Адыгейский сыр на решетке»

Адыгейский сыр на решетке»

Вкусную закуску можно приготовить из адыгейского сыра. Его можно запечь на решётке на мангале. Вкус сырной закуски получается оригинальным – это что-то среднее между копченым сыром сулугуни и плотным творогом. Но попробовав такой сыр один раз, вы будете готовить еще чаще и чаще. Особенно, если у вас есть дача. На приготовление такой закуски уйдет около часа.

Итак, чтобы приготовить жареный адыгейский сыр, нам будут нужны вот эти ингредиенты:
0,4 кг сыра адыгейского,
половина чайной ложки молотой паприки,
половина чайной ложки мелкой соли,
треть чайной ложки черного молотого перца,
0,1 чайной ложки восточной специи асафетиды.
Все нужные ингредиенты подготовлены. Теперь давайте узнаем, как приготовить сыр на решётке.

1. Для приготовления берем только свежий адыгейский сыр. Нарезаем его ломтиками одинаковыми по размеру и толщиной около одного сантиметра.

2. В миске смешиваем все подготовленные пряности. Каждый сырный кусочек натираем смесью пряностей со всех сторон. Не забываем натереть и бока сырного ломтика.

3. Решётку протираем салфеткой и выкладываем на нее подготовленные сырные кусочки. Решетку смазывать не нужно, так как сырные кусочки сильно к ней не пристают.

4. Решетку с сыром аккуратно ставим над тлеющими углями и запекаем до появления золотистой корочки. При запекании сыр начнет немного надуваться. Чтобы сыр легко отделился от железных прутиков, переворачиваем на другую сторону его аккуратно и не торопясь.

5. Готовый адыгейский сыр выкладываем на блюдо. Его можно подавать как отдельную закуску. А можно подать вместе с запеченным молодым картофелем. Получается очень вкусное и оригинальное блюдо с сыром. Сверху можно украсить свежей зеленью. Запечённый сыр вкусен как в холодном, так и в горячем виде. Всем желаю приятного аппетита!

Адыгейский сыр на гриле

Весна, лето — это, конечно же, пора пикников и выездов на природу. И как правило, это подразумевает приготовление шашлыков. Но что делать тем, кто не ест мясо? Это совсем не повод отказываться от возможности хорошо отдохнуть на свежем воздухе! Мы с вами приготовим такой потрясающе вкусный, пикантный сыр на гриле с хрустящей корочкой и свежим овощным салатом, что пальчики оближешь!

Ингредиенты для «Адыгейский сыр на гриле»:

• Сыр адыгейский — 450 г
• Чеснок — 2 зуб.
• Тмин (семена (или семена розмарина)) — 1 ч. л.
• Масло оливковое — 3 ст. л.
• Соль (щепотка) — 1
• Перец черный (свежемолотый щепотка)
• Овощи (свежие для салата)
• Зелень (свежая для салата)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Адыгейский сыр на гриле»:

Сыр режем достаточно крупно кубиками или треугольниками, как вам нравится.

В ступке растираем семена тмина или розмарина.

Смешиваем растертый тмин, мелко порубленный чеснок, соль, свежемолотый перец и оливковое масло.

Полученным ароматным маслом зальем сыр, накроем пленкой и оставим примерно на полчаса, периодически переворачивая сыр в миске несколько раз, для более тщательного пропитывания.

После этого нанизываем сыр на деревянные шпажки и обжариваем на гриле с двух сторон до румяной корочки.

Идеальным дополнением к такому сыру будет классический салат из свежих овощей (помидоры, огурцы, красный лук, зелень). Заправляем его ароматным маслом, в котором мариновался адыгейский сыр.

А теперь можно наслаждаться вкусным, ароматным сыром с хрустящей корочкой.

Этот сыр на гриле украсит любой пикник. Угощайтесь!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Адыгейский сыр на гриле

• 35
• 338
• 20045

Похожие рецепты

Розы для Татьянок

• 111
• 719
• 89637

Лимонная закуска к водке

• 168
• 855
• 53450

Картофельно-сырные шарики

• 7
• 212
• 5665

Сырные шарики с клюквенным соусом

• 16
• 584
• 7029

Закуска «Рафаэлло»

• 2
• 79
• 4519

Закуска из коньячного сыра и винограда

• 96
• 143
• 3948

Закуска «Новогодняя» из салата с кальмарами

• 60
• 318
• 6902

Закуска из яблок с камамбером и медовыми орешками

• 61
• 136
• 8437

А-ля буше с помидорами черри

• 65
• 428
• 8015

Попробуйте приготовить вместе

Грибной суп с плавленым сырком

• 5
• 576
• 101855

Салат «Мехико»

• 173
• 1660
• 50280

Ароматные помидоры, запеченные в хлебной корочке

• 63
• 308
• 17465

Комментарии и отзывы

23 июня 2018 года Oldham-3 #

29 августа 2015 года Рузалья #

25 июня 2013 года terry-68 #

25 июня 2013 года ДиДи80 # (автор рецепта)

25 июня 2013 года Pusselka #

25 июня 2013 года ДиДи80 # (автор рецепта)

22 июня 2013 года barska #

25 июня 2013 года ДиДи80 # (автор рецепта)

21 июня 2013 года AnnaSi #

25 июня 2013 года ДиДи80 # (автор рецепта)

21 июня 2013 года elenita # (модератор)

21 июня 2013 года ДиДи80 # (автор рецепта)

22 июня 2013 года elenita # (модератор)

21 июня 2013 года АлексЮстас #

21 июня 2013 года tomi_tn #

21 июня 2013 года адалия #

21 июня 2013 года maraki84 #

21 июня 2013 года ДиДи80 # (автор рецепта)

21 июня 2013 года maraki84 #

21 июня 2013 года Диана Б #

21 июня 2013 года ДиДи80 # (автор рецепта)

21 июня 2013 года mike_sv #

21 июня 2013 года ДиДи80 # (автор рецепта)

21 июня 2013 года ДиДи80 # (автор рецепта)

21 июня 2013 года мисс #

21 июня 2013 года ДиДи80 # (автор рецепта)

21 июня 2013 года Фее4ка #

21 июня 2013 года ДиДи80 # (автор рецепта)

21 июня 2013 года ДиДи80 # (автор рецепта)

21 июня 2013 года Изобелла #

21 июня 2013 года ДиДи80 # (автор рецепта)

21 июня 2013 года МамаЗахара #

21 июня 2013 года ДиДи80 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Адыгейский сыр на решетке

Любимая дачная закуска!))) По вкусу нечто среднее между плотным творогом и копченым сулугуни. Очень сытная закуска. Готовлю сыр на решетке с запасом, чтобы еще и домой забрать..)))

• Время приготовления: 45 минут
• Количество порций: 5
• Участие в конкурсе: Кулінарний конкурс «Мої улюблені страви!»

Список ингредиентов

• адыгейский сыр — 400 г
• паприка — 0,5 ч.л.
• соль мелкая — 0,5 ч.л.
• карри — 0,3 ч.л.
• черный молотый перец — 0,3 ч.л.
• асафетида — 0,1 ч.л.

Способ приготовления

Свежий адыгейский сыр нарежьте крупными ломтиками, желательно, чтобы они все были одинаковыми по толщине и по размеру. Толщина — примерно 1 см.

Каждый кусочек натрите смесью указанных выше пряностей.

Бока сырных кусочков также не пропустите.

Выложите подготовленные кусочки на решетку. Решетку я ничем не смазываю, сыр не пристает сильно. Просто при переворачивании его нужно спокойно, не торопясь, аккуратно отделить от решетки. Сыр достаточно легко отходит от прутиков

Поставьте решетку с сыром над углями и подпекайте его до красивого румянца. Сыр чуть-чуть может как-бы «надуться».

Переверните сыр и подрумяньте с другой стороны.

Готовый сыр хорош и в горячем, и в теплом, и в холодном виде.)))

Что приготовить на природе, кроме мяса: 10 вкуснейших блюд

Ароматный грибной шашлык, сытные бургеры на гриле, тофу с ананасами или в панировке, запечённый сыр и другие аппетитные лакомства.

1. Шашлык из шампиньонов с ароматными травами

Ингредиенты

• 500 г шампиньонов;
• 1–2 столовые ложки растительного масла;
• 2 чайные ложки сушёного чеснока;
• 1 чайная ложка приправы «Итальянские травы»;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Выложите мытые грибы в пакет, добавьте масло, чеснок, травы, соль и перец. Завяжите пакет и тщательно перемешайте шампиньоны, чтобы они были полностью покрыты приправами и маслом. Маринуйте их пару часов или чуть дольше.

Нанижите шампиньоны на шампуры и поместите на мангал. Готовьте, периодически переворачивая, 5–7 минут, пока грибы не подрумянятся.

Спланируйте отдых

2. Ароматная картошка в фольге на углях

Ингредиенты

• 10 картофелин;
• 6 столовых ложек растительного масла;
• 4–5 зубчиков чеснока;
• соль — по вкусу;
• приправа для картофеля — по вкусу.

Приготовление

Очистите картошку и сделайте по всей ширине надрезы, не доводя их до конца. Выложите каждую картофелину на кусок фольги.

Смешайте масло, пропущенный через пресс чеснок, соль и приправу. Смажьте картошку снаружи и в прорезях. Замотайте фольгой и выложите на раскалённые угли минут на 30, пока клубни не станут мягкими.

Возьмите на заметку

3. Тофу с ананасами в имбирно-соевом маринаде

Ингредиенты

• 400 г твёрдого тофу;
• 1½ столовой ложки соевого соуса;
• 1 чайная ложка яблочного уксуса;
• 2 столовые ложки ананасового сока;
• 2 чайные ложки мелко натёртого имбиря;
• 2 зубчика чеснока;
• ½ чайной ложки куркумы;
• 400 г свежего ананаса;
• немного растительного масла.

Приготовление

Промокните тофу бумажным полотенцем. Поместите его на полчаса под гнёт, чтобы стекла лишняя жидкость. Нарежьте тофу кубиками около 4 сантиметров.

Смешайте соевый соус, уксус, ананасовый сок, имбирь, измельчённый чеснок и куркуму. Добавьте тофу, перемешайте и маринуйте минимум полчаса. Можно оставить на несколько часов или даже сутки, но необходимо при этом периодически перемешивать.

Нарежьте ананас такими же кусочками, как тофу. Нанижите их на шпажки или шампуры. Обжаривайте на гриле около 10 минут, периодически переворачивая.

Освойте новый навык

4. Бургеры c овощами и фасолево-рисовой котлетой

Ингредиенты

• 1 стакан сырых грецких орехов;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• ½ белой луковицы;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 1 столовая ложка молотого чили;
• 1 столовая ложка молотого кумина;
• 1 столовая ложка копчёной паприки;
• 1 столовая ложка коричневого сахара;
• 1½ стакана отварной фасоли (в идеале — чёрной, но можно использовать красную);
• 1 стакан отварного бурого риса;
• ⅓ стакана панировочных сухарей;
• 3–4 столовые ложки соуса барбекю;
• несколько булочек для бургеров;
• несколько листьев салата;
• 2–3 помидора;
• 1 красная луковица;
• 1–2 солёных или свежих огурца;
• майонез — по вкусу;
• любая горчица — по вкусу.

Приготовление

Приготовьте фарш дома заранее. Обжарьте рубленые орехи на сухой горячей сковороде, помешивая, в течение 5–7 минут. Выложите их и оставьте остывать. Разогрейте в сковороде половину масла и спассеруйте мелко нарезанный лук, приправив солью и перцем.

Измельчите в блендере остывшие орехи, чили, кумин, паприку, сахар, соль и перец. Разомните вилкой фасоль, добавьте рис, ореховую смесь, лук, сухари и соус барбекю. Тщательно перемешайте и — при необходимости — приправьте солью и перцем.

Если фарш получается суховатым, добавьте ещё 1–2 столовые ложки соуса барбекю. Если он жидковат, то всыпьте ещё немного сухарей.

Разрежьте булочки вдоль пополам и слегка подсушите на гриле. Сформируйте из фарша котлеты по числу булочек. Смажьте решётку оставшимся маслом, разместите на ней котлеты и обжаривайте по 3–4 минуты с каждой стороны до румяной корочки.

Выложите на булочки салатные листья, котлеты, кусочки помидоров, лука и огурцов. Смажьте майонезом и горчицей и накройте верхушками булочек.

Попробуйте другие котлеты без мяса

5. Шашлык из шампиньонов в сметанно-чесночном маринаде

Ингредиенты

• 50 г сливочного масла;
• 3–4 зубчика чеснока;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 50 г жирной сметаны;
• 500 г шампиньонов.

Приготовление

В растопленное сливочное масло добавьте пропущенный через пресс чеснок, соль и перец. Перемешайте и соедините со сметаной.

Полейте грибы получившейся смесью, перемешайте и маринуйте пару часов. Нанижите на шампуры и готовьте на мангале 5–7 минут до золотистого цвета, периодически переворачивая.

Приготовьте

6. Тосты с творожным сыром, запечёнными кабачками и помидорами

Ингредиенты

• 3 зубчика чеснока;
• несколько веточек укропа;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• горсть помидоров черри;
• 1 багет;
• ½ кабачка;
• 150 г творожного сыра с зеленью.

Приготовление

Мелко нарежьте чеснок и укроп. Смешайте их с двумя столовыми ложками масла, солью и перцем. Разрежьте черри пополам, выложите в чесночную смесь и перемешайте. Оставьте, пока готовите другие ингредиенты.

Нарежьте багет и кабачок кружочками. На каждый ломтик батона нужно 1–2 кружочка кабачка. Выложите багет на решётку и подрумяньте с двух сторон.

Смажьте кабачок оставшимся маслом, посолите и поперчите. Обжарьте на решётке до золотистого цвета с обеих сторон. Смажьте хлеб сыром, положите сверху кабачки и помидоры вместе с чесночной смесью.

Сделайте лёгкий салат

7. Овощи на гриле

Ингредиенты

• 2 баклажана;
• 1 кабачок;
• 2 болгарских перца;
• 3 зубчика чеснока;
• ½ столовой ложки молотого чёрного перца;
• 1 столовая ложка сушёного базилика;
• 1 столовая ложка хмели-сунели;
• 80–100 мл соевого соуса;
• 3–4 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

Нарежьте баклажаны и кабачок толстыми кружочками, а перец — крупными кусочками. В миску выложите мелко нарезанный чеснок, чёрный перец, базилик и хмели-сунели и половину соевого соуса.

Добавьте к приправам овощи. Полейте оставшимся соусом и маслом и тщательно перемешайте. Маринуйте овощи 15–20 минут. Выложите их на решётку и готовьте, периодически переворачивая, около 10 минут до румяности.

Поэкспериментируйте

8. Ароматный адыгейский сыр на гриле

Ингредиенты

• 300 г адыгейского сыра;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• 3 зубчика чеснока;
• приправа «Итальянские травы» — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте сыр крупными пластинками. Смешайте масло, пропущенный через пресс чеснок и приправу. Обмакните в смесь каждый кусочек сыра.

Выложите кусочки на решётку и обжаривайте до румяной корочки с обеих сторон, периодически переворачивая.

Сделайте отдых комфортным

9. Пряный тофу в панировке на гриле

Ингредиенты

• 400 г твёрдого тофу;
• 1 столовая ложка соевого соуса;
• 2 столовые ложки кетчупа;
• 1 чайная ложка кленового сиропа или другого подсластителя;
• ½ чайной ложки острого соуса — опционально;
• 4 чайные ложки растительного масла;
• ½ чайной ложки гарам масалы или ½ чайной ложки молотого кумина и ½ чайной ложки молотого кориандра;
• ½ чайной ложки сушёного чеснока;
• соль — по вкусу;
• ½ чайной ложки кукурузного крахмала;
• ¾ стакана панировочных сухарей;
• молотый чили — по вкусу.

Приготовление

Протрите тофу бумажным полотенцем и поместите под гнёт на полчаса, чтобы стекла лишняя жидкость. Разрежьте его на несколько пластов.

Смешайте соевый соус, кетчуп, кленовый сироп, острый соус, половину масла, гарам масалу, чеснок, соль и крахмал. Замаринуйте кусочки тофу в этой смеси минимум на полчаса, убрав в холодильник.

Смешайте сухари, соль и чили и запанируйте сыр. Смажьте оставшимся маслом решётку и обжаривайте тофу примерно по 7 минут с каждой стороны до румяной корочки.

Добавьте вкусный соус

10. Брюссельская капуста в медово-горчичном соусе

Ингредиенты

• 450 г брюссельской капусты;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• 60 мл бальзамического уксуса;
• 1 столовая ложка мёда;
• 1 столовая ложка зернистой горчицы;
• соль — по вкусу;
• молотый красный перец — по вкусу;
• немного тёртого пармезана — опционально.

Приготовление

Разрежьте кочаны капусты пополам. Добавьте к ним масло, уксус, мёд, горчицу, соль и перец и тщательно перемешайте.

Насадите половинки на шампуры и обжаривайте на гриле около 10 минут, периодически переворачивая. Капуста должна подрумяниться и стать мягкой. Перед подачей можно посыпать её пармезаном.

Для отдыха на природе — как приготовить вкусный сырный шашлык

Сыр сулугуни на шампурах, украинская моцарелла в листовом тесте, сыр адыгейский на гриле, сырный шашлык из хлеба и колбасного сыра — в этой статье рассказываем, как приготовить сырный шашлык для отдыха на природе.

27.06.2018, 17:18

Знаменитая торговая марка с насыщенной историей качества продолжительностью более полувека

Сырный шашлык — прекрасная альтернатива, если вы не едите мясо (как и шашлык из шампиньонов). Кроме того, и сырным, и грибным шашлыком можно слегка утолить голод в ожидании, пока приготовится мясной шашлык. В этой статье мы рассказываем о том, как приготовить настоящий сырный шашлык на природе.

Готовим сырный шашлык — ингредиенты

Для того, чтобы приготовить сырный шашлык, первым делом стоит разобраться, какие для этого понадобятся ингредиенты.

• Сыр для шампуров. Для сырного шашлыка берут копченый колбасный сыр, рассольный сыр сулугуни или моцареллу, например, такую как украинская моцарелла торговой марки «Славия».

• Сыр для гриля. Также, можно приготовить адыгейский сыр на решетке — это просто и вкусно.

• Хлеб. Сырный шашлык часто делают с кусочками хлеба. Хлеб нарезают большими кубиками и смазывают смесью оливкового масла, бальзамического уксуса и чеснока.

• Помидоры черри. Их тоже можно нанизать на шампуры вперемешку с кубиками сыра.

• Замороженное листовое тесто. Можно нанизать кубики сыра на шампуры и обмотать сыр полосками теста, после чего хорошо защипнуть края. После этого тесто смазывается взбитым яйцом.
• Чеснок, базилик, приправы — по вкусу и по желанию.
• Деревянные шпажки или обычные шампуры. Для деревянных шпажек сыр можно нарезать кубиками поменьше, для шампуров — побольше. Деревянные шпажки нужно предварительно замочить в воде (в среднем на 30 минут).

Закуска из сыра и хлеба на костре — рецепт

Сделать такой шашлык — очень просто, и ингредиенты для этого понадобятся самые простые:

• Черный и белый хлеб.
• Сыр сулугуни, украинская моцарелла или колбасный сыр.
• Оливковое масло, бальзамический уксус, чеснок, соль.
• Деревянные шпажки.
• Деревянные шпажки замочите в воде. Тем временем сыр и хлеб нарежьте кубиками размером 1–1,5 сантиметров. В миске перемешайте оливковое масло, бальзамический уксус и измельченный чеснок. Кубики хлеба смажьте или полейте соусом. На деревянные шпажки нанижите поочередно сыр и кусочки хлеба — и можно жарить на костре. Приятного аппетита!

Сырный шашлык в листовом тесте — рецепт

• 0,5 кг сыра сулугуни или моцареллы
• 0,5 кг замороженного листового теста
• 1 яйцо
• Соль, специи — по вкусу
• Сливочное масло (чтобы смазать шампуры)
• Сыр нарежьте крупными кусками. Шампуры смажьте маслом и нанижите на шампуры куски сыра. Тесто нарежьте полосками 3–5 сантиметров и обмотайте сырный шашлык полосками теста.
• Конец и начало полоски теста хорошо закрепите. Смажьте тесто взбитым яйцом — и шашлык можно жарить (делать это лучше на углях среднего жара). Такой шашлык можно подавать как отдельное блюдо (если вы не едите мясо), а можно угостить им компанию в ожидании мясного шашлыка. Приятного аппетита!

Адыгейский сыр на решетке — рецепт

Если вы собрались на природу, и у вас есть решетка для костра, попробуйте приготовить адыгейский сыр на решетке. Для этого понадобятся ингредиенты:

• Адыгейский сыр
• Растительное масло, чеснок, приправы
• Сыр нарежьте крупными ломтиками. В тарелке перемешайте растительное масло, измельченный чеснок и приправы. Каждый кусочек сыра обмакните в жидкость и выложите кусочки сыра на решетку. Жарить такую закуску нужно до появления румяной корочки. Во время готовки перевернуть решетку несколько раз. Приятного аппетита!

Информация и рецепты, изложенные в этом Блоге, могут не соответствовать ожиданиям пользователя, представлены к использованию без учета индивидуальных особенностей здоровья пользователя и применяются им по своему усмотрению и под личную ответственность.

Информация, документы и сопутствующие графические материалы и рецепты, взятые из других источников и опубликованные на этом сайте https://milkalliance.com.ua/, могут содержать технические погрешности и опечатки.

Знаменитая торговая марка с насыщенной историей качества продолжительностью более полувека