0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Паста из орехов кешью к завтраку

Содержание

Рецепт пасты из кешью

Орехи кешью используется во многих индийских соусах, необычных для европейского вкуса. Сейчас мы с вами попробуем приготовить пасту из орехов кешью в домашних условиях. Не пугайтесь — это на самом деле просто.

Если вы раньше не пробовали домашнюю пасту из кешью, ваш кулинарный мир уже никогда не станет прежним. Это нежный ореховый крем, чистый от холестерина, но при этом имеющий потрясающий сливочный вкус. Звучит странно, но на вкус он меньше всего напоминает кешью. По сути, это база, которую можно использовать для приготовления любых блюд Те, кто хочет уменьшить потребление молочных продуктов, может заменять им сливки в рецептах. Добавьте немного томатного соуса и базилик — и у вас получится сливочный соус к макаронам.

Изюминка этого рецепта в том, что он подходит не только для пасты, но и в качестве заправки для салатов, мороженого, супа, соусов и других блюд. Если вам лень, вы можете купить готовую пасту из кешью, но если делать ее своими руками, у вас будет именно тот продукт, какой вы хотите — в меру сладкий или соленый. А еще ореховая паста из кешью — это вкусная вегетарианская альтернатива жирным кремам, не содержащая молока.

Нам понадобится:

1/2 чашки сырого кешью, замоченного на 30 минут

1/2 стакана воды

Щепотка соли по вкусу

Приготовление

Замочите кешью в воде на 30 минут, в идеале — не менее, чем на 2 часа. Если вы собираетесь подавать пасту из кешью на ужин, лучше всего замочить их на ночь или утром перед работой.

Слейте воду и промойте орехи.

Положите в мощный блендер, залейте половиной стакана пресной воды и посолите. Перемалывайте, пока паста не обретет однородную консистенцию без комочков. В зависимости от блендера, может потребоваться от 1 до 5 минут.

Ключ к нежной сливочной консистенции — предварительное замачивание орехов. В идеале их вымачивают как минимум 2 часа, но у вас нет времени, замочите на 30 минут и более тщательно перемалывайте в пюре.

Теперь у вас есть паста, которую можно намазывать на хлеб, добавлять в выпечку или использовать вместо крема в десертах. Это не говоря уже о разнообразных соусах, которые можно приготовить на ее основе!

Ореховая паста: рецепт в домашних условиях

Ореховая паста – еда, рецепт которого в домашних условиях может осилить самый начинающий кулинар. Это ценная пища, хотя и очень калорийная. Его делают и несладким, и десертным. Так, например, шоколадно-ореховая паста в домашних условиях имеет насыщенный вкус и при этом не содержит консервантов.

Общие данные

Паста из орехов заменяем горсть исходного продукта по насыщенности питательными веществами. Готовится она из перемолотых в кашу орехов, с некоторыми добавками. Независимо от того, добавлены в блюдо фундук, миндаль или кешью, получившуюся пасту хранят в холодильнике.

Польза ореховой пасты

Паста из орехов – очень питательное блюдо с высокой калорийностью. Бутерброды с ней хорошо идут в качестве сытного перекуса.

Она содержит много растительного белка, который, в отличие от животного белка, не содержит холестерина и не вредит сосудам. Клетчатка способствует хорошей работе кишечника.

Ореховая паста делается из натуральных компонентов без термической обработки, поэтому все полезные вещества сохраняются в неизменном виде. Разные виды орехов содержат разные виды витаминов. Например, витамины А, Е, РР, В1, В2, фолиевую кислоту.

Миндаль обладает противовоспалительным эффектом и улучшает пищеварение. В фундуке много витамина Е и протеина. Фисташки укрепляют нервы и препятствует развитию анемии, так как в пасте, сделанной из них, много железа и селена. Грецкие орехи полезны для работы мозга и сердца.

Вред ореховой пасты

Из-за очень высокой калорийности есть ореховую пасту в большом количестве вредно всем, кто склонен к набору лишнего веса. Поэтому никому не рекомендуется есть ее более пары ложек в день.

Читать еще:  Картофельные котлеты

Покупные пасты содержат много сахара, и поэтому запрещены для диабетиков.

Орехи часто вызывают аллергию, поэтому тем, чей организм склонен к неадекватным реакциям, стоит быть с ореховой пастой предельно осторожными.

С чем едят ореховую пасту

Рецепты с ореховой пастой не ограничиваются бутербродами. Хотя ее действительно чаще всего намазывают на хлеб, но можно сдобрить ею свежие овощи.

С ореховой пастой готовят соусы, добавляя к ней уксус или зелень. Так же, если положить к ней соевый соус и травы, то получится отличный маринад для мяса.

Десерты тоже не обойдутся без ореховой пасты. Ее соединяют со сливочным маслом и сахаром и используют в качестве начинки для домашних конфет и как крем для десертов.

Состав ореховой пасты

Состав ореховой пасты может разниться. Но ее основа всегда – орешки, которые измельчают сильно-сильно, так, что они выделяют масло и приобретают кремовую структуру. Чтобы вышла вкусная ореховая паста, нужно соблюдать рецепт и обязательно брать свежие продукты. Часто к ним добавляют немного сахара и соли. Любители шоколадно-ореховой пасты добавляют к орехам какао.

Домашняя арахисовая паста: рецепт, как сделать ореховую пасту

Готовить ореховую из арахиса пасту в домашних условиях совершенно не сложно. Она отлично подходит для намазывания на бутерброды, а во многих станах это очень популярный завтрак.

Два стакана свежего арахиса пять минут подсушиваем в духовке. Когда он подостынет, пересыпаем его в пакет и трясем – это легкий способ очистить арахис от шелухи.

Очищенный арахис надо измельчить в блендере. Когда он превратится в крошку, подливаем 50 мл оливкового масла, положите немного сахара и щепотку соли и пробивайте блендером, пока масса не станет походить на густую сметану. Будьте осторожны – блендер быстро перегревается во время перемалывания орехов, не стоит включать его дольше, чем на несколько минут подряд.

Получившуюся ореховую пасту перекладываем в стеклянную емкость и храним в прохладном месте, доставая по необходимости, чтобы приготовить питательный перекус. Энергетическая ценность арахисовой пасты около 560 ккал.

Видео приготовления ореховой пасты

Миндальная паста рецепт

Простой рецепт ореховой пасты из миндаля содержит чуть больше ингредиентов, чем рецепт арахисовой. Приготовленная миндальная паста имеет высокую энергетическую ценность – около 460 ккал.

Итак, как ее приготовить? Берем миндаль, для первого раза – один стакан. Немножко обжариваем в разогретой духовке – миндальная шелуха не такая грубая, как у арахиса, но плотнее прилегает, и счистить ее тоже нужно.

Почищенный миндаль кладем в блендер и сыпем туда же полстакана сахара. Измельчаем до состояния порошка.

Выливаем в молотые орехи один белок куриного яйца и вносим две столовых ложки размягченного сливочного масла. Доводим блендером все до кремообразной массы.

Храниться паста может до одного месяца в холодильнике в отдельной банке, но она так же ее можно замораживать.

Паста из кешью рецепт

В домашних условиях легко реализует и рецепт ореховой пасты из кешью. Кешью – очень жирные орехи, и питательность пасты выходит порядка 640 ккал.

Взять три стакана кешью и измельчить орехи в чаше блендера. Далее можно смешать с тремя столовыми ложками какао и тремя ложками коричневого сахара, добавляем четверть чайной ложки соли и доводим до пастообразного вида. Масло подливать не надо – нежареные орехи выделят его достаточно.

Как сделать ореховую пасту из грецких орехов

Очень вкусна паста из грецких орехов. Триста грамм грецкого ореха измельчаем в блендере или мясорубке. Наливаем сто пятьдесят грамм жидкого меда и сыпем чайную ложечку соли. Приводим в однородное состояние. Вот все и готово. Грецкие орехи улучшают состояние волос и зубов, помогают работе мозга.

Шоколадно-ореховая паста: легкий рецепт

Отличный десерт – ореховая шоколадная паста, похожая на любимую многими «Нутеллу». Приготовить такую пасту в домашних условиях чуть сложнее, чем просто ореховую, но тоже не очень тяжело.

Полстакана любых орехов обжариваем и измельчаем до желаемого состояния. Неполный стакан молока доводим до температуры в 60 градусов. Добавляем в молоко 150 грамм сахарной пудры и взбиваем их вместе. В смесь всыпаем чайную ложку ванилина и вливаем 300 мл масла. Сильно взбиваем массу, потом сразу вносим по три столовых ложки сухого молока и какао-порошка.

Соединяем все с орехами, хорошенько перемешиваем, раскладываем по банкам и ставим на ночь в холодильник. Готовое лакомство имеет калорийность 270 ккал.

Для хорошей пасты нужно выбирать свежие орехи, иначе вкус будет прогорклый. Измельчать орехи удобнее всего в большой чаше блендера, время от времени выключая его и перемешивая ложкой. Не стесняйтесь использовать в готовке специи, они неплохо сочетаются с исходным продуктом.

Хотя ореховая паста очень вкусная, налегать на нее не стоит. В малых количествах она несет много пользы, но избыток орехов может негативно отразиться на самочувствии и здоровье.

Ореховая паста в домашних условия

Как правильно сделать ореховую пасту

Ореховую пасту, впервые появившуюся в Америке в начале прошлого века, назначали послеоперационным больным для восстановления сил, но очень скоро она стала любимым лакомством детей и взрослых. Сейчас этот полезный продукт, несмотря на калорийность и высокий уровень содержания жиров, используется в спортивном и диетическом питании, поскольку в нем содержатся полноценный белок, витамины, минералы, микроэлементы, ненасыщенные жиры, антиоксиданты и клетчатка. Многие хозяйки хотят узнать, как сделать ореховую пасту дома, чтобы всегда иметь на столе дешевое популярное лакомство без консервантов, стабилизаторов, усилителей вкуса и красителей.

Читать еще:  Болгарский вкусный яблочный пирог

Способы приготовления ореховой пасты

Ореховая паста, прекрасно утоляющая голод, может сдать идеальным завтраком или перекусом для тех, кто следит за своим питанием. Готовить это блюдо не так сложно – все зависит от наличия свободного времени, продуктов и фантазии.

Не существует строгих правил, как правильно сделать ореховую пасту – главное понять принцип, который лежит в основе всех рецептов. Можно приготовить темно-коричневую пасту или светло-песочную, гладкую или крупинками, соленую или сладкую.

Для этого блюда подходят любые орехи – арахис, миндаль, фисташки, фундук, кешью, пекан, бразильские, кедровые или грецкие орехи. Можно смешать разные виды орехов в разных пропорциях, обжарить или использовать в сыром виде.

Самое главное — измельчить орехи в блендере или кофемолке до состояния, напоминающего сливочное масло, для чего придется через каждые 40 секунд останавливать блендер и перемешивать орехи. Дольше всех смалывается миндаль, а быстрее всех – арахис, поэтому гладкую арахисовую смесь без комочков вы сможете получить уже через две минуты.

Секреты приготовления ореховой пасты заключаются в удачных сочетаниях ореховой массы с различными ароматизаторами и подсластителями, которые могут меняться в зависимости от вкусов. Самая главная и обязательная вкусовая добавка – щепотка соли, а все остальное – по настроению. В ореховую пасту добавляют корицу, кардамон, апельсиновую цедру, мед, кленовый сироп, тертый кокосовый орех, какао, шоколад, паприку, имбирь, ваниль, мак, семена кунжута, подсолнечника и тыквы. Можно экспериментировать и придумывать свои рецепты!

Следующий шаг – растительное масло (кокосовое, рафинированное оливковое или подсолнечное, рапсовое) добавляется к ореховой смеси и снова взбивается в блендере. Последний штрих – вмешать в пасту цельные жареные орехи для создания хрустящей текстуры, после чего пришло время раскладывать вкусняшку по красивым баночкам.

Может быть, вы не знаете, как сделать шоколадно-ореховую пасту «Нутеллу» в домашних условиях, но зачем повторяться? Домашняя ореховая паста ничем не хуже фабричной, но при этом она уникальна и неповторима, потому что вы ее сделали своими руками. Ореховую пасту можно намазывать на тосты и булочки, добавлять в салаты, использовать как начинку для пирожков и крем для торта. Упакованная в красивые баночки, паста может стать оригинальным подарком и приятным сюрпризом без всякого повода!

Как приготовить невероятно вкусную ореховую пасту

Орехи являются невероятно полезным продуктом, поэтому их необходимо умеренно употреблять каждый день. Для того, чтобы регулярно получать необходимую норму этого продукта, рекомендуем собственноручно приготовить натуральные ореховые пасты.

Верьте или нет, но только одна небольшая порция орехов содержит то количество питательных веществ, которое необходимо человеку , чтобы чувствовать себя живо и энергично в течение всего дня. Мы рекомендуем не только употреблять этот продукт свежим, но и готовить натуральные ореховые пасты, прекрасно смаковать вместе с поджаренными тостами, сэндвичами и закусками.

В этой статье мы подробнее расскажем о невероятных питательные свойства ореховых паст, а также научим вас готовить их в домашних условиях таким образом, чтобы максимально раскрыть вкус орехов и воспользоваться их преимуществами для организма.

Какие ореховые пасты является наиболее питательными?

Сейчас в продаже можно найти много разновидностей орехов. Впрочем, самыми распространенными видами являются:

грецкие орехи

Грецкий орех является не только вкусным продуктом, но и эффективным натуральным средством для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний , улучшение настроения, а также борьбы с нервными срывами, стрессом и депрессией.

К тому же грецкие орехи обладают мощными противовоспалительными свойствами, благодаря чему они помогают уменьшать боль в суставах.

орешник

Лесной орех, или лещина, характеризуется способностью регулировать уровень сахара в крови.

Орешник содержит большое количество клетчатки и фолиевой кислоты. Эти вещества являются незаменимыми для беременных женщин и людей, которые часто страдают от запоры. К тому же лесной орех является одним из лучших для изготовления ореховой пасты, ведь он обладает невероятным вкусом и ароматом.

миндаль

Верьте или нет, но миндаль обладает способностью предотвращать образование камней в почках, а также существенно снижает риск развития нейродегенеративных заболеваний , в частности болезни Паркинсона и Альцгеймера. К тому же при условии регулярного употребления миндаля можно уменьшить уровень холестерина в крови.

Этот орех характеризуется высоким содержанием кальция, поэтому он является незаменимым натуральным продуктом для лечения остеопороза. Регулярно употреблять обогащенные кальцием продукты нужно спортсменам, беременным женщинам и матерям в период грудного вскармливания.

Полезные советы для приготовления ореховых паст

натуральные масла

Когда мы перемалываем орехи для того, чтобы изготовить из них пасту, продукт выделяет натуральные масла. Впрочем, если вы хотите ускорить и облегчить процесс приготовления, советуем добавить к орехам немного растительного масла. Таким образом вам удастся сделать консистенцию пасты более однородной и кремовой.

Читать еще:  Куриные ножки по-тайски

Одной из лучших масел для приготовления ореховой пасты является натуральная кокосовое масло первого отжима. Она обладает приятным нежным ароматом и содержит большое количество полезных жиров.

вкусовые добавки

Если вы хотите, чтобы домашние ореховые пасты имели невероятный вкус, советуем не бояться экспериментов и добавлять в процессе приготовления другие ингредиенты . Таким образом вы сможете добавить изюминку в ореховых паст и сделать их вкус более интересным.

  • Какао, ваниль и корица — это те вкусные и ароматные добавки, которые способны сделать вкус пасты еще приятнее.
  • Например, если вы совместите поджаренные лесные орехи с какао, то получите невероятно вкусную ореховую пасту, которая будет напоминать десертную намазку известного бренда.
  • Вы также можете выбрать добавки в соответствии с тем, какой конечный вкус продукта хотите получить — соленый или сладкий.

Кухонный комбайн

Для того, чтобы приготовить ореховые пасты на собственной кухне, необходимо располагать мощный кухонный комбайн. С помощью этого прибора вам удастся мелко перемолоть орехи всего за несколько минут.

Если у вас нет кухонного комбайна, можете попробовать измельчить орехи с помощью блендера. Впрочем, в этом случае необходимо запастись терпением и быть осторожными, чтобы не повредить кухонные принадлежности из-за перенапряжения.

Самый простой рецепт ореховой пасты

ингредиенты:

  • 4 стакана (400 г) любых орехов (свежих)
  • 1/2 стакана кокосового масла первого отжима (90 г)
  • 1 столовая ложка морской соли (10 г)
  • натуральные вкусовые и ароматические добавки (ваниль, какао или корица)
  • подсластитель (натуральный мед, сироп агавы )

Обратите внимание: для приготовления ореховой пасты необходимо принимать умеренное количество орехов, чтобы кухонный комбайн мог выдержать такую ​​нагрузку и быстро измельчить основной ингредиент пасты.

Способ приготовления:

  • Прежде всего необходимо подготовить орехи к дальнейшей обработке. Иными словами, для того, чтобы орехи было проще превратить в однородную и легкую для пищеварения пасту, их необходимо замочить в воде на несколько часов перед взбиванием . Лучше замачивать орехи в течение 8:00.
  • Вместо замачивания вы можете поджарить орехи в духовке.
  • Поместите подготовленные орехи в чашу кухонного комбайна или блендера вместе с маслом и солью.
  • Взбивайте компоненты пасты в течение 10 минут. Сначала ножи будут просто измельчать орехи, а потом ореховое муку начнет постепенно выделять натуральные масла.
  • Не забывайте при необходимости останавливать работу прибора время от времени, чтобы избежать перегрева. К тому же во время паузы можно очистить стенки чаши от остатков орехов.
  • Если вы все сделаете правильно, то в результате получите удивительно нежную ореховую пасту, которую можно удачно дополнить с помощью любимых вкусовых добавок и натуральных подсластителей.
  • Хранить готовую пасту необходимо в герметичной стеклянной посуде в холодильнике. Она будет оставаться свежей в течение двух недель.

интересные идеи

А вы бы хотели знать, как употреблять ореховые пасты регулярно, чтобы они при этом не надоедали?

  • Наполняйте небольшим количеством ореховой пасты финики или сливы.
  • Намазывайте ореховой пастой кусочки свежих фруктов, в частности ананасы , бананы или яблоки.
  • Готовьте сэндвичи с добавлением натуральной ореховой пасты. Поверьте, они прекрасно смаковать!
  • Используйте ореховую пасту для начинки печенья (например, французского печенья «Мадлен» ).
  • С помощью пасты на основе орехов повышайте питательную ценность полосе и соков.

Ореховая паста — 8 рецептов приготовления в домашних условиях

Ореховую пасту можно купить во многих магазинах. Но не всегда это лакомство бывает полезным, так как недобросовестные производители добавляют в состав вредные компоненты. Предлагаем приготовить пасту самостоятельно.

Состав, калорийность и польза ореховой пасты

Хорошая альтернатива орехам – ореховая паста, в которой содержится большое количество необходимых для здоровья полезных веществ.

Состав ореховой пасты:

  • белки;
  • йод;
  • углеводы;
  • фолиевая кислота;
  • жиры;
  • кобальт;
  • протеин;
  • витамины (Е, А, Р, В);
  • клетчатка;
  • магний;
  • сахариды;
  • кальций;
  • крахмал;
  • калий;
  • цинк;
  • фосфор;
  • железо.

Если не злоупотреблять продуктом, то паста совершенно не повлияет на вес человека. Содержащиеся в составе пищевые волокна и белок обладают большим индексом сытности и уменьшают чувство голода.

Сладкий продукт благотворно воздействует на работу:

  • сердечно-сосудистой системы. Жиры, входящие в состав, значительно снижают риски развития инфаркта и иных сердечных болезней;
  • печени;
  • пищеварения;
  • щитовидной железы;
  • нервной системы.

При умеренном употреблении улучшается:

  • состояние зубов;
  • обмен веществ;
  • состояние кожи и волос.

Благодаря тому, что в составе отсутствует холестерин, ее можно употреблять людям с болезнями сосудов.

При регулярном употреблении повысится иммунитет и улучшится работа мозга, снизится риск развития раковых заболеваний. Лакомство помогает повысить тестостерон у мужской половины населения.

Паста обладает высокой калорийностью – 576,73 ккал в 100 г продукта. Поэтому вегетарианцам и спортсменам не рекомендуется употреблять более 3 ст. ложек лакомства в день. В той же массе содержится 21,02 г белков, 16,45 г углеводов и 47,35 г жиров.

Не рекомендуется употреблять продукт лицам, страдающим:

  • артрозом;
  • артритом;
  • аллергической реакцией на орехи и другие компоненты входящие в состав лакомства.

Ореховая паста из грецких орехов

Пасту из грецких орешков можно готовить в прок и хранить в баночках.

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:

Adblock
detector