1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Апельсиновый пирог с шоколадной глазурью

Содержание

апельсиновый пирог с шоколадной глазурью

Этот десерт нельзя назвать пирогом — у него более богатый и изысканный вкус, чем у простых домашних пирогов. Но и к тортам его отнести сложно, ведь у него нет крема. Так что пусть он будет пирогом.
Пирог очень сочный. Там, куда не дошёл апельсиновый сироп, тесто пышное и рыхлое. Шоколадный вкус глазури великолепно гармонирует с апельсиновым ароматом.
Если нет возможности купить свежие апельсины, то можно воспользоваться магазинным апельсиновым соком, только количество сахара нужно будет уменьшить, так как сок изначально сладкий.

СОСТАВ

КОРЖ 100г сливочного масла, 0,5 стакана сахара (100г), щепотка соли, 3 яйца, 3/4 стакана муки (120г), 2 ч ложки разрыхлителя, ванилин СИРОП 1,5 стакана апельсинового сока (375г), 1/4 стакана сахара (50г) ГЛАЗУРЬ 100г шоколада, 50г сливочного масла

Корж
Сливочное масло довести до комнатной температуры.
Миксером взбить масло с сахаром, солью и ванилином.
Добавить яйца и снова взбить.

Насыпать муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешать.
Должно получиться пышное, густое, не растекающееся тесто.
Если тесто слишком густое, можно добавить несколько ложек молока.

На дно формы d=22см положить кружок бумаги для выпечки.
Выложить тесто и разровнять.

Форму затянуть фольгой.
Духовку разогреть до t=220°C и поставить в неё форму с тестом на 30 минут. Готовность коржа проверять при помощи деревянной палочки, протыкая ею корж прямо через фольгу.
Готовый корж достать из духовки.
Снять фольгу. Корж сверху будет светлым.

15 минут, чтобы корж остыл до тёплого.

Сироп
Пока корж остывает, приготовить апельсиновый сироп.
Для этого потребуется 2 больших сочных апельсина.
Апельсины тщательно вымыть.
Ножом или овощечисткой срезать с апельсинов цедру — окрашенную часть кожуры.
Нарезать цедру тонкой длинной соломкой.

Из апельсинов выдавить сок и выбрать из него косточки. Взять 375 граммов сока. Если сока получилось слишком мало, добавить воду. Если много, то можно взять весь получившийся сок.
Налить сок в маленькую кастрюльку. Насыпать сахар и положить соломку из цедры.

Читать еще:  Творожно-кабачковые оладьи с чесноком

Поставить кастрюльку на большой огонь.
Когда сок закипит, кипятить его 5 минут. Сироп упарится примерно на треть.
Процедить сок через ситечко, чтобы отделить цедру.

Цедру обвалять в сахаре, положить на блюдо и оставить подсыхать.

Горячий сироп вылить на тёплый корж.
Оставить до полного остывания.

Глазурь
Шоколад со сливочным маслом растопить в микроволновке или на водяной бане. Перемешать до однородного состояния.
Слегка остудить глазурь, чтобы она не была слишком жидкой.

Сборка торта
Когда корж остынет, провести ножом вдоль стенок формы и вынуть корж.
Положить корж на блюдо.

Равномерно полить шоколадом.
Сверху разложить засахаренную цедру.

Подписывайтесь на мой канал, заходите на сайт за новыми рецептами.

Ставьте лайки, пишите комментарии и задавайте вопросы, если что-то непонятно — я обязательно вам отвечу.

апельсиновый пирог с шоколадной глазурью

Этот десерт нельзя назвать пирогом — у него более богатый и изысканный вкус, чем у простых домашних пирогов. Но и к тортам его отнести сложно, ведь у него нет крема. Так что пусть он будет пирогом.
Пирог очень сочный. Там, куда не дошёл апельсиновый сироп, тесто пышное и рыхлое. Шоколадный вкус глазури великолепно гармонирует с апельсиновым ароматом.
Если нет возможности купить свежие апельсины, то можно воспользоваться магазинным апельсиновым соком, только количество сахара нужно будет уменьшить, так как сок изначально сладкий.

Самая лучшая и действенная диета — это интернет! Жрать вообще некогда, только чай и то холодный!

СОСТАВ

100г сливочного масла , 0,5 стакана сахара (100г) , щепотка соли , 3 яйца , 3/4 стакана муки (120г) , 2 ч ложки разрыхлителя , ванилин

СИРОП

1,5 стакана апельсинового сока (375г) , 1/4 стакана сахара (50г)

ГЛАЗУРЬ

100г шоколада , 50г сливочного масла

Корж
Сливочное масло довести до комнатной температуры.
Миксером взбить масло с сахаром, солью и ванилином.
Добавить яйца и снова взбить.

Насыпать муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешать.
Должно получиться пышное, густое, не растекающееся тесто.
Если тесто слишком густое, можно добавить несколько ложек молока.

На дно формы d=22см положить кружок бумаги для выпечки.
Выложить тесто и разровнять.

Форму затянуть фольгой.
Духовку разогреть до t=220°C и поставить в неё форму с тестом на 30 минут. Готовность коржа проверять при помощи деревянной палочки, протыкая ею корж прямо через фольгу.
Готовый корж достать из духовки.
Снять фольгу. Корж сверху будет светлым.

15 минут, чтобы корж остыл до тёплого.

Сироп
Пока корж остывает, приготовить апельсиновый сироп.
Для этого потребуется 2 больших сочных апельсина.
Апельсины тщательно вымыть.
Ножом или овощечисткой срезать с апельсинов цедру — окрашенную часть кожуры.
Нарезать цедру тонкой длинной соломкой.

Из апельсинов выдавить сок и выбрать из него косточки. Взять 375 граммов сока. Если сока получилось слишком мало, добавить воду. Если много, то можно взять весь получившийся сок.
Налить сок в маленькую кастрюльку. Насыпать сахар и положить соломку из цедры.

Поставить кастрюльку на большой огонь.
Когда сок закипит, кипятить его 5 минут. Сироп упарится примерно на треть.
Процедить сок через ситечко, чтобы отделить цедру.

Цедру обвалять в сахаре, положить на блюдо и оставить подсыхать.

Горячий сироп вылить на тёплый корж.
Оставить до полного остывания.

Глазурь
Шоколад со сливочным маслом растопить в микроволновке или на водяной бане. Перемешать до однородного состояния.
Слегка остудить глазурь, чтобы она не была слишком жидкой.

Читать еще:  Кофейный пирог-перевертыш: рецепт выпечки на кефире

Сборка торта
Когда корж остынет, провести ножом вдоль стенок формы и вынуть корж.
Положить корж на блюдо.

Равномерно полить шоколадом.
Сверху разложить засахаренную цедру.

Апельсиновый пирог с шоколадной глазурью

За окном пасмурная погода, поэтому захотелось испечь что-то яркое и летнее)

Ингредиенты для «Апельсиновый пирог с шоколадной глазурью»:

  • Яйцо куриное — 4 шт
  • Сахар — 1 стак.
  • Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
  • Апельсин (среднего размера) — 2 шт
  • Какао-порошок — 2 ст. л.
  • Сахарная пудра — 1/3 стак.
  • Молоко — 4 ст. л.
  • Масло сливочное (+для смазывания чаши) — 30 г
  • Разрыхлитель теста — 2 ч. л.

Время приготовления: 65 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 900 Ватт

Программа: Выпечка (45 минут)

Рецепт «Апельсиновый пирог с шоколадной глазурью»:

Яйца взбить с сахаром до белой пены (не менее 5-7 минут),
небольшими порциями ввести просеянную муку и разрыхлитель.
Апельсины помыть, натереть цедру на терке, очистить от кожуры и пленок, добавить цедру и кусочки апельсина в тесто.
Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, на дно выстелить пергамент для выпечки по форме (я обвожу вставку для варки на пару), аккуратно вылить тесто.
Готовим на режиме «Выпечка» 45 минут, готовность проверяем спичкой.

Для глазури смешать какао и сахарную пудру, добавить холодное молоко. Прогреть на медленном огне до образования пены, добавить сливочное масло, взбить миксером. Охладить и полить наш пирог.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Сладкая «пицца» из поленты

  • 8
  • 14
  • 1199

Творожный кекс в мультиварке

  • 321
  • 2882
  • 234552

Кекс на томатном соке с рыбными консервами

  • 65
  • 308
  • 7927

Шарлотка банановая с кленовым сиропом

  • 70
  • 183
  • 6891

Пирог «Чернокнижник»

  • 66
  • 49
  • 1677

Манник с пряниками

  • 67
  • 134
  • 3984

Яблочно-кокосовый пирог

  • 143
  • 609
  • 22296

Персиковый пирог

  • 30
  • 42
  • 1891

Сладкая баница в мультиварке

  • 37
  • 723
  • 19546

Комментарии и отзывы

14 сентября 2019 года Smumrikk #

2 мая 2017 года Ирушенька #

3 мая 2017 года alphavirus # (автор рецепта)

3 мая 2017 года alphavirus # (автор рецепта)

3 мая 2017 года alphavirus # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Апельсиновый пирог с шоколадной глазурью

За последние 60 дней 28 выпусков (3-4 раза в неделю)

Статистика

АПЕЛЬСИНОВЫЙ ПИРОГ С ШОКОЛАДНОЙ ГЛАЗУРЬЮ

Самая лучшая и действенная диета — это интернет! Жрать вообще некогда, только чай и то холодный!

АПЕЛЬСИНОВЫЙ ПИРОГ С ШОКОЛАДНОЙ ГЛАЗУРЬЮ

Этот десерт нельзя назвать пирогом — у него более богатый и изысканный вкус, чем у простых домашних пирогов. Но и к тортам его отнести сложно, ведь у него нет крема. Так что пусть он будет пирогом.
Пирог очень сочный. Там, куда не дошёл апельсиновый сироп, тесто пышное и рыхлое. Шоколадный вкус глазури великолепно гармонирует с апельсиновым ароматом.
Если нет возможности купить свежие апельсины, то можно воспользоваться магазинным апельсиновым соком, только количество сахара нужно будет уменьшить, так как сок изначально сладкий.

Читать еще:  Зефир: рецепт с яблоками (фото, видео)

СОСТАВ
КОРЖ
100г сливочного масла, 0,5 стакана сахара (100г), щепотка соли, 3 яйца, 3/4 стакана муки (120г), 2 ч ложки разрыхлителя, ванилин
СИРОП
1,5 стакана апельсинового сока (375г), 1/4 стакана сахара (50г)
ГЛАЗУРЬ
100г шоколада, 50г сливочного масла

Корж
Сливочное масло довести до комнатной температуры.
Миксером взбить масло с сахаром, солью и ванилином.
Добавить яйца и снова взбить.
Насыпать муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешать.
Должно получиться пышное, густое, не растекающееся тесто.
Если тесто слишком густое, можно добавить несколько ложек молока.
На дно формы d=22см положить кружок бумаги для выпечки.
Выложить тесто и разровнять.
Форму затянуть фольгой.
Духовку разогреть до t=220C и поставить в неё форму с тестом на 30 минут. Готовность коржа проверять при помощи деревянной палочки, протыкая ею корж прямо через фольгу.
Готовый корж достать из духовки.
Снять фольгу. Корж сверху будет светлым.
Оставить на 10

15 минут, чтобы корж остыл до тёплого.

Сироп
Пока корж остывает, приготовить апельсиновый сироп.
Для этого потребуется 2 больших сочных апельсина.
Апельсины тщательно вымыть.
Ножом или овощечисткой срезать с апельсинов цедру — окрашенную часть кожуры.
Нарезать цедру тонкой длинной соломкой.
Из апельсинов выдавить сок и выбрать из него косточки. Взять 375 граммов сока. Если сока получилось слишком мало, добавить воду. Если много, то можно взять весь получившийся сок.
Налить сок в маленькую кастрюльку. Насыпать сахар и положить соломку из цедры.
Поставить кастрюльку на большой огонь.
Когда сок закипит, кипятить его 5 минут. Сироп упарится примерно на треть.
Процедить сок через ситечко, чтобы отделить цедру.
Цедру обвалять в сахаре, положить на блюдо и оставить подсыхать.
Горячий сироп вылить на тёплый корж.
Оставить до полного остывания.

Глазурь
Шоколад со сливочным маслом растопить в микроволновке или на водяной бане. Перемешать до однородного состояния.
Слегка остудить глазурь, чтобы она не была слишком жидкой.

Сборка торта
Когда корж остынет, провести ножом вдоль стенок формы и вынуть корж.
Положить корж на блюдо.
Равномерно полить шоколадом.
Сверху разложить засахаренную цедру.

Необычный пирог с апельсином и шоколадом: удивляем гостей

Предлагаю приготовить пирог с апельсином и шоколадом, который удивит и порадует ваших родных и близких. Эта выпечка отлично подойдет для зимних праздников: аромат цитрусов и шоколада вскружит голову, а пирог подарит необычные вкусовые ощущения. Приготовить такой пирог способен любой, даже начинающий кулинар.

Необходимые ингредиенты:

  • 180 г муки;
  • 180 г сливочного масла;
  • 180 г сахара;
  • 3 яйца;
  • 1 ст. л. разрыхлителя;
  • сок и цедра 1 апельсина;
  • 100 г шоколада.

Для приготовления шоколадной глазури:

  • 30 г сливочного масла;
  • 3 ст. л. сахара;
  • 120 мл молока;
  • какао.

Рецепт приготовления

Мягкое масло взбить до пышности с помощью миксера.

Добавить к нему сахар и взбивать еще 3-4 минуты.

Затем добавить яйца и смешать с маслом и сахаром.

…и перемешать до однородности.

Апельсин помыть, обсушить и его шкурку натереть на тёрке.

Выдавить апельсиновый сок. Из одного апельсина получается примерно 100 мл апельсинового сока.

Добавить в тесто цедру апельсина, апельсиновый сок.

Шоколадку мелко разломать с помощью ножа и положить в тесто.

Форму для приготовления пирога смазать сливочным маслом…

и вылить в нее тесто.

Поставить пирог выпекаться на час-полтора при 170 градусах.

Приготовление шоколадной глазури

Сверху пирог можно полить шоколадной глазурью. Для этого нужно смешать в кастрюле растопленное масло, сахар, молоко и какао. Перемешать до однородности. Смесь должна получится густой.

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector