0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Оладьи с малиной и шоколадом

Оладьи с малиной

Оладьи с малиной – замечательный вариант быстрого завтрака для всей семьи. Их можно готовить со свежей ягодой в сезон сбора урожая, а зимой использовать замороженную малину.

  • Общее время готовки – 0 часов 30 минут
  • Активное время готовки – 0 часов 30 минут
  • Стоимость – очень экономно
  • Калорийность на 100 гр – 220 ккал
  • Количество порций – 2 порции

Выбери, куда сохранить рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

Как приготовить оладьи с малиной

Ингредиенты:

  • Кефир – 100 г
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Соль – 0.5 ч.л.
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Сода – 0.5 ч.л.
  • Мука пшеничная – 120 г
  • Малина – 80 г
  • Масло растительное – по вкусу

Приготовление:

Чтобы приготовить оладья с малиной нужно взять кефир, куриное яйцо, соль, сахар, соду, муку пшеничную, малину и растительное масло.

Кефир любой жирности, чем кислее, тем лучше, налить в глубокую емкость для замеса теста. Подсыпать соду, перемешать и оставить на 5-7 минут.

Вбить куриное яйцо. Перемешать венчиком или ложкой до равномерного распределения яйца по кефирной массе.

Насыпать соль и сахар. Перемешать, чтобы крупинки добавляемых ингредиентов растворились.

Подсыпать небольшими порциями муку, которую перед использованием не забудьте просеять, чтобы насытить её воздухом.

Хорошенько перемешать, чтобы тесто для оладий с малиной стало однородное и не содержало комочков. Готовое тесто по консистенции напоминает магазинную сметану с жирностью 20 процентов.

Малину поместить в дуршлаг и ополоснуть от пыли. Взять бумажное полотенце и аккуратно, чтобы не размять ягоды обсушить малинку. Переместить в тесто. Взять лопатку и аккуратно вмешать в тесто, чтобы ягоды остались целенькими.

В сковороду для жарки оладий налить немного подсолнечного или другого масла. Хорошо его разогреть. Выложить тесто на горячую сковороду, используя ложку. Сделать огонь небольшим. Жарить до румяной корочки с двух сторон.

Подготовить плоскую тарелку с салфетками и выложить на них обжаренные оладьи с малиной.

Подать к столу сразу после обжаривания. К оладьям подойдет мед, варенья, сгущенка или сметана. Приятного аппетита!

Малиновые оладьи

Малина созрела во второй раз! Эх, гуляй душа! Прошу на оладушки с медом.

Ингредиенты для «Малиновые оладьи»:

  • Малина (протертая, примерно) — 1 стак.
  • Молоко — 1 стак.
  • Сахар — 3-5 ст. л.
  • Яйцо куриное — 3-4 шт
  • Корица (или ванилин) — по вкусу
  • Мед (жидкий, обмакивать готовое изделие перед откусом)
  • Мука пшеничная / Мука (белая высшего сорта)
  • Масло растительное (для жарки)
  • Сода (гашенная уксусом) — 0.5 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Малиновые оладьи»:

Яйца взбить с сахаром, добавить молоко, малину, протертую блендером,
корицу или ванилин, муку, соду.
Тесто как на оладьи.

Выпекаем на масле растительном до румяности, переворачивая.

Подавать с жидким медом и любовью!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Пикантные тыквенные оладьи с сыром

  • 288
  • 1765
  • 81272
Читать еще:  Панкейки с кукурузой и беконом

Оладьи сырные с крабовыми палочками

  • 74
  • 278
  • 2569

Кабачковые оладьи

  • 47
  • 51
  • 10438

Творожно-чечевичные сырники

  • 30
  • 73
  • 1921

Кукурузные оладьи с курицей

  • 36
  • 92
  • 4375

Оладьи «Оранж»

  • 55
  • 72
  • 5672

Оладьи дрожевые с творогом

  • 103
  • 426
  • 39677

Оладьи из грибов

  • 9
  • 23
  • 5912

Оладьи с грушей и курагой

  • 24
  • 75
  • 1221

Комментарии и отзывы

13 августа 2010 года Halynka # (автор рецепта)

12 августа 2010 года Elvyrka #

12 августа 2010 года Halynka # (автор рецепта)

13 августа 2010 года Elvyrka #

12 августа 2010 года mamaliza #

12 августа 2010 года Halynka # (автор рецепта)

12 августа 2010 года xsenia #

12 августа 2010 года Halynka # (автор рецепта)

11 августа 2010 года kayali #

11 августа 2010 года shokoladkina #

11 августа 2010 года Halynka # (автор рецепта)

11 августа 2010 года shokoladkina #

11 августа 2010 года Halynka # (автор рецепта)

11 августа 2010 года shokoladkina #

11 августа 2010 года shokoladkina #

11 августа 2010 года shokoladkina #

11 августа 2010 года crazy_doll #

11 августа 2010 года Halynka # (автор рецепта)

11 августа 2010 года Halynka # (автор рецепта)

11 августа 2010 года ирина66 #

11 августа 2010 года Halynka # (автор рецепта)

11 августа 2010 года Татка79 #

11 августа 2010 года Halynka # (автор рецепта)

11 августа 2010 года Татка79 #

11 августа 2010 года Эльвира Наумова #

11 августа 2010 года Halynka # (автор рецепта)

11 августа 2010 года rassa #

11 августа 2010 года Halynka # (автор рецепта)

11 августа 2010 года JuliaJil #

11 августа 2010 года Halynka # (автор рецепта)

11 августа 2010 года почемучка #

11 августа 2010 года Halynka # (автор рецепта)

11 августа 2010 года почемучка #

11 августа 2010 года Tanyta165 #

11 августа 2010 года Halynka # (автор рецепта)

10 августа 2010 года Джей #

10 августа 2010 года Halynka # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Рецепт: Оладьи — Оладьи с малиной

Оладьи. Оладьи лично для меня- это народная еда. Оладьи можно есть сами по себе. Как основное блюдо. Можно подавать в качестве десерта, особенно, если есть какая-то «помадка», например, мед или шоколадный сироп. Или сгущенка. Можно со сметаной. Я люблю с ряженкой и малиной. Можно подавать в качестве хлеба. Или просто подать оладьи к салату в качестве «сложного гарнира».

Хотя, честно говоря, мне больше нравятся оладьи со сгущенкой и абрикосовым вареньем. Вот это, скажу я вам, десерт мощный. Пробовала готовить оладьи с какао- «не оно». Не понравилось никому. Потому использую сироп из шоколада. В последнее время редко. Чаще подаю с медом или сгущенкой.

Можно оладьи использовать в качестве основного блюда, если готовить их с припеком. Оладьи с припеком- это такая русская народная забава, когда на сковороде сначала обжаривается сам припек, а уже потом сверху наливаются оладьи. Мне нравятся оладьи с луком и сосисками. Не скажу, что часто так готовлю, но для пикников- исключительно востребованное блюдо. И хлеб, и сосиска. И не нужно «мучиться», выпекать в духовке. Все можно приготовить в сковороде. И даже без дополнительного жира, если сковорода тефлоновая.

Рецепт у каждой хозяйки свой. У меня их несколько. Поделюсь самым быстрым и успешным, на мой взгляд.

Оладьи на кефире- это самый беспроигрышный вариант, но самые пышные, получаются оладьи на кислом молоке. Особенно хорошо поднимаются, если молоко скисало само по себе. Или вы его заквасили ложкой сметаны и оставили в теплом месте на ночь. Вот эти оладьи вы не забудете! Будут высокие и пышные.

Читать еще:  ФРАНЦУЗСКИЙ ДЕСЕРТ: ПЕЧЕНЬЕ MACAROONS СВОИМИ РУКАМИ

Сначала поставьте сковороду на самый минимальный огонь. Пусть начинает прогреваться.

Пока сковорода нагревается, заведем тесто.

Выливаем в миску имеющийся кисломолочный продукт. Пусть это будет ряженка, кефир, простокваша или даже сыворотка. Разницы нет. Можете печь на сметане, но тогда чуть разбавьте её водой.

Вбиваем сырое яйцо. И смешиваем с ряженкой. Необходимо размешать яйцо с кисломолочным продуктом до того, как будут введены все ингредиенты. Не знаю, по какой причине, но, проверено, тогда оладьи наиболее пышные.

После этого вводим соль. Я беру на глаз, не люблю совсем пресные оладьи. Добавляю примерно половину чайной ложечки.

Затем добавляем ванильный сахар. Сахар кладу в зависимости от того, с чем буду подавать оладьи. Если с медом или варенье- одну чайную ложечку. Если оладьи будут с припеком- то две чайные ложечки, как бы странно это не казалось. Именно с сосисками тесто должно быть чуть слаще.

Кладу немного лимонной кислоты. Если у вас очень кислая простокваша, можете не добавлять. Я всегда добавляю, чтобы не было привкуса соды, которую добавлю чуть позже.

Все тщательно перемешиваю, но не взбиваю до образования пены. И уже перед самым вводом муки добавляю соду. Так как у меня в рецепте есть кислота лимонная, то соды добавляю ложечку, не боясь, что будет её привкус. Часть соды погасится кислым молоком. А другая- лимонной кислотой.

Как только ввела соду,

Лучше просеять, чтобы мука насытилась кислородом. Тогда оладьи очень пышные. Но сели сильно торопитесь, то можно добавить прямо из пачки. Тесто на оладьи должно быть таким густым, как не очень густая сметана. Но и не жидкая. Ложка в тесте не должна стоять, но если тесто будет слишком жидким, вы просто не сможете добиться пышности. Оладьи будут как малюсенькие блинчики. На вкусовых качествах никак не отразится, а вот эстетика будет уже «не та»)).

Все тщательно многократно перемешиваю.

Тесто сразу же начинает пузыриться. Пришла пора выпекать оладьи.

Наливаю немного растительного масла в сковороду. Можно выпекать на сухой сковороде, но мои домашние предпочитают именно жареные оладьи.

Так как оладьи увеличиваются в размере, рекомендую наливать их чайной ложечкой. И размещать в сковороде не слишком близко.

Подрумяниваю до золотистой корочки.

Переворачиваю только тогда, когда верхний слой покрылся «кратерами».

Значит оладьи пропеклись. Можно перевернуть.

Банановые оладьи с малиной и овсянкой — вкусный и полезный десерт

Бананово-малиновые оладьи можно приготовить как в духовке, так и пожарить на сковороде. Выбирайте тот способ, который вам удобнее в зависимости от обстоятельств.

Например, оладьи из духовки будут более сухими, но их смело можно давать детям. А вот оладьи, жареные на сковороде в масле, получаются более сочными. Но в этом случае есть ограничение у тех, кому запрещена жирная пища.

Процесс приготовления в обоих случаях не сложный и не занимает много времени. Тесто вы сможете приготовить за 20 минут, а жарка займет от 10 до 20 минут в зависимости от порции. Жареных оладьей получается 17-20 шт., а приготовленных в духовке – 7-10 штук.

Ингредиенты:

  • Банан – 2 шт.
  • Кефир 2,5 % — 200 мл.
  • Яйца куриные – 3 шт.
  • Сахар — 5 ст. л.
  • Манная крупа – 5 ст. л.
  • Овсяная крупа – 3 ст. л.
  • Малина – 3 ст. л.
  • Мука пшеничная — 4-5 ст. л.
  • Растительное масло – для жарки.
  • Пудра, топпинг – для подачи к столу.

Время приготовления: 30-40 минут, в том числе приготовление теста: 20 минут, жарка: 10-20 минут. Выход: жареных оладьей — 7-20 шт., приготовленных в духовке — 7-10 шт.

Приготовление:

1. Бананы очистите, нарежьте кусочками и сложите в миску.

Читать еще:  Пирожки, жареные на сковороде

2. Вилкой измельчите бананы, чтобы получилось пюре.

3. Залейте кефир.

4. Засыпьте сахар.

5. Засыпьте овсяную крупу. Помешайте.

6. Добавьте перемолотую малину.

7. По одному вбейте три куриных яйца и помешайте тесто.

8. Засыпьте манную крупу, помешайте и оставьте на 10 минут.

9. После этого засыпьте пшеничную муку. Помешайте тесто.

10. Выкладывайте тесто ложкой на сковороду с горячим маслом. Обжаривайте сначала с одной стороны, потом переверните и тоже дождитесь румяности.

11. Чтобы сделать оладьи в духовом шкафу, постелите качественный пергамент, положите силиконовую форму (если она есть) и залейте в нее тесто. Форму уберите и поставьте противень в духовку на 10-12 минут. Выпекайте при 180 градусах.

Оладьи готовы. Перед подачей к столу украсьте их малиной, посыпьте сахарной пудрой и полейте топпингом.

Пышные оладьи с ягодной начинкой

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Ингредиенты

Оладушки с ягодами

Оладьи получаются пышными именно благодаря тому, что сода смешивается с мукой, а не кладётся в тесто к жидким ингредиентам! Сочные ягодки внутри теста придают особую изюминку этому десерту!

Ягоды обязательно должны быть свежими, не замороженными, и крупными. Также можно использовать другие ягоды по своему вкусу — клубнику, голубику, чернику!

Как приготовить «Пышные оладьи с ягодной начинкой» пошагово с фото в домашних условиях

Подготовим необходимые ингредиенты: кефир, пшеничную муку, сахар, малину, ежевику, яйцо, соль, соду, растительное масло.

Кефир необходимо вылить в глубокую миску, добавить сахар, соль, вбить яйцо.

Взбить всё до однородности при помощи венчика.

Муку смешать с содой и всыпать к взбитой яично-кефирной смеси.

Должно получиться тесто сметанной консистенции.

На разогретую сковороду налить растительное масло. Столовой ложкой выкладывать тесто. На каждый оладий положить по одной ягодке малины и ежевики.

Сверху ягод выкладывать по половине столовой ложки теста, так, чтобы ягод не было видно. Когда низ оладий подрумянится, переворачивать их и обжаривать с другой стороны.

Подавать с ягодами, посыпав сахарной пудрой.

Рекомендуем

Отзывы (17):

Очень аппетитные! Такие пышненькие!)))

Прямо как у мамы, а у мамы, как известно, лучше всех!! 😄

Это ж мои самые любимые: просто кефир, мука да сода и начинки. Полюбились с виноградом (фото ещё прошлогоднее. )

Именно по этому рецепту оладьи получаются просто обалденные, и их хватает на 2 дня на большую семью! 😋

А мы впрок оладьи не заготавливаем. Съедаем их пока они горячие. Да и на второй день они уже совсем не те.

Спасибо! У меня получилось:) очень нежные 🙂 и с ягодами я брала смородину замороженную очень вкусно.

У меня почему-то не очень пышные получились. Оладьи, как оладьи.

Кефир должен быть комнатной температуры, готовое тесто выстоять при комнатной температуре 15-20 минут и потом не перемешивать, сначала жарим с крышкой, а вторую сторону без крышки. Получатся пышные☀

А вы уже готовили эти оладушки?

Ох какие оладьи замечательные!

здравствуйте! Готовила сегодня Ваши оладушки,но т.к. У нас не продается кефир,заменила его на натур.йогурт,смешанный с сывороткаой до консистенции кефира. К сожалению,видимо из-за этого,не получились такие пышные,как у Вас на фото,но все равно мягенькие и вкусные.очень понравилось. Завтракали трое,ничего не осталось! Однозначно рецепт в копилку,буду готовить еще! Спасибо!

Спасибо за уточнение про соду — смешала с мукой, оладушки получились самые пышные из тех, что делала :+1::+1::+1:

Отличные оладьи! Спасибо!

У меня еще была небольшая горстка винограда и, по совету Нины Мининой-Россинской, несколько штук сделала с виноградом.

И ежевично-малиновые, и с виноградом – очень вкусны были!

Вроде и обычные ингредиенты,а оладушки вкусные и пышные. Готовила с малиной и черной смородиной!:+1:

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:

Adblock
detector