2 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Лимонный торт из галетного печенья

Содержание

Торт из галетного печенья с заварным кремом: вкусный десерт без выпечки

Торты из печенья зачастую предполагают стандартную многослойность: на дно формы выкладывается печенье, заливается кремом, далее всё повторяется.

Предлагаем немного отойти от традиционного способа приготовления лакомства без выпечки. Для этого вам понадобится свежее галетное печенье прямоугольной формы (приблизительно 175 грамм обычного и 175 грамм с добавлением какао), а также круглая форма. Чтобы у торта получился аппетитный и эффектный разрез, печенье следует уложить кругами, чередовать светлое и темное печенье.

Ингредиенты

  • Молоко 2 стак.
  • Сахар 0,5 стак.
  • Желтки 2 шт.
  • Кукурузный крахмал 2 ст. л.
  • Сливочное масло 2 ст. л.
  • Ванильный сахар 10 г
  • Шоколадные капли 100 г
  • Печенье 350 г
  • Сливки 200 мл
  • Фисташки по вкусу

Как приготовить торт из галетного печенья с заварным кремом

  1. Чтобы приготовить заварной крем для нашего торта, необходимо смешать молоко, сахар, желтки и крахмал (можно заменить мукой). Поставьте емкость на маленький огонь, помешивая венчиком, доведите крем до загустения, затем добавьте 50 г шоколадных капель и сливочное масло, хорошо перемешайте. Накройте крем пищевой пленкой (чтобы не образовывалась корочка) и отправьте в холодильник на 30 минут. Из оставшихся белков можно приготовить быстрое безе, затем использовать его в качестве украшения торта.
  2. Постепенно добавляя в крем сливки, взбейте его с помощью миксера. Шоколадное и обычное галетное печенье разложите на столе, затем нанесите на каждое толстый слой крема.
  3. Круглую форму диаметром 20–22 см застелите пищевой пленкой, оставив немного по краям, чтобы накрыть будущий торт. По кругу выложите печенье с кремом, начиная от борта. Чередуйте ряды шоколадного и светлого печенья.
  4. Накройте торт пищевой пленкой и отправьте в холодильник на ночь. Затем раскройте пленку и переверните торт на тарелку.
  5. Затянуть торт советуем обычными баллонными сливками, но можно сделать немного больше заварного крема. Оставшиеся шоколадные капли растопите на водяной бане и полейте сверху торт, украсьте его измельченными грецкими орехами или фисташками.

В приготовлении торта из печенья можно использовать не только заварной крем, но и творожный, сливочный, сырный. Берите любой из них себе на заметку и делитесь впечатлениями в комментариях!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

БУДЕТ ВКУСНО!

Суперлегкий, не в смысле калорий, а в смысле приготовления.

Вариантов как всегда, очень много.

Для этого тортика понадобится всего четыре ингредиента: лимон, печенье, сгущеное и концентрированное (или конденсированное, то что без сахара!) молоко (заменить концентрированное можно сливками, но лучше молоко).

Делается очень быстро, а результат впечатляющий и получается большой вкусный, не очень сладкий (за счет добавления несладких сливок к сгущенке), чуть с кислинкой, которую вы сами кстати, можете регулировать как меняя пропорции сгущенки/концентрированного молока так и количество лимонного сока.

Да, делать его нужно ЗАРАНЕЕ! Минимум ночь он должен постоять в холодильнике.

Ингредиенты:

  • печенье (сухое, типа бисквитного или галетного, форма по желанию), довольно большое количество
  • 1 банка сгущенного молока
  • такое же количество концентрированного молока (1 банка) или сливок
  • 1 крупный лимон или 2 маленьких

Еще: разьемная форма и бумага для выпечки, фольга или пленка (опционально)

Важный момент! Крем изначально жидкий, если вы не уверены в герметичности разьемной формы, положите бумагу, пленку или фольгу. Получатся неровные края, но их можно спокойно потом придать красивую форму. Если не хотите возится с бумагой и т.п. сделайте по принципу тирамису (жидких десертов) в глубокой форме.

Читать еще:  Черный хлеб с солодом и тмином в хлебопечке

Приготовление :

1. Выдавить лимонный сок

2. Смешать два вида молока (или сгущенное молоко и сливки)

3. Добавить лимонный сок. Не пугайтесь, молоко начнет сворачиватся

4. Венчиком взбиваем до однородной консистенции, крем даже чуть загустеет, но по прежнему будет жидкий.

5. Выкладываем слоями в в форму: слой печенья, щедрый слой крема, снова печенье и крем. и т.п. пока не закончится крем. Верхний слой крем.

6. Ставим в холодильник на ночь. Для подачи аккуратно снимаем бумагу и придаем красивую форму. Обрезки сьедаем.Вкусно!

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Сытные Оладьи на Завтрак — Такое блюдо понравится всей семье

Эти оладушки получаются очень сытными и вкусными. Если подавать их на завтрак, то лучше всего со сметаной. Моим домашним они пришлись по душе. Надеюсь, что понравятся и вам, рекомендую попробовать 🙂

Сытные Оладьи на Завтрак

Нам понадобится:

-4 стол.л кукурузной муки

-3 стол.л кукурузы консервированной

Процесс приготовления:

1. Яйца вливаем в миску и добавляем соль ,перец, быстренько перемешиваем.

2. Затем, вливаем кефир и ещё раз перемешиваем.

3. После, досыпаем 4 ложки кукурузной муки и хорошенько взбиваем.

4. Колбасу нарезаем мелким кубиком.

5. Укроп или петрушку мелко измельчаем.

6. Далее, к яичной массе добавляем измельчённые колбасу и зелень.

7. Затем, сливаем жидкость из банки с кукурузой и перекладываем к остальным ингредиентам.

8. Теперь, на мелкой тёрке измельчаем сыр и добавляем его в чашу.

9. Всю массу хорошенько вымешиваем.

10. На сковороду вливаем растительное масло.

11. Затем, столовой ложкой выкладываем начинку и начинаем обжаривать.

12. Оладушки обжариваем, примерно по 3 минуты с каждой стороны на среднем огне.

13. Даём им остыть и подаём со сметаной.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Салат из свежей крапивы с орехами

Ингредиенты

  • крапива свежая – около 300 г
  • орехи грецкие чищенные – около 100 г
  • лук зелёный свежий – пару-тройку перьев
  • петрушка – ¼ пучка
  • масло оливковое – 1-2 столовых ложки
  • грибы шампиньоны свежие – около 150 г
  • перец чили молотый – по желанию
  • соус унисос (maggi)
  • перец чёрный молотый
  • соль , но я не клал
  • сок лимона

Пошаговый рецепт приготовления

Очень долго перемывал свежую крапиву, стараясь отделить и без того миниатюрные верхушки от сорных травинок и листьев. В итоге это удалось и я с удовольствием зарядил в пароварку отличную порцию дикой зелени.

Грецкие орехи купил уже чищенными. Чтобы не измельчать их ножом, применил любимую киянку № ИР-576А ТУ-22-5865-84, приобретённую в своё время в далёком городе Сургуте, но произведённую определённо не там. Поместил орехи в полиэтиленовый пакет и несколькими ударами размозжил их в мелкие дребезги. Мне даже показалось, что долбил больше, чем было нужно, но зато завершил процедуру заметно успокоенным и психически расслабленным…

…и порезал пару шампиньонов. В исходном рецепте их не было, но внутренний голос подсказал, что лишними не будут. Мимоходом порубил петрушку и зелёный лук.

И вот наконец смешал в любимой пластмассовой салатнице все необходимые овощи, посыпал специями и пролил оливковым маслом и соусом «Унисос». Не так давно стал его использовать в повседневной кухне – и, знаете ли, не зря. Добавил лимонного сока.

Любовно переложенный в тарелку салат смотрелся празднично, вкус оказался сытным и сбалансированным, порция была огромной, в итоге я вкусно поужинал. Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Лимонный пирог из печенья

Ароматный пирог, готовится без добавления муки. Рецепт взят на просторах интернета

Ингредиенты для «Лимонный пирог из печенья»:

  • Печенье — 300 г
  • Вода (кипяченая) — 4 ст. л.
  • Какао-порошок — 2 ст. л.
  • Желатин (на крем) — 10-15 г
  • Лимон (3 на крем,1 на украшение) — 4 шт
  • Яйцо куриное (на крем) — 3 шт
  • Сахар (на крем) — 200 г
  • Масло сливочное (50 г на крем,150 на основу) — 200 г

Время приготовления: 90 минут

Читать еще:  Торт на кефире «Черный принц»

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Лимонный пирог из печенья»:

Готовим лимонный крем: трем цедру 3-х лимонов на мелкой тёрке.
(!) Натирайте аккуратно, чтоб не попала белая часть, иначе крем будет горчить

Добавьте сахарный песок и тщательно перемешайте цедру с песком. Песок приобретёт приятный желтый цвет. Дать постоять 10-30 минут (будет более насыщенный лимонный вкус).

Добавьте лимонный сок (3-х лимонов), перемешайте. Добавьте яйца, взбейте полученную смесь венчиком.

Поставить крем на средний огонь, добавить небольшими кусочками сливочное масло и варить при постоянном помешивании венчиком до необходимой вам консистенции. У меня этот процесс занял 3-5 минут.

Печенье измельчить. Удобно использовать пакет и скалку. К измельчённому печенью добавить какао, перемешать. Масло растопить, добавить к печенью. Тщательно перемешать. Дать постоять 10 минут.

Выложить полученную массу в форму, сформировав небольшие борта. Поставить запекаться на 10-15 минут в предварительно разогретую духовку (t= 180 градусов). Охладить

Желатин замочить на 5-7 минут в кипячёной воде. Дать разбухнуть. В горячий лимонный крем (у меня он немного остыл, но я подогрела) добавить разбухший желатин, нагреть при постоянном помешивании до полного растворения желатина, (!) но не кипятить.

Вылить лимонный крем на основу, разровнять

Украсить ломтиками лимона и поставить в холодильник на 2-3 часа. Подавать лимонный торт охлаждённым, присыпав сахарной пудрой или тертым шоколадом

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Суфле под шоколадной глазурью

  • 25
  • 104
  • 11420

Запечeнное мороженое

  • 33
  • 72
  • 9701

Шоколадное фондю

  • 47
  • 271
  • 179005

Десерт из тыквы

  • 17
  • 37
  • 41627

Пшённики

  • 7
  • 65
  • 32647

Холодный тропический пирог-десерт

  • 85
  • 125
  • 9012

Овсянник с красной смородиной

  • 23
  • 26
  • 2712

Сыр бри, яблоко, брусника

  • 18
  • 30
  • 1631

Шахи гулаб фирни

  • 34
  • 111
  • 1959

Комментарии и отзывы

4 октября 2012 года elenita # (модератор)

4 октября 2012 года TATYANA BESPALOVA # (автор рецепта)

4 октября 2012 года elenita # (модератор)

3 октября 2012 года TATYANA BESPALOVA # (автор рецепта)

3 октября 2012 года Alenka46 #

3 октября 2012 года Kleine Hase #

3 октября 2012 года мисс #

3 октября 2012 года Лилия1112 #

3 октября 2012 года специалист # (модератор)

вопрос по рецепту

3 октября 2012 года TATYANA BESPALOVA # (автор рецепта)

3 октября 2012 года специалист # (модератор)

3 октября 2012 года TATYANA BESPALOVA # (автор рецепта)

3 октября 2012 года lemonywater #

3 октября 2012 года TATYANA BESPALOVA # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Лимонный пирог без выпечки — один рецепт сотни вариаций

Да, я в курсе, что завтра — яблочный Спас, и вижу, что все мои коллеги — авторы кондитерских блогов — наперегонки публикуют рецепты яблочных пирогов, квасов, конфитюров. Тем не мене, я не намерен включаться в эту гонку за яблоками и хочу рассказать как сделать лимонный пирог , который каждый раз будет иметь новый и оригинальный вкус.

Вы, конечно, знаете как приготовить классический лимонный тарт на песочном корже. Кто не помнит рецепта песочного теста для тортов, найдет его в конце статьи.

А сегодня у нас герой дня — рецепт лимонного пирога из печенья без выпечки. Он придуман специально для тех моих читателей, которые из раза в раз пишут в комментариях, что у них нет духовки.

Обратите внимание, что описанную здесь идею приготовления коржа для лимонного тарта вы можете использовать для чизкейков и домашних пирогов с другими начинками.

Экспериментируйте! Не бойтесь пробовать новое! И вы, наверняка, придумаете сами не один десяток способов сделать торт без выпечки с оригинальным наполнением.

Рецепт: пирог из печенья без выпечки

  • Печенье — 300 гр
  • Сливочное масло — 150 гр
  • Начинка — Лимонный курд ( рецепт тут ) + кукурузный крахмал — 1 ст л.

В любом рецепте тортов и пирогов без выпечки (no bake) используется готовое печенье. В принципе, оно может быть любым — песочным или овсяным, имбирным или ванильным, шоколадным или масляным. Выбирай на свой вкус. Если вы считаете каждую калорию, используйте крекеры. Если у вас остались обрезки бисквитных коржей после приготовления тортов, пойдут и они.

Читать еще:  Рулет из безе с фруктами

Как сделать лимонный торт без выпечки

Идея пирогов без выпечки — проста как мир. Вы просто складываете готовое печенье в блендер и размельчаете в мелкую крошку. Если у вас нет блендера, используйте мясорубку или сложите все печенье в плотный мешок и разбейте скалкой.

Крошка готова? Теперь кладем в сотейник масло и потихоньку плавим его на медленном огне. Растопленное масло нужно влить в измельченное печенье и тщательно перемешать. Масло полностью впитается, и готовая масса должна получиться очень густой, но достаточно пластичной.

Для приготовления такого быстрого пирога лучше использовать разъемную форму. В противном случае вы вряд ли сумеете вынуть из нее готовый десерт без повреждений. В эту форму нужно выложить подготовленную массу, распределить по дну и сделать бортики. Корж нужно плотно утрамбовать. Это удобно делать кружкой с широким и плоским дном.

Форму с подготовленным коржом убираем в холодильник и начинаем готовить начинку. В этом пироге в качестве наполнителя мы используем классический лимонный курд (рецепт его вы найдете вот здесь), но с небольшим технологическим изменением. За минуту до окончания нагревания в заварной лимонный крем нужно влить столовую ложку крахмала, заранее разведенного в столовой ложке воды. После добавления крахмала дайте крему закипеть и тут же снимайте с огня.

Собираем пирог без выпечки еще проще. Остывший до комнатной температуры лимонный крем заливаем в готовый корж и убираем на ночь в холодильник.

Перед подачей на стол достаньте пирог из холодильника, выньте его из формы и посыпьте сахарной пудрой.

Для тех, кто не признает пирогов из печенья и привык готовить исключительно «comme il faut», даю сылку на отличный рецепт песочного теста для лимонного пирога.

🍋 🍋 Вы тоже любите десерты с лимонами? У меня для вас кое-что есть!

Простой лимонный торт с печеньем

Четыре ингредиента и торт? Это не совсем, конечно, полноценный торт, но очень приближенный к нему десерт. Никакой выпечки, да и временных затрат всего на 5-10 минут. Правда, угощаться простым лимонным тортом с печеньем лучше на следующий день, что очень удобно, когда нужно приготовить блюдо заранее, а не возиться в праздничный день.

  • Общее время готовки – 12 часов 0 минут
  • Активное время готовки – 0 часов 10 минут
  • Стоимость – очень экономно
  • Калорийность на 100 гр – 258 ккал
  • Количество порций – 8 порций

Выбери, куда сохранить рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

Как приготовить простой лимонный торт с печеньем

Ингредиенты:

  • Печенье – 300 г
  • Молоко сгущенное – 250 г
  • Молоко концентрированное – 250 г не сладкое
  • Лимон – 1 шт. не маленький и сочный

Приготовление:

Для простого лимонного торта с печеньем я всегда покупаю самое обычное печенье «Петушок». С детства его помню и, благо, никуда оно не пропало. Если у вас нет такого печенья, берите чайное или любое ванильное. Думаю, что можно взять и шоколадное печенье, но о результате ничего не скажу — мои дети не особенно любят шоколадные изделия.

Также нам потребуется банка сладкого сгущенного молока и вторая банка молока, но уже концентрированного, не сладкого. Последнее можно заменить жирными сливками, но лучше все-таки брать обычное концентрированное.

Из лимона выжать сок. Я взвесила полученный сок — вышло 65 граммов.

В миске смешать сок, сладкую сгущенку и концентрированное молоко.
Тщательно все перемешать венчиком.
Крем получается примерно такой же густоты как сметана.

Форма нужна прямоугольная. У меня классическая для кексов.
Форму обернуть пищевой пленкой.

На дно выложить 2-3 столовых ложки крема, а сверху распределить печенье.

Далее опять крем и снова печенье.
И продолжаем так, пока не закончится весь крем.
У меня получилось 5 слоев.

Поставить в холодильник. Крем довольно быстро начнет застывать.

Как только крем застынет, перевернуть торт на тарелку, в которой будем подавать, и оставить в холодильнике на ночь, уже в перевернутом виде.

Для надежности верхний слой печенья тоже можно покрыть тоненьким слоем крема.

Перед подачей снять пленку и украсить простой лимонный торт с печеньем по вкусу и желанию.
Приятного всем чаепития!

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector