0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Ленивые вареники с начинкой (ВИДЕО)

Содержание

8 классных рецептов ленивых вареников из творога и не только

Простые и вкусные блюда, которые можно приготовить на завтрак, обед или ужин.

1. Классические ленивые вареники

Ингредиенты

  • 400 г творога;
  • 1 яйцо;
  • соль — по вкусу;
  • 3 столовые ложки сахара;
  • 300 г муки.

Приготовление

Разомните творог и смешайте с яйцом, солью и сахаром. Добавьте почти всю муку и замесите тесто. После разделите его на несколько частей, сформируйте колбаски и разрежьте их на небольшие кусочки. Сверху слегка присыпьте мукой.

Вскипятите подсоленную воду и опустите в неё ленивые вареники. Как только они всплывут, доставайте.

Сохраните рецепты 🍎

2. Ленивые вареники с манкой

Ингредиенты

  • 40–50 г сливочного масла;
  • ½–1 столовая ложка сахара;
  • 200 г творога;
  • 5–6 столовых ложек манки;
  • 1 яйцо;
  • 2–4 столовые ложки муки;
  • соль — по вкусу.

Приготовление

Масло размягчите, разотрите с сахаром, а после перемешайте с творогом, манкой и яйцом. Понемногу засыпайте муку и замесите тесто. Оставьте в холодильнике на 25–30 минут. Если тесто недостаточно густое, добавьте ещё пару столовых ложек муки.

Разделите массу на несколько частей, раскатайте в колбаски и нарежьте небольшими кусочками.

Отваривайте ленивые вареники в подсоленной кипящей воде. Практически сразу после всплывания доставайте.

Обязательно приготовьте 🍏

3. Ленивые вареники из творога с овсянкой

Ингредиенты

  • 250 г творога;
  • 6 столовых ложек овсянки быстрого приготовления;
  • 1 яйцо;
  • соль — по вкусу;
  • ½–1 столовая ложка сахара;
  • 50–100 г муки.

Приготовление

Творог разомните и смешайте с измельчённой овсянкой, яйцом, солью и сахаром. Посыпьте доску или стол мукой и раскатайте несколько колбасок из теста, после нарежьте небольшими кусочками.

Варите ленивые вареники в подсоленной кипящей воде примерно 2–3 минуты после всплывания.

Выберите лучший 👌

4. Ленивые вареники из творога с изюмом и манкой

Ингредиенты

  • 1 яйцо;
  • 300 г творога;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 2 столовые ложки манки;
  • 30 г изюма (можно использовать другие сухофрукты или свежие ягоды и фрукты);
  • соль — по вкусу.

Приготовление

Белок отделите от желтка и взбейте миксером. Творог разотрите с желтком и сахаром, перемешайте сначала с манкой, а после — со взбитым белком. Оставьте в холодильнике на 20–30 минут.

Разделите тесто на небольшие кусочки, сделайте из них лепёшки, в середину которых положите изюм. Скатайте творожные шарики, чтобы начинка оказалась внутри.

Варите в подсоленной воде примерно 2 минуты после того, как вареники всплывут.

Сделайте без повода 🍋

5. Ленивые вареники с фруктами

Ингредиенты

  • 100 г любых фруктов;
  • 350 г творога;
  • 1 яйцо;
  • соль — по вкусу;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 2 столовые ложки муки.

Приготовление

Фрукты нарежьте маленькими кусочками. Смешайте их с творогом, яйцом, солью и сахаром. Засыпьте муку и замесите тесто, после раскатайте его в колбаску и порежьте небольшими кусочками.

Варите в подсоленной кипящей воде не больше 10–25 секунд после всплывания.

Порадуйте семью 🍒

6. Ленивые вареники с тыквой

Ингредиенты

  • 130–150 г тыквы;
  • 200 г творога;
  • 1 яйцо;
  • соль — по вкусу;
  • 50 г сахара;
  • 160 г муки.

Приготовление

Кусочки тыквы отварите до готовности примерно за 25 минут. Остудите и смешайте с творогом, яйцом, солью и сахаром. После взбейте блендером, чтобы получилась однородная масса. Всыпьте примерно ⅔ муки и замешивайте тесто, постепенно добавляя ещё понемногу.

Готовое тесто разделите на несколько частей и раскатайте в колбаски, а после порежьте их небольшими кусочками. Варите ленивые вареники в подсоленной воде примерно 3–5 минут.

Удивите гостей 🎃

7. Ленивые вареники со шпинатом

Ингредиенты

  • 200 г шпината;
  • 200 г творога;
  • 1 яйцо;
  • 1 чайная ложка сахара;
  • соль — по вкусу;
  • 150 г муки.

Приготовление

Шпинат обдайте кипятком и нарубите ножом или измельчите блендером. Творог соедините с яйцом, сахаром и солью. После смешайте со шпинатом, добавьте муку и замесите тесто. Разделите его на несколько частей, раскатайте в колбаски и разрежьте на небольшие кусочки.

Варите в подсоленной кипящей воде примерно 2 минуты после того, как ленивые вареники всплывут.

Угостите всех 🥧

8. Ленивые вареники с картошкой

Ингредиенты

  • 4 картофелины;
  • соль — по вкусу;
  • 50–60 г муки;
  • 1 яйцо.

Приготовление

Картошку отварите до готовности. Протрите через сито, остудите, посолите и смешайте с мукой и яйцом. Замесите тесто. После разделите его на несколько частей, раскатайте в колбаски и нарежьте небольшими кусочками.

Варите примерно 2–3 минуты в кипящей подсоленной воде.

Рецепты приготовления ленивых вареников с различными ингредиентами

Как приготовить ленивые вареники? Да очень просто! Название говорит само за себя. Тут не нужно замешивать тесто, а затем заворачивать в него начинку, формируя пельмешки. Все гораздо проще. Некоторые предпочитают называть такие рецепты ленивыми.

Я скажу проще – в повседневной активной жизни остается мало времени на готовку, поэтому не всегда есть время готовить причудливые блюда. Лучше быстро и вкусно налепить ленивых вареников, а оставшееся время посвятить семье или себе любимому.

Ленивые вареники готовятся из самых простых ингредиентов. Это идеальный вариант, например, для завтрака. Ведь утром хочется подольше понежиться в постели, чем суетиться на кухне, готовя сложные блюда. Проще замесить все ингредиенты в единую массу и разделить ее на порционные кусочки, после чего отварить.

Сегодня я подготовила для вас самые простые и вкусные рецепты вареников на скорую руку. Обязательно берите их себе на заметку, ведь они выручат вас, когда время на готовку ограничено.

1. Как приготовить ленивые вареники с творогом на скорую руку

Хочется вкусно поесть, а времени на готовку мало? Предлагаю вам вариант приготовления быстрого обеда. Если у вас пропадает творог или вы просто хотите полакомиться варениками с творогом, то приготовьте их по этому рецепту. Это очень просто и вкусно!

Ингредиенты:

  • Полкило творога (лучше сухого);
  • Столовая ложка сахарного песка;
  • 100 грамм муки (количество примерное, точное зависит от жирности творога);
  • Одно яйцо;
  • Половина чайной ложки соли.

Приготовление:

1.Растереть творожок вместе с яйцом, солью и сахарным песком до однородности.

2.Теперь, небольшими порциями, подсыпать муку. Ее количество регулируйте сами. В результате у вас должна получиться очень мягкая, податливая масса. Не делайте ее слишком тугой, иначе вкуса творога не будет чувствоваться.

3.Тесто получается липковатым, поэтому лучше работать в перчатках.

4.Разделить массу на 4 равные части. Каждую подкатать в колбаску и нарезать на пуговки примерно 1*1 сантиметр. Варить их можно уже в таком виде. Но можно и оригинально их оформить.

5.Скатать каждый кусочек в шарик и в середине сделать углубление любым круглым продолговатым предметом.

6.Воду поставить на плиту, довести да закипания и присолить. Опустить туда партию вареников и перемешать, поднимая их со дна. После всплывания их на поверхность, проварить на небольшом огне примерно минуту.

Читать еще:  Пшенично-ржаной хлеб с кунжутом в духовке

Подавайте со сливочным маслом, вареньем, сметанкой или ягодами – на ваш вкус!

2. Ленивые вареники с картошкой

Если у вас пропадает картофельное пюре, то из него можно сделать очень вкусное блюдо – ленивые вареники. Попробуйте один раз и вы станете готовить его чаще, уж очень вкусно получается!

Ингредиенты:

  • 300 грамм картофельного пюре;
  • Соль, перчик на вкус;
  • Одно яйцо;
  • 150 грамм муки (количество примерное).

Приготовление:

1.Все ингредиенты перемешать между собой. Количество муки регулируйте самостоятельно. Это зависит от влажности пюре и от качества самой муки. Подсыпайте ее небольшими партиями, чтобы понять, когда будет достаточно. Масса в результате должна получиться мягкой, но податливой к формированию.

2.Разделить на 3 части и каждую раскатать в колбаску, диаметром около 2,5-3 сантиметров. Нарезать их на кусочки, длиной примерно 2 сантиметра.

3.Каждый кусочек обвалять срезами в муке и прижать вилочкой.

4.Воду в кастрюльке вскипятить, подсолить на вкус и отправить партию вареников. Перемешать их сразу, чтобы поднять их со дна.

5.После всплытия и повторного вскипания, проварить их примерно 2 минуты.

Блюдо готово! Приятного аппетита!

3. Готовим ленивые вареники с творогом и манкой

С манкой это блюдо получается более нежным, воздушным со слегка зернистой текстурой. Попробуйте приготовить его на завтрак. Это быстро, вкусно и сытно!

Ингредиенты:

  • 600 грамм творога любой жирности;
  • Половина чайной ложки соли;
  • Пару куриных яиц;
  • Пакетик ванильного сахара;
  • 100 грамм манки;
  • Четверть чайной ложки куркумы молотой;
  • Примерно 150 грамм муки (плюс 50 грамм для припыления стола);
  • 3 столовые ложки сахарного песка.

Приготовление:

1.Все продукты для вареников перемешать в одной посуде. Я замешиваю руками, это очень удобно. После замешивания тесто получается липковатым – это нормально.

2.Оставить его в миске, под крышкой минут на 20. За это время все ингредиенты подружатся между собой и манка немного набухнет. Такие вареники будут пышнее.

3.Припылить стол или доску мукой. Разделить массу на 4 части и каждую подкатать в колбаску ладонями. Диаметр – примерно 2 сантиметра. Затем слегка приплюснуть пальцами. Нарезать по диагонали на аккуратные варенички.

4.Кипящую в кастрюльке воду присолить на вкус и выложить наши кусочки. Сразу поднимите их со дна шумовкой и дождитесь повторного закипания.

5.Варятся они совсем недолго – примерно 3 минуты после всплывания на среднем огне.

6.Выловить и подать к столу в любом виде, который вам больше по душе – со сметанкой, ягодами или маслом.

4. Рецепт ленивых вареников без муки

Если захотелось сделать вареников на скорую руку, а муки на кухне не оказалось – не беда! Можно налепить их и без нее. Связующим веществом послужат яйцо и манка. Этот рецепт также подходит тем, у кого аллергия на пшеницу. Попробуйте!

Ингредиенты:

  • 200 грамм творога;
  • Соль на вкус (примерно половина чайной ложки);
  • Сахар тоже на вкус (около столовой ложки);
  • Яйцо сырое;
  • 4 столовые ложки манки.

Приготовление:

1.Перетереть творог с сахаром, солью и перемешать вместе с яйцом.

2.Добавить манку и перемешать до однородной, мягкой массы. Поначалу она будет казаться слишком мягкой. Ее нужно оставить на полчаса и она станет более плотной, благодаря набуханию манки.

3.Доску или стол присыпать слоем манки. Ложкой взять порцию массы, сформировать руками манно-творожный шарик и выложить на присыпанную манку. Чтобы масса не липла к ладоням, можно смачивать их в воде.

4.Воду для варки вскипятить и присолить на вкус. Опустить сюда шарики и аккуратно перемешать. Когда они все окажутся на поверхности и вода хорошо закипит, варить еще 4 минуты. Мощность средняя.

Подавать можно со сметанкой, джемом или просто сдобрить сливочным маслом. Приятного аппетита!

5. Как приготовить диетические ленивые вареники

Тем, кто придерживается правильного питания и следит за фигурой, посвящается этот рецепт. Ведь диетическое питание не должно быть скучным и пресным. Предлагаю вам побаловать себя вкусными и легкими варениками с творогом. Их также можно кушать деткам, которые не любят творог. В блюде его практически не чувствуется, а вот свои полезные свойства он все же исполняет.

Ингредиенты:

  • Одной яйцо;
  • Соль на вкус;
  • Половина чайной ложки постного масла;
  • 100 грамм обезжиренного творога;
  • 30 грамм кукурузной или овсяной муки.

Приготовление:

1.Все продукты растереть вместе до однородного состояния. Масса получается достаточно мягкая. Вымешивать руками ее не нужно и подсыпать много муки то же. Она должна быть нежной.

2.Столовой ложкой набрать массу и скатать ладонями шарик. Разложить их на доске, присыпанной мукой. Поставить кастрюльку с водой на плиту.

3.Как только бульон закипит, присолить его и отправить в него наши варенички. Перемешать ложкой, чтобы они не прилипли ко дну и друг к другу. После того, как вода повторно вскипит и шарики поднимутся на поверхность, убавить мощность до средней.

4.Варить еще пару минут и снять с плиты. Выловить и разложить по тарелочкам. Подать можно с ягодным пюре, обезжиренной сметанкой или натуральным йогуртом.

6. Очень вкусный и простой рецепт — ленивые вареники с капустой и фаршем

Предлагаю вам еще один вкусный рецепт вареников на скорую руку. Отличный вариант для ужина всей семье!

Ингредиенты:

  • 400 грамм муки;
  • 40 миллилитров масла постного;
  • 180 миллилитров воды;
  • Сырое яйцо;
  • Соль на вкус.
  • 500 грамм капусты квашеной;
  • Пару луковиц;
  • 500 грамм фарша мясного (любого);
  • Соль и меленый перчик на вкус.

Приготовление:

1.Из продуктов из первого списка замесить тесто. Оставить его, укрыв пакетом на 20 минут.

2.Мелко нарубить лук и поджарить его на постном масле до мягкости. Затем отправить к нему фарш, посолить и приправить на вкус. При этом учитывайте, что капуста в начинке и так будет соленая. Размешать, разбивая все комочки фарша.

3.Когда фарш побледнеет, отправить к нему квашеную капустку. Если она длинная, можно немного ее порезать предварительно. Потушить минут 5-10.

4.Тесто раскатать в большую лепешку в 3 миллиметра толщиной (примерно). Края можно подровнять ножом, чтобы рулет получился красивым.

5.Выложить на пласт начинку и равномерно распределить ее. Один край оставить свободным, на пару сантиметров. Смазать его водой, чтобы рулет хорошо слипся и изделия не развалились.

6.Свернуть в тугой рулетик. Нарезать его на небольшие кусочки.

7.В кастрюле или глубокой сковородке с крышкой раскалить немного постного масла. Разложить варенички плотно друг к другу срезом вверх. Нам их нужно немного поджарить снизу, чтобы «запечатать» срез.

8.Через 5 минут жарки на сильном огне можно долить горячей воды. Ее уровень должен покрыть вареники на треть. Затем накрыть крышкой и убавить огонь до среднего. Тушить минут 10, пока не испарится вся вода. Если она выпарится раньше, можно полить еще немного.

7. Видео — Ленивые вареники с творогом без яиц

Очень вкусные и полезные вареники получаются по этому рецепту. Подходят для диетического и детского питания. Попробуйте!

Забирайте вкусные и простые рецептики ленивых вареников себе в социальные сети! Ведь нам так часто не хватает времени на готовку. А эти вкусные блюда на скорую руку всегда спасут в такой ситуации. Вкусно, быстро и доступно всем!

Ленивые вареники и Рецепт

Ленивые вареники из творога и плавленного сыра, вкусно и недорого

Сегодня у нас бюджетные вареники: с творогом и плавленым сыром. Плавленый сыр, добавленный к творогу, делает вареники намного вкуснее — они получаются с более выраженным сливочным вкусом и более нежные. Если у вас творог немного кисловатый, не переживайте, плавленый сыр нейтрализует эту кислоту, и в итоге вареники получатся не кислые. В нашей семье вареники с одним творогом кушала одна я, а вот такие, с творогом и сыром, плавленым или твёрдым, с удовольствием едят все.

1 пачка творога (5% — 8%), 170 гр

1 пачка плавленого сыра, 100 гр

4 — 5 ст ложек просеянной муки

Сливочное масло для смазывания

Полный рецепт вы можете посмотреть в моём видео

Итак готовим. Сразу ставим на плиту воду в кастрюльке закипать. В чаше смешиваем творог, плавленый сыр, натертый на мелкой терке, яйцо и щепотку соли. Если у вас творог немного кисловатый, не переживайте, плавленый сыр нейтрализует эту кислоту, и в итоге вареники получатся не кислые.Муки добавляем столько, чтобы тесто получилось мягкое, немного липнущее к рукам. Я добавила четыре столовые ложки с небольшим верхом просеянной муки.

Теперь выкладываем тесто для вареников на рабочую поверхность и делим его на две части. Раскатываем каждую часть в колбаску, и режем эту колбаску на кусочки. Обваливаем в муке наши ленивые вареники.

В закипевшую воду добавляем щепотку соли. Выкладываем в кастрюлю ленивые вареники. Помешиваем их тыльной стороной ложки, чтобы вареники не прилипали к дну. Варим вареники на небольшом огне в течение 5 — 6 минут с момента закипания.

Готовые вареники выкладываем в чашу, добавляем к ним небольшой кусочек сливочного масла, и можно наслаждаться вот такой вкуснятиной. Нежные, некислые, с ярко выраженным сливочным вкусом — я надеюсь, что такие вареники понравятся и вам.

Ленивые вареники с вишней в хрустящей панировке

Любимый в нашей семье рецепт из творога, называем «ленивые вареники». Потрудится придется, но когда попробуете, то поймете — оно того стоило! Есть все, хрустящая панировка, нежность творога и кислинка вишни! Этому рецепту более 40 лет, пора и вам попробовать!

Сегодня для рецепта буду использовать кускус, манка так же подойдет отлично (мою просто съели).

кускус (манка )5 ст.лож,

вишня замороженная 100 гр,

сливочное масло 20 гр.

Готовится все довольно быстро. В творог добавляем половину сахара, яйца, муку и кускус. Хорошо перемешиваем.

Сухари обжариваем на сливочном масле, до легкой золотистости. После чего смешиваем с остатками сахара. Панировка получается высший класс!

Читать еще:  Коржи-безе с орехами для «Киевского» торта

Берем творожную массу и формируем небольшой колобок с вишней внутри (2 шт, без косточки). Для первого раза, что бы все заготовки были одинаковыми, можете использовать весы.

Отвариваем в кипящей воде, минуты 3-4 после того как всплывут. Еще горячие колобки панируем в обжаренных сухарях.

Наши ленивые вареники в хрустящей панировке лучше всего подавать со сметаной! Мой любимый рецепт из детства!

Подробности приготовления смотрите в коротком видео рецепте.

Ленивые вареники из творога.

Для любителей творога, рецепт простого и вкусного завтрака. Такие вареники можно подать к столу со сметаной, маслом или фруктовым сиропом.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Творог, сахар, соль, яйцо перетираю с помощью вилки, затем добавляю просеянную муку, замешиваю тесто.

Стол присыпаю мукой и перекладываю тесто на стол, слегка вмешиваю муку и делю тесто на две части.

Раскатываю тонкий жгут и нарезаю на не большие кусочки.

После закипания воды, опускаю вареники в воду и после того как они всплывут варю еще 2 — 3 минуты.

Горячими подаю на стол поливая растопленным маслом или же со сметаной.

Ленивые вареники из творога

Ленивые вареники из творога – нежные, мягкие и очень легкие в приготовлении. Я частенько их делаю на завтрак. Готовлю только по этому рецепту, так как для меня он самый удачный.

— 200 гр любого творога

— 5 гр. ванильного сахара

— 6 ст.л. муки (3ст.л. в тесто и 3 ст.л. для замеса)

— 1,5 л. воды + 0,5 ч.л. соли

— сливочное масло для подачи блюда

1. В миске смешайте творог, яйцо, ванильный сахар, щепотку соли и сахар. Хорошо разомните все вилкой до однородной массы.

2. Добавьте 3 ст.л. муки и перемешайте.

3. Стол припылите мукой. Всего для замеса теста вам понадобится еще 3 ст.л. муки. Вымесите тесто, оно не должно липнуть к рукам.

4. Сформируйте колбаску толщиной 2-3 см и нарежьте небольшими кусочками.

5. Закипятите воду, добавьте 0,5 ч.л. соли.

6. В кипящую воду отправьте ленивые вареники, аккуратно ложкой перемешайте, чтобы они не прилипли ко дну кастрюли.

7. Когда вода с варениками закипит, варите их еще 5-7 минут. Выложите в тарелку с помощью дуршлага.

8. В тарелочку к вареникам добавьте сливочное масло или сметану, можно посыпать сахарной пудрой или подавать с вареньем/джемом.

Ленивые немецкие вареники

Как бы это не звучало! Не полнитесь и сделайте эти ленивые вареники! Все просто и очень вкусно, а с начинкой можно пофантазировать! Уверена, попробуете один раз и этот вкусный рецепт будет выручать и радовать вас очень часто!
Все очень быстро и просто! Подготовим все для теста.

растительное масло 40 мл

квашеная капуста 500 гр

мясной фарш 500 гр

соль, черный перец по вкусу

масло для жарки
Соединяем и замешиваем плотное тесто, у всех мука разная (влажность), поэтому не добавляйте всю воду сразу. У меня осталось 20 мл.

Пока тесто отдохнет (в пакете) минут 15, займемся начинкой

Лук мелко режем кубиком, обжариваем в небольшом количестве масла. Добавляем фарш, минут десять тушим, доводим до полуготовности. Отправляем в сковороду капусту (хорошо отжимаем) и тушим еще 10 минут.
Даем начинке быстро остыть (переложите в чашку). И раскатываем тесто в большой пласт толщиной 3 мм.
Выкладываем и распределяем начинку, один край смажем водой. И скатаем плотный рулет, смазанный край хорошо склеит рулет.

Нарезаем рулет на шайбы толщиной по 2-2,5 см.

Аккуратно расставляем наши ленивые вареники на дно кастрюли и пару минут обжариваем (запечатываем)в небольшом количестве масла. После чего заливаем водой, что бы вареники покрывало на 23. На медленном огне, под крышкой готовим 10 минут (если вода выкипит раньше, немного добавьте). Перед подачей присыпаем зеленью петрушки. Очень вкусно получилось, тесто у вареников пропарилось, начинки много! Класс!

Ленивые вареники с фруктовым соусом

Блюдо простое, но очень вкусное. Наверное, нет семьи, где не знают, что такое ленивые вареники. В советское время в магазинах не было такого обилия продуктов, как сейчас. Поэтому ленивые вареники часто выручали хозяек при недостатке времени на приготовление сложных блюд.

Рецепт ленивых вареников:

1 ст. л. кукурузный крахмал

50 г вареная сгущенка

2-3 ст. л. (60-100 г) мука

400 г грушевое пюре

1.5 ст.л. лимонный сок

2 ч.л. кукурузный крахмал

40 г сливочное масло

Растереть вилкой творог со сгущенкой.

Добавить соль, яйцо, крахмал и все перемешать.

По ложке добавляя муку, замесить вязкое тесто.

Оно должно быть густым, но падать с ложки.

На столе раскатать жгутики теста.

Подморозить их в морозильнике примерно час.

Нарезать и варить в кипящей воде пару минут.

Очищенные груши измельчить с сахаром, лимонным соком и крахмалом.

Проварить 1-2 минуты и вмешать сливочное масло.

Поливать вареники готовым соусом.

Детали приготовления смотрите в видео ролике.

Ленивые вареники с творогом интересным способом

Всем большой привет! Сегодня готовим самые ленивые вареники с творогом! Ваши руки, стол и нож гарантировано останутся чистыми, а Вы довольными и сытыми!

Мука – 150-190 гр.

Творог посолить, добавить 1,5 ст.л. сахара, одно яйцо и перемешать.

Затем добавить муку 150-190 гр. или 50/50 мука и манка, кому как нравится. Замешиваем тесто. Тесто должно получится мягким, но в тоже время упругим, слегка липнущим к рукам. Муки может уйти немного больше или меньше, все зависит от влажности творога. Творог нужно брать сухой.

Тесто разделить на три части. Каждую часть теста отправить в кондитерский пакет у которого отрезать край, нужного диаметра. Обычный пакет не подойдет, так как тесто его прорвет. В подсоленную кипящую воду отправить вареники, отрезая ножницами нужное количество теста. Можно вареники делать привычной формы, в форме маленьких колбасок, можно покороче, подлине или потолще, отрезая край пакета побольше или поменьше, по Вашему желанию.

Время приготовления зависит от размера вареников. Мои «малыши», как только всплыли, варю секунд 15 и вынимаю. Вареники побольше варю минутку и готово.

Тесто можно приготовить впрок, разложить по пакетам и отправить в морозильную камеру. В морозильной камере тесто хранится несколько месяцев. В холодильнике я храню сутки, не более.

Такой способ приготовления ленивых вареников очень удобный, невероятно быстрый, занимает минимум времени. Подаем вареники со сливочным маслом, сметаной или вареньем.

У меня очень вкусная нутелла, которую я заготавливала на зиму. Рецептом я скоро с Вами поделюсь.

Самые вкусные ленивые вареники с творогом. 9 рецептов на любой вкус

Пожалуй, нет более простого блюда, чем ленивые вареники. Сегодня у нас будут самые вкусные – с творогом. И в этой статье я напишу для моих читателей не один, не два, а сразу 9 рецептов. Выбрать на самом деле будет из чего!

Все рецепты очень простые и понятные. Все можно сделать на скорую руку и при этом не тратить слишком много времени и продуктов. Но будет среди них и особенный – как в детском саду. Удивительно, но даже мы, взрослые, до сих пор помним их и любим.

Поэтому если у вас в холодильнике есть пачка творога, можете смело приступать готовить. И вкусный обед или ужин для всей семьи будет гарантирован!

Классические ленивые вареники – пошаговый рецепт с фото

Начнём мы, пожалуй, с самого простого рецепта – классических ленивых вареников. Именно их хозяйки готовят чаще всего. И они получаются всегда!

Что понадобится:

  • 400 г творога,
  • 1 яйцо,
  • соль — по вкусу,
  • 3 столовые ложки сахара,
  • 300 г муки.

Детям больше нравятся сладкие ленивые вареники, а вот для взрослых лучше готовить более солёные. Но решать здесь только вам.

Как готовить

Творог хорошо размять в миске, соединить с сахаром и солью. Вбить яйцо. Перемешать.

Добавить к творогу просеянную муку и замесить тесто.

Дайте тесту полежать около 20 минут под бумажным полотенцем, желательно в холодильнике.

Разрежьте его на несколько частей, из каждой скатайте длинные колбаски.

Эти колбаски порезать на небольшие части.

В кастрюлю налить воду, поставить на плиту и зажечь огонь. Накрыть крышкой, дождаться закипания. Посолить.

Выложить все ленивые вареники с творогом в кипящую воду, помешать и накрыть крышкой. Варить до всплытия, после вынуть на общее блюдо, смазать маслом и разложить по порционным тарелкам.

Подавать со сметаной горячими.

Ленивые вареники с творогом и манкой – самый вкусный рецепт

Эти вареники многие называют нежными. И это на самом деле так. Они всегда получаются вкусными, аппетитными и съедаются за мгновение. Но основное их достоинство – простота приготовления.

Что понадобится:

  • 40–50 г сливочного масла;
  • ½–1 столовая ложка сахара;
  • 200 г творога;
  • 5–6 столовых ложек манки;
  • 1 яйцо;
  • 2–4 столовые ложки муки;
  • соль — по вкусу.

Эти вареники также можно сделать сладкими, если, конечно, вы будете готовить их детям. Поэтому количество сахара можете регулировать сами.

Как готовить

Масло размягчить при комнатной температуре. Выложить в миску, соединить с сахаром, растереть.

Добавить творог и манку, вбить яйцо.

Муку просеять. По одной столовой ложке засыпать в тесто, каждый раз хорошо перемешивая. Тесто должно быть точно таким же, как вы готовите на пельмени.

Готовое тесто завернуть в полиэтиленовый мешок и положить в холодильник на 20 минут.

После тесто разделить на три равных кусочка. Из каждого скатать длинную колбаску. Порезать её на небольшие кусочки.

Отваривать в подсолённой кипящей воде. Ленивые вареники будут готовы после того, как вода закипит, а кусочки теста всплывут на поверхность.

Ленивые вареники с творогом и овсянкой (овсяными хлопьями)

Если вам хочется приготовить что-то на самом деле новенькое, воспользуйтесь вот этим простым и вкусным рецептом. Многие считают, что такие вареники невероятно полезны, ведь использовать здесь мы будем овсяные хлопья и совсем немного муки.

Читать еще:  Воздушные мини-пиццы

Что понадобится:

  • 250 г творога;
  • 6 столовых ложек овсянки быстрого приготовления;
  • 1 яйцо;
  • соль — по вкусу;
  • ½–1 столовая ложка сахара;
  • 50–100 г муки.

Хлопья лучше всего брать быстрого приготовления. Их можно превратить в муку с помощью кофемолки и использовать в таком виде.

Как готовить

Творог размять в миске.

Смешать его с овсяными хлопьями. Вбить яйцо, посолить, добавить сахар. Всё перемешать до состояния теста.

Стол посыпать мукой. Готовое тесто разрезать на части, сделать из них колбаски и порезать на небольшие кусочки.

Варить готовые ленивые вареники в подсолёной воде после закипания и всплытия примерно 3 минуты.

Подавать к столу горячими вместе со сметаной. Это будет отличный обед или ужин для всей семьи.

Ленивые вареники из творога с изюмом и манкой – простой и вкусный рецепт с фото без муки

Хотите разнообразить своё меню? Обязательно приготовьте вот эти вкусные ленивые вареники с изюмом. Именно эти сладкие ягодки придадут блюду тот самый вкус и аромат, который всех возвращает в детство.

Что понадобится:

  • 1 яйцо;
  • 300 г творога;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 2 столовые ложки манки;
  • 30 г изюма (можно использовать другие сухофрукты или свежие ягоды и фрукты);
  • соль — по вкусу.

В отличие от остальных рецептов, готовить ленивые вареники по этому варианту мы будем немного не так. Однако это всё просто и легко.

Как готовить

Белок отделить от желтка, взбить миксером.

Творог выложить в миску, добавить желток, всыпать сахар, перемешать.

Добавить манную крупу, снова перемешать и влить взбитые белки.

Смешать и получить из этих продуктов тесто, как на пельмени. При необходимости можете ещё всыпать манку, если тесто слишком жидкое.

Поставить в холодильник на 30 минут.

Из готового теста раскатать небольшие лепёшки. В серединку каждой положить несколько изюмин и закатать в виде шарика. Начинка у этого шарика окажется внутри.

Отваривать ленивые вареники с изюмом в солёной кипящей воде. После закипания и всплытия выждать 2 минуты и подавать к столу горячими со сметаной.

Ленивые вареники с фруктами – необычный рецепт с творогом

Если у вас есть бананы или яблоки, и вы решили приготовить вкусные ленивые вареники – этот рецепт станет настоящей палочкой – выручалочкой для вас.

Что понадобится:

  • 100 г любых фруктов;
  • 350 г творога;
  • 1 яйцо;
  • соль — по вкусу;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 2 столовые ложки муки.

Для этого рецепта фрукты лучше всего брать мягкие и свежие. Тогда ленивые вареники обязательно получатся вкусными и понравятся всем домашним.

Как готовить

Фрукты порезать на мелкие кусочки.

В миску выложить творог, добавить к нему фрукты. Вбить яйцо, посолить, добавить сахар. Перемешать.

Просеять муку. Засыпать её аккуратно в тесто, каждый раз тщательно перемешивая. Муку всыпать по одной ложке – не стоит забивать ею тесто.

Замесить тесто. Из него скатать колбаску, порезать на небольшие кусочки.

Варить в подсолёной воде. После того, как вода закипит, а вареники всплывут, варить их следует не более 30 секунд.

Подавать к столу горячими со сметаной.

Ленивые вареники с тыквой и творогом – простой и полезный рецепт в домашних условиях

Этот рецепт ленивых вареников порадует тех, кому нравится тыква. Особенно красочно они будут смотреться на вашем столе осенью. Не упустите этот момент и приготовьте эту вкусняшку для всей семьи!

Что понадобится:

  • 130–150 г тыквы;
  • 200 г творога;
  • 1 яйцо;
  • соль — по вкусу;
  • 50 г сахара;
  • 160 г муки.

Перед началом приготовления тыкву надо отварить до полной готовности. Делать это надо в воде. Общая длительность отваривания – 25 минут.

Как готовить

Отваренную до готовности тыкву остудить, перемолоть в блендере и смешать с творогом. Посолить, добавить сахар. Перемешать.

Снова взбить блендером, чтобы получилась однородная масса.

Муку просеять. По одной ложке всыпать в будущее тесто и каждый раз тщательно перемешивать.

Готовое тесто раскатать на колбаски, каждую порезать на небольшие кусочки.

Отваривать ленивые вареники с тыквой и творогом с солёной кипящей воде около 3 минут после всплытия.

Ленивые вареники со шпинатом и творогом – рецепт от Юлии Высоцкой

Эти вареники особенно нравятся тем, кто находится на диете или старается придерживаться правил здорового питания. Готовятся они легко и просто, но особенно полезны весной, когда появляется свежая зелень.

Что понадобится:

  • 200 г шпината;
  • 200 г творога;
  • 1 яйцо;
  • 1 чайная ложка сахара;
  • соль — по вкусу;
  • 150 г муки.

Шпинат предварительно надо промыть под водой. Затем обдать кипятком и мелко порезать. Но чтобы вареники были более однородными, шпинат лучше всего измельчить в блендере.

Как готовить

В миску выложить творог, добавить к нему яйца, посолить и добавить сахар.

Добавить сюда же шпинат, снова перемешать. Просеять муку, и добавляя по одной ложке, замесить тесто.

Скатать из него колбаски, порезать каждую на кусочки.

Варить ленивые вареники со шпинатом и творогом в солёной воде примерно 2 – 3 минут после закипания и всплытия.

Ленивые вареники с картошкой (без творога) — рецепт с фото пошагово

Если вам больше нравятся ленивые вареники с картошкой, но без использования творога, то этот рецепт непременно придётся по душе.

Что понадобится:

  • 4 картофелины;
  • соль — по вкусу;
  • 50–60 г муки;
  • 1 яйцо.

Также такие ленивые вареники можно делать и в том случае, если с обеда или с ужина осталась толчёная картошка.

Как готовить

Картофель отварить до полной готовности, остудить и протереть через сито или хорошо размять. Также можно воспользоваться блендером.

Смешать пюре с яйцом, посолить, добавить просеянной муки так, чтобы получилось обычное тесто, как на пельмени.

Разделить его на колбаски, каждую разрезать на мелкие части. Отваривать ленивые вареники из картошки в подсолёной кипящей воде около 3 минут после закипания и всплытия.

Ленивые вареники с творогом как в детском саду – готовим дома самые вкусные

Если вам хочется дома приготовить детсадовские ленивые вареники, то вы можете смело воспользоваться вот этим рецептом.

Что понадобится:

  • Творог – 440 г,
  • Яйцо куриное – 1 шт,
  • Мука пшеничная – 140 г,
  • Сахар – 40 г,
  • Соль – 2 щепотки,
  • Масло сливочное – 40 г.

Такие вареники чем-то напоминают галушки. Особенно они нравятся тем детям, которые так любят творог.

Как готовить

Творог протереть. Сделать это проще всего через сито.

Вбить в творог яйцо, добавить сахар и чуточку соли. Всё хорошо перемешать.

Всыпать просеянную муку и замесить обычное тесто, как на пельмени.

Раскатать тесто, порезать его на полосы, а каждую полоску – на ромбики или квадраты – как вам больше нравится.

Варить ленивые вареники как в детском саду в подсолёной кипящей воде около 5 минут.

Подавать с маслом и сметаной.

Ленивые вареники особенно нравятся тем, кто не любит стоять у плиты слишком долго. Получаются они у каждой хозяйки, не требуют много времени или слишком дорогих продуктов.

А нравятся ленивые вареники с творогом и деткам, и взрослым!

Супер ЗАВТРАК за 15 минут! Ленивые вареники с НАЧИНКОЙ

Просмотров: 523 141

Liliy Vinarov

Вишни нет,сделаю с клубникой

Natalia Natalia

Чудова ідея! В мене вишні без кісточок у власному соку, обов‘язковоспробую!💐

Ветеринар/грумер

А я про пельмешки подумала.Также с мяском сделаю.Алена, Спасибо за рецепт и быстрый способ лепки вареничков/пельмешек)))

Лилия Арендарь

Сегодня приготовила, очень вкусно и главное очень быстро. Спасибо Вам.

ilona hustyr

Получилось. Супер! Манку добавляли.

Светлана Медведева

А если добавить целые яйцо, что будет с рецептом не то?

Тамара Веселая

Понятно и вкусно ,я готовила ,Спасибо

Наташа Кривогуз

Алена , спасибо за рецепт.
Всегда готовлю. Обажаю ваш
канал.♥️♥️♥️♥️♥️

elena stepanenko

Алена спасибо огромное за рецепт. Вареники бомбезные. только что сделала немогла от них отойти такая вкусняшка. ❤❤❤❤❤❤❤👍👍👍👍👍

Екатерина Кравец

alla soloveva

Очень оригинально, беру в копилку. Спасибо.

Аленький цветочек

Класс но вместо вишни малину😋

Elena Elena

Люблю ленивые вареники! С наяинкой не делала. Попробую😊

uhti uhtishka

Вареники конечно супер, но с утра предпочитаю легкое, спишь всю ночь, тело расслаблено и утром просыпаешься стакан воды и через 15-20мин чай с творогом хлебом или кашка, но вареники да еще и яйца и мука либо сырники жареное с утра не воспринимает организм

Светлана Комиссарова

Пожалуйста пишет по рецепты. Я не слышу о чем. .

Алёнушка Ш.

Здравствуйте!я такие часто деткам делаю,только без начинки(просто колбаску порезать на кусочки по тоньше ) ,они особенно любят,да и я с удовольствием скушаю.
но за рецепт особо цепляться не нужно.
они всегда получаются вкусными.
Напр:если нет муки,можно добавить манку. . и яйцо половинить не нужно,
можно целое бросать,хуже не будет..
главное,не забивать мукой и долго не натирать, чтобы они получились нежными, а не тугими)))
Да, и одно из самых главных правил в этом рецепте!ВОДУ ,В КОТОРОЙ БУДУТ ВЕРИТЬСЯ ВАРЕНИКИ ОБЯЗАТЕЛЬНО ХОРОШО ПОСОЛИТЬ.
от этого очень сильно зависит вкус(если не солить,то будут пресноватые и безвкусные)
Благодарю Вас за полезные рецепты. часто смотрю ваш канал,всё коротко и ясно,ничего лишнего. у вас ооочень приятный голос. всего вам доброго.

Елена Олейник

Алёна, у вас что ни рецепт, то шедевр!

Светоч

Очень часто делаю ленивцы, но с вишней не пробовала, спасибо надо попробовать.

Татьяна Францкевич

Спасибо за рецепт. Ещё никогда не делала ленивых вареников, но ваш рецепт очень лёгкий, так что попробую сделать.

Софья Горчакова

Спасибо, Алена, за отличный рецептик, хотя мне они все у вас нравятся. Отдельные спасибо за куриную колбасу, готовила из индейки в ветчиннице, получилось очень вкусно, теперь буду часто это исполнять))) 😘😘😘

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector