3 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Изумительные веганские свекольные трюфели!

Содержание

Сыроедческие трюфели

Рецепт от: Настя Бордеяну

Войдите или зарегистрируйтесь для добавления в закладки.

Рецептов сыроедческих трюфелей на самом деле очень много. Я пробовала разные и мне прижился именно этот вариант. Готовится быстро, минимум ингредиентов, а вкус умопомрачительный. Что еще надо? А еще я очень люблю сладости, которые можно готовить заранее. Трюфели как раз именно такая полезная сладость.

Состав:

  • 1 ст. (160 г) фиников без косточки
  • 1 ст. (130 г) молотого миндаля
  • 1 ст. л. какао-порошка сырого

Как приготовить сыроедческие трюфели:

  1. Итак, главный секрет вкусных сыроедческих трюфелей – это? Правильно! Хорошие шоколадные финики. Найдите их и счастью вашему не будет предела. Такие финики, как правило, изначально уже не очень твердые. Я все же предлагаю их немного замочить в воде. Так будет их легче превратить в настоящую финиковую пасту. Итак, финики замачиваем в холодной воде минут на 15.

Для придания сыродческому трюфелю настоящего шоколадного вкуса я всегда использую “живой какао-порошок”. Очень люблю кэроб, но все же вкус у него другой и тут какао, на мой взгляд, лучше всего подходит. Его здесь все равно немного, и если даже ребенок и съест такой чудо-шарик, то ночью спать будет спокойно. Главное, раздобыть хороший, качественный сырой какао-порошок. В нем тоже очень много полезных составляющих.

Итак, смешиваем в блендере финиковую пасту, миндальную муку и какао-порошок.

Добавляем миндальную муку и какао


Вот они наши красавчики в разрезе. Ох, как же мне было тяжело их фотографировать!

Веганские трюфели — рецепт вкусных и полезных конфет! (сыроедческий рецепт!)

Это рецепт вкуснейшего лакомства! Конфеты по вкусу очень напоминают трюфели, но в составе нет ни одного вредного или спорного ингредиента — ни жирных масел, ни какао, ни сахара! Все только самое полезное и натуральное! Я делала веганские конфеты в разных модификациях, но эти — мои самые любимые! Спешу поделиться с вами моим фирменным рецептом)

Миндаль — 100 гр

Семена льна — 50 гр

Кэроб (порошок, сырой) — 1 большая ст. л. с горкой

Корица — 1/2 ч.л. (по желанию)

Реквизит — блендер или мясорубка + кофемолка. Либо все это заменит мельничка.

Не пугайтесь незнакомого названия «Кэроб»))) Это не какой-нибудь заморский деликатес) Сейчас я вам немного о нем расскажу.

Кэроб — это порошок из плодов рожкового дерева (растет в Средиземноморье). А конкретно — из стручков этого дерева. Этот порошок по вкусу напоминает какао, но только вкус более мягкий и очень сладкий, немного карамельный. Но в отличие от какао кэроб не содержит кофеин, который не полезен организму (о кофеине я подробно писала в статье про кофеин и чай). Также кэроб не содержит никакого искусственного сахара — он сам по себе очень сладкий. Порошок бывает сырой и обжаренный. Сырой конечно полезнее и лучше! Продается он в каждом магазине полезной еды (погуглите и увидите кучу интернет-магазинов). Стоит не дорого — 150-180 руб. за пачку 350 гр. Хватает надолго.

Читать еще:  РЕЦЕПТ ДЖЕМА С КАРАМЕЛЬНЫМ ЛУКОМ

Семена льна тоже продаются много где (часто в аптеках) и стоят копейки. Бывают семена белого и коричневого льна. Причем белые семена найти сложнее и стоят они в 2-3 раза дороже: коричневый лен — 25 руб. за 200 гр, белый — от 60 руб. за аналогичный объем. На семенах белого льна часто пишут «диетический продукт» … Поэтому видимо и дороже. На вкус мне гораздо больше нравится коричневый лен. Так что я вам советую покупать именно его!

По поводу фиников — покупайте максимально натуральные финики. На рынках чаще всего продаются финики в липком сахарном сиропе. Я стараюсь такие не покупать. О том, чем обрабатывают сухофрукты и как отличить натуральные финики от тех, что пропитаны химией, читайте в статье о пользе и вреде сухофруктов. Самые прекрасные — иранские финики «Каспиран». Они продаются в небольших коробочках весом 600 гр. Они ничем не обрабатываются и по консистенции они очень мягкие и нежные. Вот такие:

Итак, как я делаю чудо-конфетки:

1. Финики замачиваем минут на 20. Перед замачиваем достаем косточки. Если это финики «Каспиран», то их замачивать не нужно, так как они сами по себе супер мягкие.

2. Пока финики отмокают, нужно размолоть в кофемолке или мельничке орехи и лен.

3. Когда финики станут мягкими, их нужно размолоть в густую однородную кашицу. Это можно сделать с помощью блендера, мясорубки или все той же мельнички. Получается вот такая кашица:

4. Затем в удобной для вас миске смешиваем кашицу из фиников с молотыми ингредиентами, кэробом и корицей. Должна получиться очень плотная масса, густая-густая.

5. Теперь остается только сформировать руками конфетки в виду шариков. Это делается просто — перекатыванием шарика в ладонях, пока он не станет ровненьким и кругленьким. В половину конфет я внутрь засунула целый миндальный орешек.

6. Потом каждый шарик нужно обвалять в чем-нибудь — для красоты и для того, чтобы форма лучше держалась. Я обваляла половину кофет в кэробе (те, что без орешков), а другую половину — в маке. Можно для этого использовать кокосовую стружку или кунжут.

Вот и все, супер вкусные конфетки готовы! Ну очень вкусные! Настолько вкусные, что часть массы я съедаю еще до того, как она превратиться в шарики))) Ну и сами шарики съедаются быстро!

Изумительные веганские свекольные трюфели!

Нет, я не считаю себя волшебницей, но я точно считаю себя создателем. Да и как ещё себя ощущать, когда, словно из трёх обычных кусочков конструктора Лего, внезапно получается фантастическое строение – мой новый десерт.
И да! Вы не ослышались!
Сегодня я бью все свои рекорды и готовлю для Вас блюдо из 3х (!) ингредиентов, которое поражает своей простотой, красотой и вкусом!
Заинтриговала? Готовим мы сегодня лучшие (уж позвольте эту гордость) в мире шоколадные трюфели. Нет, они не просто вкусные, они самые-самые-самые вкусные!
Из чего же готовятся мои конфеты? Из какао без сахара, фиников и кокосового масла. Вот и все! Правильные пропорции – и перед Вам шедевр веганского стола!
Нежные, просто таят во рту, очень шоколадные, умеренно сладкие и просто красивые конфеты. Для желающих впасть в безвозвратную шоколадную кому, советую покрыть конфеты жидким шоколадом, но а остальным – наслаждаться моим исходным рецептом. Готовы?
Пробуем!

Читать еще:  Тесто для блинов на кефире с дрожжами

Нам понадобится: (20 конфет)

1,5 чашки (1 чашка – 250 мл) какао без(!) сахара

4 ч. ложки кокосового масла

Смешиваем финики и какао.
Добавляем масло и получаем чуть липкую массу. Скатываем шарики.
Готово! Хранить такое лакомство можно в обычном холодильнике.
Приятного и здорового аппетита!

Изумительные веганские свекольные трюфели

Свекла – беспроигрышный вариант для тех, кто ищет полезные блюда! Каким бы странным это не казалось и даже для приготовления десерта.

Яркий десерт из свеклы

Как приготовить веганские свекольные трюфели? Ведь они вкусные, сладкие, полезные и питательные! Вам понадобится пять простых ингредиентов и двадцать минут свободного времени.

Веганские свекольные трюфели!

Ингредиенты:

  • ½ стакана измельченного кокоса
  • ½ стакана проросшей гречки
  • 1 средняя свекла (очищенная, нарезанная)
  • 1 стакан фиников (замоченных)
  • семена ½ стручка ванили

Приготовление:

Поместите кокос и гречку в блендер. Перебейте в муку.

Добавьте свеклу, финики, семена ванили и взбейте до однородной консистенции.
Немного намочите руки, при помощи чайной ложки отмерьте нужное количество смеси и начните катать шарик.

Готовые трюфеля при желании можно обкатать в кокосовой стружке.
Поместите конфеты на пергаментную бумагу.

Для наилучшего результата рекомендуется поставить конфеты на ночь в холодильник. Переместите конфеты в герметичный контейнер, храните в холодильнике.

Наслаждайтесь!

Post navigation

Плиссированная юбка ниже колена: советы стилистов

Уважение к природе – закладывается в детстве

Все на лыжню: зима в Швейцарии

Коко Шанель: известные цитаты и фразы

Рубрики

  • ВСЕ САМОЕ ИНТЕРЕСНОЕ (4)
  • Наука и техника (234)
  • Красота и Здоровье (1,587)
  • Еда и напитки (903)
  • Видео (58)
  • Отдых и развлечения (397)
  • Мода и стиль (267)
  • Жизнь и Мудрость (1,010)
  • Тесты (1,000)
  • Знаменитости (1,061)
  • Психология (1,614)
  • Любовь и отношения (1,773)
  • Знаки зодиака, астрология (1,831)
  • Саморазвитие (1,259)
  • Юмор (99)
  • Дом, семья, дача (196)
  • Животные (48)
  • Религия (312)
  • Популярные истории (11)
  • Без рубрики (46)

Не пропустите

Люди с заостренным кончиком языка обычно очень прямолинейны. Что еще о нас расскажет форма языка

Тест — иллюзия оптического обмана «Найди собаку»

Как определить характер человека по личной подписи

Дерево, которое вы выберете, расскажет о вашем жизненном пути

Содержимое этого Сайта, как статьи, текст, графика, изображения и другие материалы, размещенные на этом Сайте («Контент»), предназначено исключительно для ознакомительной цели. В отношении Контента, размещенного на этом Сайте, не предоставляется каких-либо заявлений или гарантий, явных или подразумеваемых, о полноте, точности, надежности, пригодности или доступности, в любых целях. Любое использование Контента осуществляется на свой страх и риск. Контент не должен рассматриваться как профессиональный совет по юридическим, медицинским, финансовым, семейным вопросам, по вопросам управления рисками или какой-либо другой профессиональный совет. Если Вам необходим какой-либо конкретный совет, пожалуйста, обратитесь к специалисту, имеющему лицензию или, который является экспертом в соответствующей области. Издатель не несет ответственности за какие-либо травмы или ущерб, нанесенный читателю, который может возникнуть в результате того, что читатель действует или использует Контент, содержащийся на этом Сайте.

Изумительные веганские свекольные трюфели!

Вы можете использовать для приготовления любимой выпечки муку, приготовленную самостоятельно, и, конечно же, муку без глютена от известных и проверенных производителей.

Суперполезные, вкусные и простые рецепты блюд из тыквы

Тыква — незаслуженно редкий гость на нашем столе. И это при том, что тыква по своим вкусовым качествам и по количеству содержащихся в ней полезных веществ превосходит большинство овощей.

10 признаков непереносимости глютена

Просим обратить особое внимание на то, что речь пойдет именно о непереносимости глютена (чувствительности к глютену), а не о целиакии или аллергии на глютен.

Читать еще:  Шоколадные блины на молоке с какао

Вкуснейший слоеный салат-десерт с яблоками, сыром, грецкими орехами, яйцами и черносливом

Слоеный салат с яблоками, сыром, грецкими орехами, яйцами и черносливом — отличное блюдо для весны, когда организм более всего нуждается в витаминах и сытной питательной пище.

Десерты без глютена. Трюфели с грецкими орехами и миндалем, веганские трюфели, кокосовые трюфели, трюфели из орешков кешью

Рецепты трюфелей без глютена, приведенные ниже, вы можете использовать при соблюдении безглютеновой диеты, веганской диеты и диеты без молочных продуктов.

Трюфели с грецкими орехами и миндалем

Ингредиенты:

  • Грецкие орехи 200 г
  • Финики 200 г
  • Порошок какао без глютена 10 ст.л.
  • Миндальные орешки 20 штук.

Приготовление:

  • Измельчите грецкие орехи до состояния очень мелкой крошки.
  • Финике измельчите до состояния пюре.
  • Соедините измельченные грецкие орехи пюре из фиников, добавьте 5 ст.л. порошка какао.
  • Приготовьте мисочку с водой и отдельную мисочку с 5 ст.л. порошка какао.
  • Мокрыми руками сформируйте шарики вокруг миндальных орешков. Обваляйте их в какао и поставьте охлаждаться в холодильник.
  • Храните трюфели в холодильнике не больше 1 недели.

Веганские трюфели с морковью

Ингредиенты:

  • Морковь 1 штука среднего размера
  • Курага 100 г
  • Изюм 100 г
  • Чернослив 100 г
  • Финики 100 г
  • Грецкие орехи 100 г
  • Цедра половины апельсина
  • Корица 1/2 ч.л.
  • Сок лимона 2 ч.л.
  • Кунжут 5 ст.л.

ДЛЯ ИНФОРМАЦИИ. Для украшения трюфелей вы можете использовать какао без глютена, шоколад без глютена и любые измельченные орешки.

Приготовление:

  • Заранее замочите сухофрукты на 1 час. Спустя час порежьте курагу, финики и чернослив на небольшие кусочки.
  • Измельчите все сухофрукты, включая изюм, в блендере до состояния пюре.
  • Измельчите грецкие орехи до состояния очень мелкой крошки.
  • Снимите с половинки апельсина цедру и добавьте к сухофруктам.
  • Очистите морковку и натрите на мелкой терке. Отожмите сок в отдельную емкость и добавьте тертую морковь к сухофруктам.
  • Соедините измельченные грецкие орехи и пюре из сухофруктов.
  • Добавьте в смесь сок лимона и корицу.
  • Приготовьте мисочку с водой и отдельную мисочку с 5 ст.л. кунжута.
  • Мокрыми руками сформируйте шарики, обваляйте их в семенах кунжута и поставьте охлаждаться в холодильник.
  • Храните трюфели в холодильнике не больше 1 недели.

Кокосовые Трюфели без глютена

Ингредиенты:

  • Миндаль 100 г
  • Финики 100 г
  • Чернослив 100 г
  • Кокосовая стружка 5 ст.л.

ДЛЯ ИНФОРМАЦИИ. Для украшения трюфелей вы можете использовать какао без глютена, шоколад без глютена и любые измельченные орешки.

Приготовление:

  • Заранее замочите сухофрукты на 1 час. Затем порежьте на небольшие кусочки.
  • Измельчите миндаль до состояния очень мелкой крошки.
  • Сухофрукты измельчите блендером до состояния пюре.
  • Соедините измельченные орехи и пюре из сухофруктов. Хорошо перемешайте.
  • Приготовьте мисочку с водой и отдельную мисочку с кокосовой стружкой.
  • Мокрыми руками сформируйте шарики, обваляйте их в кокосовой стружке и поставьте охлаждаться в холодильник.
  • Храните трюфели в холодильнике не больше 1 недели.

Трюфели из орешков кешью

Ингредиенты:

  • Орешки кешью 150 г
  • Курага 100 г
  • Финики 100 г
  • Чернослив 100 г
  • Порошок какао без глютена 3-4 ст.л.

ДЛЯ ИНФОРМАЦИИ. Для украшения трюфелей вы можете использовать шоколад без глютена, кокосовую стружку и любые измельченные орешки.

Приготовление:

  • Заранее замочите сухофрукты на 1 час. Затем порежьте на небольшие кусочки.
  • Измельчите орешки до состояния очень мелкой крошки. 50 г измельченных орешков отложите для панировки конфет.
  • Сухофрукты измельчите блендером до состояния пюре.
  • Соедините измельченные орехи и пюре из сухофруктов. Хорошо перемешайте.
  • Приготовьте мисочку с водой и отдельную мисочку с порошком какао.
  • Мокрыми руками сформируйте шарики, обваляйте их в какао (кокосовой стружке или измельченных орешках) и поставьте охлаждаться в холодильник.
  • Храните трюфели в холодильнике не больше 1 недели.

Соленая выпечка без глютена. Пирожки и чебуреки. 4 рецепта

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector