5 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Буррито с говядиной, креветками и гуакамоле

Буррито с креветками

Существует огромное количество буррито, но самое вкусное и востребованное это, наверное, с креветками. Мой муж — большой фанат этого блюда, и у нас его можно купить на каждом углу и за доступную цену. Но у меня есть привычка все пробовать готовить самой. Чтобы была возможнось использовать натуральные продукты. Так что, сегодня мы будем повторять «shrimp burrito» из мексиканского ресторана Rubio’s. И самое главное, буррито обязательно нужно кушать с острой сальсой и острой морковкой. Рецепт которых я обязательно добавлю.

Ингредиенты для «Буррито с креветками»:

  • Рис — 0.5 стак.
  • Лук репчатый (маленький) — 0.5 шт
  • Томатная паста (1.5 ч.л. для риса, 0.5 для соуса) — 2 ч. л.
  • Масло виноградной косточки — 1.5 ст. л.
  • Креветки (средние ) — 20 шт
  • Масло сливочное — 10 г
  • Чеснок (большой) — 1 зуб.
  • Помидор (средних) — 4 шт
  • Сметана — 3 ст. л.
  • Соус (сальса, можно по вкусу) — 1 ч. л.
  • Авокадо (средних) — 2 шт
  • Лепешка (большая тортилья) — 4 шт

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Буррито с креветками»:

В кастрюле поджарить лук на растительном масле, добавить томатную пасту и жарить 2 минуты.
Добавить промытый рис, жарить 1 минуту.
Добавляем воду и варим как обычный рис.
Вот что у нас получилось.

Далее делаем соус в буррито, чтобы оно не было сухим.
Сметану, томатную пасту и чипотле сальсу размешать.
Помидоры нарезать мелкими кубиками и добавить к соусу, перемешать.

Далее подготовим креветки. Берем сковороду, выкладываем креветки, сверху тонкими ломтиками сливочне масло, сверху давленый чеснок и 4 ст. л. воды. Накрываем крышкой и на маленький огонь на 5-7 минут до готовности креветок. Кстати, отличая закуска)).

Начинаем собирать наше буррито. Подогрейте тортилью, я это делала на сухой сковороде. Теперь выкладываем на тортилью рис (3 ст. л.), креветки (5 шт.), соус с помидорами (1.5 ст. л.) и ломтиками авокадо. А вообще, можно добавлять всего, сколько пожелаете)).

Загибаем тортилью по бокам и сворачиваем в рулетик.

Готово. Кушать горячим с сальсой и острой морковкой. Сальсой поливаем буррито, как на фото, и в прибавку заедаем морковкой. Приятного аппетита.

Также вместо ломтиков авокадо можно добавить гуакамоле (лук с петрушкой взбить блендером, авокадо размять вилочкой, добавить соль, перец, сок лимона и перемешать).

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Макои

  • 3
  • 20
  • 1838

Кальмарчики в чесночном соусе/Chipirones al ajillo

  • 43
  • 283
  • 75125

Креветки с зелеными овощами в стиле вок

  • 22
  • 39
  • 2296

Креветки в нежном сливочном соусе

  • 42
  • 701
  • 11667

Креветки с фасолью и грибами под томатным соусом

  • 33
  • 19
  • 5897

Плов «Кальмаровый»

  • 51
  • 22
  • 13189

Морепродукты в вине с диким рисом

  • 80
  • 19
  • 1291

Кальмаровые оладьи с имбирным рисом

  • 9
  • 15
  • 1034

Деликатесный Твист

  • 37
  • 16
  • 6785

Попробуйте приготовить вместе

Теплый салат «Именинный»

  • 78
  • 2019
  • 72984

Сырный крем

  • 65
  • 307
  • 13660

Торт «Для самой-самой»

  • 118
  • 1462
  • 23016

Комментарии и отзывы

4 августа 2014 года Darka #

5 августа 2014 года yana_v7 # (автор рецепта)

24 июля 2014 года Sherl #

25 июля 2014 года yana_v7 # (автор рецепта)

23 июля 2014 года suliko2002 #

23 июля 2014 года yana_v7 # (автор рецепта)

23 июля 2014 года lenkafe #

23 июля 2014 года yana_v7 # (автор рецепта)

23 июля 2014 года mzaharka #

23 июля 2014 года yana_v7 # (автор рецепта)

23 июля 2014 года Sanna28 #

23 июля 2014 года yana_v7 # (автор рецепта)

23 июля 2014 года Ирина Семен #

23 июля 2014 года yana_v7 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Мексиканские рецепты: тортилья, сальса, буррито, кесадилья, тако

Мексиканская кухня очень интересна и самобытна. Традиционные мексиканские блюда на основе кукурузы, фасоли, авокадо, перца чили уходят корнями в древнейшие цивилизации майя и ацтеков. Большое влияние на развитие мексиканской кухни оказали испанцы, которые во времена колонизации привезли в Центральную Америку свинину и говядину, молочные продукты, научили коренных жителей возделывать пшеницу.

Читать еще:  ОМЛЕТ С СЫРОМ В ДУХОВКЕ

Несмотря на географическую удаленность Мексики, большинство ингредиентов для блюд мексиканской кухни можно купить в обычных магазинах. Использование в рецептах большого количества трав, специй и жгучего перца придает мексиканским блюдам яркий и насыщенный вкус. Попробуйте устроить ужин в мексиканском стиле по рецептам Passion.ru, и вы удивите своих близких вашим кулинарным мастерством.

Тортилья

Небольшие круглые лепешки из пресного теста, тортильи, являются основой мексиканской кухни. В них заворачивают разнообразные, в том числе и сладкие, начинки, добавляют в суп. Тортильи можно купить в магазине или приготовить самостоятельно (из пшеничной, кукурузной или из смеси пшеничной и кукурузной муки).

Ингредиенты:

  • мука (пшеничная, кукурузная) – 400 г,
  • соль мелкая – 0,5 ч. ложки,
  • вода теплая – 250-300 мл,
  • масло оливковое или топленое – 3 ст. ложки.

Как приготовить:

В большую миску просейте муку с солью, хорошо перемешайте венчиком. Влейте масло и, понемногу добавляя воду, замесите мягкое тесто.

Переложите тесто на стол и вымесите, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Накройте тесто салфеткой и оставьте отдохнуть на 30 минут. Стол присыпьте мукой, тесто разделите на небольшие шарики. Каждый шарик раскатайте в очень тонкую круглую лепешку. Сковороду с антипригарным покрытием хорошо разогрейте (без масла) и обжарьте лепешки с двух сторон.

Готовые тортильи храните в холодильнике (в течение 2-3 дней) и разогревайте перед употреблением.

Соус сальса

Соус сальса готовится из свежих сочных томатов. Он хорошо дополняет мясные и рыбные блюда, его можно добавить в начинку для буррито или подать отдельно с кукурузными чипсами начос.

Ингредиенты:

  • помидоры – 500 г,
  • лук красный – 1 шт.,
  • перец чили – 1-2 шт.,
  • лайм – 1 шт.,
  • кинза – 1 небольшой пучок,
  • кумин – 1 щепотка,
  • орегано сушеный – 1 щепотка,
  • соль, свежемолотый перец – по вкусу.

Как приготовить:

Перец чили разрежьте вдоль и удалите семена (работайте в перчатках, поскольку перец очень жгучий). Мелко нарежьте помидоры, лук, перец и кинзу, из лайма выжмите сок. Смешайте овощи в большой миске, добавьте зелень, сок лайма, кумин и орегано, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и оставьте на 30-40 минут, чтобы вкусы объединились. Готовую сальсу храните в холодильнике не более 2-3 дней.

Буррито с мясной начинкой

Буррито с мясной начинкой

Визитная карточка мексиканской кухни – буррито – давно завоевала любовь гурманов по всему миру. Вариации начинок для буррито разнообразны и ограничиваются только вашей фантазией.

Ингредиенты:

  • фарш говяжий – 500 г,
  • фасоль консервированная – 1 банка,
  • соус томатный – 200 г,
  • сыр твердый – 150 г,
  • лук репчатый – 1 шт.,
  • чеснок – 1-2 зубчика,
  • перец чили (по желанию) – 1 шт.,
  • зелень (кинза, петрушка) – 1 небольшой пучок,
  • соль, перец – по вкусу,
  • масло растительное для жарки,
  • тортильи – 3-5 шт.

Как приготовить:

Лук и чеснок мелко нарежьте, обжарьте на растительном масле до мягкости. Добавьте к луку фарш и жарьте, пока он не станет коричневым. С фасоли слейте жидкость, саму фасоль переложите к фаршу и перемешайте. Влейте в сковороду томатный соус, добавьте нарезанный кружочками перец чили (по желанию), посолите и поперчите, тушите 5-7 минут.

Зелень мелко нарежьте, сыр измельчите на крупной терке. Сковороду снимите с огня, добавьте зелень, перемешайте.

Тортилью разложите на тарелке, на один край положите немного начинки, посыпьте сыром. Заверните начинку в тортилью, подгибая края.

Если вы готовите буррито заранее, то непосредственно перед подачей слегка обжарьте его на гриле или сухой сковороде.

Тако с курицей, авокадо и сальсой

Тако с курицей, авокадо и сальсой

Для тако лучше купить или испечь маленькие кукурузные лепешки-тортильи, поскольку начинку в лепешку не заворачивают, а просто кладут сверху, сгибая тортилью пополам. Куриную грудку в рецепте можно заменить индейкой.

Ингредиенты:

  • куриная грудка – 1 шт.,
  • перец болгарский – 1 шт.,
  • авокадо – 1 шт.,
  • зелень – 1 маленький пучок,
  • соус сальса – по вкусу,
  • соль, перец – по вкусу,
  • масло растительное для жарки,
  • тортильи маленькие – 5-6 шт.

Как приготовить:

Куриную грудку тонко нарежьте и обжарьте на раскаленном растительном масле до золотистого цвета. Снимите сковороду с огня, мясо посолите и остудите. Болгарский перец нарежьте тонкими полосками. Авокадо очистите, удалите косточку и тонко нарежьте. Зелень мелко нарубите.

На лепешку выложите немного соуса сальса, положите обжаренную курицу, перец, авокадо и зелень. Посолите и поперчите, добавьте сверху еще соуса, сверните лепешку пополам и сразу же подавайте.

Кесадилья с сыром и гуакамоле

Кесадилья с сыром и гуакамоле

Читать еще:  ЗАКУСКИ КО ДНЮ СВЯТОГО ВАЛЕНТИНА

Традиционно кесадилья готовится с сыром, но при желании в сырную начинку можно добавить зелень, курицу, кукурузу, грибы, авокадо, маслины, помидоры. Гуакамоле – соус из авокадо с добавлением томатов и перца чили (по желанию). Он хорошо дополняет острые блюда мексиканской кухни.

Ингредиенты для кесадильи:

  • сыр твердый – 300 г,
  • кинза – 1 пучок,
  • тортилья пшеничная – 3-5 шт.

Ингредиенты для гуакамоле:

  • авокадо – 3-4 шт.,
  • лайм – 1 шт.,
  • перец чили – 1 шт.,
  • помидор – 1 шт.,
  • оливковое масло – 1-2 ч. ложки,
  • соль – по вкусу.

Как приготовить:

Спелые авокадо очистите и удалите косточки, мякоть нарежьте крупными кусками и переложите в миску. Выдавите на авокадо сок лайма, чтобы он не потемнел, и разомните вилкой до получения однородной пюреобразной массы (можно измельчить авокадо и в кухонном комбайне).

У перца чили удалите семена, перец и помидор нарежьте мелко. Добавьте к авокадо перец, помидоры и оливковое масло, посолите по вкусу и перемешайте. Оставьте гуакамоле настояться на 20-30 минут.

Сыр измельчите на крупной терке, зелень мелко нарубите, смешайте все в миске. Разогрейте на плите сковороду с антипригарным покрытием. Положите в сковороду одну тортилью и прогрейте ее в течение 1 минуты. Переверните лепешку на другую сторону и на одну половину выложите сырную начинку. Сразу накройте второй половинкой лепешки и готовьте до расплавления сыра. Подавайте сразу же, разрезав кесадилью на 2-3 части. В отдельном салатнике подайте гуакамоле.

Буррито с бобами

Предлагаю вам быстрый в приготовлении и очень простой рецепт буррито с бобами и сыром. Я иногда готовлю блюда мексиканской кухни и собираюсь делиться этими рецептами с вами. Буррито с бобами — было моим первым «мексиканским блюдом», поэтому я и начну с него. Вообще-то я думал, что заворачивать лепёшки будет сложнее, чем это оказалось на самом деле, хотя, конечно, ещё есть чему учиться) Я собирался добавить в буррито говядину или курицу, но пока решил не делать этого. Приготовление этих буррито не требует много времени, так как основную работу берёт на себя духовка. Нужно смешать ингредиенты, завернуть в тортильи, поставить в духовку и всё.

Ингредиенты:

  • 450 грамм тушеных бобов
  • 1 чашка вареного риса
  • 1 чашка сальсы
  • 2 стакана тертого сыра чеддер
  • Тортильи (количество зависит от размера)
  • Помидоры (нарезать кубиками для сервировки)
  • Сметана (для сервировки)

Способ приготовления

Шаг 1: В большой миске смешайте тушеные бобы, сальсу, рис и 1 стакан сыра чеддер. Хорошо перемешайте.

Шаг 2: Положите в центр тортильи 1/3 чашки смеси. Сложите с обеих сторон, захватите нижний конец и сверните лепешку. Повторяйте, пока не завернёте остальные буррито.

Шаг 3: Положите буррито в смазанную маслом форму для выпечки, сверху посыпьте сыр чеддер. Накройте форму крышкой и поставьте в духовку. Запекайте в течение 25 минут при температуре 190°C. Подавайте к столу со сметаной, помидорами и зелёным салатом (по желанию).

Буррито Мексиканский Буррито Рецепт С Гуакамоле Евгений Клопотенко

Загрузил: Ievgen Klopotenko

Длительность: 8 мин и 50 сек

Битрейт: 192 Kbps

Похожие песни

Шаурма Домашняя Турецко Испанская

Буррито Проще Не Бывает Постное Меню

Цветная Капуста В Кляре Цветная Капуста В Духовке С Соусом Из Сыра Фета Евгений Клопотенко

Как Приготовить Пасту С Морепродуктами Паста С Морепродуктами По Итальянски Евгений Клопотенко

Гуакамоле Классический Рецепт Гуакамоле Евгений Клопотенко

Банановый Пирог Банановый Кекс Рецепт Евгений Клопотенко

Творожная Запеканка Рецепт С Апельсиновой Цедрой

Простой Рецепт Мексиканского Буррито С Покашеварим

Шаурма Из Телятины Простой Донер Кебаб Евгений Клопотенко

Мексиканское Блюдо Буррито Кулинарный Рецепт

Кулинарный Канал Домашние Угощения

Как Приготовить Яйцо Пашот Яйца Бенедикт Рецепт Евгений Клопотенко

Курица В Духовке Как Приготовить Курицу В Духовке И Глазурь Из Лимона И Сахара

Рис По Тайски Жареный Рис С Креветками Евгений Клопотенко

Шаверма По Питерски С Тем Самым Соусом

Деруны Драники Рецепт Картофельных Драников С Мясом Евгений Клопотенко

Что Приготовить На Обед Лазанья Мясной Рулет Яблочный Пирог Евгений Клопотенко

Слушают

Песня Искры С Камина

Бек Борбиев 30 Жаш

Тажикистан Киргиста Узбекистан Музика

Ууу Удаляю Свой Вк

О Любви Skit Птаха

Original Sound Unknown Tik Tok

Боль Земли Февраль С 14 20 Г

Все Песни Из Лед2

Big Baby Tape А Он Тебя Целует

Yagzon Yig Lama Yurak

Музыка На Карантине

Машины Сказки 16 20

Скачивают

This Elegant Gown By Jasmine Is At Body Essentials Clothing Bridal Bath

Mainan Unboxing Dumper Lori Kompilasi Kenderaan Anak Anak Dumper Truck For Kids Kids Vehicle

Буррито Мексиканский Буррито Рецепт С Гуакамоле Евгений Клопотенко

Hed Pe Novus Ordos Clitorus Instrumental Cover

Dj Tira Biography Age Wife Sons Wedding Net Worth Songs And Contact Details

Читать еще:  Гренки из бородинского хлеба с сушеным чесноком

Black Widow Eats 183 Wings At Contest In N Y

Or Paz Sterling 6 3 4 Ethiopian Opal Link Bracelet With Jane Treacy

Сали Фейс Кмикс 1

Stephen Jackson Has No Respect For Kevin Durant Calls Him An Egg Avatar The Jump Espn

Pistols At Dawn Wattpad Book Trailer Seinabo Sey

Wienerschnitzel Chili Cheese Fries Eating Contest

Инвайт Код 2020 Как Сделать Жирный Твинк Wot World Of Tanks Голда Месяц Премиум Дней На Халяву

Beautiful Bridal Accessories At Body Essentials Clothing Bridal Bath

Лайфхак На 2 Ляма Серебра Wot Как Фармить Серебро В Ворлд Оф Танкс

Divine Lover Of Woman Love S Deepest Calling Peruquois

Judith Ripka Stainless Mother Of Pearl Zodiac Watch W Leather Band With Sharon Faetsch

Tales From The Darkside Full Credits

Liz Claiborne New York Hepburn Suede Skirt With Stacey Stauffer

Фахитас с креветками

Для меня фахитас – еда не только летняя. Хотя летом их очень приятно готовить, обжаривая овощи, мясо, птицу или креветки на гриле. Но и в другое время года фахитас поднимут настроение. Наши любимые в семье – это фахитас с курицей и фахитас с креветками. Глубокой осенью и зимой готовим на сковороде. Мне кажется, разного рода фахитас и буррито хороши не только для семейного ужина, но просто созданы для компании. Это всегда неизменный успех. Я уже неоднократно повторяла и проверяла это. Посудите сами: это просто, это интересно, это увлекательно и, наконец, очень вкусно. Весьма удачное кушанье скоротать вечерок с друзями и близкими.

примерно 6 фахитас

Ингредиенты

  • 500 г креветок(сырых или вареных)
  • 1 крупная луковица, тонко порезать
  • 1 красный сладкий перец, тонко порезать
  • 1 зеленый сладкий перец, тонко порезать
  • 1 чашка тертого сыра (смесь чеддера, проволона, моцареллы, сулугуни и похожих) (не обязательно)
  • 1 чашка сметаны (по желанию)
  • 1 чашка сальсы (салсы) – рецепт ниже
  • 1 чашка гуакамоле (можно и без него) – рецепт ниже
  • Средние лепешки тортильяс (можно использовать лаваш)
  • Растительное масло для жарки
  • Соль
  • Черный молотый перец
  • Дольки лайма
  • 2 ст.л. оливкового масла (или другого растительного)
  • 1 ст.л. сока лайма (можно заменить на лимонный сок или, по необходимости, на уксус)
  • 2 зубчика чеснока, мелко порубить или пропустить через пресс
  • 1 ч.л. чили пудры (молотого чили)
  • ½ ч.л. молотого кориандра
  • ½ ч.л. кумина
  • ½ ч.л. хлопьев острого перца или ¼ ч.л. кайенского перца
  • ½ ч.л. черного молотого перца
  • Соль

Приготовление

Смешать ингредиенты для маринада. Замариновать креветки.

Время маринования: минимум – 20-30 минут.

Можно замариновать заранее, например, за сутки. В этом случае держать креветки в холодильнике.

На сковроде разогреть оливковое масло, добавить овощи и обжарить на огне выше среднего примерно 5-6 минут. Снаружи овощи будут обжаренные, а внутри еще немного хрустящие. Посолить и поперчить.

Важно!: не пережарьте креветки, иначе они потеряют вкус и станут жесткими.

Для сырых креветок: добавить креветки и готовить примерно 3-4 минуты, пока креветки не станут розовыми.

Для вареных креветок: добавить креветки примерно через 7 минут после начала обжаривания овощей. Прогреть 2 минуты.

В отдельные миски разложить овощи с креветками, сальсу, гуакамоле, сметану и сыр (по желанию).

Лепешки подогреть непосредственно на плите, сковороде или в микроволновке.

На лепешку положить овощи с креветками. Выдавить дольку лайма. Сверху положить все остальное, что используете. Свернуть лепешку пополам.

Сальсу и гуакамоле можно использовать фабричные, но можно приготовить их в домашних условиях.

Гуакамоле замечательно хранится в морозилке.

САЛЬСА

Ингредиенты

  • 2 помидора, очень мелко порезать (можно заменить на 400 г баночку помидоров в собственном соку, сока использовать примерно половину, помидоры измельчить)
  • ½ небольшой луковицы, очень мелко порезать
  • 1 острый перец халапеньо или чили, очень мелко порезать (при необходимости заменить на соус Тобаско или кайенский перец)
  • 1 зубчик чеснока (не обязательно), очень мелко порезать
  • 3-4 ст.л. мелко порезанной зелени кинзы/cilantro
  • 1 ст.л. сока лайма или лимонного сока
  • ½ ч.л. сушеного орегано (не обязательно)
  • Соль
  • Черный молотый перец
  • 2 ч.л. оливкового масла (не обязательно)

Приготовление

Смешать все ингредиенты. Хранить в холодильнике в закрытом контейнере.

Сальсу можно готовить в блендере или комбайне в режиме «Пульс». Только не перебейте.

ГУАКАМОЛЕ

Ингредиенты

  • 1 авокадо
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • 1 ст.л. очень мелко порезанного лука (по желанию)
  • 1-2 зубчика чеснока, продавить через пресс
  • Несколько капель острого соуса (например, Тобаско) или щепотка кайенского перца
  • Соль
  • Черный молотый перец

Приготовление

Авокадо разрезать пополам. При помощи ложки или ножа (нож вбить в косточку, как топорик, и косточка легко выйдет) вынуть косточку. При помощи ложки вынуть мякоть. Размять вилкой. Сразу добавить лимонный сок, чтобы мякоть не потемнела. Добавить остальные ингредиенты. Размешать.

Гуакамоле можно сделать и в блендере или комбайне. При этом получится более кремообразная консистенция.

Примечание: 1 чашка = 240 мл

Готовьте с удовольствием!

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector