Печенье с шоколадом, орехами и изюмом

Печенье с шоколадом, изюмом и орехами

Расскажу вам историю появления этого печенья. Надо было по-быстрому приготовить что-то к чаю. Этот рецепт печенья подходит как нельзя кстати, готовится оно очень быстро. Сначала я планировала положить в тесто только орехи, но скучающие домашние, болтающиеся на кухне к тому же, которым в отличие от меня делать было нечего, предложили пойти дальше и приготовить три вида печенья – с шоколадом, с орехами и с изюмом. Что было делать? Не обижать же их? В целях экономии моих сил и времени я положила все три желаемых ингредиента: орехи, изюм и шоколад в тесто для печенья и не прогадала. Получилось и хрустяще и рассыпчато, и сладко одновременно. В общем довольны были все. Кстати, в следующий раз я думаю для печенья взять не молочный, а темный шоколад. Мне кажется будет еще интереснее.

Ингредиенты:

• масло – 150гр;
• яйцо куриное – 1шт;
• сахар – 0,5 стакана;
• мука – по консистенции (около 6-7ст. л.);
• орехи грецкие – 15-20шт;
• шоколад молочный – 70гр;
• изюм – 40-50гр.

Рецепт приготовления:

1. Масло нам нужно в среднем состоянии – не слишком мерзлое, но и не растаявшее. Его нарезаем кубиком.
2. Затем хорошо растираем с сахаром.
3. Добавляем к смеси яйцо.
4. Насыпаем половину муки, и замешиваем тесто. В списке ингредиентов я написала «мука по консистенции» и дала примерное ее количество. Тесто на печенье должно быть довольно тугим и плотным, поэтому когда будете добавлять муку регулируйте ее количество по виду теста.
5. Добавляем измельченные орехи.
6. Кладем в тесто для печенья нарубленный шоколад.
7. Изюм предварительно заливаем кипятком и даем ему немного разбухнуть, затем воду сливаем, а изюм кладем в тесто.
8. Хорошо перемешиваем и добавить еще муку, если чувствуем, что это необходимо.
9. Раскатываем его и с помощью формочек делаем заготовки.
10. Ставим противень с печеньем в разогретую духовку, и выпекать при температуре 170°С около 15-20 минут.

Вот и все печенье готово. Приятного аппетита!

Овсяное печенье с изюмом и шоколадом

Полезное овсяное печенье. Понравится детям. Овсяное рассыпчатое, ароматное печенье с мягкой серединой и хрустящими краями.Отличный способ накормить ребенка, который не любит овсянку.

1. Главная
2. Категории рецепта
3. Овсяное печенье с изюмом и шоколадом

• Похожие рецепты
• Добавь комментарий
• Пошаговое фото (7)
• Советы к рецепту
• Калорийность продуктов

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 6 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Хотите сохранить сделанные вами изменения? Тогда добавьте измененный рецепт в свою Рецепто-сохранялку.

Время приготовления: 3 ч

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Шаг 2:

В большой миске соединить сливочное масло комнатной температуры, сахар, яйцо и взбить миксером на высокой скорости, пока смесь не станет воздушной и светлой.

Шаг 3:

Просеять муку, добавить соль, соду и корицу. Ввести мучную смесь с овсяными хлопьями в жидкие ингредиенты. Перемешать до соединения компонентов.

Шаг 4:

Добавить начинку и еще раз перемешать.

Шаг 5:

Накрыть тесто пленкой и убрать в холодильник на 1,5-2 часа.

Шаг 6:

Разогреть духовку до 180 градусов. Противень застелить пергаментной бумагой. Сформировать из охлажденного теста шайбочки и выложить на противень на расстоянии 5 см друг от друга. Выпекать 12-15 минут. Печенье должно подрумяниться по краям, но верхушка остается светлой и мягкой (может сложиться впечатление, что печенье еще не пропеклось -это нормально).

Шаг 7:

Остудить готовое печенье и подавать. Приятного аппетита!

Печенье шоколадное с изюмом и орехами

Это печенье понравится и детям, и взрослым. Очень нежное, рассыпчатое. Рецепт из «волшебной» записной книжки свекрови.

Ингредиенты для «Печенье шоколадное с изюмом и орехами»:

• Мука пшеничная / Мука (просеянная) — 250 г
• Масло сливочное (размягченное) — 125 г
• Сахар — 120 г
• Ванилин (1 пакет = 2 г) — 2 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Сливки (10%) — 2 ст. л.
• Какао-порошок — 4 ст. л.
• Изюм (без косточек) — 50 г
• Орехи грецкие (или фундук, для посыпки) — 30 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 9

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Печенье шоколадное с изюмом и орехами»:

Размягченное масло растереть добела с сахаром, ванилином,
добавить яйцо, взбить миксером или венчиком

Добавить сливки, размешать

Добавить изюм, хорошо размешать

Смешать просеянную муку с какао и разрыхлителем

И добавить к яично-масляной смеси, замесить тесто

Получается такой шоколадный шарик, тесто завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 мин.

Из теста сделать валик, разрезать острым ножом на печенье толщиной 1 см

Выкладывать печенье на противень с пекарской бумагой, сверху посыпать орехами, чуть вдавливая в печенье

Выпекать печенье в заранее разогретой духовке 12 мин. при 200 град.
(Очень важно не передержать печенье в духовке!!). Если у вас очень мощная духовка, проверяйте печенье через 7 мин. Проверяем деревянной палочкой: если сухая, печенье готово.

Готовое печенье можно посыпать сахарной пудрой.

Теперь осталось позвать друзей, поставить чаек и наслаждаться печеньем и общением!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Швейцарское песочное печенье

• 26
• 681
• 17291

Венское шоколадное сабле от Пьера Эрмэ

• 113
• 1885
• 92449

Печенье «Подушечки»

• 151
• 2738
• 164066

Печенье «Уже съели?!»

• 101
• 272
• 23123

Печенье с ванильным пудингом

• 45
• 95
• 13080

Печенье «Польворонес»

• 23
• 63
• 5911

Печенье «Парус»

• 30
• 132
• 7415

Печенье в шоколаде и карамельной крошке

• 45
• 54
• 1715

Печенье с белым шоколадом

• 34
• 99
• 1149

Фотографии «Печенье шоколадное с изюмом и орехами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

25 ноября 2019 года minskaya86 #

85 месяцев назад boycha #

25 октября 2010 года Вкусняшка #

25 октября 2010 года ДАШУЛЬКА17 deleted # (автор рецепта)

23 октября 2010 года ирина66 #

22 октября 2010 года ДАШУЛЬКА17 deleted # (автор рецепта)

22 октября 2010 года mamsik50 #

19 октября 2010 года Meotida #

19 октября 2010 года ДАШУЛЬКА17 deleted # (автор рецепта)

18 октября 2010 года poltavchanka #

18 октября 2010 года ДАШУЛЬКА17 deleted # (автор рецепта)

18 октября 2010 года poltavchanka #

а можно и я к Вам на такие печеньки)))?

п.с.мы дома на диете. так что я ничего пока не пеку(((

18 октября 2010 года ДАШУЛЬКА17 deleted # (автор рецепта)

18 октября 2010 года ДАШУЛЬКА17 deleted # (автор рецепта)

17 октября 2010 года мисс #

17 октября 2010 года ДАШУЛЬКА17 deleted # (автор рецепта)

17 октября 2010 года жонушка #

17 октября 2010 года ДАШУЛЬКА17 deleted # (автор рецепта)

16 октября 2010 года Lzaika45 #

16 октября 2010 года ДАШУЛЬКА17 deleted # (автор рецепта)

16 октября 2010 года Svetik-joo #

16 октября 2010 года ДАШУЛЬКА17 deleted # (автор рецепта)

16 октября 2010 года Neitrine #

16 октября 2010 года ДАШУЛЬКА17 deleted # (автор рецепта)

16 октября 2010 года нюня лаврова #

16 октября 2010 года ДАШУЛЬКА17 deleted # (автор рецепта)

16 октября 2010 года vasso #

16 октября 2010 года ДАШУЛЬКА17 deleted # (автор рецепта)

16 октября 2010 года елена м #

16 октября 2010 года ДАШУЛЬКА17 deleted # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Рецепт: Печенье с шоколадом, изюмом и орехами — Печенье «по американски». Chocolate Cookies.

Снова перенесемся за океан, в солнечную Калифорнию.

Не знаю, как это печенье появилось там, ведь рядом Мексика,
уличный фастфуд представлен в полном изобилии.

Это печенье не имеет точного названия: просто American Chocolate
Cookies или Американское печенье с шоколадом. Но, правда, кроме
шоколада (чаще используют M&M’s) та еще и вяленая вишня, орехи
и много чего. Иногда и изюм.

Главное в рецепте это мягкое масло, яйца и качественная мука.

Можно использовать вот такую готовую смесь.

Приступим: в качестве начинки у меня будет изюм, два вида орехов,
вяленая вишня и шоколад. Вы знали, что шоколад горит?

Я только недавно узнал. Причем горит (пламенем) даже швейцарский.
Изюм отличный, светлый, огромный.

Залить кипятком минут на пять.
Орехи прокалить на сковороде, потом порезать крупными кусочками.

Шоколад тоже порезать крупными кусочками.

Тесто: мягкое масло взбить с сахаром в миксере или вручную пару
минут, добавить одно крупное или пару поменьше яиц.

Продолжать взбивать еще минуты три. Итого пять минут.

Добавить в смесь муку. Смотрите: на фото мука «Пудов», она
кондитерская, уже со всеми составляющими. Если использовать
обычную муку нужно добавить разрыхлитель и соль. Щепотку.
И потом просеять. Добавить овсяные мелкие хлопья.

Далее всыпать орехи, изюм и шоколад и вяленую вишню.

Осторожно перемешать тесто.

Греем духовку: 180 градусов, время выпекания 20 минут.

Сформировать одинаковые шарики, при укладке на противень слегка
прижать. Получается 12 (дюжина) довольно крупных печенек.

Хрустящие снаружи и мягкие внутри.

А если выдержать «печенюшки» в стеклянной банке один день,
то они будут еще вкуснее. Но тут нужно терпение.

Такое печенье можно увидеть в любой американской закусочной-
кафе. Именно в высоких стеклянных банках.

Вкус печенья лучше всего проявляется с горячими напитками.

Рецепт овсяного печенья с изюмом и шоколадом

Для приготовления овсяного печенья с шоколадом и изюмом, нам потребуется:

100 гр. сливочного масла или маргарина;

0,5 чайной ложки соды;

0,5 чайной ложки лимонного сока;

100 гр. изюма (можно заменить на орехи);

1 стакан овсяных хлопьев;

3/4 стакана муки

Тесто для овсяного печенья с шоколадом готовится очень быстро и просто — если вы предварительно приготовите все ингредиенты.

Прежде всего, разберемся с овсянкой. Если у вас овсяные хлопья быстрого приготовления, то никаких последующих манипуляций не потребуется. Если же вы сторонник здорового питания и не любите продукты быстрого приготовления (и это правильно!) – овсяночку все же следует залить кипятком на 15-20 минут, накрыть крышкой и потомить в тепле.

Изюм промываем, заливаем кипятком на 10-15 минут, затем воду сливаем, чуть подсушиваем изюм на салфетке из ткани. Добавляем к овсянке.

Если же вы все-таки вместо изюма решили добавить орехи, то подготавливаем их следующим образом: чистим, измельчаем и поджариваем на сковороде. Но если времени нет — то нет. Просто измельчаем ножом и все.

Переходим к шоколаду. Здесь все просто – кромсаем его на мелкие кусочки ножом.

А вот теперь переходим непосредственно к приготовлению теста для овсяного печенья с шоколадом и орехами:

Яйца взбиваем с сахаром, добавляем ванилин.

Затем добавляем размягченное сливочное масло. Соду разводим лимонным соком (если лимона нет в доме – в ход идет уксус или лимонная кислота) и добавляем в яично-сахарно-масляную смесь. Добавляем овсянку, изюм (орехи), шоколад. Муки добавляем столько, чтобы в итоге получилось густое тесто, которое отлипает от рук.

Подготавливаем противень – слегка смазываем сливочным маслом и посыпаем мукой. Выкладываем на противень столовой ложкой небольшие лепешки теста.

Ставим в духовку и выпекаем на среднем огне около 15 минут.

Готовое овсяное печенье с орехами и шоколадом получается вкусным, легким, рассыпчатым, а самое главное – полезным. И готовится очень быстро и просто. Приятного аппетита!