Бутерброды с сельдью, свеклой и чесноком

Закусочные бутерброды с сельдью, яйцом и свеклой

Ингредиенты

Филе слабосоленой сельди — 200 граммов;

Хлеб ржаной — 8-10 ломтиков;

Яйца вареные — 2-3 штуки;

Свекла вареная — 2-3 штуки;

Чеснок — 2 зубчика;

Петрушка для украшения;

Соль, черный молотый перец.

Процесс приготовления

Закуски — важная составляющая любого праздничного стола. Рецептов закусок очень много — от самых простых до изысканных. Большой популярностью пользуются закуски в виде мини-бутербродов. Ко дню Защитника Отечества предлагаю вариант быстрых и вкусных закусочных бутербродов с сельдью, яйцом и свеклой.

Подготовьте необходимые продукты.

Почистите яйца, свеклу и чеснок.

Свеклу натрите на крупной терке. Чеснок пропустите через пресс. Соедините свеклу и чеснок. Добавьте майонез, по щепотке соли и черного молотого перца. Хорошо перемешайте.

Из хлеба с помощью фигурных формочек для печенья вырежьте основу для бутербродов. Если нет таких формочек, можно сделать круглую основу с помощью горлышка рюмки или просто разрезать ломтик хлеба на четыре части. Из оставшегося хлеба можно сделать сухарики.

Слегка поджарьте хлеб в тостере или подсушите в духовке.

Острым ножом нарежьте яйца тонкими кружками.

Филе сельди нарежьте небольшими кусочками.

На каждый кусочек хлеба положите кружок яйца, сверху 1 ч.л. свекольной начинки.

Затем положите кусочек сельди и украсьте листиком петрушки.

Закусочные бутерброды готовы. Можно подавать на стол.

Приятного аппетита и вкусного вам застолья!

Бутерброды со свеклой

Бутерброды со свеклой – отличная закуска для повседневного застолья или праздника. Колоритные, сочные, пикантные, они удивят разнообразием вариаций и простотой исполнения. Маринованная, запеченная или вареная, свекла в союзе с хрустящим хлебом и любимыми дополнениями – именно то, что нужно для вкусного завтрака, обеда или ужина.

Варианты бутербродов со свеклой и селедкой

Наиболее распространенное сочетание – хлеб/свекла/селедка/лук. Такая ленивая шуба на скорую руку. На самом деле гостей можно приятно удивить, а родных привести в восторг, приготовив один из представленных вариантов.

Простые бутерброды со свеклой и сельдью

Без лука

Берем 4 ломтика багета (200-300 г), разрезаем каждый пополам. Подсушиваем на сухой сковороде. Можно этот шаг пропустить.

Свеклу (2 шт.) отвариваем до готовности в подсоленной воде. Остужаем, очищаем трем на крупной терке. Посыпаем любимыми специями, заправляем растительным маслом, перемешиваем.

Сельдь (250 г) нарезаем небольшими кусочками.

Собираем угощение: на ломтик багета кладем ложку свекольной массы, ломтики селедки. Украшаем все веточками петрушки.

Острые бутерброды со свеклой и селедкой – рецепты с луком

На черном хлебе

Сырую свеклу (700 г) маринуем. Для этого очищаем, натираем на терке.

Как сделать маринад

Наливаем ив кастрюльку 1 ст. воды, кладем 1⁄2 ч. л соли, полторы столовой ложки сахара, нагреваем на среднем огне, пока крупинки сахара не растают.

Выливаем в сироп 4 ст. л растительного масла, 2 лавровых листа, 1⁄2 ч. л черного молотого перца.

Натертую свеклу отжимаем, кладем в кастрюлю с маринадом, кипятим три минуты на небольшом огне.

Потом выключаем огонь. Выливаем 3 ст. л уксуса, мелко нарезанный чеснок (4 зубчика). Все накрываем крышкой и оставляем на ночь в холодильнике.

Утром собираем вкусноту.

Черный хлеб нарезаем на половинки, сбрызгиваем растительным маслом (20 мл).

Сельдь (200 г) нарезаем небольшими кусочками. Репчатый лук (1 шт.) – кольцами.

На хлеб выкладываем горку из свекольной массы, сверху – селедочный ломтик, на него – колечко лука и веточку петрушки.

Как сделать бутерброд со свеклой

Вариант с соленым огурцом

Багет (300 г) нарезаем на большие куски длиной 10 см. затем каждый режем поперек. Плоскую часть подсушиваем на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Натираем чесноком (3 зубчика) еще теплые.

Отварную свеклу натираем на терке, смешиваем с солью, специями и майонезом.

На багетные лодочки кладем по горке свекольной смеси, сверху – по два колечка маринованных огурцов (2 шт.), по кусочку селедки (100 г), и полукольца красного лука. Украшаем веточками петрушки.

Фото красивых бутербродов со свеклой и селедкой

Представляем понятные иллюстрации для вдохновения. Идеи с консервированной кукурузой, красной рыбой, отварными куриными яйцами по-своему хороши. Наполнение закуски зависит от наличия продуктов в холодильнике и пристрастий хозяюшки. Главный помощник в формировании и сборке блюда – фантазия и вкусовые предпочтения.

Пикантные бутерброды со свеклой и сыром

Кушанье также вариативно. Вместе с красными кубиками свеклы можно уложить на хлеб кубики соленого огурца, куриного яйца, вареного картофеля. Выйдет фуршетный вариант знаменитого салата под шубой, но с сырком. Он нейтрален и поможет раскрыться всем компонентам, которые хозяюшка соберет в ансамбль.

Готовим

Кусочки черного хлеба (3 шт.) подсушиваем в тостере, смазываем плавленным сыром (100 г).

Запеченную в духовке свеклу очищаем, нарезаем кубиками, выкладываем сверху. Сбрызгиваем растительным маслом, посыпаем молотым кориандром. Кладем по 3 небольших ломтика селедки (150 г), сверху – кольца красного лука (одной маленькой луковицы вполне достаточно). Посыпаем свежим укропом и горошками черного перца.

Закусочные бутерброды с сельдью, яйцом и свеклой

Ингредиенты

Филе слабосоленой сельди — 200 граммов;

Хлеб ржаной — 8-10 ломтиков;

Яйца вареные — 2-3 штуки;

Свекла вареная — 2-3 штуки;

Чеснок — 2 зубчика;

Петрушка для украшения;

Соль, черный молотый перец.

Процесс приготовления

Закуски — важная составляющая любого праздничного стола. Рецептов закусок очень много — от самых простых до изысканных. Большой популярностью пользуются закуски в виде мини-бутербродов. Ко дню Защитника Отечества предлагаю вариант быстрых и вкусных закусочных бутербродов с сельдью, яйцом и свеклой.

Подготовьте необходимые продукты.

Почистите яйца, свеклу и чеснок.

Свеклу натрите на крупной терке. Чеснок пропустите через пресс. Соедините свеклу и чеснок. Добавьте майонез, по щепотке соли и черного молотого перца. Хорошо перемешайте.

Из хлеба с помощью фигурных формочек для печенья вырежьте основу для бутербродов. Если нет таких формочек, можно сделать круглую основу с помощью горлышка рюмки или просто разрезать ломтик хлеба на четыре части. Из оставшегося хлеба можно сделать сухарики.

Слегка поджарьте хлеб в тостере или подсушите в духовке.

Острым ножом нарежьте яйца тонкими кружками.

Филе сельди нарежьте небольшими кусочками.

На каждый кусочек хлеба положите кружок яйца, сверху 1 ч.л. свекольной начинки.

Затем положите кусочек сельди и украсьте листиком петрушки.

Закусочные бутерброды готовы. Можно подавать на стол.

Приятного аппетита и вкусного вам застолья!

Вкусные бутерброды с селедкой и свеклой на черном хлебе

Основные ингредиенты:

• селедка
• свекла
• хлеб
• майонез
• чеснок

40 минут

10-15 порций

Категория: Закуски, бутерброды

Бутерброды – обязательная закуска на праздничном столе. Разнообразие рецептов просто удивляет, но не обязательно готовить их с красной рыбой или икрой, можно приготовить вкусные и недорогие с соленой селедкой на черном хлебе. Готовятся очень просто, а гости обязательно оценят ваши старания!

Ингредиенты:

• Селедка соленая – 250 г
• Хлеб черный – 10-15 ломтиков
• Свекла – 1 шт.
• Чеснок- 1-2 зубчика
• Майонез – 70 мл
• Зелень для украшения

Пошаговое приготовление рецепта с фото:

Небольшую свеклу варим до готовности и очищаем.

Натираем на крупной или средней терке и выдавливаем чеснок. Если любите остренькое, то возьмите 2 зубчика, но возможно хватит и одного.

Намазываем каждый кусочек свеклой с майонезом.

Мне больше всего нравится сельдь домашней засолки, но можно взять и магазинную рыбку. В таком случае лучше всего будет селедка пряного посола, но можно попробовать и с копченой даже.

Вот видите, как все просто готовится, а получается довольно необычно и очень вкусно.

Все мы любим праздники. Это замечательная возможность собраться с друзьями и близкими за празднично накрытым столом. Но не обязательно ждать особый повод, чтобы пригласить себе в гости друзей. Достаточно просто накрыть хороший стол и собраться вместе. Ни одно застолье не обойдется без салатов и закусок. Чем их больше, тем шикарней выглядит стол. Бутерброды могут быть самыми разными, не только из-за используемых продуктов, но и из-за интересной и разнообразной формы. Это самый простой и доступный вид закуски. Тем более что в качестве основы можно использовать любой хлеб: пшеничный, ржаной, черный, зерновой, а также соленое печенье по типу крекера.

Предложенный рецепт очень простой в приготовлении и не отнимет много времени. Продукты, которые в нем используются недорогие и доступные, они всегда отыщутся в вашем холодильнике. Поэтому приготовить такие бутерброды можно не дожидаясь особого повода, например, в выходной день. Их можно есть не только как дополнение к какому-либо блюду, но и просто в качестве перекуса. Очень хорошо они сочетаются с борщом. Такая закуска особенно нравится мужчинам, ведь в ней используется селедка и чеснок. Поэтому, если на 23 февраля вы планируете устроить своему любимому мужчине праздничный ужин, обязательно включите этот рецепт в свое меню. Поверьте, он будет вам благодарен.

Но очень важно выбрать хорошую соленую рыбу, чтобы она своим вкусом не испортила блюдо. Лучше остановить свой выбор на норвежской сельди. Мясо у нее более нежное и жирное. Обычно она отличается более крупным размером, а цвет мяса очень светлый – почти белый.

Конечно, можно купить филе в пресервах, уже почищенное и без косточек. Но стоит помнить о том, что чтобы у нее не было костей, ее обрабатывают специальным раствором, который не принесет пользы нашему организму, а может только навредить.

Чтобы купить хорошую свежую рыбу, воспользуйтесь следующими советами:

1. Тушка должна быть целой, без вспоротого живота и повреждений на кожице.
2. Рассол – светлый, коричневый, прозрачный. Мутный рассол говорит о том, что продукт не свежий, а красный – о том, что сельдь еще недостаточно просолена.
3. Если рыба продается без рассола, то необходимо обращать внимание на ее хвост и плавники – на них не должно быть кристаллов соли.
4. Животик у тушки – светлый, бело-серый. Желтые и коричневые разводы бывают только у залежалой рыбы.

Бутерброды со свеклой

Бутерброды со свеклой – отличная закуска для повседневного застолья или праздника. Колоритные, сочные, пикантные, они удивят разнообразием вариаций и простотой исполнения. Маринованная, запеченная или вареная, свекла в союзе с хрустящим хлебом и любимыми дополнениями – именно то, что нужно для вкусного завтрака, обеда или ужина.

Варианты бутербродов со свеклой и селедкой

Наиболее распространенное сочетание – хлеб/свекла/селедка/лук. Такая ленивая шуба на скорую руку. На самом деле гостей можно приятно удивить, а родных привести в восторг, приготовив один из представленных вариантов.

Простые бутерброды со свеклой и сельдью

Без лука

Берем 4 ломтика багета (200-300 г), разрезаем каждый пополам. Подсушиваем на сухой сковороде. Можно этот шаг пропустить.

Свеклу (2 шт.) отвариваем до готовности в подсоленной воде. Остужаем, очищаем трем на крупной терке. Посыпаем любимыми специями, заправляем растительным маслом, перемешиваем.

Сельдь (250 г) нарезаем небольшими кусочками.

Собираем угощение: на ломтик багета кладем ложку свекольной массы, ломтики селедки. Украшаем все веточками петрушки.

Острые бутерброды со свеклой и селедкой – рецепты с луком

На черном хлебе

Сырую свеклу (700 г) маринуем. Для этого очищаем, натираем на терке.

Как сделать маринад

Наливаем ив кастрюльку 1 ст. воды, кладем 1⁄2 ч. л соли, полторы столовой ложки сахара, нагреваем на среднем огне, пока крупинки сахара не растают.

Выливаем в сироп 4 ст. л растительного масла, 2 лавровых листа, 1⁄2 ч. л черного молотого перца.

Натертую свеклу отжимаем, кладем в кастрюлю с маринадом, кипятим три минуты на небольшом огне.

Потом выключаем огонь. Выливаем 3 ст. л уксуса, мелко нарезанный чеснок (4 зубчика). Все накрываем крышкой и оставляем на ночь в холодильнике.

Утром собираем вкусноту.

Черный хлеб нарезаем на половинки, сбрызгиваем растительным маслом (20 мл).

Сельдь (200 г) нарезаем небольшими кусочками. Репчатый лук (1 шт.) – кольцами.

На хлеб выкладываем горку из свекольной массы, сверху – селедочный ломтик, на него – колечко лука и веточку петрушки.

Как сделать бутерброд со свеклой

Вариант с соленым огурцом

Багет (300 г) нарезаем на большие куски длиной 10 см. затем каждый режем поперек. Плоскую часть подсушиваем на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Натираем чесноком (3 зубчика) еще теплые.

Отварную свеклу натираем на терке, смешиваем с солью, специями и майонезом.

На багетные лодочки кладем по горке свекольной смеси, сверху – по два колечка маринованных огурцов (2 шт.), по кусочку селедки (100 г), и полукольца красного лука. Украшаем веточками петрушки.

Фото красивых бутербродов со свеклой и селедкой

Представляем понятные иллюстрации для вдохновения. Идеи с консервированной кукурузой, красной рыбой, отварными куриными яйцами по-своему хороши. Наполнение закуски зависит от наличия продуктов в холодильнике и пристрастий хозяюшки. Главный помощник в формировании и сборке блюда – фантазия и вкусовые предпочтения.

Пикантные бутерброды со свеклой и сыром

Кушанье также вариативно. Вместе с красными кубиками свеклы можно уложить на хлеб кубики соленого огурца, куриного яйца, вареного картофеля. Выйдет фуршетный вариант знаменитого салата под шубой, но с сырком. Он нейтрален и поможет раскрыться всем компонентам, которые хозяюшка соберет в ансамбль.

Готовим

Кусочки черного хлеба (3 шт.) подсушиваем в тостере, смазываем плавленным сыром (100 г).

Запеченную в духовке свеклу очищаем, нарезаем кубиками, выкладываем сверху. Сбрызгиваем растительным маслом, посыпаем молотым кориандром. Кладем по 3 небольших ломтика селедки (150 г), сверху – кольца красного лука (одной маленькой луковицы вполне достаточно). Посыпаем свежим укропом и горошками черного перца.