2 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Печенье с шоколадом, орехами и изюмом

Содержание

Печенье с шоколадом, изюмом и орехами

Расскажу вам историю появления этого печенья. Надо было по-быстрому приготовить что-то к чаю. Этот рецепт печенья подходит как нельзя кстати, готовится оно очень быстро. Сначала я планировала положить в тесто только орехи, но скучающие домашние, болтающиеся на кухне к тому же, которым в отличие от меня делать было нечего, предложили пойти дальше и приготовить три вида печенья – с шоколадом, с орехами и с изюмом. Что было делать? Не обижать же их? В целях экономии моих сил и времени я положила все три желаемых ингредиента: орехи, изюм и шоколад в тесто для печенья и не прогадала. Получилось и хрустяще и рассыпчато, и сладко одновременно. В общем довольны были все. Кстати, в следующий раз я думаю для печенья взять не молочный, а темный шоколад. Мне кажется будет еще интереснее.

Ингредиенты:

  • масло – 150гр;
  • яйцо куриное – 1шт;
  • сахар – 0,5 стакана;
  • мука – по консистенции (около 6-7ст. л.);
  • орехи грецкие – 15-20шт;
  • шоколад молочный – 70гр;
  • изюм – 40-50гр.

Рецепт приготовления:

  1. Масло нам нужно в среднем состоянии – не слишком мерзлое, но и не растаявшее. Его нарезаем кубиком.
  2. Затем хорошо растираем с сахаром.
  3. Добавляем к смеси яйцо.
  4. Насыпаем половину муки, и замешиваем тесто. В списке ингредиентов я написала «мука по консистенции» и дала примерное ее количество. Тесто на печенье должно быть довольно тугим и плотным, поэтому когда будете добавлять муку регулируйте ее количество по виду теста.
  5. Добавляем измельченные орехи.
  6. Кладем в тесто для печенья нарубленный шоколад.
  7. Изюм предварительно заливаем кипятком и даем ему немного разбухнуть, затем воду сливаем, а изюм кладем в тесто.
  8. Хорошо перемешиваем и добавить еще муку, если чувствуем, что это необходимо.
  9. Раскатываем его и с помощью формочек делаем заготовки.
  10. Ставим противень с печеньем в разогретую духовку, и выпекать при температуре 170°С около 15-20 минут.

Вот и все печенье готово. Приятного аппетита!

Овсяное печенье с изюмом и шоколадом

Полезное овсяное печенье. Понравится детям. Овсяное рассыпчатое, ароматное печенье с мягкой серединой и хрустящими краями.Отличный способ накормить ребенка, который не любит овсянку.

  1. Главная
  2. Категории рецепта
  3. Овсяное печенье с изюмом и шоколадом
  • Похожие рецепты
  • Добавь комментарий
  • Пошаговое фото (7)
  • Советы к рецепту
  • Калорийность продуктов
Читать еще:  Новогодний десерт «Еловые шишки» из хлопьев и орехов

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 6 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Хотите сохранить сделанные вами изменения? Тогда добавьте измененный рецепт в свою Рецепто-сохранялку.

Время приготовления: 3 ч

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Шаг 2:

В большой миске соединить сливочное масло комнатной температуры, сахар, яйцо и взбить миксером на высокой скорости, пока смесь не станет воздушной и светлой.

Шаг 3:

Просеять муку, добавить соль, соду и корицу. Ввести мучную смесь с овсяными хлопьями в жидкие ингредиенты. Перемешать до соединения компонентов.

Шаг 4:

Добавить начинку и еще раз перемешать.

Шаг 5:

Накрыть тесто пленкой и убрать в холодильник на 1,5-2 часа.

Шаг 6:

Разогреть духовку до 180 градусов. Противень застелить пергаментной бумагой. Сформировать из охлажденного теста шайбочки и выложить на противень на расстоянии 5 см друг от друга. Выпекать 12-15 минут. Печенье должно подрумяниться по краям, но верхушка остается светлой и мягкой (может сложиться впечатление, что печенье еще не пропеклось -это нормально).

Шаг 7:

Остудить готовое печенье и подавать. Приятного аппетита!

Печенье шоколадное с изюмом и орехами

Это печенье понравится и детям, и взрослым. Очень нежное, рассыпчатое. Рецепт из «волшебной» записной книжки свекрови.

Ингредиенты для «Печенье шоколадное с изюмом и орехами»:

  • Мука пшеничная / Мука (просеянная) — 250 г
  • Масло сливочное (размягченное) — 125 г
  • Сахар — 120 г
  • Ванилин (1 пакет = 2 г) — 2 г
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
  • Сливки (10%) — 2 ст. л.
  • Какао-порошок — 4 ст. л.
  • Изюм (без косточек) — 50 г
  • Орехи грецкие (или фундук, для посыпки) — 30 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 9

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Печенье шоколадное с изюмом и орехами»:

Размягченное масло растереть добела с сахаром, ванилином,
добавить яйцо, взбить миксером или венчиком

Добавить сливки, размешать

Добавить изюм, хорошо размешать

Смешать просеянную муку с какао и разрыхлителем

И добавить к яично-масляной смеси, замесить тесто

Получается такой шоколадный шарик, тесто завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 мин.

Из теста сделать валик, разрезать острым ножом на печенье толщиной 1 см

Выкладывать печенье на противень с пекарской бумагой, сверху посыпать орехами, чуть вдавливая в печенье

Выпекать печенье в заранее разогретой духовке 12 мин. при 200 град.
(Очень важно не передержать печенье в духовке!!). Если у вас очень мощная духовка, проверяйте печенье через 7 мин. Проверяем деревянной палочкой: если сухая, печенье готово.

Готовое печенье можно посыпать сахарной пудрой.

Теперь осталось позвать друзей, поставить чаек и наслаждаться печеньем и общением!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Читать еще:  Рогалики с творогом в духовке.

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Швейцарское песочное печенье

  • 26
  • 681
  • 17291

Венское шоколадное сабле от Пьера Эрмэ

  • 113
  • 1885
  • 92449

Печенье «Подушечки»

  • 151
  • 2738
  • 164066

Печенье «Уже съели?!»

  • 101
  • 272
  • 23123

Печенье с ванильным пудингом

  • 45
  • 95
  • 13080

Печенье «Польворонес»

  • 23
  • 63
  • 5911

Печенье «Парус»

  • 30
  • 132
  • 7415

Печенье в шоколаде и карамельной крошке

  • 45
  • 54
  • 1715

Печенье с белым шоколадом

  • 34
  • 99
  • 1149

Фотографии «Печенье шоколадное с изюмом и орехами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

25 ноября 2019 года minskaya86 #

85 месяцев назад boycha #

25 октября 2010 года Вкусняшка #

25 октября 2010 года ДАШУЛЬКА17 deleted # (автор рецепта)

23 октября 2010 года ирина66 #

22 октября 2010 года ДАШУЛЬКА17 deleted # (автор рецепта)

22 октября 2010 года mamsik50 #

19 октября 2010 года Meotida #

19 октября 2010 года ДАШУЛЬКА17 deleted # (автор рецепта)

18 октября 2010 года poltavchanka #

18 октября 2010 года ДАШУЛЬКА17 deleted # (автор рецепта)

18 октября 2010 года poltavchanka #

а можно и я к Вам на такие печеньки)))?

п.с.мы дома на диете. так что я ничего пока не пеку(((

18 октября 2010 года ДАШУЛЬКА17 deleted # (автор рецепта)

18 октября 2010 года ДАШУЛЬКА17 deleted # (автор рецепта)

17 октября 2010 года мисс #

17 октября 2010 года ДАШУЛЬКА17 deleted # (автор рецепта)

17 октября 2010 года жонушка #

17 октября 2010 года ДАШУЛЬКА17 deleted # (автор рецепта)

16 октября 2010 года Lzaika45 #

16 октября 2010 года ДАШУЛЬКА17 deleted # (автор рецепта)

16 октября 2010 года Svetik-joo #

16 октября 2010 года ДАШУЛЬКА17 deleted # (автор рецепта)

16 октября 2010 года Neitrine #

16 октября 2010 года ДАШУЛЬКА17 deleted # (автор рецепта)

16 октября 2010 года нюня лаврова #

16 октября 2010 года ДАШУЛЬКА17 deleted # (автор рецепта)

16 октября 2010 года vasso #

16 октября 2010 года ДАШУЛЬКА17 deleted # (автор рецепта)

16 октября 2010 года елена м #

16 октября 2010 года ДАШУЛЬКА17 deleted # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Рецепт: Печенье с шоколадом, изюмом и орехами — Печенье «по американски». Chocolate Cookies.

Снова перенесемся за океан, в солнечную Калифорнию.

Не знаю, как это печенье появилось там, ведь рядом Мексика,
уличный фастфуд представлен в полном изобилии.

Это печенье не имеет точного названия: просто American Chocolate
Cookies или Американское печенье с шоколадом. Но, правда, кроме
шоколада (чаще используют M&M’s) та еще и вяленая вишня, орехи
и много чего. Иногда и изюм.

Главное в рецепте это мягкое масло, яйца и качественная мука.

Можно использовать вот такую готовую смесь.

Приступим: в качестве начинки у меня будет изюм, два вида орехов,
вяленая вишня и шоколад. Вы знали, что шоколад горит?

Я только недавно узнал. Причем горит (пламенем) даже швейцарский.
Изюм отличный, светлый, огромный.

Читать еще:  Классический бисквит из 3-х яиц

Залить кипятком минут на пять.
Орехи прокалить на сковороде, потом порезать крупными кусочками.

Шоколад тоже порезать крупными кусочками.

Тесто: мягкое масло взбить с сахаром в миксере или вручную пару
минут, добавить одно крупное или пару поменьше яиц.

Продолжать взбивать еще минуты три. Итого пять минут.

Добавить в смесь муку. Смотрите: на фото мука «Пудов», она
кондитерская, уже со всеми составляющими. Если использовать
обычную муку нужно добавить разрыхлитель и соль. Щепотку.
И потом просеять. Добавить овсяные мелкие хлопья.

Далее всыпать орехи, изюм и шоколад и вяленую вишню.

Осторожно перемешать тесто.

Греем духовку: 180 градусов, время выпекания 20 минут.

Сформировать одинаковые шарики, при укладке на противень слегка
прижать. Получается 12 (дюжина) довольно крупных печенек.

Хрустящие снаружи и мягкие внутри.

А если выдержать «печенюшки» в стеклянной банке один день,
то они будут еще вкуснее. Но тут нужно терпение.

Такое печенье можно увидеть в любой американской закусочной-
кафе. Именно в высоких стеклянных банках.

Вкус печенья лучше всего проявляется с горячими напитками.

Рецепт овсяного печенья с изюмом и шоколадом

Для приготовления овсяного печенья с шоколадом и изюмом, нам потребуется:

100 гр. сливочного масла или маргарина;

0,5 чайной ложки соды;

0,5 чайной ложки лимонного сока;

100 гр. изюма (можно заменить на орехи);

1 стакан овсяных хлопьев;

3/4 стакана муки

Тесто для овсяного печенья с шоколадом готовится очень быстро и просто — если вы предварительно приготовите все ингредиенты.

Прежде всего, разберемся с овсянкой. Если у вас овсяные хлопья быстрого приготовления, то никаких последующих манипуляций не потребуется. Если же вы сторонник здорового питания и не любите продукты быстрого приготовления (и это правильно!) – овсяночку все же следует залить кипятком на 15-20 минут, накрыть крышкой и потомить в тепле.

Изюм промываем, заливаем кипятком на 10-15 минут, затем воду сливаем, чуть подсушиваем изюм на салфетке из ткани. Добавляем к овсянке.

Если же вы все-таки вместо изюма решили добавить орехи, то подготавливаем их следующим образом: чистим, измельчаем и поджариваем на сковороде. Но если времени нет — то нет. Просто измельчаем ножом и все.

Переходим к шоколаду. Здесь все просто – кромсаем его на мелкие кусочки ножом.

А вот теперь переходим непосредственно к приготовлению теста для овсяного печенья с шоколадом и орехами:

Яйца взбиваем с сахаром, добавляем ванилин.

Затем добавляем размягченное сливочное масло. Соду разводим лимонным соком (если лимона нет в доме – в ход идет уксус или лимонная кислота) и добавляем в яично-сахарно-масляную смесь. Добавляем овсянку, изюм (орехи), шоколад. Муки добавляем столько, чтобы в итоге получилось густое тесто, которое отлипает от рук.

Подготавливаем противень – слегка смазываем сливочным маслом и посыпаем мукой. Выкладываем на противень столовой ложкой небольшие лепешки теста.

Ставим в духовку и выпекаем на среднем огне около 15 минут.

Готовое овсяное печенье с орехами и шоколадом получается вкусным, легким, рассыпчатым, а самое главное – полезным. И готовится очень быстро и просто. Приятного аппетита!

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector