6 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Банановый хлеб с какао

Содержание

Шоколадно-банановый хлеб

Бананы с шоколадом — это отличное сочетание. Их частенько комбинируют для приготовления разных десертов, например, кексов или пирогов. Записывайте, как приготовить шоколадно-банановый хлеб.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Бананы 3 Штуки
  • Сливочное масло 0,5 Стакана
  • Коричневый сахар 3/4 Стакана
  • Соль 1 Щепотка
  • Яйца 1 Штука
  • Ванильный экстракт 1 Чайная ложка
  • Мука 1-1,5 Стакана
  • Какао 1/4 Стакана
  • Сода 1 Чайная ложка
  • Шоколадная стружка 0,5 Стакана

Шаг 1

1. Очистите бананы и разотрите их вилкой в пюре. Добавьте к нему растопленное сливочное масло, сахар и соль. Перемешайте.

Шаг 2

2. Взбейте в отдельной миске яйцо с экстрактом ванили, введите в тесто.

Шаг 3

3. В отдельной емкости смешайте муку, какао, соду.

Шаг 4

4. Введите сухие ингредиенты в миску к влажным ингредиентам, перемешайте.

Шаг 5

5. Добавьте шоколадную стружку и снова перемешайте.

Шаг 6

6. Смажьте форму для выпечки растительным маслом и выложите в нее тесто, распределите.

Шаг 7

7. Запекайте в разогретом до 170 градусов духовом шкафу около 1 часа. Готовую выпечку проверьте зубочисткой на готовность, затем достаньте из формы и оставьте на 10 минут.

Шаг 8

8. Аккуратно извлеките банановый хлеб, затем подождите до остывания. Подавайте банановый хлеб после остывания. Приятного аппетита!

Банановый хлеб – 7 рецептов приготовления вкусного хлеба

Добро пожаловать на страницы моего блога! Banana bread – это американский рецепт традиционного ароматного хлеба. Его подают практически во всех кофейнях и пекут на Рождество. Причем используют для этого только самые спелые бананы с потемневшей кожурой. Банановый хлеб скорее всего назвали бы кексом из-за сладости. Несомненно одно — он является хорошим источником энергии, а также полезных веществ.

Мне такая выпечка пришлась по душе: в меру сладкая, с ароматом орехов, тесто пышное, не тяжелое. Готовится очень быстро и в любой кухонной технике: в духовке, мультиварке, хлебопечке и даже в микроволновке. Муку выбираю по своему желанию, кроме традиционной пшеничной, мне понравились овсяно-банановый вариант и с добавлением кукурузной муки.

Для начала дайте бананам полежать 3-4 дня в пакете в тёмном месте, можно положить к ним яблоко. Они станут мягкими и податливыми.

Если не хочется ждать, берите свежие – ничего страшного! В первый раз лучше делать базовый рецепт, а потом улучшать его по своему вкусу. В следующий раз пробуйте добавить орехи или сухофрукты – выпечка станет ещё сытнее и ароматнее.

Рецепт приготовления бананового хлеба с грецкими орехами в духовке

Этот нежный ароматный хлебушек я пеку для завтрака, полдника или воскресного чаепития. Очень выручает, когда хочется чего-нибудь вкусненького. Рецепт традиционный американский, ведь он пришёл к нам именно оттуда. Даже менять ничего не хочется – всё идеально! Калорийность выпечки составляет 333 ккал на 100 грамм.

Ингредиенты:

  • 120 г сливочного масла;
  • 200 г сахара;
  • 2 яйца;
  • 2-3 спелых банана (500 г);
  • 70 г грецких орехов;
  • 160-170 г муки;
  • 1,5 ч.л. разрыхлителя;
  • ½ ч.л. молотой корицы;
  • 10 г ванильного сахара;
  • 1 ч.л. растительного масла для смазывания.
Читать еще:  Корн Дог или сосиска в тесте .»

Как сделать:

1. Сливочное масло комнатной температуры и сахар взбейте миксером 2 минуты. По одному добавьте яйца, взбивая массу миксером.

2. Бананы разомните вилкой до кашеобразной массы. Соедините со сливочно-яичной смесью.

3. Просейте муку прямо в тесто. Добавьте разрыхлитель, корицу с ванильным сахаром и перемешайте.

4. Грецкие орехи порубите ножом на мелкие кусочки и введите в тесто. Хорошенько перемешайте.

5. Форму для хлеба застелите пергаментом, смажьте растительным маслом. Влейте и разровняйте тесто. Выпекайте 50-60 минут при 170ºС. Готовность проверяйте деревянной палочкой.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Готовый хлеб оставьте в форме на 5 минут, затем извлеките и полностью остудите. Нарежьте порционными кусочками и подавайте!

Если хотите уменьшит калорийность, приготовьте овсяно-банановый хлебушек. Этот рецепт я подробно описала в другой статье.

Банановый хлеб от Энди шефа, приготовленный дома

Нетривиальный и очень вкусный вариант! Автора этой выпечки зовут еще Andychef. Это базовый рецепт, в который вы можете по своему желанию добавить орехи или сухофрукты. Калорийность десерта будет ниже, чем с орехами, примерно 261,5 ккал на 100 г.

Необходимые продукты:

  • 140 г сливочного масла;
  • 130 г сахара;
  • 1 яйцо;
  • 4 банана;
  • 200 г муки;
  • 1 ч.л. разрыхлителя;
  • щепотка соли.

Как сделать:

1. Сливочное масло растопите и охладите.

2. Бананы разомните вилкой. Добавьте яйцо и сахар, хорошенько перемешайте.

3. Соедините получившуюся смесь с растопленным маслом. Частями введите муку и всыпьте разрыхлитель.

4. Форму смажьте сливочным маслом, припылите мукой и заполните тестом. Выпекайте 1 час при 175ºС на нижнем уровне, чтобы хлеб не подгорел сверху и пропёкся внутри.

Десерт получается плотный, слегка влажный с умопомрачительным банановым ароматом. Его хочется смаковать, как конфету. Испеките и оцените!

Шоколадно-банановый хлеб с орехами от Юлии Высоцкой

Сочное, фруктовое лакомство – отличное решение для завтрака. Получается нежным и неимоверно воздушным. С шоколадом, грецкими орехами и бананами хлебушек не только очень вкусный, но и высокопитательный. Что ещё нужно для хорошего начала дня?

ПП-рецепт бананового хлеба без сахара и масла

В этом варианте совсем нет сахара, поэтому важно использовать очень спелые бананы. Только они дадут необходимую сладость. Прекрасный вариант выпечки для тех, кто тщательно следит за своим питанием.

Подготовьте для рецепта:

  • 100 г цельнозерновой муки;
  • 10 г кукурузного крахмала;
  • 2 яйца;
  • 2 ч.л. разрыхлителя;
  • 3 банана (300 г);
  • 1 яблоко (100 г).

Пошаговая инструкция:

1. Смешайте сухие ингредиенты: муку, крахмал и разрыхлитель.

2. Смешайте размятые до состояния пюре бананы, натертое яблоко на крупной терке и 2 яйца.

3. Вылейте жидкую смесь к сухой и замесите тесто. Переложите его в силиконовую форму и отправьте в разогретую до 180ºС духовку на 45 минут.

4. Испёкшийся хлебушек оставьте постоять минут на 10, затем вытащите из формы и полностью остудите на решетке.

Не игнорируйте в составе крахмал. Благодаря ему, тесто становится легче и лучше поднимается, а мякоть будет более рассыпчатой.

Как приготовить банановый хлеб в хлебопечке?

Удобство хлебопечки в том, что вам нужно лишь заложить продукты, всё остальное она сделает сама. Условия для подобной выпечки в ней создаются просто идеальные. Выпечка получается высокой и воздушной, с нежным сливочным вкусом.

Для приготовления возьмите:

  • 2 банана;
  • 100 г сливочного масла;
  • 2 яйца;
  • ¼ стакана йогурта;
  • 2 стакана муки;
  • ¾ стакана сахара;
  • 2 ч.л. ванильного сахара;
  • ½ ч.л. соды;
  • ½ ч.л. соли.

Этапы готовки с фото:

1. Бананы измельчите блендером в пюре и переложите в хлебопечку. Сюда же разбейте 2 яйца.

2. Сливочное масло растопите, слегка остудите и влейте в чашу к остальным продуктам. Добавьте йогурт в чашу хлебопечки.

Йогурт можете использовать фруктовый — он разнообразит вкус. Даже сметана подойдет – лакомство получится с едва уловимой кислинкой.

3. Всыпьте соду, соль и сахар. Просейте муку и отмерьте 2 ч.л. ванильного сахара. Поставьте на хлебопечке режим «Кекс».

Спустя 1,5 часа получается нежный десерт, который прекрасно кушать за завтраком.

Читать еще:  Сырные лепешки с зеленью на простокваше

Как испечь диетический банановый кекс в мультиварке?

В мультиварке выпечка поднимается равномерно, хорошо пропекается и не подгорает. Тесто замешивается быстро, остальное – дело техники. В меру сладкий, ароматный. Все будут спрашивать рецепт такого десерта

Вам понадобится:

  • 3 спелых банана;
  • 220 г муки;
  • 10 г разрыхлителя;
  • 80 г воды;
  • 60 г мёда;
  • 2 ст.л. растительного масла.

Приготовление:

1. Очистите и растолките бананы. Небольшие кусочки могут остаться. Будет очень вкусно, когда они попадаются в хлебе.

2. Залейте банановую массу 80 г воды и добавьте мёд. Влейте растительное масло, тщательно перемешайте. Следите, чтобы мёд распределился равномерно.

3. Всыпьте просеянную муку, пакетик разрыхлителя и замесите тесто.

4. Дно и стенки чаши мультиварки смажьте тонким слоем масла и переложите в нее тесто. Выберите режим «Выпечка», время 1 час.

5. По окончании программы проверьте, как кекс пропёкся внутри, при помощи деревянной шпажки. Переверните чашу на блюдо – выпечка отойдёт очень легко.

Остывший десерт присыпьте сахарной пудрой и украсьте кусочками бананов. Можно сделать ганаш из горького шоколада и кокосового молока.

Веганский банановый хлеб без пшеничной муки и яиц – рецепт без глютена

Такая веган-выпечка точно понравится любому! Подойдёт она и постящимся. Муку выбирайте по своему вкусу, а вместо грецких орехов можете взять пекан или бразильский орех. Сейчас даже шоколад веганский продается. Смело готовьте и пробуйте!

Для приготовления возьмите:

  • 3 банана;
  • 1 большой стакан безглютеновой муки;
  • 1 ч.л. соды;
  • ½ ч.л. разрыхлителя;
  • ¹⁄₃ стакана грецких орехов;
  • ¼ стакана кокосового масла;
  • 1-2 ложки мёда;
  • корица;
  • шоколад по желанию.

Приступайте к готовке:

1. Бананы разомните вилкой до однородной массы. Всыпьте соду и разрыхлитель, смешайте.

2. Кокосовое масло предварительно поставьте в горячую воду, чтобы оно стало жидким. Влейте его в банановую смесь, добавьте корицу и мёд. Перемешайте.

3. Муку введите в два приема. По консистенции тесто получится как на оладьи.

4. Грецкие орехи и шоколад порубите ножом на мелкие кусочки. Смешайте с тестом.

5. Форму застелите пергаментом и слегка смажьте кокосовым маслом. Выложите тесто, разровняйте. Выпекайте при 180ºС в течение 40 минут.

Хлебушек покрывается аппетитной румяной корочкой и немного растрескивается, он буквально распространяет манящий запах по всей квартире.

Теперь вы знаете, как делать потрясающий ароматный хлеб из бананов. С ним обычный семейный завтрак превращается в увлекательное времяпрепровождение. Это лакомство можно всем! Оно и насытит, и подарит море удовольствия. Испеките свежий кекс к приходу гостей – равнодушных не будет. Недавно узнала, что выпечку можно сделать из банановой муки. Кто-то пробовал, поделитесь как получилось? А я прощаюсь с вами, до скорых встреч

Банановый хлеб с шоколадом

Банановый хлеб – известный десерт американской и австралийской кухни. Строго говоря, это не хлеб, а сладкий легкий кекс, готовится он классическим кексовым методом – взбиванием масла.

Банановый хлеб принято подавать к завтраку: он вкуснее, когда после выпечки проводит ночь в холодильнике, приобретая насыщенный вкус и приятную влажноватую текстуру. В банановый хлеб нередко включают добавки, главное, чтобы они хорошо сочетались с бананами. Это могут быть орехи или семечки, специи и пряности, и конечно же, шоколад.

Для приготовления бананового хлеба нужны очень спелые бананы с темной кожурой и темнеющей мякотью. Такие переспевшие бананы обычно продают в магазинах со скидкой. Если такие плоды вам не встретились, доведите бананы до нужной зрелости, воспользовавшись следующей хитростью: очистите бананы от кожицы, нарежьте кружочками и отправьте на день-два в морозильную камеру. Мороз ускорит процесс дозревания, кусочки приобретут темный цвет и станут очень мягкими и нежными, а это идеальный вариант для приготовления бананового хлеба.

Ингредиенты

  • переспевшие бананы 2-3 шт.
  • мука 190 г
  • сахар 150 г
  • мягкое сливочное масло100 г
  • рубленый шоколад или капли 100 г
  • яйцо 2 шт.
  • разрыхлитель 7 г
  • корица 5 г
  • ванилин по вкусу

Приготовление

Мягкое сливочное масло взбейте до пышного состояния.

Добавьте к маслу сахар и взбейте еще раз.

Читать еще:  Пышный манник на сметане в духовке

По одному введите в масляную смесь яйца.

Бананы измельчите блендером в однородное пюре.

Добавьте банановое пюре в яично-масляную смесь.

Введите в тесто муку с разрыхлителем, ванилином и корицей. Перемешайте до однородности.

В самом конце приготовления теста добавьте рубленый шоколад или капли.

Тесто выложите в прямоугольную форму для выпечки, смазанную маслом.

Выпекайте банановый хлеб при температуре 165-170 градусов в течение полутора часов. Готовность кекса проверьте зубочисткой.
После того, как кекс будет готов, дайте ему остыть в форме, затем осторожно извлеките изделие и отправьте на ночь в холодильник. А утром наслаждайтесь нежным лакомством с чашечкой чая или кофе.

Банановый хлеб с какао

Для любителей выпечки. Рецепт невероятно ароматного бананового хлеба, на замес теста для которого уходит всего несколько минут.

Ингредиенты для «Банановый хлеб с какао»:

  • Мука пшеничная / Мука — 190 г
  • Масло сливочное — 115 г
  • Банан — 3 шт
  • Сода — 5 г
  • Разрыхлитель теста — 5 г
  • Какао-порошок — 40 г
  • Ваниль — 2 капл.
  • Сахар — 140 г
  • Яйцо куриное — 2 шт

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Банановый хлеб с какао»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Кексы на сыворотке

  • 188
  • 975
  • 74792

Кексы с шоколадной начинкой

  • 160
  • 868
  • 66354

Кексики «Загадка»

  • 25
  • 52
  • 2611

Банановый кекс с печеньем

  • 96
  • 123
  • 9779

Ореховый кекс с халвой

  • 43
  • 1326
  • 13340

Кейк с сыром и оливками

  • 34
  • 74
  • 3549

Карамельно-маковые кексы

  • 93
  • 324
  • 19759

Бисквитные кексики

  • 24
  • 91
  • 17606

Кексы «Банановый рай»

  • 38
  • 132
  • 5550

Фотографии «Банановый хлеб с какао» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

19 ноября 2018 года Sorrel #

20 ноября 2018 года Мария Savoy # (автор рецепта)

10 ноября 2018 года nadooshti #

15 ноября 2018 года Мария Savoy # (автор рецепта)

10 ноября 2018 года nadooshti #

6 ноября 2018 года Ирушенька #

6 ноября 2018 года NATALECKA #

6 ноября 2018 года Марина Indus #

6 ноября 2018 года Демоника #

6 ноября 2018 года Ванилек #

6 ноября 2018 года Мария Savoy # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Шоколадный хлеб с бананом. Он же коврижка, он же вкусняшка!

Бананы вкусны и полезны не только в чистом виде. Из них можно приготовить вкуснейшее мороженое, запеканку с творогом, различные десерты, да и в выпечке банан себя хорошо зарекомендовал. Для приготовления постной банановой коврижки выбирайте хорошо спелые бананы. Шоколадный хлеб, испеченный по этому рецепту, получается с насыщенным банановым вкусом. По желанию можете добавить дробленые орехи, ванилин, корицу, сухофрукты.

Ингредиенты для шоколадно-банановой коврижки

  • очищенный банан — 300 граммов;
  • мука — 200 граммов,
  • сахар — 75 граммов,
  • какао порошок — 2 неполные большие ложки,
  • масло растительное — 4 большие ложки,
  • разрыхлитель — 1 маленькая ложка,
  • соль — щепотка.

Как испечь шоколадно-банановый хлеб

Нарежьте очищенные бананы.

Вилкой или погружным блендером превратите бананы в пюре.

Влейте растительное масло, засыпьте сахар.

Просейте муку с разрыхлителем, какао порошок и соль.

Перемешайте массу до однородного состояния. Тесто получится довольно густое.

Смажьте дно и бока формы растительным маслом и заполните ее тестом.

Посыпьте сверху сахаром. На испеченной коврижке сахар будет приятно похрустывать.

Разогрейте духовку до 180*С и поставьте в нее форму. Через 35-40 минут проверьте готовность коврижки деревянной шпажкой. При извлечении из коврижки, шпажка должна быть сухой.

Остудите коврижку прямо в форме. Охлажденная коврижка легко извлечется из нее.

Хорошо пропеченная, ароматная, бананово-шоколадная коврижка не оставит равнодушным никого!

А для постящихся шоколадный хлеб — находка, чтобы украсить постный стол.

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector