулинария (закуски) (479)
  • Кулинария (запеканки) (130)
  • Кулинария (овощи) (128)
  • Кулинария (первые блюда) (202)
  • Кулинария (рыбка большая и маленькая) (298)
  • Кулинария (салаты) (1052)
  • Кулинария (соусы) (94)
  • Кулинария (украшалки) (112)
  • Кулинария для сладкой жизни (1855)
  • Кулинария.Все о напитках. (129)
  • Литература (53)
  • Магия. приметы. суеверия. обряды (729)
  • Макраме (8)
  • Мода и стиль (253)
  • Мотиваторы (297)
  • Мудрость.Цитаты. (321)
  • Музеи (63)
  • Музыка (714)
  • Музыка ( релакс, медитация) (14)
  • Музыка (классика) (216)
  • Музыка (шансон) (42)
  • Музыкальная открытка (567)
  • Мультфильмы (73)
  • Натюрморты (662)
  • Открытки (37)
  • Открытки- поздравления (395)
  • Оформление дневника (1921)
  • Оформление дневника (кнопочки) (175)
  • Оформление дневника (фоны) (300)
  • Полезная информация (144)
  • Полезная информация для мам (561)
  • Политика (765)
  • Поэзия (416)
  • Православие (813)
  • Притчи (228)
  • Психология (638)
  • Психология (отношения) (250)
  • Путешествия (447)
  • Разное (94)
  • Рамочки для сообщений (3875)
  • Сады (162)
  • Скульптуры (32)
  • Советы Золотой Рыбки (215)
  • Советы красоты. Причёски. (135)
  • Стихи + рамочка для сообщений (129)
  • Стихи и музыка (532)
  • Стихи и фото (2488)
  • Страничка для внучки (207)
  • Страничка для внучки (лепка) (32)
  • Страничка для внучки (плетение из газет) (26)
  • Страничка для внучки (поделки) (153)
  • Страничка для внучки (уроки рисования) (43)
  • Танцы (43)
  • Театральные постановки (108)
  • Умная хозяйка (352)
  • Упаковка (27)
  • Фелтинг (20)
  • Фильмы (431)
  • Фотографии (887)
  • Фотографии (цветы) (243)
  • Фотографии девушек (72)
  • Цветы из ткани (96)
  • Шитьё (373)
  • Шитьё ( всё для дома) (99)
  • Шитьё (техника «Крейзи-вул») (3)
  • Юмор (627)
  • Юмор (прикольные фразочки в картинках) (172)
Читать еще:  Кабачковые оладьи без яиц со специями

Поиск по дневнику

Подписка по e-mail

Постоянные читатели

Сообщества

Статистика

Постные пампушки за 20 минут

По этому рецепту вы сможете приготовить ароматные пампушки к борщу или любому другому супу всего за 20 минут!

Пампушки – отличное дополнение к борщу и любому другому супу. Сделать их можно с чесноком или любыми другими приправами, а можно кушать и безо всяких приправ – они итак получаются очень вкусными.

Этот рецепт пампушек интересен тем, что, во-первых, он постный – пампушки готовятся без каких бы то ни было животных продуктов, во-вторых – очень быстрый: на все про все у вас уйдет 20 минут!

РЕЦЕПТ ПОСТНЫХ ПАМПУШЕК ЗА 20 МИНУТ

1 стакан теплой воды

1 пакетик сухих быстродействующих дрожжей

3 ст.л. растительного масла

Как приготовить за 20 мин постные пампушки:

В миске смешать теплую воду (не горячую!), дрожжи и сахар, затем добавить в смесь муку, соль и масло, замесить эластичное мягкое тесто – муки может понадобиться чуть больше или меньше.

Форму для пампушек смазать растительным маслом.

Из теста скатать одинакового размера шарики – с грецкий орех, выложить их в форму на расстоянии около 1см друг от друга, оставить на 5-10мин в тепле для расстойки, затем поставить в нагретую до 180-190 градуосв духовку и до готовности запекать.

Готовые пампушки накрыть влажным чистым полотенцем, достав из духовки, и на 1-2мин так оставить.

Чтобы пампушки получили с красивой румяной корочкой, в процессе выпекания смазывайте их смесью воды с сахаром, когда они уже «схватятся».

Пампушки постные с чесночком

Кто не любит пампушки. Я их обожаю. Особенно с борщом украинским, наваристым))) Вот и с вами решила поделиться постным рецептиком 🙂

Читать еще:  Варенье из яблок и красной рябины

Ингредиенты для «Пампушки постные с чесночком»:

  • Вода (неполный) — 1 стак.
  • Масло растительное — 2 ст. л.
  • Соль (щепотка)
  • Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
  • Сахар — 2 ч. л.
  • Мука пшеничная / Мука — 400 г
  • Чеснок — 3-4 зуб.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пампушки постные с чесночком»:

В теплой воде растворяем дрожжи.
Добавляем сахар и 100 г (1/4) муки.

Замешиваем тесто и даем ему постоять 30 мин.

Затем добавляем растительное масло (1 ст. л.) и остальную муку.
Замешиваем тесто. Даем постоять 1 час.

Cмазываем форму подсолнечным маслом, отщипываем кусочек теста, скатываем шарик.

Шарик обмакиваем в масло и выкладываем в форму

Даем время тесту отойти от шока (10 мин).
Ставим в духовку на 15-20 мин.

Вот такие пампушки у нас выходят 🙂

Пока они остывают, делаем соус.
Для этого чеснок выдавливаем, добавляем 1 ст. л. растительного масла и полстакана теплой воды.
Заливаем наши пампушки или по одной обмакиваем в соус и поглощаем с большим аппетитом 🙂

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Пампушки «Украинские»

  • 166
  • 3020
  • 38208

Украинские пампушки с чесноком

  • 222
  • 2402
  • 259586

Пампушки к борщу

  • 145
  • 1889
  • 220145

Пампушки

  • 260
  • 1558
  • 178474

Пампушки «Ароматные» двумя способами

  • 112
  • 1463
  • 83578

Чесночные пышки

  • 81
  • 741
  • 48492

Булочки с чесноком и лаваш с сыром

  • 112
  • 698
  • 25628

Бабушкины пампушки

  • 12
  • 359
  • 5492

Украинские пампушки с чесноком

  • 56
  • 306
  • 13969

Булочки быстрые

  • 51
  • 260
  • 23518

Булочки-пампушки

  • 23
  • 182
  • 5263

Пампушки постные с чесночком

  • 36
  • 166
  • 23513

Пампушки с чесноком

  • 46
  • 137
  • 42783

Пампушки с чесноком «Українські пампушки»

  • 26
  • 135
  • 18482

Чесночные пампушки с травами

  • 8
  • 108
  • 7934

Чесночные пампушки

  • 43
  • 88
  • 3492

Вкусные пампушки

  • 12
  • 88
  • 4421

Пампушки вкуснейшие

  • 12
  • 82
  • 4113

Украинские пампушки

  • 18
  • 82
  • 6079

Булочки постные соево-арахисовые

  • 103
  • 73
  • 1860

Пампушки с чесноком «от Красной Шапочки»

  • 12
  • 70
  • 8626

Белый хлеб обыкновенный

  • 12
  • 67
  • 3203

Чесночные булочки

  • 11
  • 62
  • 8082

Похожие рецепты

Ачма для ленивых

  • 16
  • 2777
  • 148542

Корзиночки с вишней

  • 76
  • 133
  • 3923

Овсяная постная коврижка

  • 19
  • 72
  • 1468

Круассаны с киндерами и ирисками

  • 64
  • 149
  • 3478

Сырное печенье (сабле) с беконом

  • 26
  • 150
  • 3653

Хлебные булочки «Английские мафины»

  • 61
  • 151
  • 12644

Пирожки печёные с яблоками и корицей

  • 62
  • 668
  • 16834

Бурритос с пряной грушей

  • 29
  • 29
  • 727

Трубочки со сливочным сыром и корицей

  • 60
  • 139
  • 2915

Комментарии и отзывы

17 сентября 2016 года lucia2009 #

7 февраля 2011 года topolok #

5 сентября 2009 года Люся Павловна я #

6 сентября 2009 года magicyul # (автор рецепта)

18 июня 2009 года Витасик #

18 июня 2009 года magicyul # (автор рецепта)

2 июня 2009 года Катюндрик #

2 июня 2009 года magicyul # (автор рецепта)

14 марта 2009 года Таша78 #

2 июня 2009 года magicyul # (автор рецепта)

14 марта 2009 года tat70 #

15 марта 2009 года magicyul # (автор рецепта)

13 марта 2009 года ИльЯнКа13 #

13 марта 2009 года magicyul # (автор рецепта)

13 марта 2009 года ИльЯнКа13 #

13 марта 2009 года magicyul # (автор рецепта)

13 марта 2009 года ИльЯнКа13 #

13 марта 2009 года magicyul # (автор рецепта)

13 марта 2009 года AYRIKA #

13 марта 2009 года Natali2607 #

13 марта 2009 года мисс #

13 марта 2009 года magicyul # (автор рецепта)

12 марта 2009 года timoxa #

12 марта 2009 года magicyul # (автор рецепта)

12 марта 2009 года Udacha deleted #

12 марта 2009 года magicyul # (автор рецепта)

12 марта 2009 года ГуКа deleted #

12 марта 2009 года magicyul # (автор рецепта)

Читать еще:  Желе из шампанского с фруктами и ягодами

12 марта 2009 года ELMIRA-5 #

12 марта 2009 года svet32lana #

12 марта 2009 года magicyul # (автор рецепта)

12 марта 2009 года Татуша #

12 марта 2009 года magicyul # (автор рецепта)

12 марта 2009 года Нина пингвина #

12 марта 2009 года magicyul # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Постные пампушки с чесноком

Вдохновившись замечательным тестом постного лукового пирога, я решила поэкспериментировать и приготовить из того же теста постные пампушки с чесноком к постному борщу. Я вам скажу, как же это вкусно, тесто нежнейшее, прямо дышит. Если бы мне не сказали, что это тесто постное, я бы никогда не подумала, то постное тесто может быть таким. Для себя я решила, что теперь пампушки я буду делать только из такого теста.
Итак, что бы приготовить постные пампушки нам необходимо:

Для теста

  • 1,5 стакана тёплой воды
  • 1 пачка (11гр.) сухих дрожжей
  • 1/2 стакана растительного масла
  • 1 ч.л. соль
  • сахар 2 ст.л.
  • мука 4,5 стакана
  • крахмал 1 ст.л.

Для чесночного соуса:

  • 2 ст. л. мелко порезанного укропа
  • 1-2 зубчика чеснока
  • 3.ст.л. растительного масла
  • соль по вкусу

Приготовим тесто:

  1. В миску налить теплую воду(не горячую), добавить соль, сахар, дрожжи. Через несколько минут, когда дрожжи разойдутся, добавить растительное масло, просеянную муку и крахмал.
  2. Замесить тесто ,накрыть его полотенцем и дать подойти в тёплом месте в течении часа. Я воспользовалась моей любимой помощницей-хлебопечкой, и замесила тесто в ней.
  3. Противень смазать растительным маслом или застелить бумагой для выпечки. Отщипывать от теста небольшие кусочки теста, сформировать из каждого шарик и положить на противень рядом друг с другом.
  4. Дать шарикам время на расстойку, примерно 20 минут. За это время они должны увеличиться в размере.
  5. Поставить противень в разогретую духовку до 180 гр. и выпекать в ней пампушечки, пока они не подрумянятся. Можно делать меньшего размера, просто мне захотелось крупных.
  6. Пока все выпекается, приготовить чесночный соус. Смешать мелко порезанный укроп, пропущенный через пресс чеснок, растительное масло и соль.
  7. Горячие пампушки смазать с помощью кулинарной кисти чесночным соусом. Постные пампушки с чесноком готовы. Разделить их на отдельные булочки и кушать с постным борщом.

Приятного аппетита. Будьте сыты и здоровы!!

Постные пампушки с чесноком к борщу

Борщ я теперь подаю только с пампушками. Они вкусные, ароматные и очень аппетитные. Овощной борщ с этими пампушками — это просто чудо. Такую выпечку можно назвать отличной заменой хлебу, поэтому в пост она станет просто незаменимой.

Сложность приготовления: простая

Время приготовления: 2,5 часа

  • Отправить список:

Ход приготовления:

Сначала нам нужно замесить постное дрожжевое тесто. Тесто всегда заводится в глубокой посуде.

Просеиваем 250-300 грамм пшеничной муки.


Перемешиваем. Подливаем в чашку 2 столовые ложки подсолнечного масла.

Затем добавляем воду. Ее должно быть столько, чтобы замесить мягкое и податливое тесто.

Накрываем чашку с тестом крышкой. Даем тесту постоять на столе в течение 1,5 часов. За это время тесто должно очень хорошо подняться. Если в помещение холодно, то придется подождать еще немного.

Готовое тесто обминаем и делим на равные части. Катаем из каждой части колобок и укладываем на застеленный пергаментом или промазанный постным маслом противень.

Оставляем пампушки на 20-30 минут на воздухе и даем им подняться еще раз. Чтобы верхний слой теста не заветрился, заготовки следует накрыть полотенцем или пищевой пленкой.

Включаем духовку на 200 градусов и помещаем пампушки внутрь. Выпекаем практически до готовности.

Пока пампушки пекутся, нам нужно приготовить чесночную намазку. Для этого берем чеснок (3 зубчика) и трем на мелкой терке.


Заливаем чеснок подсолнечным маслом. Перемешиваем. Вынимаем из духовки слегка румяные пампушки и смазываем их маслом с чесноком. Сделать это можно при помощи силиконовой кисточки.

Ставим пампушки обратно в духовку и допекаем в течение пары минут, чтобы чеснок не успел сильно зажариться. Вынимаем противень из духовки. Пампушки накрываем полотенцем и даем им остыть.

Вот и все, вкусные и ароматные пампушечки к борщу готовы. Приятного аппетита, дорогие читатели Алимеро!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector