1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Пирожки-тюльпаны с мясом (ВИДЕО)

«Тюльпаны» к празднику: потрясающе вкусное блюдо

«Тюльпаны» к празднику – это невероятно вкусное блюдо: бесподобные закусочные «штучки». Я влюбилась в этот рецепт сразу, да и все мои родные, и знакомые от него в полном восторге.

Если использовать вместо дрожжевого теста готовое слоеное, то время на приготовление очень сократится. Блюдо и впрямь очень похоже на золотистые весенние цветы. Съедобные «Тюльпаны» очень вкусные: снаружи хрустящее тесто, а внутри – невероятно сочная начинка. Они обалденно выглядят и очень легко готовятся: попробуйте обязательно: подарите любимым замечательный съедобный букет.

Состав продуктов

Для начинки

  • 400 грамм мясного фарша;
  • одна крупная головка репчатого лука;
  • соль, черный молотый перец и красная паприка – по вкусу;
  • 80 грамм твердого сыра.

Для теста

  • 250 грамм пшеничной муки;
  • 150 миллилитров воды;
  • одна чайная ложка с верхом сухих дрожжей;
  • одна чайная ложка сахарного песка;
  • половина чайной ложки соли;
  • одна столовая ложка рафинированного подсолнечного масла;
  • один желток – для смазывания.

«Тюльпаны» к празднику: пошаговый процесс приготовления

  1. В небольшую миску переливаем две столовые ложки теплой воды (от общего количества), добавляем в воду чайную ложку сахарного песка и чайную ложку с верхом сухих дрожжей.
  2. Все хорошо размешиваем и убираем на 10 минут в сторону.
  3. Пшеничную муку просеиваем через сито в глубокую чашку, добавляем соль и перемешиваем руками. Делаем в муке углубление.
  4. В углубление вливаем подошедшие дрожжи, выливаем оставшуюся воду и добавляем столовую ложку растительного масла.
  5. Начинаем замешивать тесто сначала ложкой, а затем продолжаем руками, на столе, посыпанном мукой..
  6. Тесто округляем и перекладываем в миску, смазанную растительным маслом.
  7. Накрываем миску кухонным полотенцем и оставляем тесто для подъема, в теплом месте, на один час.
  8. Спустя это время тесто обминаем на столе, посыпанном мукой.
  9. Совет. Вы можете сделать пирожки из слоеного теста, тогда и времени на все уйдет гораздо меньше. Рецепт супер быстрого слоеного теста смотрите на нашем сайте.
  10. В миску выкладываем любой мясной фарш (у меня свинина, смешанная с говядиной), солим его, добавляем черный и красный перец, хорошо перемешиваем.
  11. Одну головку репчатого лука очищаем от шелухи, очень мелко нарезаем и выкладываем в мясной фарш.
  12. Кусочек твердого сыра натираем на мелкой терке и тоже отправляем в фарш.
  13. Фарш очень тщательно вымешиваем, формируем из него колобки: у меня получилось 10 штук. Накрываем мясные заготовки пищевой пленкой и убираем пока в холодильник.
  14. Тесто раскатываем в пласт, не очень тонкий, и вырезаем из него кружки: можно воспользоваться стаканом с широким горлышком.
  15. Достаем колобки из мяса, раскладываем их на кружочки теста. Защипываем тесто сверху, чтобы мясо было полностью спрятано.
  16. Противень застилаем пергаментной бумагой или бумагой для выпечки, выкладываем на него наши заготовки, швом вниз.
  17. Берем острый нож, делаем надрез на тесте (крест-накрест), немного отгибаем уголки.
  18. Смазываем пирожки взбитым желтком, помогая себе кисточкой, и посыпаем семенами кунжута.
  19. Отправляем противень в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 20-25 минут.
Читать еще:  Рулет из кабачков с грибами и сыром

Приятного вам аппетита и праздничного настроения.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Закуска «Тюльпаны к празднику»

Мужчины всего сайта, объединяйтесь! Неумолимо приближается 8 Марта, время раскошеливаться и время дарить подарки.

Ингредиенты для «Закуска «Тюльпаны к празднику»»:

Тесто

Фарш

  • Фарш мясной (лучше говяжий) — 400 г
  • Лук репчатый (не большой) — 1 шт
  • Сыр твердый — 80 г
  • Специи (соль, перец, паприка) — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Закуска «Тюльпаны к празднику»»:

Сразу оговорюсь: прежде чем приступить, нужно сделать две вещи. 1) Удостовериться в наличии всех ингредиентов. 2) Дождаться, когда Ваша Любимая Женщина уснёт в ночь с 7-го на 8-е Марта. Удостоверившись в крепком сне, тайком пробираемся на кухню и начинаем творить! Вот собственно и всё.

Первым делом замесим тесто. Берём тёплую воду, отливаем две столовые ложки в небольшую ёмкость, добавляем 1 ч. л сахара и 1 ч. л. с горкой дрожжей, хорошо размешиваем и отставляем на 10-15 мин. для активации. Затем в просеянную муку добавляем пол чайной ложки соли, перемешиваем, делаем по центру углубление, выливаем оставшуюся воду, дрожжи и добавляем 1 ст. л. растительного масла. Замешиваем тесто.

Тесто вымешиваем минут пять. Должно получится мягким, не липнущим к рукам. Затем берём емкость, в которой будет подниматься наше тесто и смазываем её растительным маслом, смазываем маслом тесто и оставляем для подъёма в тёплом месте примерно на час, прикрыв полотенцем.

Затем в фарш добавляем соль, перец чёрный, перец красный, паприку, мелко нарезанную луковицу и сыр, натёртый на мелкой тёрке. Всё тщательно перемешиваем.

Из фарша формируем колобки примерно по 50 г или в диаметре сантиметров 5. Должно получиться 10 шт. Отправляем на пол часа в холодильник.

Читать еще:  Творожная запеканка с кефиром и морковью

Подошедшее тесто достаём из нашей ёмкости, обминаем и раскатываем лепёшкой толщиной примерно 5 мм. Вырезаем кружки, кладём на них наши шарики из фарша и упаковываем.

Сформированные колобки переворачиваем швом вниз

Духовку разогреваем до 180 градусов. Противень застелаем пекарской бумагой и выкладываем наши шарики. Сверху ножом делаем небольшие крестообразные надрезы. Кончики на надрезах слегка приподнимаем, придавая форму лепестков. Смазываем желтком, присыпаем по желанию кунжутом и отправляем в духовку на 20-25 минут до золотистой корочки. Чтобы придать более естественный вид нашим тюльпанам, я взял половину небольшой свеклы и пропустил её через соковыжималку. В желток добавил совсем чуть-чуть сока, хорошенько размешал и обмазал им тесто. Я думаю, что если в процессе выпекания смазать тюльпаны ещё раз, то получим более насыщенный и более красивый цвет.

Вот такие получились тюльпаны. Когда немного остынут, один тут же съедаем немного подкрепившись и чтобы понять на сколько вообще могут быть съедобны цветы.

Это наш разрез. Очень вкусные, сочные, ароматные.

Формируем наш букет из 9 бутонов. Вот такой получился у меня! Приятного аппетита.

Милые Женщины, с наступающим 8 Марта.

Это для вас.

Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6732

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Комментарии и отзывы

12 мая 2019 года magala56 #

12 мая 2019 года Robert1 # (автор рецепта)

12 мая 2019 года magala56 #

15 ноября 2018 года Robert1 # (автор рецепта)

13 марта 2018 года Ирушенька #

10 марта 2018 года Arrxangel #

10 марта 2018 года Robert1 # (автор рецепта)

10 марта 2018 года lady domosedka #

9 марта 2018 года Robert1 # (автор рецепта)

9 марта 2018 года tolshin igor #

9 марта 2018 года Robert1 # (автор рецепта)

5 марта 2018 года nadin0930 #

5 марта 2018 года Демурия #

5 марта 2018 года Vishnja #

5 марта 2018 года DIALux #

5 марта 2018 года VikkiV #

5 марта 2018 года Демоника #

5 марта 2018 года alefiko #

5 марта 2018 года inna_2107 #

Читать еще:  Мусс сметанно — клубничный

5 марта 2018 года tata1108 #

5 марта 2018 года zzzsanekzzzz #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Мясные пирожки-тюльпаны

Сочные ароматные мясные пирожки в виде тюльпанов украсят праздничный стол.

Ингредиенты:

Тесто

  • Мука пшеничная — 250 граммов
  • Вода— 150 мл
  • Масло растительное— одна столовая ложка
  • Сахар— одна чайная ложечка
  • Дрожжи — одна чайная ложечка с верхом
  • Соль— половина чайной ложечки
  • Яйцо куриное — одно яйцо (для смазки)

Начинка мясная

  • Фарш мясной(лучше говяжий) — 400 г
  • Сыр твердый— 80 граммов
  • Лук репка — одна луковица
  • Специи(соль, перец, паприка) —по вкусу

Приготовление мясных пирожков-тюльпанов

Влить в небольшую емкость две столовых ложки теплой воды. Добавить дрожжи, сахарный песок. Хорошенько размешать и оставить на пятнадцать минут для подъема дрожжей. Когда дрожжи поднимутся шапочкой, можно работать с ними дальше.

Просеять муку, всыпать в нее соль и тщательно перемешать. В центре сделать углубление и влить в него закваску из дрожжей, масло растительное и оставшуюся воду. Замесить тесто. Вымешивать тесто нужно до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам. На это уйдет минут пять или чуть больше.

Замешанной тесто прикрыть крышкой либо салфеткой и убрать в теплое место для подъема примерно на 60 минут.

Тем временем можно начинать работать с начинкой. Мясной фарш выложить в миску, посолить, добавить все специи.

Лук репку почистить, нарезать мелким кубиком и добавить в фарш. Сыр потереть на мелкой или средней терке и выложить в фарш. Очень тщательно вымесить начинку до однородного состояния.

Из готового фарша сформировать круглые шарики для начинки. Убрать в холодильник.

Готовое тесто раскатать в пласт как на пирожки. Вырезать при помощи формы (стакана, чашки) небольшие кружки. На каждый кружок положить по одному шарику из фарша. Завернуть тесто вверх и соединить вверху, как на беляши.

Приготовить противень, застелить его бумагой для выпечки, смазанной маслом, и выложить пирожки на бумагу. Сделать в верхней части пирожка два надреза крест накрест.

Смазать пирожки желтком. Духовку разогреть до 180 градусов. Отправить противень с пирожками в духовку для выпечки примерно на двадцать пять минут.

Готовые мясные пирожки-тюльпаны подавать на стол горячими.

Еще один рецепт

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector