0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Американская кухня: Тыквенный пирог на День благодарения

Тыквенный пирог ко Дню благодарения

С 1863 года День благодарения празднуется в четвертый четверг ноября и является ежегодной традицией в Соединенных Штатах. В этом году праздник выпадает на 22 ноября. С ним связан ряд традиций, которые американцы свято хранят и соблюдают. Все члены семьи обязательно должны сходить в церковь, а после службы собраться за праздничным столом, на котором неизменно красуются индейка и тыквенный пирог. Рецепт последнего я и хочу представить вашему вниманию.

Ингредиенты для «Тыквенный пирог ко Дню благодарения»:

  • Пюре овощное (тыквенное готовое (1 1/3 чашки) или 500 грамм очищенной мякоти тыквы. Для начинки) — 425 г
  • Сахар коричневый (3/4 чашки. Для начинки) — 160 г
  • Масло сливочное (8 ст.л. Для основы) — 110 г
  • Мука пшеничная / Мука (Для основы) — 185 г
  • Сливки (20%. 5 ст.л. — для основы, 160 гр (2/3 чашки) — для начинки) — 235 мл
  • Молоко (Для начинки. 2/3 чашки) — 160 мл
  • Яйцо куриное (Для начинки) — 3 шт
  • Имбирь (Для начинки) — 1 ч. л.
  • Корица (Для начинки) — 1/4 ч. л.
  • Гвоздика (Для начинки) — 1/4 ч. л.
  • Орех мускатный (Для начинки) — 1/4 ч. л.
  • Орехи грецкие (Для начинки. 1/4 чашки) — 25 г
  • Печенье (Имбирное. Для начинки. 6 штук) — 30 г
  • Разрыхлитель теста (Для основы) — 1/4 ч. л.
  • Соль (Для основы — 1/4 ч.л., Для начинки — 1/2 ч.л.)

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тыквенный пирог ко Дню благодарения»:

Количество продуктов дано для формы 20-23 см. Объем 1 чашки — 240 мл, 1 ч. ложки — 5 мл, 1 ст. л. — 15 мл.

Если у вас нет готового тыквенного пюре, то приготовить его можно за 10 минут. Очистите тыкву от кожицы и семечек, порежьте на кусочки. Сложите в посуду и поставьте в микроволновку на 3-5 минут на максимальную мощность или до полного размягчения. Можно разложить на противне и запечь до готовности, но на это потребуется больше времени.

Пюрируйте размягченную тыквенную мякоть при помощи блендера или разомните толкушкой для картофеля, как это сделала я.

Приступаем к основе пирога. Холодное масло порежьте на кубики, добавьте муку, разрыхлитель и соль.

Положите смесь в процессор и включите режим «пульсирование» на 20 сек. или до тех пор, пока не появятся крупные крошки. Я всю эту процедуру проделала при помощи блендера, включая и выключая его на малой скорости. Получится вот такое тесто.

Добавьте сливки и пульсировать еще раз 6 или до тех пор, пока тесто не начнет немного слипаться. Важно! Не работать с тестом слишком долго, иначе тесто не получится столь рассыпчатым и нежным. Переложить тесто в пакет.

И слегка помесить его прямо через пленку, формируя шар. Тесто должно стать эластичным и легко собираться в комок.

Раскатать диск по размеру формы, завернуть в пленку и убрать в холодильник минимум на 1 час. Можно хранить тесто в холодильнике до 24 часов. Вообще, это прекрасная основа для любых видов пирогов — как сладких, так и несладких. Можно сделать сразу 2-3 порции, раскатать диски, завернуть их в пленку и положить в морозильную камеру. Там они прекрасно хранятся до 3-х месяцев.

Имбирное печенье и орехи измельчить. Я орехи натерла на терке, а по печенью провела скалкой. Кстати, имбирное печенье задолго до этого пирога готовила по этому рецепту http://www.povarenok .ru/recipes/show/492 07/ Попробуйте обязательно — очень вкусное, пряное, хрустящее и хранится очень долго! Маша, спасибо огромное!

Тем временем продолжим подготавливать начинку для нашего пирога. Тыквенное пюре переложить в кастрюлю, добавить специи — молотые сухие имбирь, корицу, мускатный орех, гвоздику, соль и коричневый сахар.

Поставить на огонь и уваривать до загустения. Наше ярко-оранжевое пюре кардинально поменяет не только вкус, но и цвет. От степени уваривания зависит консистенция начинки в готовом пироге. Я уварила до сильного загустения, поэтому и начинка получилась плотная. Если любите больше кремообразную начинку, не уваривайте слишком тыквенное пюре.

Снимаем кастрюлю с огня, включаем миксер на самые малые обороты и начинаем взбивать пюре, постепенно добавляя в него сливки, молоко и яйца.
Достаем тесто из холодильника, кладем в форму, лишнее обрезаем при помощи скалки.
Из обрезков теста и остатков тыквенного пюре я еще приготовила две корзиночки (см. итоговое фото).

На дно высыпаем орехово-имбирную крошку, слегка вдавливая ее в тесто.

Выливаем сверху тыквенную начинку. Она будет очень жидкой. Не переживайте, так и надо! Все прекрасно загустеет после остывания.

Выпекать пирог 50-60 минут при Т190. Если края начнут сильно румяниться, прикройте их фольгой.
Пирог необходимо хорошо остудить, прежде чем разрезать его. У меня стоял в холодильнике всю ночь. Украсить взбитыми сливками и орехами.

Праздник относится ко времени 1621 года, когда после суровой зимы, в течение которой приблизительно половина из пуритан-пилигримов умерла, оставшиеся обратились за помощью к местным индейцам, которые научили их, как правильно выращивать кукурузу и другие зерновые культуры. Обильный урожай следующей осени вдохновил пилигримов на организацию благодарственного банкета, на который они пригласили индейцев. Цель первого Дня благодарения состояла в том, чтобы прославлять и благодарить Бога и коренных американцев за то, что они помогли пилигримам пережить зимний период.

Читать еще:  Сладкие булочки на скорую руку

Прежде, чем приступить к еде, семьи или друзья обычно делают паузу, чтобы произнести молитву и выразить благодарность за все хорошее в их жизни, включая радость того, что они собрались по случаю.

И по сей день ужин Дня благодарения всегда включает некоторые из продуктов, поданных на первом банкете: жареную индейку, клюквенный соус, картофель, тыквенный пирог, кукурузу и другие сезонные овощи.

В России не принято отмечать этот праздник, но ничто не мешает нам приготовить тыквенный пирог и почувствовать вкус Америки!

Традиционный американский тыквенный пирог ко дню Благодарения

Вообще, мои теплые отношения с тыквой начались именно с этого пирога. Все мои попытки приручить тыкву к домашнему меню до этого были провальными. Невкусная и все тут. Это сейчас я нюансы вкуса тыквы более или менее различаю, а тогда совершенно непонятно было, что за овощ тыква такой. Вроде и не соленое блюдо, вроде и не сладкое. Солишь — не вкусно, сластишь — невкусно. А ведь такая нарядная.

Несмотря на то, что до американского дня Благодарения еще почти месяц, зато канадский уже где-то рядом, а кроме того и Хэллоуин — типично тыквенный праздник, — думаю, пирог будет очень даже кстати. И, забегая вперед — ничего вкуснее из тыквы я так до сих пор и не ела. Так что следуя американской традиции благодарю Сергея Яскевича, чьим рецептом я беззастенчиво пользуюсь уже несколько лет. Излагаю его ниже в своей редакции.

Что потребуется?

— 210г муки;
— 100г сливочного масла;
— 3 яйца (2 яйца для начинки и 1 желток для теста);
— 1 кг тыквы;
— 200г сливок от 33% и выше;
— 1 ст.л. Тыквенного микса;
— 1 ст.л. ледяной воды;
— 7 ст.л. сахара,
— соль.

Специи для «Тыквенного микса»:
Они делают весь пирог, поэтому могу авторитетно заявить — никаких изменений не дозволяется. Строго по списку и в пропорциях!
— 1.ч.л. имбиря;
— 1 ч.л. тертого мускатного ореха;
— 1 ч.л. корицы;
— 1 ч.л. ямайского перца (можно обычный душистый, ямайский — это его разновидность);
— 1 ч.л. гвоздики.

Перец с гвоздикой молем и смешиваем с остальными специями.

Тыкву порезать и отварить в слегка подсоленой воде. Пока тыква варится, приготовить песочное тесто. Вообще, тесто здесь очень двадцатое дело, так что можете готовить по любому любимому рецепту песочного теста. Но тем не менее:
Просеянную муку смешать с солью. Порезать масло небольшими кусочками, бросить в муку и перетереть в крошку. Добавить желток и 1 ст. ложку ледяной воды и смешать в шар. Руками. Завернуть в пленку и в холодильник на полчаса.

Тыкву слить, размять в пюрешечку, отжать лишнюю воду через сито. Или (как у меня чаще всего это и происходит, потому что я не люблю уваривать тыкву в кашу) ничего никуда не отжимать, а прямо как есть отправить в блендер. К тыкве добавить 2 яйца, 7 ст.л. сахара, 0,5 ч.л. соли, 1 ст.л. Тыквенного микса. Все вместе пробить.

Нюанс: Ну, вот если вы тыкву не отжимали, то масса будет очень жидкой. Не пугайтесь, вспомните про состав — типичный омлет. Если сомневаетесь, добавьте еще сливки и белок, который остался от теста. Если сомневаетесь сильно — крахмал или мука, но лучше не надо.
Если добросовестно отжимали, то даже если кажется, что жидко, стисните зубы и не волнуйтесь.

Разогреть духовку до 200С.

Ну, вот я не знаю, почему все обычно пишут что-то про раскатывание песочного теста, я лично его расплющиваю небольшими кусочками и залепляю противень заплатками. В-общем, как вам удобно, делаем основу по размеру формы. Бортики можно делать, а можно и нет. Натыкаем основу вилкой, накрываем промасленной бумагой и на 15 минут обратно в холодильник.

Вместе с промасленной бумагой охладившийся противень отправляем в духовку на 10 минут при 200С.

Бумагу вынимаем, оставляем еще на 5 минут.

Затем, уменьшаем температуру до 190С, заливаем тыквенной массой и выпекаем минут 40.

Нюанс: Плотным и твердым он не будет (вспоминаем про омлет), но и жидким быть не должен. Остужаем и в холодильник, где он еще застынет. Кушать можно разогретым, а можно и холодным.

А если не заморачиваться с тестом и просто запечь начинку в порционных формочках, выйдет прекрасный тыквенный мусс-суфле.

Тыквенный пирог: американский рецепт на День благодарения

Легкое тесто и начинка из тыквы: мастер-класс с фото. Также на Хэллоуин и Рождество

Виктория Головашевич ведет кулинарный блог «Любопытный повар»

Тыквенный пирог (англ. pumpkin pie) — традиционный десерт американской кухни, открытый пирог с начинкой из тыквы. Его пекут, как правило, после окончания сбора урожая, в конце осени — начале зимы. Тыквенным пирогом часто угощают на Хеллоуин, День благодарения и Рождество, но даже если вы не отмечаете эти праздники, попробовать пирог стоит: несмотря на свое происхождение, он какой-то очень «родной» нам по вкусу.

Предлагаю приготовить традиционный американский пирог в облегченном варианте — на основе из ржаной и цельнозерновой муки с грецкими орехами и без сливочного масла, с начинкой из тыквенного пюре и йогурта.

Традиционные специи для тыквенного пирога придают ему особый аромат и вкус. Кстати, в сочетании тыквы с корицей оба ингредиента каким-то волшебным образом изменяются. Ни тыква, ни корица уже не играют доминирующей роли, а создают совершенно новые вкусовые оттенки.

Готовится такой пирог совершенно не сложно. Кому кусочек?

Основа:

  • 150 г муки (75 г ржаной + 75 г цельнозерновой)
  • 50 г грецких орехов
  • 5 г разрыхлителя
  • 5 г сахара
  • 2 г соли
  • 35 г растительного масла
  • 35 г кипятка

Начинка:

  • 500 г тыквенного пюре
  • 200 г йогурта без добавок (2,5 %)
  • 3 яйца
  • 25 г крахмала
  • 75 г сахара
  • 1 ч.л. без горки корицы молотой
  • 0,25 ч.л. имбиря молотого
  • 0,25 ч.л. мускатного ореха тертого
  • гвоздики молотой — на кончике ножа (или по вкусу)
Читать еще:  Детское меню: яблочное пюре в домашних условиях

Подготовка

Тыкву, очистив от сердцевины, но не очищая от шкурки, нарезаем на куски и готовим в пароварке в течение 30 минут. Даем тыкве остыть. Снимаем мякоть со шкурки и нарезаем на меньшие куски. С помощью блендера превращаем пропаренную тыкву в пюре.

Орехи подсушить в течение 15 минут в разогретой до 150ºС духовке и измельчить в блендере в мелкую крошку.

Основа

Духовку разогреть до 190ºС (у меня режим конвекции).

В миске смешиваем просеянную муку, соду, соль, сахар и размолотые орехи. В стакане соединяем масло и кипяток, размешиваем.

В центре мучной смеси делаем углубление и вливаем воду с маслом. Замешиваем мягкое упругое тесто. Даем ему немного остыть.

Раскатываем тесто толщиной примерно 3 мм и аккуратно перекладываем в форму. Тесто не очень эластичное, поэтому все разрывы следует «склеить» на этапе раскатки теста, чтобы потом не было некрасивых латок. Лишние края теста обрезать. Высота бортиков должна быть примерно 2,5 см.

Выпекаем основу под грузом в течение 10 минут.

Форму с основой вынуть из духовки, убрать груз и дать немного остыть. В это время готовим начинку.

Начинка

Температуру в духовке уменьшаем до 150ºС.

Все ингредиенты смешиваем в миске с помощью погружного блендера. Не взбивать! Начинка должна иметь гладкую и однородную консистенцию без пузырьков воздуха.

Заливаем начинку в основу до краев теста. Для того чтобы начинка не перелилась, ее можно наливать, установив форму прямо в духовку, затем задвинуть решетку, на которой стоит форма, и закрыть дверцу. Будьте осторожны, духовка горячая!

Выпекаем в течение 30 минут.

Начинка не должна румяниться. Если вдруг начинает запекаться, то уменьшите температуру на 10ºС.

Начинка готового пирога слегка подрагивает в серединке, если форму качнуть.

Через 30 минут выпекания духовку выключаем и оставляем пирог в ней еще минут на 15. Таким образом, начинка медленно слегка осядет и будет иметь ровную блестящую поверхность.

Затем вынимаем пирог из духовки и даем ему полностью остыть. Наиболее вкусен он после ночи в холодильнике. Начинка вызревает, уплотняется и становится сливочно-нежной по вкусу и структуре.

С помощью трафаретов я нанесла рисунок молотой корицей.

Американский тыквенный пай ко Дню Благодарения (Pumpkin pie)

Ингредиенты:

Песочное тесто

Начинка

Описание

Осень чаще всего ассоциируется с пряными пирогами, теплым какао и мягким шерстяным пледом. Сегодня я с вами поделюсь невероятно вкусным и ароматным тыквенным тартом. Или часто его можно встретить под названием Американский тыквенный пирог от Марты Стюарт. Легкая характерная нотка тыквы, карамельный вкус коричневого сахара и сгущеного молока и хрустящая основа – все это окутает вас своим пряным теплом и умиротворением в прохладные вечера.
Приготовление этого тарта условно можно разделить на три части: приготовление основы, приготовление тыквенного пюре и приготовление начинки. Удобство заключается в том, что вы можете сделать тесто для основы и тыквенное пюре за день до того, как будете готовить пирог. Тогда в день приготовления вам нужно будет просто испечь основу, смешать начинку и пюре и запечь сам тарт.

Этот рецепт известной американской бизнесвумен, писательницы и кулинара Марты Стюарт набрал в этом году необычайной популярности в социальных сетях. А все потому, что вкус и текстура тарта и правда сбалансированны.
Кроме того, в Америке тыквенный пирог является одним из основных десертов в День Благодарения. Поэтому в предверии этого доброго и семейного праздника вы можете приготовить его, чтобы порадовать своих родных и близких.

Приготовление основы для тыквенного пирога

Для приготовления основы необходимо просеять муку на ровную поверхность (лучше всего использовать большую разделочную доску). К муке добавьте соль и сахар, затем аккуратно перемешайте сухие ингредиенты. Холодное, но не замороженное сливочное масло нарежьте на кубики и порубите острым длинным ножом вместе с мукой. У вас должна получиться мелкая крошка. Теперь в эту массу добавляйте по одной! столовой ложке ледяной воды, каждый раз тщательно перемешивая тесто. На указаное количество ингредиентов у вас уйдет 7-8 столовых ложек ледяной воды.
Готовое тесто разделите на две половины: одну для основы, другую для декора.
Положите тесто в холодильник минимум на час. Такое тесто можно хранить до суток в холодильнике или до 3х месяцев в морозилке.

После охлаждения, раскатайте одну половинку теста в круг диаметром 20-22 см и высотой до 5 мм, переложите его в форму, сформировав бока, сделайте вилкой немного проколов по всему дну. Сверху на низ тарта положите фольгу и высыпьте на нее фасоль или используйте специальный груз для выпекания тартов.
Из второй половинки теста раскатайте прямоугольник и нарежьте три полоски для косичек, а из оставшегося теста вырубками для печенья сделайте декор. Переложите печенье на пергамент и смажьте взбитым яйцом. Запекайте одновременно с основой для тарта.
Внимание! Косички не выпекайте отдельно. Их мы выложим на основу тарта перед тем, как заливать в нее начинку.
Выпекайте основу тарта при температуре 200 градусов в течении 20 минут. Затем уберите фольгу с фасолью и пропеките еще 5 минут.
Вовремя выпекания следите за тем, чтоб ваше печенье не сгорело.

Приготовим тыквенное пюре.

Вымойте и разрежьте пополам небольшую тыкву. Удалите все семечки и волокна. Застелите противень пергаментом и положите срезами вниз обе половинки тыквы. Запеките их в духовке при температуре 200 градусов около 50 минут.
Подождите, пока остынет до комнатной температуры готовая тыква, а затем аккуратно достаньте ложкой мякоть. Пробейте блендером для получения однородного состояния.
Готовое пюре переложите на марлю и дайте стечь лишней жидкости (примерно 1 час), чтоб начинка не была слишком водянистой. Это ключевой момент бля того, чтобы тарт получился шелковистой консистенции.

Приготовление тыквенной заливки.

Следующий этап — это приготовление начинки. Для этого смешайте 3 яйца и тыквенное пюре. Взбейте венчиком, не миксером!
В отдельной емкости смешайте все сухие ингредиенты для начинки: коричневый сахар, кукурузный крахмал, соль и пряности, перемешайте. Переложите сухие ингредиенты в пюре, перемешайте. Добавьте ванильный экстракт и сгушенное молоко. Тщательно всё соедините.

Читать еще:  Ореховая паста со сгущенкой и маслом

Достаньте из духовки основу для тарта, аккуратно смажьте бортик яйцом, которое осталось после смазывания печенья. На бортик выложите косичку и также смажьте ее яйцом. Аккуратно переложите начинку в тарт.
Запекайте в течении 50-65 минут при температуре 160 градусов. После приготовления оставьте тарт в духовке до полного остывания.

Подача

Переложите тарт на блюдо. Сверху выложите печенье и присыпьте его сахарной пудрой.
Нарежьте порционно, рядом положите шарик ванильного мороженного или взбитые сливки и насладитесь пряными нотками осени 🙂 Приятно аппетита!

Индейка, пюре и клюквенный соус: традиционные блюда на День Благодарения

День Благодарения – один из самых главных американских праздников после Рождества и Пасхи. Он возник еще в XVII веке. История праздника такова: когда в 1620 году появились первые переселенцы, Новый свет отнесся к ним не слишком ласково. Европейцы были не приспособлены к местным условиям и осенью остались почти без урожая и еды. Первая зима на новом месте была очень тяжелой, многие умерли от голода. Погибли бы все переселенцы, но местные жители делились с ними припасами, а весной индейцы помогли белым посадить маис, кукурузу, сладкий картофель. Научили, как обрабатывать местную землю, как получить на ней хороший урожай.

Осенью усилия переселенцев были награждены – они собрали богатый урожай и устроили праздник. На пир позвали и индейцев из местного племени, а те пришли в гости не с пустыми руками, принесли запеченных в углях индеек. С тех пор индейка – главное блюдо праздника, который стал называться Днем Благодарения, ведь переселенцы благодарили Бога за дарованную жизнь и урожай.

Запеченная индейка

Она – самое главное блюдо на День Благодарения. Блюдо, ради которого любой американец проедет полстраны, только чтобы оказаться в родительском доме и попробовать индейку в исполнении своей мамы.

Рецептов запеченной индейки – миллион. Ее делают как с начинкой, так и без. Запекают с яблоками, потрохами, сухофруктами, апельсинами, пряными травами… Часто индейку делают без начинки или кладут ее совсем не много: дело в том, что плотно набитая птица плохо пропекается. Начинку любят все, поэтому ее часто готовят отдельно от самой индейки – такой вот парадокс.

  • 1 индейка
  • 1 кислое яблоко
  • 1 апельсин
  • 0,5 л белого сухого вина
  • ½ пучка свежего розмарина
  • ½ пучка свежего тимьяна
  • Соль, белый и черный перец, молотый кориандр
  • 1 ст.л. муки
  • Одноразовый шприц
  • Пакет для запекания

Шаг 1. Индейку помыть, выпотрошить (потроха оставить для начинки).
Шаг 2. Натереть птицу пряностями и солью. Залить вином и оставить на ночь.
Шаг 3. Набрать в шприц маринада и обколоть птицу.
Шаг 4. Положить внутрь яблоко, очищенное и нарезанное дольками, и апельсин, нарезанный на ломтики, а также пряные травы.
Шаг 5. Рукав для запекания обсыпать внутри мукой, уложить в него птицу, завязать и запекать 4-6 часов в духовке при температуре 180 градусов.
Шаг 6. Когда индейка будет готова, рукав открыть, температуру увеличить и подрумянить индейку 15-20 минут. Начинку вынуть и разрезать птицу на порционные куски.

Клюквенный соус

Какой бы ни была начинка, и какой бы рецепт для приготовления индейки ни использовался, запеченную птицу всегда подают с клюквенным соусом. Кстати, на День Благодарения американцы съедают пятую часть всей клюквы, которую используют за год.

Шаг 1. Клюкву промыть и пюрировать блендером.
Шаг 2. Постепенно добавить апельсиновый сок и сахар, а также перец.
Шаг 3. Довести на небольшом огне до кипения, добавить цедру и можно немного апельсинового ликера

Картофельное пюре с сыром

Картофельное пюре – традиционный гарнир для индейки. Мы предлагаем сделать его довольно острым и добавить сыр.

  • 2 кг картофеля
  • 1 стакан сливок
  • 200 г тертого твердого сыра
  • 100 г сливочного масла
  • Красный перец молотый
  • Немного молотого чили
  • Соль

Шаг 1. Картофель почистить, нарезать крупными кусочками и отварить до мягкости. Посолить
Шаг 2. Воду слить, картофель пюрировать блендером. Сливки нагреть.
Шаг 3. Ввести в пюре сливки и сыр. Еще раз взбить блендером. Если нужно, можно дополнительно разбавить пюре картофельным отваром.
Шаг 4. Добавить перец и досолить.

«Начинка» для индейки

Как мы уже говорили, часто начинку готовят отдельно от самой птицы.

Шаг 1. Потроха промыть и отварить. Мелко нарезать.
Шаг 2. Лук нашинковать и потушить в соке от индейки, потом добавить потроха и обжарить.
Шаг 3. Яблоко почистить и мелко нарезать.
Шаг 4. К потрохам добавить сухари и яблоко, залить бульоном, посолить, поперчить, положить розмарин.
Шаг 5. Запечь на небольшой температуре в духовке на 40 минут. За 10 минут до готовности добавить нарубленную зелень.

Тыквенный пирог

Тыква – основное украшение стола на День Благодарения. Еще из нее делают тыквенный пирог, похожий на чизкейк, и поливают его взбитыми сливками.

  • 400 г муки
  • 1 пачка сливочного масла
  • 3 яйца
  • 1 кг мякоти тыквы
  • 1,5 стакана сахара
  • 1 стакан жирных сливок
  • Корица
  • Ванильный сахар
  • Соль

Шаг 1. Просеять муку и соль в глубокую миску. Перетереть с мягким маслом, чтобы получились жирные крошки. Добавить слегка взбитое яйцо и замесить тесто.
Шаг 2. Скатать его в шар, завернуть в пленку и отправить в холодильник на 1 час.
Шаг 3. Мякоть тыквы нарезать кубиками, добавить к ней немного воды и тушить до мягкости. Потом пробить в блендере.
Шаг 4. Раскатать тесто по размеру формы, добавив припуск на бортики. Выложить тесто в форму и выпекать 15 минут при температуре 180 градусов.
Шаг 5. Взбить два яйца с сахаром и сливками, добавить все к тыкве и снова взбить. Положить пряности и соль.
Шаг 6. Вылить начинку на корж и выпекать 50-60 минут при 180 градусах. Разрезать, когда пирог остынет.

Запеченный сладкий картофель

Шаг 1. Картофель вымыть, отварить до мягкости и почистить.
Шаг 2. Пюрировать вместе с сиропом и сахаром.
Шаг 3. Выложить в форму и запекать в духовке 10-15 минут.
Шаг 4. Подавать со сливочным маслом.

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector