0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

НИЗКОКАЛОРИЙНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ДЕСЕРТ — ШОКОЛАДНЫЙ СОРБЕТ

Содержание

Худеем к лету: 5 рецептов диетических шоколадных десертов

Екатерина Маслова, основатель и главный редактор портала Queen of Vegan

Многие уверены, что на диете придётся забыть о десертах, а уж о шоколаде даже думать запрещено. На самом деле из него можно приготовить множество вкусных и вполне себе диетических десертов. Главный редактор Queen of Vegan и автор приложения для смартфонов Diet Program Екатерина Маслова делится своими авторскими рецептами низкокалорийных шоколадных тортов и муссов. Такая диета любому понравится!

Главное, о чём нужно помнить, – умеренность. Если вы съедите весь торт, даже диетический, это не пойдёт на пользу вашей фигуре. Другое дело, если это будет небольшой кусочек. Если похудеть вы хотите как можно быстрее, то от выпечки, пусть и низкокалорийной, лучше отказаться. Из нашей коллекции десертов отлично подойдёт горячий шоколад и творожно-шоколадный мусс. Последний – вообще настоящий подарок для всех, кто следит за своей фигурой. Его можно есть даже на ночь, ведь белка в нём в разы больше, чем углеводов или жиров, а калорий мало.

Вот ещё один совет. Даже если с силой воли у вас всё в порядке и вы стойко переносите все тяготы диеты в преддверии пляжного сезона, держите пару рецептов диетических десертов под рукой. Как показывает практика, большинство людей в какой-то момент срываются и наедаются сладкого. Чем жёстче диета, тем больше вероятность, что это произойдёт. Как только почувствуете, что силы ваши на исходе и вы вот-вот побежите в кондитерскую за пирожным, вспомните о припасённых рецептах и приготовьте себе что-то низкокалорийное. Тяга к сладкому будет удовлетворена и при этом без какого-либо вреда для фигуры!

Шоколадное суфле

М.Вкус

1 порция = 175 Ккал

Диетическая имитация шоколадного фондана с шариком ванильного мороженого. В нашем случае шоколадное суфле с минимальным количеством пшеничной муки и сахара. Мороженое же мы заменили на обезжиренный замороженный йогурт. Кстати, напоминаем главное правило приготовления суфле – во время запекания ни в коем случае нельзя открывать духовку. Из-за охлаждённого воздуха ваш десерт опадёт и получится некрасивым, поэтому наберитесь терпения и дождитесь, пока необходимое для выпечки время закончится и ваше суфле остынет.

Ингредиенты:

  • Горький шоколад 50 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Крахмал 0,5 ст. л.
  • Обезжиренный несладкий йогурт 50 г
  • Сахарный песок 1 ст. л.
  • Сливочное растопленное масло 1 ст. л.
  • Мука пшеничная 1 ст. л.
  • Растительное масло для смазывания формы

Яйца с сахаром взбейте миксером в устойчивую пену. Добавьте масло, крахмал, йогурт и муку.

Шоколадные плитки натрите на мелкой тёрке. Добавьте тёртый шоколад к яичной смеси, перемешайте.

Перелейте смесь в смазанную форму, поставьте в духовку, разогретую до 150 градусов, на 50 минут. Ни в коем случае не открывайте дверцу духовки во время готовки, а то суфле опадёт.

Перед подачей суфле охладите и подавайте с шариком замороженного обезжиренного йогурта.

Читать еще:  Домашние конфеты из сухофруктов с грецким орехом

НИЗКОКАЛОРИЙНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ДЕСЕРТ – ШОКОЛАДНЫЙ СОРБЕТ

Шоколадный сорбет является идеальным десертом с низким содержанием жира и высоким качеством вкуса. Он требует простых ингредиентов, легок в приготовлении и имеет уникальный вкус. Это также отличный рецепт мороженого для страдающих аллергией на лактозу.

Низкокалорийный шоколадный десерт

Так что если вы хотите десерт с наименьшим содержанием калорий, это именно то блюдо, которое вы должны приготовить!

Ингредиенты, необходимые для с шоколадного сорбета:

  • -200 г сахара (можно использовать касторовый сахар)
  • -75 грамм какао-порошка высшего качества, предпочтительно несладкий голландский или фирмы Pernigotti
  • -170 грамм мелко нарезанного полусладкого или горького шоколада
  • -Одна чайная ложка ванильного экстракта
  • -Две чашки воды
  • -Щепотка соли (можно кошерной)

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 5 минут + охлаждение и замораживание

Количество порций: 6 человек, порция размером 2/3 чашки

Рецепт:

  • -Перемешать порошок какао и сахар в миске
  • -Вскипятите воду в большой кастрюле.
  • -Взбейте сахар и какао-порошок в кипятке. Повторите до образования однородной пасты.
  • -Варите эти ингредиенты на медленном огне без крышки около 5 минут.
  • -Снимите кастрюлю. Смешайте ванильный экстракт и шоколад. Перемешивайте, пока шоколад полностью не растает. Дайте ему остыть до комнатной температуры.
  • -Поместите смесь в блендер и мешайте в течение 15 секунд.

Как заморозить шоколадный сорбет?

  • -Смесь необходимо хранить в холодильнике в течение нескольких часов, чтобы охладить.
  • -Поместите ее в лед и следуйте инструкциям производителя, чтобы заморозить.
  • -Вы также можете вылить смесь в металлическую или пластиковую тару
  • -Подождите, пока смесь замерзнет до 3 сантиметров от краев контейнера.
  • -Взбейте снова, чтобы смягчить смесь. Затем оставьте в холодильнике в течение примерно одного часа. Вы можете повторить эту процедуру для лучшей консистенции. После оставьте на ночь.

Специальные советы, как сделать сорбет еще более вкусным:

  • -Всегда используйте мелкий порошок качественного какао. Это заметно улучшит вкус.
  • -Предпочтительно использовать большую кастрюлю.
  • -Храните сорбет в холодильнике до подачи на стол.
  • -Вы можете изменить количество сахара в соответствии с вашими желаниями или использовать заменитель сахара.
  • -Также вы можете заменить сахар ¾ стакана натурального меда.

Пищевая ценность порции шоколадного сорбета:

  • 253 калорий
  • 25% калорий из жира
  • 5 граммов насыщенного жира
  • 7 грамм обычного жира
  • 1,2 грамма мононасыщенных жиров
  • 0,1 г полинасыщенных жиров
  • 2.4 грамм белка
  • 52 грамма углеводов
  • 3,4 г клетчатки
  • 42 грамма сахара
  • 1,4 мг железа
  • 10 мг кальция

Это замечательный рецепт, который легко приготовить!

Вы когда-либо пробовали шоколадный сорбет? Как это было? Расскажите нам об этом в комментариях ниже!

Низкокалорийные десерты

Десерт – последнее, а иногда — лучшее вкусовое ощущение от праздничного обеда. Во всяком случае, оно должно быть таким. Но сколько калорий содержит большинство десертов! Иногда бывает легче отказаться. А можно поступить иначе — выбирайте по возможности менее калорийные десерты, чтобы к наслаждению, которое доставляет нам сладкое, не примешивалось глупое чувство стыда за обжорство. Рецепты некоторых их них вы найдете здесь.

Цукаты уже сами по себе являются отличным украшением сладких блюд. Они похожи на кусочки .

легко

Такие «шашлычки» очень вкусно подавать не только с шоколадом, но и с натуральным .

легко

В варенье из кабачков можно также добавить изюм или грецкие орехи из расчета 150 г на 1 кг .

сложно

Этот роскошный торт был придуман в 1929 году австралийским поваром в честь Анны Павловой, которая .

легко

Сезон кизила длится совсем недолго, поэтому важно успеть купить эти ягоды и сварить хотя бы немного .

легко

Ананас, клубника и личи — продукты, которые во многих супермаркетах продаются практически в любой .

легко

средне

легко

средне

легко

И не говорите, что суп – это совсем не праздничное блюдо. Не правда! Это, смотря какой суп. .

Читать еще:  Абрикосовый творожный торт-десерт

средне

Зимой, а особенно в новогодние праздники мандарин главенствует среди всех фруктов. Почему бы ему не .

легко

Восхитительно, необычно, эффектно и празднично! Всё это можно смело сказать про этот десертный суп. .

легко

Если это блюдо будут есть дети, ром в рецепте можно заменить 1 столовой ложкой апельсинового или .

средне

легко

легко

средне

Шоколадный сорбет

Предлагаю вашему вниманию традиционный десерт в облегченной весенней интерпретации. Прохладный, освежающий и шоколадный-шоколадный сорбет не содержит ни молочных продуктов, ни яиц. Подойдет так же тем, кто придерживается поста, при условии использования шоколада без молока и животных жиров.

Ингредиенты для «Шоколадный сорбет»:

  • Шоколад темный — 200 г
  • Вода — 500 мл
  • Сахар — 60 г
  • Какао-порошок — 30 г

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шоколадный сорбет»:

Итак, все очень и очень просто! Воду с сахаром довести до кипения.

Шоколад поломать на кусочки и соединить с какао в глубокой емкости.

Залить шоколад полученым кипящим сахарным сиропом, подождать ровно 1 минуту и перемешать венчиком до однородности. Оставить нашу смесь в покое до полного остывания. Затем переставить в холодильник на 30-60 минут.

Далее в ход пускаем чудо техники — мороженицу. Минут на 30, у меня было готово уже через 20 минут, т. к. я делала половину порции. После труда мороженицы, если Вы предпочетаете, как я, сорбет помягче, тогда можно приступать к сервировке, иначе — переложите его в контейнер и в морозилку на 1 час и более.

Я желаю Вам приятного аппетита и прекрасного весеннего настроения!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Вишневое мороженое

  • 68
  • 161
  • 14344

Мороженое с красным вином

  • 32
  • 60
  • 7672

Ореховое мороженое с шоколадными звездами

  • 49
  • 216
  • 6979

Мороженое «Магия»

  • 93
  • 770
  • 19372

Мороженое «Ялорис»

  • 66
  • 518
  • 17960

Сорбе из дыни

  • 100
  • 351
  • 20358

Домашнее мороженое

  • 8
  • 300
  • 2950

Грушево-яблочный сорбет

  • 53
  • 163
  • 3529

Ванильное мороженое «Самое»

  • 164
  • 1179
  • 69418

Комментарии и отзывы

7 июня 2013 года mamuliaz #

7 июня 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

23 апреля 2013 года Lianaby #

23 апреля 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

7 апреля 2013 года korolina #

7 апреля 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

5 апреля 2013 года barska #

6 апреля 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

6 апреля 2013 года barska #

6 апреля 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

25 марта 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

25 марта 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

25 марта 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

24 марта 2013 года Zhanna58 #

25 марта 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

21 марта 2013 года Nadezhdochka #

21 марта 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

19 марта 2013 года TatyankaC #

19 марта 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

19 марта 2013 года Pulcherima #

19 марта 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

19 марта 2013 года Pulcherima #

19 марта 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

19 марта 2013 года Pulcherima #

19 марта 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

19 марта 2013 года diana1616 #

19 марта 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

19 марта 2013 года Ирушенька #

19 марта 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

19 марта 2013 года asesia2007 #

19 марта 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

19 марта 2013 года asesia2007 #

19 марта 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

19 марта 2013 года asesia2007 #

18 марта 2013 года lubashka55 #

18 марта 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

18 марта 2013 года Valushok #

18 марта 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

18 марта 2013 года tomi_tn #

18 марта 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Читать еще:  Диетические банановые оладьи без муки и сахара

18 марта 2013 года Шахзода #

18 марта 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

18 марта 2013 года Шахзода #

18 марта 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

18 марта 2013 года Шахзода #

18 марта 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

18 марта 2013 года дуэт #

18 марта 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

18 марта 2013 года skyfuntik #

18 марта 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

18 марта 2013 года Sugar #

18 марта 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

18 марта 2013 года Ольчик40 #

18 марта 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

5 рецептов низкокалорийных шоколадных десертов без вреда для фигуры

1. Диетический шоколадный чизкейк, для сладкоежек сидящих на диете!
на 100 грамм — 107.87 ккал
Б/Ж/У — 16.18/1.68/7.24

Ингредиенты:
Творог обезжиренный — 400 г;
Молоко 1% жирности — 100 г;
Мед пчелиный — 20 г;
Желатин пищевой — 15 г;
Какао-порошок — 50 г;

Приготовление:
15 г желатина замочить стаканом воды на 30 мин. Потом слить воду с набухшего желатина (если останется). Поставить на медленный огонь, добавить молоко, творог, какао и мед. Все перемешать блендером в однородную массу. Залить в форму и убрать в холод, пока не застынет.

2. Творожное суфле с какао
на 100 грамм — 91.94 ккал
Б/Ж/У — 10.99/1/9.79

Ингредиенты:
100 мл обезжиренного молока
300 г обезжиренного творога
2 ст. л. какао
2 ст. л. мёда
20 г желатина
1 стакан холодной воды

Приготовление:
Желатин заливаем стаканом холодной воды и ждём 30 минут (он должен набухнуть). Добавляем молоко, какао, мед.
Ставим на медленный огонь и нагреваем до тех пор, пока какао не растворится полностью. Не кипятить!Добавляем творог, размешиваем.
Отправляем всё в блендер и превращаем в однородную массу. Разливаем будущее суфле по формам и ставим в холодильник минимум на 2 часа, лучше на ночь. По желанию украсьте тёртым горьким шоколадом.

3. ПП — Брауни
на 100 грамм — 110.71 ккал
Б/Ж/У — 7.38/5.7/7.64

Ингредиенты:
100гр какао
2 яйца
Сахарозаменитель по вкусу
300мл воды

Приготовление:
Залить какао водой и проварить эту смесь на водяной бане. Добавить сахзам. Пока все это варится, отделяем желтки от белков. Взбиваем желтки и добавить в уже проваренную смесь. Снимаем с плиты. Быстренько взбиваем белки до пиков и добавляем к шоколаду. Тщательно перемешиваем, выливаем в форму отправляем в духовку при 200*С на 8 мин. Не передержите! Остужаем. И ставим в холодильник на ночь.

4. Полезное пирожное «Картошка»
на 100 грамм — 176.25 ккал
Б/Ж/У — 14.26/6.02/17.15

Ингредиенты:
Отруби пшеничные 100 г
Творог нежной консистенции 200 г
Сырые яичные желтки 2 шт.
Какао 30–40 г
Сахарозаменитель (сорбит или стевия) по вкусу
Молоко

Приготовление:
1. Отруби перемелите в муку.
2. Смешайте творог, отруби и желтки.
3. Влейте в смесь немного молока для получения пастообразной массы.
4. Добавьте какао, сахарозаменитель по вкусу.
5. Из готовой массы вылепите пирожные. Поставьте в холодильник на 1-2 часа. Можно подавать.

5. Овсяно-шоколадный пирог с ягодами
на 100 грамм — 136.71 ккал
Б/Ж/У — 6.43/3.97/19.46

Ингредиенты:
кефир обезжиренный 200 мл
ягоды (у нас вишня) 200 г
овсяные хлопья молотые 150 г
2 яйца
стевия, разрыхлитель
какао 20 г

Приготовление:
Сделать тесто из овсянки, какао, ряженки и яиц. В форму для выпекания выложить половину получившейся смеси, затем выложить на нее вишню. И сверху залить оставшимся тестом! Выпекать до готовности теста!

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector