1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Идеальный яблочный пирог

Содержание

LiveInternetLiveInternet

Метки

Рубрики

  • вязание (3342)
  • сладкая жизнь (3264)
  • на радость мясоедам (2802)
  • больной вопрос (2461)
  • удивительная выпечка (2226)
  • я буду лучше. (2068)
  • закусим (1969)
  • ударим по овощам (1467)
  • погребок (1286)
  • подсказки для жизни (1174)
  • ни дня без салата (1050)
  • необычный десерт (779)
  • рыбный день (759)
  • во саду ли,в огороде. (727)
  • поэзия красок (696)
  • шитье и крой (527)
  • праздник (498)
  • манящий мир цветов (437)
  • похудею 100% (425)
  • а что на первое? (376)
  • боль души стекала на бумагу (350)
  • ручная работа (321)
  • музыка внутри нас (303)
  • интересная история (279)
  • винный погребок (251)
  • прошу слова (244)
  • постимся вкусно, сытно, с удовольствием (166)
  • интерьер (164)
  • ПуншМорсКоктейль (146)
  • книги, фильмы (126)
  • как эхо дней,давно ушедших(фото) (115)
  • пиццерия на дому (107)
  • хлеб всему голова (100)
  • чайная пауза (77)
  • ароматы кофе (74)
  • явилась мысль (73)
  • готовим из. от закуски до десерта (57)
  • Сами учимся (32)
  • в ладошки-по крошке (17)
  • компьютерная помощь (4)

Поиск по дневнику

Подписка по e-mail

Статистика

идеальная шарлотка: делюсь секретами приготовления пышной шарлотки

Шарлотка, наверное, самый популярный яблочный пирог. А все дело в простоте приготовления и вкусе выпечки, процесс приготовления заключается просто в смешивании ингредиентов, а воздушный бисквит с нежнейшей яблочной мякотью нравится всем без исключения. Но, и у этого рецепта есть определенные тонкости и секреты, зная которые, можно приготовить идеальный пирог. Что значит идеальный? Это значит, что шарлотка получится максимально пышной и высокой, не зачерствеет со временем, а в корже не останется ни одной непропеченной крошки.

Отдельно можно сказать о сорте используемых яблок. Самая вкусная шарлотка получается с кислыми и твердыми сортами яблок, как правило, это «зимние» сорта. Тогда вкус у пирога будет не приторно сладкий, а приятный кисло-сладкий, а кусочки яблок не превратятся в пюреобразную размазню.

Для приготовления пышной яблочной шарлотки нужно подготовить:

— 4 куриных яйца среднего размера, если яйца мелковатые, то, не сомневаясь, берите 5 штук;
— 1 стакан пшеничной муки высшего сорта (сорт муки очень важен!);
— 3/4 стакана сахара-песка, можно заменить стаканом сахарной пудры, от этого вкус и внешний вид пирога только выиграет;
— 1ст. л. картофельного крахмала;
— 1ч. л. с горкой разрыхлителя для теста;
— ванилин на кончике ножа или 1ч. л. ванильного сахара;
— 3-4 яблока среднего размера, если яблок мало, в пирог можно добавить любые консервированные фрукты, нарезанные мелкими кусочками;
— если есть в наличии, то законченность вкусу шарлотки придаст мелко натертая цедра половины лимона;
— около 10гр сливочного масла для смазывания формы для выпечки.

Пошаговый рецепт приготовления идеальной шарлотки:

И самое первое, что нужно сделать перед началом готовки – это включить духовку.

Подготовительные процедуры займут 15-20 минут, за это время температура должна вырасти до 180-200°С.

Для замешивания теста желательно использовать довольно вместительную глубокую чашку, чтобы удобно было взбивать и перемешивать ингредиенты. В чашку разбить яйца, всыпать сахар и ванилин

Теперь понадобится миксер (если его нет, то можно использовать и венчик, но, чтобы получить хорошую пышную шарлотку, сил на правильное взбивание в этом случае будет нужно достаточно много). Ингредиенты в чашке нужно взбить до белой пены. Как определить, что взбивать больше не нужно? Очень просто – станет видно, что пена взбилась до определенного состояния, и сколько дальше не взбивай, консистенция не меняется.

В получившуюся пену просеять муку, разрыхлитель и крахмал. Делается это через небольшое сито. Часто просеиванием пренебрегают, и совершенно зря. При просеивании сухие ингредиенты насыщаются кислородом и это напрямую влияет на степень пышности готовой шарлотки.

Дальше тесто вымешивается ложкой, перемешивать нужно медленно, до тех пор, пока масса не станет однородной и воздушной.

Яблоки вымыть, обтереть и нарезать на кусочки, удалив при этом сердцевину. Некоторые особо аккуратные хозяйки часто предварительно срезают и кожуру с яблок, но делать этого не надо. Кожура при выпекании станет мягкой и придаст вкусу кислинку.

Переложить яблоки (и если используются другие фрукты, то их надо мелко нарезать) в чашку с тестом и перемешать.

Форму для выпечки пирога лучше использовать высокую, диаметром 21-24 сантиметра, в более широких формах пирог получится не таким высоким и пышным. Смазать подготовленную форму кусочком сливочного масла.

Тесто выложить в форму, верх можно выложить кусочками яблок, но, как правило, шарлотка всегда так хорошо «поднимается», что этих кусочков будет не видно в готовой выпечке.

Духовка уже к этому времени хорошо прогрелась. Поставить в нее форму с тестом. Здесь можно применить еще одну хитрость. На низ духовки ставится жаропрочная небольшая мисочка с водой, вода будет постепенно испаряться, и шарлотка будет выпекаться в немного влажном воздухе, а пироги это очень «любят». В зависимости от духовки пирог печется 40-55 минут. И хоть советуют готовность проверять спичкой, ориентироваться можно просто по цвету верха и боков шарлотки. Цвет должен стать достаточно румяным, но не начинать пригорать. Духовку выключить, а шарлотку оставить в ней не открывая еще минут на 15, лишь затем доставать.

Готовая шарлотка очень хорошо достается из формы, по желанию можно верх посыпать сахарной пудрой, но и без этого вид она имеет очень аппетитный. Теперь вы знаете все секреты приготовления правильной пышной шарлотки. И, напоследок еще одна хитрость – если убрать из рецепта яблоки, то можно испечь восхитительные бисквитные коржи для любого торта!



источник:

Мой идеальный яблочный пирог

Яблочные пироги это всегда любимая тема. Их любят все! А этот пирог для моей семьи просто идеален. В нем нет сливочного масла и это самое главное. Он очень быстр в приготовлении, из серии, «А не попить ли нам чайку сейчас и сразу». Довольно экономный. Да и продукты всегда есть в наличии. Может кому и пригодится? Форма диаметром 24 см, но нужна форма поменьше.

Ингредиенты для «Мой идеальный яблочный пирог»:

  • Яблоко (или побольше) — 3 шт
  • Мука пшеничная / Мука — 200 г
  • Йогурт (натуральный) — 200 г
  • Сахар коричневый — 100 г
  • Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
  • Масло растительное — 120 мл
  • Яйцо куриное (большое или 2 небольших) — 1 шт
  • Алкоголь (бренди, коньяк,у меня апельсиновый ликер) — 70 мл
  • Ванильный сахар — 10 г

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мой идеальный яблочный пирог»:

Яблоки порезать дольками.
Чистить или нет решать Вам. Я тонкую кожицу не срезаю.

Залить яблоки любым алкоголем.
Я использовала апельсиновый ликер.

Взбить яйца с сахаром.

Добавить йогурт, растительное масло, ванильный сахар.
Тщательно перемешать.

Добавить муку и разрыхлитель.

Тесто вылить в смазанную маслом форму.
Сверху выложить яблоки.
Выпекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке 35 минут.

Может кому и пригодится.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Комментарии и отзывы

22 октября 2019 года minskaya86 #

10 декабря 2018 года Akira Shinrei #

10 декабря 2018 года Svetttttt # (автор рецепта)

28 августа 2018 года tiradomka #

27 мая 2018 года 0-galinka #

27 мая 2018 года Svetttttt # (автор рецепта)

14 февраля 2018 года Елена Бельтан #

27 мая 2018 года Svetttttt # (автор рецепта)

16 сентября 2017 года Yuli-ya1 #

16 сентября 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)

15 декабря 2016 года weta-k #

15 декабря 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

25 ноября 2016 года Марфуша Т #

9 октября 2016 года tsir yulya #

9 октября 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

20 сентября 2016 года Vinca #

20 сентября 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

14 сентября 2016 года sentyabr #

10 сентября 2016 года No Name #

9 сентября 2016 года inna_2107 #

30 августа 2016 года Нейлана #

30 августа 2016 года lena t65 #

30 августа 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

30 августа 2016 года lena t65 #

29 августа 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

29 августа 2016 года silva44 #

29 августа 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

30 августа 2016 года silva44 #

28 августа 2016 года Dinni #

28 августа 2016 года len4ek #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

10 вкусных и оригинальных пирогов с яблоками

Пирог с рикоттой и шоколадом, с творожной и сметанной заливкой, с кремовым тестом или вовсе без муки. Такой вкуснятины вы ещё не пробовали!

1. Нежнейший цитрусовый пирог с яблоками

В этом пироге много яблок и практически нет теста. Оно больше напоминает сливочный крем.

Ингредиенты

  • 1 лимон;
  • 1 кг яблок;
  • 30 г сливочного масла;
  • 70–80 г сахара;
  • 2 яйца;
  • щепотка соли;
  • 100 мл молока;
  • 100 г муки;
  • 15 г разрыхлителя;
  • 2 столовые ложки сахарной пудры.

Приготовление

Натрите цедру лимона на мелкой тёрке и выжмите из лимона сок. Очистите яблоки, вырежьте сердцевину и нарежьте очень тонкими кружочками или дольками.

Переложите яблоки в большую миску. Полейте фрукты лимонным соком, чтобы они не потемнели, пока вы будете готовить тесто.

Миксером взбейте масло и сахар. Добавьте яйца, лимонную цедру и соль и взбейте до однородной консистенции. Влейте молоко и взбейте ещё раз.

Смешайте муку с разрыхлителем и, продолжая взбивать, постепенно введите мучную смесь. Залейте тестом яблоки и аккуратно перемешайте.

Застелите пергаментом форму диаметром 22 см и аккуратно выложите туда яблоки: не кучей, а слоями. Поставьте форму в разогретую до 180 °C духовку на 50–55 минут. Проверяйте готовность зубочисткой: она должна выходить из пирога сухой.

Переложите пирог на сервировочное блюдо, остудите и посыпьте сахарной пудрой.

2. Воздушный пирог с половинками яблок

Такую красоту можно подать даже на праздничный стол.

Ингредиенты

  • 150 г сливочного масла;
  • 125 г сахара;
  • 2 чайные ложки ванильного сахара;
  • щепотка соли;
  • ½ лимона;
  • 3 яйца;
  • 200 г муки;
  • 2 чайные ложки разрыхлителя;
  • 2 столовые ложки молока;
  • 6–7 небольших сладких яблок;
  • немного растительного масла;
  • 2 столовые ложки абрикосового джема;
  • 1 столовая ложка воды.

Приготовление

Взбейте миксером 125 г масла. Соедините сахар, ванильный сахар и соль. Продолжая взбивать масло, всыпьте к нему сахарную смесь. Добавьте мелко натёртую лимонную цедру и перемешайте.

Не выключая миксер, по одному введите в тесто яйца. Смешайте муку и разрыхлитель, всыпьте в тесто и взбейте. Влейте молоко и взбейте ещё раз.

Очистите яблоки, разрежьте пополам и удалите сердцевинки. На каждой половинке яблока сделайте ножом надрезы глубиной 2–3 мм.

Застелите пергаментом дно формы диаметром 26 см. Чтобы пирог было удобнее вытаскивать, можно взять форму со съёмным дном. Смажьте пергамент растительным маслом.

Выложите тесто в форму и разровняйте. Сверху положите яблоки надрезами вверх. Растопите оставшиеся 25 г сливочного масла и смажьте яблоки. Выпекайте пирог при температуре 180 °C в течение 45 минут.

Смешайте абрикосовый джем и воду. Пока пирог горячий, обильно смажьте джемом яблоки и слегка — само тесто. Перед нарезкой остудите пирог.

3. Пирог с яблоками на кефире

Для приготовления этого блюда используется манка и тёртые яблоки. Пирог получается влажным и очень ароматным, а мак придаёт изюминку его внешнему виду.

Ингредиенты

  • 400 мл кефира;
  • 150 г сахара;
  • 210 г манной крупы;
  • 4 яйца;
  • 3 крупных яблока;
  • 10 г разрыхлителя;
  • 2–3 столовые ложки кондитерского мака.

Приготовление

Смешайте кефир, сахар и манку и оставьте на полчаса, чтобы крупа разбухла. Добавьте яйца и взбейте тесто до однородной консистенции.

Натрите очищенные яблоки на крупной тёрке. Добавьте в тесто яблоки, разрыхлитель и мак и хорошо перемешайте.

Выложите тесто в форму диаметром 23 см. Выпекайте при температуре 180 °С 40–50 минут, пока пирог не подрумянится.

4. Сметанный пирог с яблоками и бананом

Идеальное сочетание рассыпчатого теста и нежной сладкой начинки.

Ингредиенты

  • 200 г сметаны жирностью 15%;
  • 2 яйца;
  • 70 г сливочного масла;
  • щепотка соли;
  • 2 чайные ложки разрыхлителя;
  • 100 г + 2–3 столовые ложки сахара;
  • 1½ чайной ложки ванильного сахара;
  • 500 г муки + немного для посыпки;
  • 3 столовые ложки картофельного крахмала;
  • 5–6 кисло-сладких яблок;
  • 50 мл воды;
  • 1 банан;
  • 2 столовые ложки сахарной пудры.

Приготовление

Взбейте венчиком сметану, яйца, растопленное масло, соль, разрыхлитель, 100 г сахара и ванильный сахар. Добавьте муку и 2 столовые ложки крахмала и перемешайте.

Посыпьте стол мукой, выложите туда тесто и вымесите его. Оно должно получиться очень мягким и слегка липнущим к рукам. Оберните массу пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 15–20 минут.

Очистите яблоки и нарежьте крупными кубиками. Выложите их в сковороду, добавьте 2–3 столовые ложки сахара и воду. Тушите под крышкой на среднем огне, помешивая, пока не испарится жидкость. Снимите с огня и слегка остудите.

Отрежьте ⅔ охлаждённого теста. Раскатайте круглым пластом и распределите его по дну и бортикам формы диаметром 26 см.

Посыпьте дно основы для пирога крахмалом, сверху выложите яблоки и нарезанный кружочками банан. Раскатайте оставшуюся треть теста тонким пластом, нарежьте полосками и выложите их плетёнкой на начинку.

Поставьте форму в разогретую до 180 °C духовку на 45–50 минут. Пирог должен подрумяниться.

Остудите его в форме, переложите на сервировочное блюдо и посыпьте сахарной пудрой.

5. Пирог с яблоками и творожной заливкой

Заливка получается очень вкусной и прекрасно сочетается с яблоками.

Ингредиенты

  • 3 яйца;
  • 120 г сахара;
  • 75 г сливочного масла;
  • 150 г муки;
  • 70 г картофельного крахмала;
  • ½ чайной ложки разрыхлителя;
  • 250 г творога;
  • 2 столовые ложки лимонного сока;
  • 3–4 крупных яблока.

Приготовление

Миксером взбейте 1 яйцо и 50 г сахара. Добавьте размягчённое сливочное масло, муку, 50 г крахмала и разрыхлитель. Замесите тесто, оберните пищевой плёнкой и уберите в холодильник на полчаса.

У 2 яиц отделите белки от желтков. Соедините миксером желтки, творог, 70 г сахара, 20 г крахмала и лимонный сок. Отдельно взбейте белки в пышную пену, введите в творожную смесь и перемешайте лопаткой.

Очистите яблоки от кожуры и семечек и нарежьте небольшими дольками. Раскатайте тесто круглым пластом и распределите по дну и бортикам формы, застеленной пергаментом. Отлично подойдёт форма диаметром 26 см.

Выложите на тесто яблоки и залейте творожной смесью. Поставьте пирог в разогретую до 180 °C духовку на 40 минут.

6. Перевёрнутый слоёный пирог с карамелизированными яблоками

Одного вида и аромата этого пирога достаточно, чтобы у всех потекли слюнки.

Ингредиенты

  • 3–4 яблока;
  • 1 столовая ложка лимонного сока;
  • 100 г + 1 столовая ложка сахара;
  • ½–1 чайная ложка корицы;
  • 1 столовая ложка сливочного масла;
  • 300 г слоёного теста.

Приготовление

Очистите яблоки от кожуры и семечек. Разрежьте фрукты на несколько крупных долек. Полейте лимонным соком, посыпьте 1 ложкой сахара и корицей и перемешайте.

В обычную чугунную сковороду выложите 100 г сахара и масло. Поставьте на сильный огонь и, помешивая, дождитесь, пока сахар расплавится. У вас должна получиться карамель золотистого цвета.

По кругу выложите на карамель яблоки и прогревайте на умеренном огне ещё 15 минут, чтобы дольки пустили сок.

Раскатайте тесто круглым пластом чуть большего диаметра, чем сковорода. Аккуратно выложите тесто на яблоки, загибая края внутрь, и сделайте несколько проколов вилкой. Выпекайте 30–35 минут при температуре 180 °C.

Прежде чем переворачивать пирог, дайте ему остыть 5–7 минут. Если перевернуть его раньше, горячая карамель может вытечь. А если оставить готовый пирог в сковороде больше чем на 10 минут, яблоки могут прилипнуть ко дну.

7. Пирог с яблоками и грецкими орехами

Изюминка этого пирога — огромное количество яблок, вкус которых отлично дополняют грецкие орехи.

Ингредиенты

  • 380 г муки;
  • 1½ чайной ложки разрыхлителя;
  • 190 г сливочного масла;
  • 130 г сахара;
  • щепотка соли;
  • 2 яичных желтка;
  • 1 столовая ложка сметаны;
  • 2 кг яблок;
  • ½–1 чайная ложка корицы;
  • 2½ столовой ложки панировочных сухарей;
  • 50 г обжаренных грецких орехов;
  • 2 столовые ложки сахарной пудры.

Приготовление

Соедините муку и разрыхлитель. Добавьте небольшие кубики холодного масла и разотрите в крошку. Всыпьте 80 г сахара и соль и перемешайте. Введите желтки и сметану, соберите тесто вилкой, а затем вымесите руками.

Отрежьте от теста треть, оберните пищевой плёнкой и уберите в морозилку. Большой кусок отправьте в холодильник примерно на час.

На пергаменте раскатайте большой кусок теста по размерам формы (в идеале — 31 × 24 см). Переложите пергамент в форму и разровняйте по дну.

Проколите тесто вилкой по всему периметру и поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 20 минут. Затем остудите.

Очистите яблоки от кожуры и сердцевинок. Нарежьте фрукты очень тонкими пластинками. Переложите их в миску, добавьте оставшийся сахар и корицу и перемешайте. Если яблоки не слишком сладкие, можно добавить ещё сахара.

Покройте основу для пирога сухарями, выложите яблоки ровными слоями и посыпьте измельчёнными орехами. Сверху распределите натёртое замороженное тесто.

Выпекайте пирог 65 минут при температуре 180 °C. Остудите его в форме, переложите на сервировочное блюдо и посыпьте сахарной пудрой.

8. Насыпной пирог с яблоками и творогом

Вам даже не придётся замешивать тесто.

Ингредиенты

  • 250 г муки;
  • 200–250 г сахара;
  • 2 чайные ложки разрыхлителя;
  • 120 г сливочного масла;
  • 500 г мягкого творога;
  • 1 яйцо;
  • 2 яблока.

Приготовление

Смешайте муку, сахар и разрыхлитель. Отложите 3 столовые ложки этой смеси для посыпки пирога.

Смажьте форму для выпечки размером 25 × 21 см кусочком масла (примерно 20 г). Распределите по дну формы половину мучной смеси.

Смешайте творог и яйцо до однородной консистенции. Выложите творожную смесь на мучную и разровняйте. Посыпьте второй половиной мучной смеси и положите сверху 80 г масла, нарезанного кусочками.

Разрежьте яблоки пополам, удалите сердцевинки и нашинкуйте тонкими дольками. Выложите их на масло. Разотрите в крошку 3 ложки мучной смеси и 20 г масла. Посыпьте крошкой яблоки и выпекайте пирог 40–45 минут при температуре 180 °C.

9. Пирог с яблоками и сметанной заливкой

Пирог понравится вам и без сметанного крема, но с ним он будет особенно вкусным и нежным.

Ингредиенты

  • 100 г сливочного масла + немного для смазывания;
  • 150 г сахара;
  • 2 яйца;
  • ½ чайной ложки соды;
  • ¼ чайной ложки уксуса 9%;
  • 300 г муки;
  • 2 крупных яблока;
  • 250 г сметаны жирностью 15%.

Приготовление

Разотрите масло и 75 г сахара. Введите яйца и взбейте миксером. Добавьте соду, гашенную уксусом, и муку и замесите тесто.

Небольшой кусочек теста отложите для украшения пирога. Смажьте маслом форму диаметром 27 см. Руками распределите тесто по дну и бортикам формы.

Очистите яблоки от кожуры и семечек и нарежьте тонкими дольками. Выложите их на тесто по кругу. Тонко раскатайте оставшееся тесто, нарежьте длинными полосками и сделайте на яблоках плетёнку.

Выпекайте пирог 30–35 минут при температуре 180 °C. Взбейте сметану и оставшийся сахар и полейте этой заливкой горячий пирог. Прежде чем нарезать его, остудите.

10. Пирог с яблоками, рикоттой и шоколадом

Сочетание этих ингредиентов делает пирог невероятно вкусным.

Ингредиенты

  • 2 крупных яблока;
  • 180 г + 1 столовая ложка сахара;
  • ½ лимона;
  • 3 столовые ложки панировочных сухарей;
  • 250 г рикотты;
  • 3 яйца;
  • 50 мл растительного масла;
  • 220 г муки;
  • 16 г сухих быстродействующих дрожжей;
  • 90–100 г горького шоколада;
  • немного сливочного масла;
  • 1 столовая ложка сахарной пудры.

Приготовление

Очистите яблоки от кожуры и нарежьте кубиками. Добавьте к ним столовую ложку сахара, 2 столовые ложки лимонного сока и сухари и перемешайте.

Разотрите рикотту и 180 г сахара, затем взбейте венчиком до кремообразной консистенции. Введите яйца и хорошенько взбейте ещё раз. Добавьте тёртую цедру лимона и масло и перемешайте.

Соедините муку и дрожжи. Всыпьте мучную смесь в тесто и превратите в однородную массу. Добавьте измельчённый шоколад и яблоки и ещё раз перемешайте.

Смажьте маслом форму диаметром 25 см. Выложите тесто в форму и разровняйте. Выпекайте пирог 35–40 минут при температуре 180 °C. Перед подачей посыпьте его сахарной пудрой.

Идеальный яблочный пирог

Рецепт яблочного пирога я прочитала в новом журнале для дачников. До этого я пекла только шарлотку. Но новый рецепт оказался таким простым и быстрым, что я теперь пользуюсь только им. А главное — получается яблочный пирог, как у бабушки. Аромат стоит на весь дом! Сразу же все сбегаются пить чай. Перейдём к приготовлению яблочного пирога.

Ингредиенты:

1 стакан сухой муки Apple Pie;
1 стакан сахара;
1 стакан манки;
100 грамм сливочного масла;
0,5 чайной ложки корицы молотой;
1 чайная ложка соды;
1 грамм ванилина;
5 яблок;
сахарная пудра для украшения.
Ингредиенты для яблочного пирога используются почти такие же, как и для любого другого. Только я усовершенствовала его добавлением корицы и сухой муки. Это значительно экономит время. И пирог испортить просто невозможно!

Идеальный яблочный пирог. Пошаговое приготовление

Для пошагового приготовления яблочного пирога потребуется смешать лопаткой манку, сахар и муку. Далее добавляем туда соду, засыпаем корицу и ванилин. Опять перемешиваем наше тесто. Оно уже получается ароматным.
Дальше пошаговый рецепт яблочного пирога предполагает подготовку главного ингредиента. Я использую плоды сладких сортов. Кислые яблоки кладу только в шарлотку, ведь это её главная особенность. Фрукты тщательно моем. Я для этого использую обыкновенное мыло, если яблоки покупные, потому что их обрабатывают кучей всяких средств для долгого хранения. Теперь ножом срезаем кожуру с плодов. Затем необходимо натереть их на крупной тёрке или нарезать соломкой.
Теперь подготавливаем форму для выпечки. Лучше, чтобы она была с невысокими краями, но большой по размеру. Смазываем форму сливочным маслом. Я при выпечке никогда не использую подсолнечное масло. Вкус сливочного мне нравится намного больше.
Приступаем к непосредственному формированию пирога. Делим тесто на 3 части. Засыпаем на дно первую порцию нашего сухого теста. Сверху кладём треть яблочной начинки. Далее посыпаем второй частью муки. И так до тех пор, пока не закончатся ингредиенты. В оконцовке у нас должно получиться три слоя.
Разогреваем духовку до 180 градусов. Помещаем туда форму с нашим ещё сырым пирогом. Выпекаем 40 минут. Эти температура и время подходят для моего духового шкафа. Вы лучше смотрите по готовности. При необходимости можно время приготовления домашнего яблочного пирога увеличить на минут 10. Верный знак готовности — вкуснейший аромат выпечки, который слышен, даже если духовка закрыта. Важно первые 30 минут духовку не открывать! Иначе выпечка может не подняться.
Сочный и вкусный яблочный пирог готов! Главный секрет, как приготовить яблочный пирог, состоит в его многослойности. Тогда вкус становится намного ярче и насыщенней. А у нас на «Супер шеф» еще масса вкусных рецептов. Заходите к нам почаще!

Идеальный яблочный пирог

Рецепт яблочного пирога я прочитала в новом журнале для дачников. До этого я пекла только шарлотку. Но новый рецепт оказался таким простым и быстрым, что я теперь пользуюсь только им. А главное — получается яблочный пирог, как у бабушки. Аромат стоит на весь дом! Сразу же все сбегаются пить чай. Перейдём к приготовлению яблочного пирога.

Ингредиенты:

  • 1 стакан сухой муки Apple Pie;
  • 1 стакан сахара;
  • 1 стакан манки;
  • 100 грамм сливочного масла;
  • 0,5 чайной ложки корицы молотой;
  • 1 чайная ложка соды;
  • 1 грамм ванилина;
  • 5 яблок;
  • сахарная пудра для украшения.

Ингредиенты для яблочного пирога используются почти такие же, как и для любого другого. Только я усовершенствовала его добавлением корицы и сухой муки. Это значительно экономит время. И пирог испортить просто невозможно!

Идеальный яблочный пирог. Пошаговое приготовление

  1. Для пошагового приготовления яблочного пирога потребуется смешать лопаткой манку, сахар и муку. Далее добавляем туда соду, засыпаем корицу и ванилин. Опять перемешиваем наше тесто. Оно уже получается ароматным.
  2. Дальше пошаговый рецепт яблочного пирога предполагает подготовку главного ингредиента. Я использую плоды сладких сортов. Кислые яблоки кладу только в шарлотку, ведь это её главная особенность. Фрукты тщательно моем. Я для этого использую обыкновенное мыло, если яблоки покупные, потому что их обрабатывают кучей всяких средств для долгого хранения. Теперь ножом срезаем кожуру с плодов. Затем необходимо натереть их на крупной тёрке или нарезать соломкой.
  3. Теперь подготавливаем форму для выпечки. Лучше, чтобы она была с невысокими краями, но большой по размеру. Смазываем форму сливочным маслом. Я при выпечке никогда не использую подсолнечное масло. Вкус сливочного мне нравится намного больше.
  4. Приступаем к непосредственному формированию пирога. Делим тесто на 3 части. Засыпаем на дно первую порцию нашего сухого теста. Сверху кладём треть яблочной начинки. Далее посыпаем второй частью муки. И так до тех пор, пока не закончатся ингредиенты. В оконцовке у нас должно получиться три слоя. И сверху еще один слой тертого сливочного масла.
  5. Разогреваем духовку до 180 градусов. Помещаем туда форму с нашим ещё сырым пирогом. Выпекаем 40 минут. Эти температура и время подходят для моего духового шкафа. Вы лучше смотрите по готовности. При необходимости можно время приготовления домашнего яблочного пирога увеличить на минут 10. Верный знак готовности — вкуснейший аромат выпечки, который слышен, даже если духовка закрыта. Важно первые 30 минут духовку не открывать! Иначе выпечка может не подняться.

Сочный и вкусный яблочный пирог готов! Моя семья из 4 человек съедает его за один день. Главный секрет, как приготовить яблочный пирог, состоит в его многослойности. Тогда вкус становится намного ярче и насыщенней. А у нас на «Очень вкусно» еще масса вкусных рецептов. Заходите к нам почаще!

Читать еще:  Курник с тушеной капустой в мультиварке
Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector